Kerstringen met gekonfijt fruit en pistachenoten

Categorie: Banketbakkerij

Keuken: Duitse

Kerstringen met gekonfijt fruit en pistachenoten

Ingrediënten
meel	250 g
suiker	70-80 g
eieren	1 stuk
boter	125 g
bakpoeder	1 theelepel
citroenschil	1 stuk
een snufje zout
Voor decoratie:
jam, fruitgelei (ik heb bes)	100 g
pistachenoten, gekonfijt fruit (ik heb kersen)	smaak
poedersuiker	150 g
citroensap	2 eetlepels. l.

Kook methode

Het is vandaag kerstavond en binnenkort vieren alle orthodoxe christenen Kerstmis. Huisvrouwen bakken koekjes en taarten voor de vakantie.
Hier is een van de soorten Duitse koekjes. Er zijn veel soorten van dergelijke koekjes en ze verschillen in miniatuuruitvoering en zijn noodzakelijkerwijs versierd met noten, gekonfijt fruit, jam.
Neem een goed humeur en warmte van de ziel mee en begin met het kneden van het deeg voor de kerstkoekjes.
Meng bloem, suiker, bakpoeder en zout.
Voeg de citroenschil toe.
Combineer in blokjes gesneden koude boter, bloem en eieren in de kom van de keukenmachine.
Kneed het deeg, verzamel het in een bal en zet het 30 minuten in de koelkast, wikkel het in plasticfolie (als het deeg plotseling niet klontert, voeg dan een lepel ijswater toe).
Bereid terwijl het deeg afkoelt de suikerzachte toffee.
Voeg citroensap toe aan poedersuiker, meng goed en verkrijg het mengsel dat we nodig hebben.
Nu halen we het gekoelde deeg eruit, leggen het op een tafel bestrooid met bloem. Geef het deeg de tijd om op te warmen.
Rol een laag deeg uit. 3-4 mm dik. Uitknippen
cirkels d 5-6 cm.
Snijd in de helft van de cirkels een gat in het midden.
In een oven die is voorverwarmd tot 200 * C, sturen we cirkels om te bakken. Koken gedurende 9 minuten.
Bak de ringen vervolgens 5 minuten op dezelfde temperatuur.
Bereid tijdens het bakken de noten en het gekonfijte fruit voor (het is aan te raden ze een beetje te malen).
Nu voor het grappigste deel, de koekjes versieren.
Verdeel de cirkels met jam (bessen voor mij).
Bekleed de ringen met suikerfondant.
Leg onmiddellijk decoraties in de vorm van noten en gekonfijt fruit (ik heb kersen) op de suikerfondant.
We verbinden de cirkels en ringen met elkaar en plaatsen de ringen bovenop de jam. We geven ze de tijd om bij elkaar te blijven.
Het koekje is klaar!
Voor een feestelijk theekransje serveren wij kerstringen.
Met dit recept feliciteer ik orthodoxe christenen met Merry Christmas!
Ik wens jullie allemaal vrede en goeds! En ook wonderen - laat ze in je leven zijn!