Mirta BM2088. Brood met zongedroogde tomaten en basilicum

Mirta BM2088. Brood met zongedroogde tomaten en basilicum

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Melk of water	320 g
Plantaardige olie	1 eetl. l.
Zout	1, 5 theelepels
Suiker	1 theelepel
Zongedroogde tomaten (fijngehakt)	3 eetlepels. l
Geraspte kaas (niet vet)	150 g
Droge basilicum (Italiaanse kruiden kunnen worden toegevoegd)	2 theelepels
Tarwemeel	500 g
Droge gist	1, 5 theelepels

Kook methode

• Ik wilde iets nieuws proberen. Ik kwam een ​​recept tegen op internet, heb het een beetje aangepast aan mijn broodbakmachine. Het brood bleek zo lekker en aromatisch te zijn dat het even leek alsof ik in Italië was.
• Als mijn assistenten heb ik een Mirta BM2088 broodbakmachine met 2 kneders. Dus laten we beginnen:
• We nemen een formulier aan om brood te maken. Ze steekt er twee kneders in. Dit model bevat 4 kneders voor verschillende bakmaten. Voor dit recept heb ik de kleinere gebruikt. We schenken alle ingrediënten in de vorm in de volgorde die ik in het recept heb geschreven.
• Ik bedekte de zongedroogde tomaten. Ik bewaar ze in olijfolie in de koelkast.
• Schakel de "Basis" -modus in, zet de korstmodus op "medium" en de START-knop.
• Eerst staat ze, dan kneedt, tilt en bakt. Aan het einde van het regime krijgen we brood. Met behulp van de haak halen we de kneders eruit. En laat het brood afkoelen.
• Hier is een heerlijke traktatie.
• 
• 

De schaal is ontworpen voor

1000 g

Tijd voor voorbereiding:

3:50

Kookprogramma:

Hoofd

Uitstekende samenstelling, ik zal het doen - er zijn nog steeds veel zongedroogde tomaten! Bedankt!

Alstublieft

Oh, dus hier, naast tomaten en basilicum, een behoorlijk stuk kaas! Ik kan me voorstellen hoe lekker het is! Bijna pizza!

Op de foto ziet de korst er niet zo smakelijk uit. Maar ik ben gewoon gek op zongedroogde tomaten - ik vond zo'n recept ook op een andere site, bedankt voor de versie die is aangepast naar een kilo! Het enige wat gênant is, is de onveranderde hoeveelheid suiker en zout, maar ik werd niet slim en deed alles volgens het recept! Terwijl ik de tomaten aan het snijden was, dacht ik dat ik zou stikken in het speeksel) Ik heb het een half uur geleden gelegd - ik wacht op het resultaat - ik meld me af!

Ik deed dit - ik viel in slaap alles behalve tomaten en kaas, begon het op het standaardprogramma (in mijn Moulinex Uno is het "stokbrood" - programma 3), eerst keek ik naar het broodje - ik moest anderhalf meel toevoegen eetlepels met een glijbaan om lekker op te krullen. Verder wachtte ik niet op het geluidssignaal voor het vullen van de vulling, omdat er veel van is, toen het broodje al gedraaid was, begon ik langzaam de tomaten uit te gieten, nou ja, na het signaal was het al kaas. Ik kocht trouwens een gewone Hollandse kaas. Ik begreep niet wat "niet-vette kaas" is - ze zijn allemaal voor 45% elk

Nou, het brood was een succes! Het steeg prachtig op (uiteindelijk echter een beetje opaal, maar dit is altijd het geval bij mij), prachtig trouwens, er was geen enkele sterke geur. Ik voeg foto's toe!

Ondanks alles werd het brood erkend als het lekkerste. Hoewel de "paradox van brood" mij nog steeds niet duidelijk is, geldt dit niet alleen voor dit brood - dit brood bevat 150 gram KAAS, een bosje pure kruiden , tomaten, die allemaal in dezelfde kruiden zitten, maar het VOELT niet in de smaak! Dat wil zeggen, een persoon die niet wist dat hij niet eens kon raden dat er kaas was. Het is zo beledigend) Maar aan de andere kant bleek het gewoon een interessant en erg lekker brood te zijn.

Overigens was ik erg tevreden over de structuur - het verkruimelt bijna niet en is erg zacht, maar tegelijkertijd is het gemakkelijk te snijden.

Hallo! Ik ben nieuw op het forum, help alstublieft. Ik vond je recept voor brood met tomaten erg leuk, ik wil het proberen, maar ik begrijp niet hoe ik het recept moet aanpassen aan mijn broodmachine? Ik heb een brood van minder gewicht, als je alles volgens je set ingrediënten plaatst, komt het deeg er gewoon uit.Ik zou heel dankbaar zijn voor een hint!

Hallo!

Melk 230 ml
Plantaardige olie 1 eetl. l.
Zout 1,5 tl
Suiker 2 tl
Zongedroogde tomaten (fijngehakt) -3 el. l.
Kaas (geraspt, vetarm) 150 gr.
Basilicum droog 2 uur. l.
Tarwemeel 400g
Actieve droge gist 1 uur. l.

Met 750 gram ziet het er ongeveer zo uit)

Vergeef me mijn saaiheid, maar hoe heb je dit berekend?

In feite is het andersom, de auteur van dit onderwerp heeft berekend hoeveel er nodig is voor een kilo brood, en dit is hoe ik het originele recept begrijp

Oh, ik begrijp het, bedankt!))

Het brood heeft een interessante smaak. Bracht om te laten zien wat er is gebeurd en de auteur van het recept te bedanken

Broodbakmachine Supra BMS-355