Varzare

Varzare

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Keuken: Moldavisch

Ingrediënten
zonnebloemolie	2/3 kopje
water	1/3 kopje
zout	snuifje
meel
zuurkool of gezouten kool

Kook methode

• 	Doe de kool in de pan en droog hem. Volgens het hoofdrecept wordt ze in olie gebakken, maar voor ons gezin blijkt het erg vet.
  	Meng terwijl de kool droogt de olie, het water en het zout.
  	We kneden het deeg. Het deeg moet erg zacht zijn, als je het overdrijft met bloem, dan kun je het niet dun uitrollen, de lagen zullen sterk scheuren en tijdens het bakken wordt het deeg hard, niet mals, knapperig.

• 	Het water uit de kool was verdampt, het bleek dat we zo'n gelige, niet meer crunches hebben, maar ook niet erg zacht.
  	Snijd het deeg in stukjes. Het deeg ligt neer en wordt gestratificeerd, dus voordat we elk stuk uitrollen, kreuken we een beetje in onze handen.
  	Het deeg rolt heel gemakkelijk, dun, zonder bloem uit. We plaatsen de vulling en vouwen.

  	Dit zijn de verkregen buizen
  	Het was mijn kleine helper die een stuk deeg en een worst stal.
  	Bak in de oven tot ze goudbruin zijn. Nu is mijn oven oud, dus ze bakken niet gelijkmatig.

  Het wordt heel mals knapperig, zoals heerlijke "taarten". Zoete koffie als ontbijt is zo lekker.

Opmerking

Ik heb dit recept vanuit het ouderlijk huis naar mijn familie gebracht. En deze "taarten" (ik wist nog niet hoe ze correct werden genoemd) kookte mijn moeder altijd op het veld als tussendoortje tijdens het oogsten van aardappelen. Om aardappelen te verbouwen met het werk van mijn vader, hebben ze een veld toegewezen waarop ze voor iedereen percelen maaien, alles op één dag plantten, dus het veld werd geploegd met een tractor en alles werd op één dag gedruppeld, omdat de tractor vervolgens het gewas vervoerde naar de datsja's. En we kwamen altijd als laatste, snel en shockeren alles dat werd opgegraven, in zakken gedaan en toen op het gras ging zitten en toen haalde mijn moeder cacao uit een thermoskan, tomaten, uien en deze buizen. Het leek erop dat niets in het leven lekkerder kon zijn. Iedereen was aan het werk en we lagen rond, keken naar het werk dat was gedaan en de hoge blauwe lucht, luisterend naar het geluid van berken en aten.
Mijn man waardeerde dit gerecht erg, al voeg ik nu soms worstjes toe aan kool of smeltkaas en we koken het heel vaak. Hier is zo'n kleine traditie van een weekendontbijt dat we hebben ontwikkeld.
Bon Appetit iedereen.

Olechka-Tulpasha, wat een slimme meid ben je! Bent u deelnemer ?! Dat is geweldig! Ik verwacht verrassingen, verhalen en recepten van jou! Goed gedaan!
Voor taarten, let wel, ik ben de eerste! Met cacao !!! Dol zijn op! Heel mooi en effectief. De geschiedenis neemt het voor de ziel - we hebben tenslotte altijd op deze manier aardappelen geplant. Ook bij het werk van mijn vader ... En op het veld is er altijd spek, gekookte eieren, aardappelen ... ik wil taarten! Dank je.

afbeeldingen

[Tumanchik]

Tumanchik, Irochka, bedankt voor de waardering, het is zo leuk. Toegegeven, het is erg lekker, ik hoop dat je ervan geniet. De oudste dochter droeg vroeger alleen deeg, maar nu kraakt ze met kool.

De oudste dochter droeg vroeger alleen deeg, maar nu kraakt ze met kool.

laat de helpers van de gezonde moeder groeien!

Zulke interessante sigaren bleken.
En gisteren heb ik de kool laten fermenteren, aldus Tumanchik. Net vandaag dacht ik dat ik zuurkooltaartjes wilde. En hier, Olchik, ben je met je schoonheid.

laat de helpers van de gezonde moeder groeien!

Ira, dit is het belangrijkste, dank je.

En hier, Olchik, ben je met je schoonheid.

Natasha, bedankt. Probeer het, je zou het leuk moeten vinden.

[Olgea]

Olgea, bedankt voor het interessante recept en verhaal! Ideaal voor een pizzamaker Princess.

[Ipatiya]

IpatiyaAlsjeblieft, ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond.

Olya, een heel interessant recept! Ik zal het moeten proberen.

En het is een plezier om met het deeg te werken. ik hou van ze

[2-3 glazen]

zonnebloemolie 2-3 glazen

? !! Hoeveel meel moet je nemen - en hoeveel taarten krijg je? ..

Hoeveel meel moet je nemen - en hoeveel taarten krijg je? ..

Tan, bedankt voor de hint, in plaats van een regel stond er een schuin koppelteken op.

[Olgea]

Olgea, Olya, de naam trok me aan !! Heel interessant!

Een heel interessant recept. Ik hou van de zuurkoolvulling. bedankt

[Olgea]

Olgeaen de foto en vooral de titel is indrukwekkend. Ze leken heel erg op Vietnamese pannenkoeken (hoewel ik denk dat er een heel ander deeg is gemaakt van rijstmiki). Unieke bladwijzer vóór zuurkool, of kunt u het proberen met verse koolvulling?

Meisjes, nu ga ik harken met werk en ik zal iedereen antwoorden. Bedankt.

Je kunt ook tijdens het vasten van dergelijke taarten genieten. Bedankt voor het recept, maak er een bladwijzer van.

Hmm, ik noem ze kooltaartjes op mager deeg https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431000.0
Toegegeven, er is minder olie. Hel zowel in de prinses als in de oven. De oven is beter.
In mijn onderwerp hebben we de naam "Varzare" al besproken

In mijn onderwerp hebben we de naam "Varzare" al besproken

En de zoektocht leverde niets op, noch op ingrediënten, noch op naam. Nou, er zijn nooit teveel taarten.

Olya, een heel interessant recept!

Natalia, het recept is niet alleen interessant, maar ook heel eenvoudig. Probeer het, ik hoop echt dat je het leuk vindt.

En het is een plezier om met het deeg te werken.

Ja, het deeg is een sprookje. Zacht, niet plakkerig, rolt uit tot elke dikte. Schoonheid.

olgea, Olya, de naam trok me aan !!

Ja, Mash, de naam was onverwacht en ik herkende hem goed, misschien 5 jaar geleden, toen ik actiever naar recepten op internet begon te zoeken.

bedankt

Alsjeblieft, ik ben erg blij.

kan proberen gevuld met verse kool?

Natalya, ik denk soms om dit deeg met een andere vulling te proberen, maar mijn handen zijn al zo lang niet meer rond, dus er is een bepaalde smaak die wordt gecombineerd met dit deeg, ik kan me geen ander voorstellen. Bedankt voor je interesse.

Je kunt ook tijdens het vasten van dergelijke taarten genieten. Bedankt voor het recept, maak er een bladwijzer van.

Alsjeblieft, ondanks de simpele ingrediënten, blijkt het gerecht behoorlijk bevredigend te zijn, het deeg is zo vet en smakelijk.

[Ol]

Ol, coole buispasteitjes!

[Olgea]

Olgea, Olga, bune ziua! En waar is het ouderlijk huis, zo niet geheim? Misschien naast het huis van mijn ouders?

coole buispasteitjes!

Vinkje, bedankt.

En waar is het ouderlijk huis, zo niet geheim?

Veronica, ouders wonen in de regio Kurgan. Zijn die van jou dichtbij?

Olya, de mijne, is er helaas al, boven ... Maar ik ben half Moldavisch, woonde in Bendery. Ik dacht dat je daar vandaan kwam. Mager, uitgerekt deeg is erg populair in Moldavië. Ik hou heel veel van alles van dit type, en draai, en placinda en saralie. Uw recept heeft me ertoe aangezet om te koken. Ik zal het zeker doen, maar een beetje later, nu, na verloop van tijd, niets.

Veronica, mijn moeder komt uit West-Oekraïne, mijn grootvader is Pole van moeders kant, maar mijn grootmoeder weet niet precies wie, maar het recept zelf is van mijn grootmoeder.
En het deeg is heerlijk.

[paramed1]

paramed1wat intrigerende namen van gerechten. Is het mogelijk in meer detail? Olgeasorry dat ik in uw onderwerp vragen stel over andere gerechten

Het spijt me dat ik in uw onderwerp vragen stel over andere gerechten

Natalya, ik ben geïnteresseerd in mezelf.

Ol, ik heb je verhaal gelezen en herinner me mijn jeugd. Bedankt voor de taarten (ik heb het naar bladwijzers gebracht) en voor de herinneringen

IJzer respect. Alles is duidelijk en elegant beschreven, met foto's. Het is moeilijk om de smaak over te brengen, maar ik kan me al een maaltijd voorstellen! En de naam is zo uniek!

Bedankt voor de taarten (ik heb het naar bladwijzers gebracht) en voor de herinneringen

Larissa, alsjeblieft, heel blij dat je het leuk vond.

IJzer respect.

En voor uw vertrouwen.

En op welke temperatuur je nodig hebt om dergelijke taarten te bakken, ik zou het gerecht niet willen bederven met de verkeerde gebakken goederen.Dat wil zeggen, tenminste ongeveer hoeveel graden het is.

En op welke temperatuur je nodig hebt om dergelijke taarten te bakken, ik zou het gerecht niet willen bederven met de verkeerde gebakken goederen. Dat wil zeggen, tenminste ongeveer hoeveel graden het is.

Ik heb een heel gewone oven, met zo'n beetje een draai, en ik weet zeker niet of het waar is, net als er een draai is. Maar ik heb het op 200 graden gezet.

Begrepen, dank u, ik heb ongeveer hetzelfde. Ik hou van de smaak van krullen, en met zo'n geportioneerde vorm zal het super zijn!

[Olgea]

OlgeaBedankt Olya. Ik was een keer in Moldavië en ik werd op zulke taarten getrakteerd. De smaak is geweldig. Ik bracht het naar de bladwijzers.
Zuurkool is onderweg.

kan proberen met vullen

Er was ook een vulling met gebakken of gestoofde uien.

Olya bedankt.

Alsjeblieft, ja, dit is heerlijk.

[Olgea]

Gebakken in pekel. Plantaardige olie 125 g (een andere keer denk ik dat het minder kan zijn), bloem 325 g, pekel 130 g Kneed in een broodbakmachine, gebakken in de oven. Het zijn 10 stuks geworden. Heel cool!! Snel, schoon, lekker. Er kwam een ​​gast, zij en mijn man (de eerste - met wodka, de tweede - met bier) vlogen meteen weg. Olgea, bedankt.

[TATbRHA]

TATbRHABedankt Tan voor het uitproberen van het recept. Ik heb nog nooit in pekel gebakken, ik zal het zeker proberen.

Ook al ken ik de Moldavische keuken, ik heb nog nooit zo'n naam gehoord of gegeten ... Ik was geïnteresseerd in het recept, maar ik heb het in handen, pas nu ... SMAKELIJK !!!