"Voedende" salade

Categorie: Koude maaltijden en snacks

Ingrediënten
arts van het type gekookte worst	100 g
verse komkommer	100 g
ingeblikte mais	150-200 gr.
ei	2 stuks.
mayonaise	smaak
groene ui	naar believen en smaak
plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

Snijd de worst en komkommer in blokjes, doe in een slakom, voeg maïs toe.
Klop de eieren met een vork glad, bak 2 eierpannekoeken in een voorverwarmde pan - bak ze aan één kant, rol ze met een spatel direct in de pan tot een rol. Laat de loempia's afkoelen, snij ze in stukken en doe ze in de slakom.
Breng op smaak met mayonaise, voeg eventueel fijngehakte groene uien toe.
Eet smakelijk!