Rustiek brood (op een lang deeg) tarwe-rogge

Zo'n interessant brood, we moeten proberen het te bakken. Tot nu toe bladwijzer.

[Loksa]

LoksaOksana, ik ben blij dat ik het brood lekker vond. Bakken, altijd lekker!
AlbinaProbeer het zeker, u zult het lekker vinden!

Albina, vergeet niet te bakken, het brood is het waard, vooral twee opties - lichter en meer hinnikend (wat voor soort bloem voeg je later toe.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, kon nergens tegen, waarom laster over mezelf Alle vragen over de zaak waren, en vooral, dat het brood bleek en lekker vond!
Ik ben voor altijd verliefd geworden op dit recept en dit brood)) Precies het soort brood dat ik altijd al wilde bakken, maar er was iets "mis". En hier is alles zoals het hoort, en bovendien is het recept helemaal niet verwarrend! Het belangrijkste is om brood niet te vergeten, zoals ik gisteren deed (anders wordt het bijna vanzelf bereid. Er zijn geen theeblaadjes of toevoegingen nodig, hoewel ze niet interfereren).

Ik kan ze natuurlijk warm snijden met foto's, HtoZh eet korstjes koud? Niemand wilde langer wachten!

Oksana, heel mooi brood bleek, brood is gewoon klasse En de snede is erg luchtig.

En mijn gedroogde lag gisteren in een zak en werd een beetje zachter. Geen lente natuurlijk, maar je kunt tenminste de korst afbijten))

[buurman]

buurmanHet Svetochka-recept is heel eenvoudig. Ik ben erg blij dat ik van brood hou!

Ik schetste alles punt voor punt, ging deeg doen ...

[Oktavia]

Oktavia, Irochka wed, vergeet niet over brood te vertellen. Ik wacht op het resultaat.

En meteen rees de vraag: hoe warm moet deze warme plek zijn? Het is niet warm in mijn appartement, in de keuken is het niet meer dan + 21C ... Heeft het zin om het dichter bij de batterij te plaatsen? Of zet je hem zelfs op een multikoker die is ingeschakeld om te verwarmen?

[Oktavia]

Oktavia, Ira

in de keuken niet meer dan + 21C ...

Het deeg zal comfortabel zijn. 15 gr. niet genoeg, en de rest is prima. De gerechten moeten ruim zijn, het deeg fermenteert, er zal een gistgeur zijn.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, BEDANKT !!! Ik heb alles begrepen, ik zal het proces observeren, ik zal zeker het resultaat rapporteren !!!!

Ik bakte brood, het koelt af, maar ik sneed de korst rechtstreeks van de hete af, ik weet dat het onmogelijk is, maar ik wilde het echt. Knapperige traktatie! Ik zal het brood al koud proberen.

[Elya_lug]

Elya_lugElya, ik ben zo blij dat het brood ging proeven.

Tonya, leg het deeg op de vorige van tarwe. Ik zal morgen terugkomen.

[paramed1]

paramed1, Veronica wacht op het resultaat!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, proefde het afgekoeld, heerlijk! Morgen komt mijn man thuis van zijn werk, hij zal weer vloeken))) Ik bak in een dag, maar het is nog steeds snel afgelopen. Nu is rogge de volgende in de rij.

[Elya_lug]

Elya_lug, Je bakt bier met rogge en je zult nadenken over wat voor soort oven je moet bakken, ik bak om de dag brood (mijn boeren eten weinig brood).

Ik zal in een cirkel zijn, ik zal eerst beginnen!))

Tonya, ik heb gisteren niet geschreven, er was geen tijd. En vandaag zijn we al begonnen met het tweede brood. Nou, ik vond het erg leuk! Je zei dat een van de jouwe geliefd zal worden, dus je hebt het mis - er zijn twee geliefden, zowel deze als tarwe. Ik heb nog geen pure rogge gebakken. Wat als ze alle drie bemind zullen worden?

[paramed1]

paramed1Van Veronica kan allemaal worden gehouden, je bakt zoals Elya in een cirkel.

[paramed1]

paramed1, in mijn familie mijn favoriete tarwe en tarwerogge. Bovendien was het integendeel eerst tarwe-rogge en daarna tarwe. Heel oud brood. Ook op het werk een A beoordeeld

Ksyusha, rogge gaat misschien niet met ons mee. Voor mij ben ik er zeker niet aan gewend. Jij en ik verbouwen geen rogge in ons vaderland, het is exotisch ... We hadden tenslotte geen zwart brood, er werd alleen een beetje roggemeel aan het tarwemeel toegevoegd, en het werd grijs genoemd.

[Anatolyevna]

Ik kijk en benijd wat voor brood interessante meisjes hier bakken!
AnatolyevnaBedankt voor het recept, Tonya! Ik ga vegeteren in de datsja, ik zal het zeker proberen! Ik ging naar kwas kijken!

[Rada-dms]

Rada-dms, Brood is niet alleen interessant en lekker. Ik ben zo blij dat je het recept lekker vond. Russisch, het heeft een broodgeest, voor mij de smaak van brood van kinds af aan.

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, fijne feestdagen!
Ik kwam je enorm bedanken voor het heerlijke brood, ik heb het vandaag gebakken, dit is iets ongelooflijks, het brood is geweldig geworden, ik vond het zelfs lekkerder dan pure tarwe!
En toch ja, het deeg was deze keer beter, het rook naar een appel, mmm
De baby liep rond en probeerde het deeg te pletten ...
Kijk wat een knappe mannen ...




Iedereen heeft pannenkoeken, maar ik heb brood ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, heerlijk brood!
Hier ben je! En de gaten! Rechtstreeks echt rustiek!
Zijn smaak is buitengewoon! Gewoon zo'n broodgeest!

Ksyusha, fijne voorjaarsvakantie voor jou!

Bedankt voor zo'n interessant recept! Eerst deed ik het, en toen realiseerde ik me gewoon dat hij als zuurdeeg was! Eigenlijk weet ik niet hoe ik ermee moet werken, maar hier heb ik het al meerdere keren gedaan, en elke keer ben ik verrast dat het deeg zonder gist geschikt is. Elke keer heeft het een andere smaak, van deze hoeveelheid, wat wordt aangegeven in het recept, er wordt een heel groot brood verkregen, dus ik heb het geleidelijk verhoogd tot twee broden van 500-600 gram, en ik heb het deeg voor 200 g uitgesteld. Ik doe het niet elke dag, dat is waarschijnlijk waarom het zuur werd.

[Svoboda]

Svoboda, Anastasia, Ik ben blij dat ik het recept lekker vond!
Er is zuur, maar heerlijk brood.

Ik ben erg geïnteresseerd in je recept) Morgen koop ik gist en 's avonds ga ik een deeg maken.
Sinds een maand heb ik roggezuurdesem gekweekt en ermee gebakken. Maar toen hielden ze vast aan je recepten en besloten ze het zeker te proberen)