Sphing - Marokkaanse donuts

Sphing - Marokkaanse donuts

Categorie: Bakkerijproducten

Keuken: Marokkaanse

Ingrediënten
meel	1 kg
gist	1 eetl. l.
suiker	1/2 eetl.
zout	1/2 theelepel
water	800 g

Kook methode

• Meng bloem met gist, voeg suiker en zout toe. We verwarmen het water tot 40C (ik mengde de helft van kokend water en de helft van koud water onder de hongerige blikken van de kinderen, zodat het sneller stijgt). Voeg de helft van het water toe en meng snel de bloem en het water (vingers van onder naar boven open) gedurende niet langer dan een minuut.
• We bemoeien ons ook met de tweede helft van de bloem, als er geen klontjes meer zijn. Hoe sneller we roeren, hoe luchtiger het wordt.
• Laat het deeg rijzen tot het verdubbelt.
• We verhitten een liter olie tot 170 ° C, knijpen het deeg af met een walnoot met natte handen, strekken het uit, maken een gat in het midden en gooien het in de kokende olie om te bakken - deze hele rotzooi is heel snel klaar, nog sneller gegeten .
• Ik heb een extract voor het pantheon aan het deeg toegevoegd (ik heb het op de Engelse site besteld), je kunt sinaasappel- of citroensap toevoegen.
• Bestrooid met poeder bovenop.
• Frituren
• 

De schaal is ontworpen voor

20 donuts

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

frituren

[Alycha]

Alycha, Je donuts hebben een interessante vorm, is dat hoe iedereen het doet?

Ja, dit zijn donuts die worden gevormd door handen, zoals een cirkel en een gat erin,

Hoe ongebruikelijk! Van eenvoudig gistdeeg kun je in elk land je eigen gerecht bereiden!