Vitek VT-4209 BW. Brood met kaas en knoflook

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Water	200 ml
Ei	1 stuk.
Plantaardige olie	1,5 eetl. l.
Melkpoeder	0,5 eetl. l.
Suiker	2,5 theelepel
Zout	1,5 theelepel.
Knoflook	2 kruidnagels
Tarwemeel	450 g
Droge gist	1 theelepel
Harde kaas (ik had een mix van Russisch en Nederlands)	100-150 g

Kook methode

Smeer de kom en schroef met een dun laagje plantaardige olie. Voeg ingrediënten toe (behalve kaas) in de aangegeven volgorde.
Broodbakmodus: "Brood", 750 g, korst donker instellen. Ik heb het met een vertraging van 5 uur gezet.
Snijd de kaas in kleine blokjes en voeg na het signaal toe aan de kom. Probeer niet op het deeg dat wordt gekneed te gieten (het kan de kaas door de middelpuntvliedende kracht buiten de kom verspreiden), maar giet het deeg ONDER.
Ondanks het feit dat ik een donkere korst blootlegde, wachtte ik op het gewenste kleurenschema (10 minuten na het starten van de modus) en zette ik het apparaat uit.

Opmerking

In de multikoker-broodbakmachine VITEK VT-4209 BW.

Het brood is volledig gebakken, goed gerezen, heeft een fijne, zijdeachtige, elastische structuur. De kaas is volledig verdeeld, de brandpunten in de structuur van het brood zijn niet zichtbaar (behalve op een korst). Het afgekoelde brood is met een goed mes heel dun te snijden. Op de foto heb ik een bult van een heet brood afgesneden. Kaas en knoflook geven een specifieke geur.

kavmins

bedankt! heel mooi en moet heel lekker zijn ... het recept is simpel, ik ga het zeker proberen !!!

heelal

en in plaats van melkpoeder kun je 50/50 gewoon en water, heeft dat invloed op het resultaat of niet?

beheerder

Citaat: Galaxy

en in plaats van melkpoeder, kunt u 50/50 gewoon en water, heeft dit invloed op het resultaat of niet?

U kunt in elke verhouding melk + water nemen. Het resultaat zal naar uw smaak merkbaar zijn

heelal

Citaat: Admin

U kunt in elke verhouding melk + water nemen. Het resultaat zal naar uw smaak merkbaar zijn

bedankt. Ik dacht gewoon dat het het uiterlijk, het bakken, enz. Zou beïnvloeden. Ik doe het meestal met gewone melk, zoals gewoonlijk. en droge recepten kom ik altijd uit of het aangepast kan worden.