Groene aspergesalade met champignonsaus en "Mesclean" -salade

[Champignonsaus.]

Groene aspergesalade met champignonsaus en "Mesclean" -salade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
Groene asperge	90 g
Kippeneieren	2 stuks.
Salade	4 eetl. l.
Dragon gesneden	1 volle eetlepel
Olijfolie	2 eetlepels. l.
Truffelolie	1 theelepel
Druivenazijn	2 theelepels

Kook methode

• Champignonsaus.
• Kook de eieren, maak ze schoon, scheid het eiwit van de dooiers.
• We snijden de dooiers, voegen olijfolie toe - gewone en truffelolie, een theelepel azijn,
• 
• emulgeer met een blender.
• 
• Snijd de eekhoorns grof, voeg fijngehakte dragon toe, meng met de eerder bereide dooier-oliemassa.
• 
• Asperges wassen, snijden, blancheren gedurende 1 minuut, snel afkoelen in koud water om het thermische proces te voltooien - kortom, om niet te gaar te worden. We zetten 10 minuten in de koelkast. Groene asperges worden meestal al de (e) nte gemaakt - "op de tand", niet zacht, in tegenstelling tot wit.
• Mesclin-salade - de verzamelde greens zijn goed gewassen, fijngehakt, besprenkeld met citroensap en olijfolie.
• 
• Innings.
• Leg eerst champignonsaus op de bodem van een ronde slakom of diep bord,
• 
• dan asperges,
• 
• dan de Mesclein-salade.
• 

Opmerking

Ondanks de ingewikkelde naam is het snel en gemakkelijk gedaan, omdat de hele kas al volop groeit in het land en de asperges nog niet voorbij zijn.
Onwil om de moeite te nemen om dooiers met boter te wrijven - je kunt het vervangen door gewone mayonaise.
Mesclin-salade is een mengsel van wilde en gecultiveerde groenten - zuring, bladmosterd, waterkers, rucola, pittig, sla, peterselie, enz.
Het belangrijkste is dat de bladeren jong zijn.

Heerlijke en gezonde salade !!!!!

[Olya!]

Asperges ... Truffelsaus ... Mmmm! Zo mals en zo voortreffelijk Olya!

Prachtig ... ook uitgevonden! Alles is zelfgekweekt, behalve olie, eieren en azijn!
Bedankt meiden voor de tip!

Prachtig ... ook uitgevonden

Nou, dat is het, eigenlijk ben ik het ermee eens. Asperges eten vind ik een nogal vreemde bezigheid (dorp, er is geen weg om te gaan!). Maar saus! Dit is iets, het juiste woord!

Maar ik hou van asperges! Ik kan, groen, en zo, rauw, verpletteren!

[Olya]

Olya, heerlijke salade! En ik hou van asperges! Ik benijd je dat het met je meegroeit, maar dat het niet bij mij wil zijn. Ik heb verschillende pogingen gedaan, ik zal het niet doen, zwoer ik. En ik wil vragen - heb je een normale relatie met truffelolie? Ik kan mezelf er gewoon niet toe brengen om vriendschap met hem te sluiten

het ruikt naar rotte knoflook voor mij, en ik kan er niets aan doen

.

[dopleta]

dopleta, Larissa, bedankt! Ik kweek al heel lang asperges, het is me op de een of andere manier gelukt om uit zaden te groeien. Nu, als het groeit, zal het voor altijd groeien, pretentieloos, met goede zorg, ik breek het twee keer per jaar uit. Nou, hij respecteert organische stoffen en de zon.
Truffelolie - ik ben eraan gewend, ik voeg het altijd toe aan aardappelpuree en salade. Nou ja, een beetje natuurlijk. Misschien is het al verdwenen ... Eerst, ja, de geur was een beetje verbluft, en toen vond ik het erg lekker.
Nou, een beetje zoals Franse kazen.

Olga, wat een schoonheid! Ik kom uit een sappige groene kleur. Natuurlijk heb ik zulke boter nog niet geprobeerd, maar aangezien ik van kaas hou, weet ik zeker dat ik het lekker zal vinden! Heel erg bedankt!

dat is wanneer ik de draad voor je zal vullen - je zult hem voeden met deze salade

Ik hou van Franse kazen, maar ik kon niet wennen aan de boter. En niemand in de familie. Ik voegde het druppel voor druppel toe, maar de geur was nog steeds voelbaar. Ik schonk de dure uit Italië in.

stroomde uit? : girl-swoon: Ik zou kunnen voorstellen, ik zou de verzendkosten betalen!

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira, ik zal, ik zal!

Als ik wist dat er zulke minnaars zijn ...

Ja, stel je voor! Welke geur? Paddestoel. specifiek. fabrikanten en raden aan om deze olie een beetje toe te voegen, in druppels, niet in eetlepels

Ik smeer de kip gevuld met paddenstoelenvulling met truffelolie voordat ik hem in de oven stopte. Het aroma is zo delicaat, nauwelijks waarneembaar tijdens het bakken ... Het ruikt naar hout, gevallen bladeren ... Hou je voor de gek, hoe magisch! Het is jammer, aan het einde van het bakken is bijna alles verstopt met de geur van gebakken vlees en champignons met uien.

Ik smeer de kip gevuld met paddenstoelenvulling met truffelolie voordat ik hem in de oven stopte. Het aroma is zo delicaat, nauwelijks waarneembaar tijdens het bakken ... Het ruikt naar hout, gevallen bladeren ... Hou je voor de gek, hoe magisch! Het is jammer, aan het einde van het bakken is bijna alles verstopt met de geur van gebakken vlees en champignons met uien.

stomverbaasd! hoe prachtig! lees je gewoon kwijl

Whoa, maar ik voeg deze olie alleen toe aan warme aardappelpuree. Fabrikanten raden af ​​om het (monsters!) Aan een warmtebehandeling te onderwerpen!

Nou, ik bewonder mensen die de regels volgen! Misschien maak je daarom geweldige gerechten, maar ik heb alleen ... eten. Maar soms heerlijk. Ik zeg: het dorp!
Nou, als je erover nadenkt ... Truffels worden gebruikt in warme gerechten ... ook olijfolie ... Dus wie weerhoudt ons ervan naar eigen goeddunken truffelolie te gebruiken?

[Mikhaska]

MikhaskaIra, niemand valt je lastig, shpandor!