Cupcakes met peren

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Boter	100 g (50 gram)
Kippen ei	1 stuk. (2 stuks)
Zure room	100 ml
Poedersuiker	3 eetlepels. l.
Tarwemeel	3 eetlepels. l. met een glaasje (~ 100 g.)
Zoetwaren papaver	1 eetl. l.
Zout	snuifje
Bakpoeder	1 theelepel
Gemalen kaneel en gemalen kardemom	door een snuifje
Kleine peren	3-6 stuks

Kook methode

Net als de auteur van het originele recept ( 🔗), Ik had een overvloed aan kleine peertjes.
Om het goede niet te verspillen, werd besloten om muffins te bakken.
Maak de boter zacht op kamertemperatuur.
Maal zachte boter met een poedersuiker mixer.
Voeg eieren en zure room toe en meng goed.
Giet zout en bakpoeder door bloem en voeg dit mengsel toe aan het deeg.
Voeg ten slotte kruiden en maanzaad toe.
Was de peren en snijd ze in 4 stukken. Verwijder de kern.
Doe een beetje deeg in de cakevormpjes van keramiek (ik heb 3 stuks 0,2 l elk). Leg de kwartjes peer in het deeg en vul de holtes met het resterende deeg.
Bak 25-30 minuten in de oven op 180 ° C (focus op je oven).
Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

3-6 cocotemakers, afhankelijk van het volume

Opmerking

Tussen haakjes wordt de vervanging aangegeven, wat ik aanbeveel, dat wil zeggen, de hoeveelheid olie met de helft verminderen, maar de eieren verhogen tot twee stukken. Anders wordt het erg vettig. Hoewel misschien iemand het originele recept leuk zal vinden.