Slowcookers: modelselectie, functies, beoordelingen

[Glimlach]

Glimlach, de schoonheid is wat zo gebruind bleek, ik moet ook proberen om meer tijd op Hai te houden. Hoe smaakt het, sappig?

[Natalia,]

hoe smaakt het sappig

Natalia,at al koud, dus we houden er meer van, nogal sappig, viel niet uit elkaar, de botten zijn, indien gewenst, gemakkelijk door te bijten ... het was aan één kant licht gelast, maar gemakkelijk uitgetrokken. Bedankt voor de tip over zout water - ik heb geen extra zout toegevoegd, want het zit ook in sojasaus ...

dubbele foto en recept in het Kitfort-thema

Oksana,gedupliceerd

[Ekaterina]

Ekaterina, hou ook meer van de koude. Ik moet het Chicken Kingdom proberen, ik koop vaak Clear Dawns, Avidov, Miratorg.

[GuGu]

Bliiin !!! Meisjes, nou, ze provoceerden me met hun kip. Hoe het te koken en koud te houden! Morgen of morgen al. Nou, ik heb tenminste een grote kip gekocht. De grootste



GuGuNatasha, ze deed alles als een gehoorzaam meisje - ze hield het twee uur in pekel, wreef het daarna in met marinade, in een zak en in de koelkast.

Hoe het te koken en koud te houden!

Nou, de nacht is lang en het zal zich klaarmaken en afkoelen .. theoretisch ..

[Sveta]

Sveta, Ik kijk uit naar het resultaat

[Natalia,]

Natalia, Ik kocht het voor het eerst, op aanbeveling van een vriend, daarvoor kwam ik niet tegen. Ik was tevreden. Ik probeerde een paar jaar geleden heldere ochtendgloren, ik vond het niet leuk, knijp het er tenminste uit, Eerste frisheid en Troekurovo zijn min of meer normaal, Pitelinka werd verschrikkelijk - een soort vettig ... het is eng om naar Petruha te kijken , niet wat het is ... Er zijn er veel in de schappen, maar je zult overwegen om te kopen ...

[Galina]

Nou, de nacht is lang

Luister, GalinaWat ben je slim voor ons ... Ik heb niet eens aan de nacht gedacht ... Maar nee, de eerste keer moet je nog onder controle koken. Morgenochtend begin ik

hoe slim je bent.

Schildpad Tortila.

[Ekaterina]

Ekaterina, en we hebben constant het Chicken Kingdom in Magnet.

[Natalia,]

Natalia, Ik heb geen Magnet in de buurt, alleen Pyaterochka, Auchan en Metro, en in het kippenhok voornamelijk halffabrikaten

Ik heb tomaten gekookt en tegelijkertijd de temperatuur van Kitflrt gemeten
Op het moment van zijn hoogste activiteit in de MAXIMUM-modus was de achterwand 97 ℃ en 84 центре in het midden, en na nog eens 3 uur werken verlaagde hij de temperatuur aan de muur tot 89 ℃ en 87 ℃ in het midden en hief het niet opnieuw op.
Ik zal ook controleren wanneer ik de melk verwarm

Ik zette de knokkel om te koken, het is niet duidelijk wat - Lazerson's man had genoeg gezien, vulde het met knoflook, van tijd tot tijd vroeg of ik anijs, of gember, of iets anders had ...
Het is in ieder geval nodig om te koken om te zien hoe het ruikt en of je de lavrushka bent vergeten, een loopneus gaat niet weg, ik voel bijna niets

Nou, ik kwam me melden. Ik heb het gekookt, ik kon niet wachten tot het koud was. Morgen zal ik het hebben over de smaak van kou.



Een zeer waardig alternatief voor gebakken kip! Ik had een marinade van paprika adjika plus droge ulyapskaya adjika, olijfolie. Nou ja, veroudering in pekel voor het beitsen.

Het vlees is niet uitgestrekt, sterk. De jongste zoon heeft nu zijn been met een komkommer verkleind voor een lieve ziel. (daarom nam ik een foto van de kip, zonder één poot)

Ik zal het ondubbelzinnig herhalen.

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetik, uitstekende kip en welke modi heb je blootgelegd?

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, het werd rooskleurig

[GuGu]

en welke modi heb je blootgelegd?

GuGuNatasha, weet je, ik wilde eerst op high gokken, maar het bleek dat ik op low gokte (voor een paar uur). Toen kwam ze tot bezinning en vertaalde ze in high (voor een uur). Al die tijd bovenop het deksel lag zo'n dikke grote pannenlap voor heet.

Mijn vloeistof is leeggelopen 300 ml ...

bleek rooskleurig te zijn

GlimlachKatya, dit is een optische illusie! Het bleek goudoranje te zijn, maar dat komt alleen door de marinade. Er is geen knapperige korst. Maar ik heb het niet nodig - ze eten in principe geen kippenvel, behalve als ik er speciaal chips van maak in de oven tussen twee bakplaten met bakpapier.

Geen knapperige korst

Licht, en het kan er niet zijn, ze kwijnde weg, niet gebakken ... en mijn kleur is te danken aan de marinade, het bleek zo dik, misschien omdat er rijpe honing voor nodig was, je zou het met een mes kunnen verspreiden

en ze kon daar niet zijn, ze was aan het kwijnen, en niet gebakken ...

Ja, ik had haar niet verwacht, zoals je waarschijnlijk wel deed. Ik heb mijn volgelingen gewoon zo "diplomatiek" gewaarschuwd dat ze niet moesten wachten op het gebraden vlees. Kleur inhalen met marinade

[Svetlenki]

Svetlenki, Glimlach,
Meisjes, en ik wil marinade van zure room proberen van 1 eetl. l. plantaardige olie + 1-2 el. l. zure room + zoete paprika + droge knoflook + een mengsel van Italiaanse kruiden. Ik zal het 5-6 uur proberen op LOU (MIN), zet het dan uit, wikkel het in een deken en laat het afkoelen. Ik hoop dat zure room en boter, met een lange hittebehandeling, de kip de gewenste kleur en natuurlijk smaak zal geven



Er was ook een idee om de bleke kip uit de botten te halen, in stukjes te snijden, te mengen met zijn eigen vloeistof + gelatine en in een vorm te gieten zodat hij er na afkoeling als een ham uit zou komen

Ik zette de knokkel om te koken

hoe ging het?
Ik was op de een of andere manier niet erg droog ...

[Mirabel]

Mirabel, helemaal niet droog - ik kookte in een grote hoeveelheid vloeistof en gedurende een lange tijd.
Maar aangezien deze vloeistof bier was (dan de helft met water, om het niet om te draaien) of om een ​​andere reden, maar ik herinnerde me je woorden over de geur, schonk ik water zoals altijd (ik hou niet van varkensbouillon), Ik smeerde de knokkel onder de grill. Het pakte goed uit, maar de geur van bier onderbrak alle kruiden. Nou ja, het wast in ieder geval beter dan het deksel van de multikoker, daarom koos ik voor de langzame.

En ik heb een week lang koolsoep laten sudderen




en borsjt in de Kitfort slowcooker

Ik zei altijd dat het de moeite waard is om een ​​slowcooker te kopen, zelfs voor kwark, dan dat voor de kip, en nu voor wat gestoofde koolsoep / borsjt

[Oksana]

Morgen zal ik het hebben over de smaak van kou.

Dit is zoooo lekker! Het vlees is mollig, lekker. Ik ben verheugd! Voor de zomer zal het slechts een redding zijn. Ik kan zoveel salades maken met zo'n kip, maar ook loempia's in rijstpapier, Mexicaanse kip tortilla's, etc. En dit alles zonder te zweten werktuigmachine fornuizen en ovens

Wat een geweldig thema hebben we over slows - bedankt aan iedereen die actief kookt en geheimen deelt!

Er was ook een idee om de bleke kip uit de botten te halen, in stukjes te snijden, te mengen met zijn eigen vloeistof + gelatine en in een vorm te gieten zodat hij er als een gekoelde ham uit zou komen

Oksana, Ik heb een schuchtere veronderstelling dat het zal afbrokkelen tijdens het snijden - de gelei zal niet genoeg kracht hebben om de stukken gekookt vlees vast te houden ... Maar als je het risico neemt, schrijf dan zeker. Ineens zal blijken dat het erg lekker moet zijn!

Ik zei altijd dat het de moeite waard is om een ​​slowcooker te kopen, zelfs alleen voor kwark, dan dat voor de kip, en nu voor wat gestoofde koolsoep / borsjt

Kun je technologie krabbelen? Leg je gewoon groenten en giet je kokend water? Wanneer introduceer je een tomaat? Kunt u het recept opmaken?

[Svetlenki]

Svetlenki,
Het recept voor koolsoep op pagina 7 in het onderwerp over KITFORT



Borscht op dezelfde plaats hieronder,
Het recept voor koolsoep met zuurkool en vlees werd perfect getoond door Ira Lerele
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=475884.0

Oksana, ik neem een ​​schuchtere veronderstelling dat het zal afbrokkelen tijdens het snijden - de gelei zal niet genoeg kracht hebben om de stukken gekookt vlees vast te houden ... Maar als je het risico neemt, schrijf dan zeker. Ineens zal blijken dat het erg lekker moet zijn!

Sveta, in het boek van Anna Kitaeva * Ik en mijn slowcooker * staat een recept voor varkensham, ik wil hetzelfde proberen met kip. Ze kookt varkensvlees in stukjes, voegt gelatine toe aan de gesmolten vloeistof, doet het in een fles van onder water, drukt het van bovenaf in de koelkast

Hier is een pagina uit het boek, ik denk dat kip ook zal werken

Oksana, ik neem een ​​schuchtere veronderstelling dat het zal afbrokkelen tijdens het snijden - de gelei zal niet genoeg kracht hebben om de stukken gekookt vlees vast te houden ... Maar als je het risico neemt, schrijf dan zeker. Ineens zal het blijken, het moet erg lekker zijn!

Het is gemaakt van het vlees van de poten van de vleugels en wat aan de botten kleeft. Het lijkt op paté en worst, je moet de smaak verfijnen met kruiden. Kan met een mes worden gesneden, kan op brood worden gesmeerd. Woorden geschreven in het onderwerp over Kitfort

[brendabaker]

Het lijkt op paté en worst, je moet de smaak verfijnen met kruiden. Kan met een mes worden gesneden, kan op brood worden gesmeerd.

En voor mij is het een soufflé of knoedel, al op de foto kun je zien dat het mals en lekker is!

Woorden geschreven in het onderwerp over Kitfort

Hier is een link

Slowcooker temperatuurschema Kitfort KT 2010 # 132

brendabaker, Oksana, heel erg bedankt! Gisteren heb ik gestoofde koolsoep (zonder bieten) gemaakt met verse kool. Het is heerlijk! Het enige is dat ik geen tomaten heb toegevoegd, maar gesauteerde tomatenpuree 3 uur na het begin van het koken. Het is erg lekker geworden!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Voor de gezondheid is gestoofde koolsoep natuurlijk lekkerder dan gekookt op het fornuis.
Sveta, maar je kunt me niet vertellen waar ik het recept voor deze soufflé of knelle kan krijgen, zodat ik zou begrijpen welke kruiden ik daar moet toevoegen. Anders leg ik het op brood, smeer het in met mosterd en eet het vanaf de ochtend

[brendabaker]

Sveta, maar je kunt me niet vertellen waar ik het recept voor deze soufflé of knelle kan krijgen, zodat ik zou begrijpen welke kruiden ik daar moet toevoegen.

brendabaker, Oksanakijk wat je hebt gevonden.

Hier is de technologie voor het bereiden van dumplings van de chef Galina the Dog Grey volgens de verzameling recepten (zie helemaal onderaan het bericht)

Les nr. 16. Koude soepen en gehakte en gebakken vis

En hier is een recept met zeer vergelijkbare technologie uit Tatiana Admin

Kalkoenbollen gestoofd in bouillon (Beheerder)

We hebben een zee aan recepten voor soufflé. Kijk, de hele sectie is ‘SOUFFLE’

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=759.0

De enige "MAAR" - in de recepten worden in principe grondstoffen genomen, en je hebt er al gekookt ... Maar je wilt het precies begrijpen door de kruiden, dus ik denk dat je zult vinden wat je zoekt!

Veel succes en blijf met ons delen!

[Svetlenki]

Svetlenki,
Heel erg bedankt, ik wil gewoon de kruiden zien, ik ben erg blij met al het andere.
Mijn paté stond een halve dag in de koelkast en smaakte zo goed dat ik er van genoot, jawel, met een stokbroodje en een beetje mayonaise ...
De paté is nat, maar er kwam geen druppel vocht uit zichzelf, scrubde niet en vervormde niet, het behoudt zijn vorm met 5+.
Het ziet eruit als een spier, maar erg delicaat en homogeen



BEDANKT, het lijkt erop dat ik een idee heb gevonden
Zelf wilde ik agar verdunnen met room, of melk, ik vond een kalkoensoufflé waar dit werd gedaan.

Gisteren heb ik gestoofde koolsoep (zonder bieten) gemaakt met verse kool. Het is heerlijk

Ik heb een idee voor Shalyapinsky-koolsoep, maar deze koolsoep is * rijk *, je hebt ghee nodig om kool erin te smelten, goede droge champignons (ik denk dat ze in een aparte kom sudderen) en zure, geen zoete zwarte room. Nou, de ham, of de ham is lekkerder.

Ik heb een idee voor Shalyapinsky-koolsoep, maar deze koolsoep is * rijk *, je hebt ghee nodig om kool erin te smelten, goede droge champignons (ik denk dat ze in een aparte kom sudderen) en zure, geen zoete zwarte room. Nou, de ham, of de ham is lekkerder.

OOOOO !!! Te oordelen naar de beschrijvingen van de producten, moet het iets ontzettend lekker zijn! Ik heb nog nooit de naam van zo'n recept gehoord. Ik wacht tot je het recept opmaakt

De paté is nat, maar er kwam geen druppel vocht uit zichzelf, scrubde niet en vervormde niet, het behoudt zijn vorm met 5+.

Het is geweldig!!! Ik zal dit ook moeten proberen

Natte paté

Super goed. En mijn eerste kippensoep in paté ging slecht, ik wist niet wat ik daar nog meer moest toevoegen. Behalve dat ik niet aan room en agar dacht ...

Ik heb genoeg van je heerlijke kippen gezien en besloot dat mijn Chinese mechanische Tonze het net zo goed zal doen.
De kip was een soort gigantische 1,9 kg,
Ik betwijfelde zelfs of hij in mijn 3 liter zou passen, hij is niet ovaal, zoals de jouwe, maar rond met een uitzetbare bovenkant, zoals een bloempot, maar besloot, als laatste redmiddel, hem in de oven te bakken.
Gedrenkt in zout water, gebeitst, kwam ze alleen rechtopstaand de pot binnen. Vanwege het grote formaat heb ik het maximaal 2,5 uur laten staan ​​en 1 uur op mediummodus. Er was zoveel gekrijs op Max, maar niets verbrand, het is nog steeds een koele pot, dik.
Er is trouwens veel sap gesmolten, maar de kip is erg lekker, zowel warm als koud.
Door de uitdijende bovenkant van de pot zijn de foto's op de een of andere manier onevenredig, de poten en borst rustten praktisch tegen het deksel. Doordat het deksel ook van keramiek is en erg opwarmt vanuit de pan, bakt de bovenkant goed.

[win-tat]

Ik heb de temperatuur voor Kitforth gemeten aan de achterkant van de kom (waar deze het hoogst was) en in het midden van de kom (waar hij het laagst was) tijdens het koken van rijstepap uit 1 liter melk.
Tijd T ℃ in het midden van de kom T ℃ aan de achterkant van de kom
1 uur 64 ℃ 70 ℃
2 uur 87 ℃ 94 ℃
2,5 uur 93 ℃ 97 ℃ kookt tegen de muur
Ik roerde de pap
3 uur kookt 91 ℃ 98 ℃ tegen de muur



win-tat,
Dit is de kip van de hoogste klasse die bleek, het is leuk om te bewonderen: roos: wat een schoonheid

het is leuk om zo'n schoonheid te bewonderen

Ik wil het met mijn handen breken en opeten!

[Anna67]

Anna67,
Anna, ik keek uit naar het idee van Anna Kitaeva, en we zullen de rest met onze collectieve geest bedenken. De volgende keer zal ik het in een pot doen, of in een pot voor paté, hoe langer het kost, hoe meer de gevogeltepastei qua smaak lijkt

[Oksana]

Oksana, bedankt !
Een, heet verloor onmiddellijk zijn poten, ontzettend lekker!

[win-tat]

win-tat,
Toch blijkt kip gestoofd in een slowcooker het lekkerst te zijn, zelfs als de bovenkant bleek is

[Oksana]

gestoofd

, Oksana, ja, je kunt het niet vergelijken met een oven.

De kip is heerlijk, maar ik heb niet genoeg gebakken huid voor volledig geluk. En om te lui te blozen, eet ik zo, zonder vel.

[Anna67]

Anna67,
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=447979.0
Anna, misschien is deze optie geschikt als de gebakken huid belangrijk is?

[brendabaker]

brendabaker, een brander? Het kan, maar makkelijker dan onder de grill. Misschien midden in de slowcooker.

Vandaag heb ik gebakken melk gemaakt van 1,5 liter melk en tegelijkertijd Kitfort gemeten op de MINIMUM-modus. Het eerste cijfer staat in het midden van de kom, het tweede bevindt zich aan de achterwand, waar de verwarming het sterkst is.
0h 10 ℃ 10 ℃ melk uit de koelkast
1 uur 42 ℃ 42 ℃
2 uur 68 ℃ 69 ℃
3 uur 84 ℃ 84 ℃
4 uur 92 ℃ 92 ℃
5 uur. 96 ℃ 96 ℃
6 uur 98 ℃ 98 ℃ kookt lichtjes tegen de muur
6,5 uur 98 ℃ 99 ℃
7 uur 98 ℃ 98 ℃
7,5 uur 98 ℃ 98 ℃

[brendabaker]

brendabaker, Oksana,bedankt voor het geleverde werk. Conclusie: de vloeistof warmt gelijkmatig op

Slowcooker temperatuur grafiek Kitfort KT 2010 "Antwoord # 136 vandaag om 11:26"
En hier is de tabel voor de MAXIMUM-modus voor 1,5 liter water, het eerste t-cijfer bevindt zich in het midden van de kom, het tweede bevindt zich aan de achterwand, waar de verwarming het hoogst is
0 uur 21 ℃ 21 ℃
1 uur 56 ℃ 56 ℃
2 uur 86 ℃ 87 ℃
2 uur 45 min 97 ℃ 99 ℃
3 uur 97 ℃ 97 ℃
3,5 uur. 97 ℃ 99 ℃
4 uur. 97 ℃ 100 ℃
5 uur 98 ℃ 100 ℃
6 uur. 98 ℃ 99 ℃
7 uur. 98 ℃ 99 ℃
Temperatuur van de achterwand van de basis van buiten = 84,4 ℃
Bodem temperatuur = 78 ℃, geen poten, maar bodem




Onze MAXIMUM-modus is vergelijkbaar met de HI van de grote Murphy Richards, die werd gemeten door Tatyana Admin, alleen de grote neemt de temperatuur sneller op, ik heb deze tabel van Tatyana gekopieerd van haar recept voor gebakken melk
einde van het 1e uur - 76 * С
einde van het 2e uur - 100 * С
einde van het 3e uur - 110 * С
einde van het 4e uur - 100 * С
einde van het 5e uur - 100 * С
einde van het 6e uur - 100 * С
einde van het 7e uur - 100 * С

.

Ik heb een recept voor je meegebracht van Heston Blumenthal, dat naar mijn mening ideaal is voor een hele kip in slow motion.

🔗

Op ons forum staat een variatie op dit "originele" recept, maar het is voor ons niet alleen geschikt voor slow motion

Ik had een kip van 1,9 kg. Ik nam 50 gram zout per liter, in een ikeevsky zip-bag voor 6 liter (waar twee strepen aan elkaar kleven), ik kreeg kip plus 2 liter pekel.

Ik heb het bijna een dag in de koelkast bewaard. Daarna droogde ik het en langzaam. Op hoog 3 uur, totdat de temperatuur 72-73-75 graden bereikt.

Het bleek sneeuwwit te zijn, maar niemand stoort je om het recept af te maken. Er staat alleen dat de vogel, na rust, onder de grill gaat.

Zeer aan te bevelen. Het blijkt erg lekker vlees van pluimvee dat perfect in koude vorm is gesneden. We zijn fans in de koude staat.

[Svetlenki]

Svetlenki,
Is het niet erg zout geworden?



Ik heb voor mezelf al besloten dat ik de hele kip kook als de borst in de salade gaat, de rest van het vlees in paté en de botten in bouillon. En ik zal de borst apart op tafel zetten, ik heb een recept gevonden
🔗.
Maar wat ik in zoutoplossing zal weken, is 100%

Meisjes, goedenavond allemaal! Maandag maakte ik een kip in Kitusha, op zondagavond smeerde ik het in met kruiden, een beetje olijfolie, zout en liet ik het tot de ochtend marineren. 'S Morgens om 8 uur legde ze het neer, zette het aan: maximaal 1 uur, daarna op minuut en haastte zich naar haar werk (mijn moeder was thuis, ze zorgde voor, ik ben bang om de apparatuur achter te laten zonder iemand), 's avonds om half zes zette ze hem uit. Nou, wat kan ik zeggen, ik was al ziek van de kip, mijn maag deed pijn van een burn-out, maar ik kon mezelf er niet van losrukken, kapets, het is niet alleen lekker, het is onrealistisch, de botten smolten en het vlees was oplossen. Mijn man kwam thuis van zijn werk, keek zo sceptisch, voor meer stevigheid, zelfs een beetje wiebelend, en slikte toen wat ik niet in mezelf kon proppen. Ik buig gewoon met mijn been en neem mijn hoed af voor zo'n meesterwerk! Nogmaals, ik zei duizend keer bedankt over het onderwerp vertragingen, wat ben ik blij met mijn Kittyusha.