Groentenjam "Gezond lekker"

[Het gebruik van de ingrediënten van jam:]

Groentenjam "Gezond lekker"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
squash	500 g
wortel	500 g
een appel	500 g
rozijnen (gedroogde abrikozen, pruimen)	100 g
suiker	200 g
citroen en 0,5 tl. citroenzuur	1 stuk
kardemom	1 theelepel
kurkuma	2 theelepels
venkel	2 theelepels
kaneel	2 theelepels
plantaardige olie	1 eetl. l.
chili en gember (optioneel voor amateurs)

Kook methode

• Deze heerlijke en aromatische jam zal bijna iedereen voordelen en een goed humeur opleveren. Het heeft het meest uitgesproken genezende effect op het cardiovasculaire systeem en het spijsverteringsstelsel. Door het lage suikergehalte kunnen mensen het gebruiken op dieet en diabetespatiënten. Nou, iedereen zal de smaak en het aroma lekker vinden. Appels kunnen worden vervangen door appelpuree die overblijft na het maken van sap.
• Was, schil en rasp groenten en appels of haal ze door de processor. Voeg gewassen rozijnen toe. Als je besluit om gedroogde abrikozen of pruimen te gebruiken, spoel ze dan af en giet er 10 minuten kokend water overheen. Met rozijnen (gedroogde abrikozen, pruimen) scrol je meteen alles door een vleesmolen. Voeg suiker toe, roer. Kook in de magnetron op vol vermogen volgens het schema 10 minuten - 8 minuten - 6 minuten, elke keer goed roeren. Voeg sap en geraspte citroenschil, citroenzuur, kruiden en olie toe. Meng met een blender en verwarm nog 6 minuten. Verdeel de hete jam onmiddellijk over de hangers in gesteriliseerde potten. Dek de potten af ​​met een deksel (niet helemaal sluiten) en verwarm ze in de magnetron met een snelheid van 2 minuten per 0,5 liter. Hermetisch sluiten. Laat afkoelen onder de deken.
• 

De schaal is ontworpen voor

4 blikken van 0,5 l

Opmerking

Je kunt ook buiten de magnetron koken. Dan, na het toevoegen van suiker, moet je het mengsel 30 minuten laten staan ​​om sap te geven, en dan onder constant roeren aan de kook brengen, 15-20 minuten onder krachtig roeren laten sudderen, kruiden en citroen toevoegen, breken met een blender, koken gedurende 5 minuten in steriele potten plaatsen en hermetisch sluiten.

Het gebruik van de ingrediënten van jam:

Courgette waardevol omdat ze effectieve componenten bevatten die nodig zijn voor een goede menselijke voeding. De verhouding kalium en natrium is 150: 1, wat een gunstig effect heeft op de waterbalans van het lichaam en het helpt overtollig vocht af te voeren, de bloeddruk verlaagt, het hart helpt te werken, het ritme van de hartcontracties normaliseert en de belasting van het hart vermindert. het hart. Courgette bevat een kleine hoeveelheid organische zuren, hun cellulose is zacht en irriteert de maag en darmen niet. Deze groente is een goede voeding voor mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen en diabetespatiënten. Courgettesap kalmeert het zenuwstelsel goed. Ze activeren het spijsverteringskanaal, verbeteren de functies van de maag en darmen (motorisch en secretoire), hebben een positief effect op de bloedvernieuwing en voorkomen de ontwikkeling van atherosclerose. Courgette wordt aanbevolen voor hypertensie en nier- en leveraandoeningen. Bovendien heeft courgettesap een kalmerend effect op het zenuwstelsel. Het is ook erg belangrijk en prettig dat courgette een van de meest verspreide en populaire dieetproducten is: het heeft een record caloriearm gehalte. Het caloriegehalte van courgette is slechts 24 kcal per 100 g.
Wortel bekend om zijn hoge gehalte aan bètacaroteen. Beta-caroteen, ook bekend als vitamine A, draagt ​​bij aan de vorming van het skelet, is verantwoordelijk voor de synthese van geslachtshormonen en draagt ​​zo bij aan een normale menselijke groei.Vitamine A, zorgt voor de conditie van de slijmvliezen en de huid, versterkt botten, tanden, tandvlees, haar, weerstaat verminderd gezichtsvermogen, beschermt het zenuwstelsel, herstelt de menselijke energie en vitaliteit na zware lichamelijke inspanning, verhoogt de weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties . Het is ook nodig tijdens zwangerschap en borstvoeding. Onderzoek heeft aangetoond dat bètacaroteen een uitstekende antioxidant is. Japanse wetenschappers bevestigen dat regelmatige consumptie van wortelen, evenals alle oranjerode groenten, iemands leven met 5-7 jaar kan verlengen. Gekookte wortelen zijn handig voor patiënten met diabetes mellitus. Verrassend genoeg bevatten gekookte wortelen veel meer voedingsstoffen dan rauwe wortelen. Wanneer wortelen worden gekookt, neemt hun antioxidantgehalte met 34% toe. Om het lichaam te helpen provitamine A sneller te absorberen, voegt u een paar druppels plantaardige olie toe aan geraspte of gekookte wortelen of eet u het samen met zure room. Een tekort aan bètacaroteen kan leiden tot de vorming van cataract, stenen in de urinewegen en galblaas en een aantal andere ziekten. De voordelen van wortelen zijn ook van onschatbare waarde vanwege de kaliumzouten die ze bevatten, ze zijn nodig voor ziekten van het cardiovasculaire systeem, hoge bloeddruk en atherosclerose. Bovendien bevat het een grote hoeveelheid vezels, die helpen bij het reinigen van het lichaam.
Appels nuttig voor het verbeteren en behouden van het geheugen, evenals voor het voorkomen van de ziekte van Alzheimer. Wetenschappers van de American Association for the Study of Cancer hebben geconcludeerd dat regelmatige consumptie van appels de kans op alvleesklierkanker met 23% kan verminderen. Wetenschappers van Cornell University hebben ontdekt dat appelschillen stoffen bevatten die de groei van kankercellen in de lever, borst en dikke darm voorkomen. Eerdere studies hebben aangetoond dat vers geperst appelsap, dat actief wordt opgenomen in de voeding van ratten, voorkomt dat ze borstkanker krijgen. Appels zijn goed om een ​​hoog cholesterolgehalte te voorkomen. Zelfs als het niveau al is verhoogd, leidt het eten van appels tot een afname. De oplosbare vezels in appels binden immers vetten in de darmen, die beschermen tegen cholesterol en helpen deze te verminderen. Appels zijn goed voor het hart en de bloedvaten, want hoe minder cholesterol, hoe gezonder het cardiovasculaire systeem. Het drinken van minstens één appel per dag beschermt tegen galstenen. Vrouwen die minstens één appel per dag eten, hebben 28% minder kans op diabetes type 2. Oplosbare vezels in appels verminderen schommelingen in de bloedsuikerspiegel. Alleen appel bevat de flavonoïde phloridzin, die de botdichtheid verhoogt. En dit is erg belangrijk voor vrouwen in de menopauze, gekenmerkt door het risico op het ontwikkelen van osteoporose. Een appel is erg vezelrijk, dus na het eten voelt iemand zich vol, ondanks het feit dat de appel maar heel weinig calorieën bevat. En een enorme hoeveelheid pectine in appels helpt het lichaam te reinigen.
IN rozijnen niet alleen kalium zit in grote hoeveelheden, maar ook elementen zoals natrium, fosfor, magnesium, calcium, ijzer. Het bevat ook vitamine B1, B2, B5, die het zenuwstelsel van de robot verbeteren en de slaap verbeteren. Rozijnen worden aanbevolen voor gebruik bij ziekten zoals koorts, bloedarmoede, aandoeningen van het spijsverteringsstelsel en de nieren. Het bevat voldoende eiwitten en vetten, die nodig zijn voor het menselijk lichaam, vooral voor degenen die constant aan lichaamsbeweging doen. Artsen raden het aan om het lichaam te versterken, vooral na ernstige ziekten.
Kurkuma is een krachtig ontstekingsremmend kruid dat helpt bij het goed verteren van voedsel. Regelmatig eten van kurkuma helpt gastro-oesofageale reflux, ook bekend als brandend maagzuur, te voorkomen en de vorming van zweren in de maag en de twaalfvingerige darm te voorkomen. Rijk aan etherische olie bekend als anethol, venkel zit boordevol verschillende ontstekingsremmende fytochemicaliën en andere krachtige voedingsstoffen die maagpijn kunnen helpen verlichten en een gezonde spijsvertering kunnen bevorderen. Venkel kan ook helpen bij het voorkomen van gasvorming en een opgeblazen gevoel vanwege het hoge asparaginezuurgehalte. Kaneel Is een van de meest populaire specerijen ter wereld. En niet voor niets. Ze is een uitstekend antidepressivum, een wondermiddel tegen migraine, nerveuze spanning. De heilzame stoffen die het bevat, hebben een gunstig effect op het werk van het hart. Kardemom stimuleert perfect de spijsvertering. Het helpt om het lichaam van gifstoffen en gifstoffen te reinigen, activeert aanzienlijk het metabolisme en het proces van vetverbranding, wordt gebruikt bij de behandeling van obesitas. Bovendien verbetert kardemom de eetlust, de spijsvertering, elimineert het een slechte adem en verlicht het misselijkheid. Kardemom wordt gebruikt om verkoudheid, koorts, keelpijn, hoesten en griep te behandelen. Ook verbetert dit kruid het gezichtsvermogen, versterkt het het zenuwstelsel, verlicht het lethargie en apathie, wordt het veel gebruikt bij de behandeling van zenuwaandoeningen, depressieve aandoeningen. De geur heeft een positief effect op de psyche en verbetert de stemming, verlicht hoofdpijn, stimuleert de hersenen en verhoogt de tonus van het lichaam.

Wauw!!!! Wat vind ik dit geweldig! 'S Avonds en ik eet het op. Het lijkt erop dat alles thuis is.

[Natasha]

Natasha, ja, doe meer, u zult er geen spijt van krijgen! En in taarten, en wrongel, en ovenschotel, en pap, en gewoon met thee!

Lina, met een nieuw recept!
Ik hou van al je recepten omdat ze goed zijn voor de gezondheid, alles is zeer informatief geschreven, overtuigt met 200%

[Linadoc]

Linadoc, Linochka!
Weggedragen stil naar bladwijzers!

Waar bewaar je het? Is het mogelijk bij kamertemperatuur? Ik vond het recept leuk, maar de koelkast ... (geen rubber).

[Alla]

Alla, bedankt! Eet voor uw gezondheid!
Elena, Kat, deze jam is mogelijk voor jou en je dochter en oudere kleinkinderen! En zelfs nodig.

Waar bewaar je het? Is het mogelijk bij kamertemperatuur?

Natuurlijk kan dat bij kamer T, dat kan op het balkon.

Dan is dit zeker mijn recept. : rose: Met kruiden: girl_love: En nog een vraag. Omdat ik een liefhebber ben van gember, zal ik je meer vragen: hoeveel kun je er naar smaak brengen? Of meet in theelepels.

gember liefhebber

Spoel verse gember af, rasp 2-3 centimeter recht met de schil. Voeg het vruchtvlees samen met de citroenschil toe, gooi de grove vezels weg. Droog - 1 theelepel. poeder.

Dankje voor het antwoord!

Lina, ik hou van je recepten voor blanco's. Maar ik ben het niet eens over het nut van appelpersen in vergelijking met een hele appel. De extracten bevatten praktisch niets behalve vezels, het afgeknotte blijft in het sap. Maar dit komt door natuurlijke schade.

van natuurlijke schade

! En ik zal hier niet ruzie maken! Maar als een optie voor "altijd afvallen" zullen appelpersen ook gaan. Ik kan het me veroorloven om niet af te vallen, dus ik heb het van een hele appel gemaakt.

Ik ben het ermee eens dat je wat kunt afvallen als je meer push-ups doet.

Ik keek vandaag door de aandelen en kwam per ongeluk een pot met deze jam tegen. Het lijkt mij dat het nog lekkerder en aromatischer is geworden. Bedankt voor het heerlijke recept

[Olga]

Olga, Ik ben blij dat het recept is uitgekomen. Ik heb er veel van gemaakt, de buren zijn blij om deze jam te kopen, ze prijzen

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, en ik hou van je recepten en in afwachting van het seizoen van "volwaardige groenten" wil ik proberen om nu een beetje "voor voedsel" te maken .. door een tand ... om zo te zeggen ... van mijn voorraad bevroren courgette ... het is tijd om de vriezer leeg te maken voordat het einde is! Nou ja, wortelen, uien, appels ... bij de hand!)))))
Dus je kunt het proberen ... en dan uitschrijven! Zoals altijd BEDANKT voor het recept.

[mamusi]

mamusi, Ik denk ook om deze jam te maken van bevroren courgette en wortelen. Maar de echte jam / van herfst tot mei / smaakt volgens mij beter. Ik hield van de smaak en geur van de kruiden.

[Margarita]

Margarita, Olga, maken meisjes natuurlijk diepvriesgroenten voor hen.Deze jam gaat voor mij vooral goed samen met gestremde melk. Hier, van je wrongel, met je zure room:

Deze jam was de eerste die voor mij uitging. Iedereen wilde hem precies. Dit jaar zijn er tonnen courgettes. Nou, ik heb deze jam weer gemaakt, alleen vereenvoudigd en een groter percentage courgette gemaakt.
Nu zo: courgette 1,5 kg, appels 1 kg, wortelen 0,5 kg, suiker 1 kg, citroenzuur, kardemom, kaneel 1 theelepel elk, Zhelfix 3: 1 2 sachets. Het is geweldig geworden:

[Linochka]

Linochka, en wat zal het plan zijn om deze jam op het fornuis te koken, kun je me dat vertellen?

Ik denk dat je het ook in de oven kunt, ik vind het erg leuk om jam in de oven te bakken !!!

Je hebt een extreme optie met Zhelfis en zonder gedroogd fruit, het eerste recept zonder Zhelfix en met gedroogd fruit), en welke van de opties is interessanter naar jouw smaak?

Ik merkte het niet meteen), de extreme versie is nog zoeter ...

[Inna]

Inna, passeerde het door een vleesmolen, voegde de helft van de suiker toe, terwijl ze het sap begonnen, verwarmde het en kookte het gedurende 10 minuten op laag vuur, voegde de tweede helft van de suiker toe met Zhelfix, blinde alles met haar voet en kookte het nog eens 3 minuten. Ik stopte het in gesteriliseerde potten.

En ik weer met "bedankt" voor het lekkere! Ik verzamelde de appels, sneed ze af, haalde de wortels uit de tuin en heel veel courgettes! En het bleek zo lekker! ...

[Linnen]

Oh, Linnen, Zei ik je - de meest gevraagde jam voor mij. Aan alles en alles! Hoeveel ik ook doe, het is allemaal hetzelfde - er blijft niets over tot het volgende seizoen

Nou, ik raakte verslaafd aan het maken van deze jam! Gelukkig kun je alles vullen wat bij de hand is: een beetje frambozen, krenten, irgi ... appels en peren, en het belangrijkste ingrediënt is courgette! En de buren geloven niet dat er een courgette is ... specerijen fascineren!
Bedankt, Linochka!

En de buren geloven niet dat er een courgette is ... specerijen fascineren!

Ik ga voor nog eens 7 liter vet. Deze keer zal courgette vrienden zijn met appel, peer, pruim en wortel. In de laatste 7 liter, degene die 4 dagen geleden gekookt waren, was de courgette bevriend met appel, peer, zwarte karbonades en munt. Nou, de kruiden zijn hetzelfde + vanilline.

Lina, heeft lekker gekookt. zooo vond het leuk! hoewel ik nog niet eerder blanco's met kruiden heb gekookt. we zijn op de een of andere manier geen vrienden)) maar ik heb het geprobeerd en ik vond het leuk! heel erg bedankt voor het recept!

[Evgeniya]

Evgeniya, Ik heb deze meest populaire jam. Ik heb speciaal berekend, het bleek dat hij me met een snelheid van 2 liter per week verlaat. Kortom, kook het en kook het. Toegegeven, de variaties zijn anders - met verschillende bessen en fruit, en zelfs pompoen in plaats van courgette. Maar altijd goedheid en goedheid

[Linadoc]

Linadoc, Ik ben helemaal niet bevriend met pompoen)) maar ik vond het originele recept voor courgette-appels-wortelen erg lekker! met zelfgebakken brood, het is een sprookje
Ik zal het proberen met andere bessen-vruchten

Alles volgens het originele recept

[Linadoc]

Linadoc, bedankt voor zulke verrukkingen. Gekookt volgens de tweede optie, erg lekker.

Linochka, en als je courgette vervangt door pompoen zoals je zei, welke kruiden zijn dan beter om te nemen? Hetzelfde?

[Evgeniya]

Evgeniya, Ik voeg kardemom, kaneel en citroenzuur toe. Je kunt ook citroenschil toevoegen.

[Linadoc]

Linadoc, bedankt! Ik heb een enorme schoonheid in huis, waarschijnlijk 10 kilo, ik denk dat ik het vandaag ga verwerken

Kom op! Schrijf dan op wat er is gebeurd. En ik breng mijn schoonheden in delen over van de datsja, omdat ze jonger zijn dan 30. En ook dozen met tomaten-paprika's-appels-doornen-kool-blanco's ...

Nou, hier is mijn pompoenvariant. Pompoen 1,2 kg + appel 200 g + sinaasappels (schil en pulpfilet) 200 g + Zhelfix 3: 1 + 500 g suiker + citroen, kardemom, vanilline, steranijs. Alles is nettogewicht na snijden. Er is minder suiker omdat ik geen blikjes met schroefdeksel meer had en ze gewoon in plastic bakjes met deksel en in een paar blikjes met plastic deksel stop voor directe consumptie. Uit ervaring weet ik dat we zo'n hoeveelheid één tot anderhalve week hebben. Nou, het zal geen tijd hebben om te verzuren. Vkusnotaaaaaa!

[Linadoc]

Linadoc, mmmm met een sinaasappel, het is waarschijnlijk helemaal onrealistisch lekker

Aha! En pompoen maakt 75% uit van het groente-fruitmengsel.

Wie heeft herfstcourgette op de loggia? prala! Ik heb 1200 courgettes, 600 appels en 700 wortels. Ik heb het in quatrule gehakt, op het fornuis gekookt .. kurkuma, kardemom en kaneel toegevoegd ... en ook pruimen-rozijnen-gedroogde abrikozen .. ik weet niet hoeveel , maar een beetje)
Haas quittin bag, een lepel citroensap en citroenzuur

Bedankt, Lina

[Katyusha]

Eet smakelijk, Katyusha!

vergat gember te doen