Gefermenteerde thee gemaakt van bladeren van tuin en wilde planten (masterclass)

Ik heb een gewone kweepeer, het blijkt met een Japanse kweepeer, dit zijn totaal verschillende dingen (ik wist niet eens van Japans af) 🔗 ... Mijn kweepeer heeft bladeren die lijken op appelblaadjes, maar iets groter en harder. We draaiden heel hard door een vleesmolen. Ik vond de thee lekker, vooral de kleur. Ik heb niet veel gedaan, dus ik drink niet veel, heb het laten staan ​​en dan zal ik zien hoe het verandert.

[Luda]

Luda, Dank u voor de verduidelijking. Vandaag gaan we onze mini portie proeven. Maar op deze manier begreep ik tenminste het proces zelf.
Vandaag heb ik een peer opgehaald

🔗

en kersen.

🔗

Zelfs in de vorst ligt de bes)))

binnenkort zal er één gras in onze diepvriezers liggen)))) en zullen onze echtgenoten vergeten wat vlees is

binnenkort zal er één gras in onze diepvriezers liggen))))

Galya! En ik wil wel, maar ik kan geen laken doen, want mijn man heeft de vriezer verstopt. Dus voor het geval dat! Omdat er geen winkel in het dorp is en hij niet vaker dan eens per week naar de stad gaat voor boodschappen. Ga in ieder geval naar een buurman met bladeren. Ze heeft een aparte vriezer.

[Gulya]

Luda, bedankt voor de opheldering. Vandaag gaan we onze mini portie proeven. Maar op deze manier begreep ik tenminste het proces zelf.

Gulya, voor uw gezondheid! Veel succes met je thee!

[ADVISEREN]

Lyudmilochka, goedemiddag! En ik vond het blad leuker dan de vleesmolen). En jij ADVISEREN ren nog steeds achter de weilanden aan)

Hij is de meest rustieke. Maar we hebben geen lindeboom en die heb ik vervangen door een braam

Galya, het is goed dat er geen linde is! Ik schreef dat ik 2 batches linde heb gemaakt (met verschillende fermentatietijden) en beide keren - een badhuis! Zelfs na 4 uur. En in het recept schreef ik dat ik niet genoeg linden in "Village" had gezet. Hoe ik me voelde ...

Lyudmila, de moerasspirea thee bleek erg donker te zijn, hoewel mijn gisting nogal zwak was. Ik zou graag willen dat u het doet en uw mening geeft. Overigens lees ik vandaag over de eigenschappen van moerasspirea, dus het blijkt een zoooooo nuttig kruid te zijn, al weet niemand wat er na fermentatie mee gebeurt.

En ik vond het blad leuker dan de vleesmolen).

Goedemiddag, vinkje! Ik maak thee in zulke porties (2 kg per keer) dat in dit geval mijn tuin ofwel bedekt zal zijn met een oerwoud van onkruid of zal verdorren zonder water te geven. dus voorlopig alleen gedetailleerd! Ik wil een vel maken, maar er is nog geen tijdelijke mogelijkheid.

Ik raad toch aan om achter weilanden aan te rennen)

Je moet weten waar je het moet zoeken! En totdat ik de wortel aankan, kan ik nergens heen rennen. Zelfs, ik hang aan dit bed. En de bessen brokkelen af. Ik ben bang dat terwijl ik met de bessenwortelen bezig ben, de moerasspirea zal vervagen. Dit is als er een is. Vroeg ik de dorpelingen - ze weten het niet.

Vroeg ik de dorpelingen - ze weten het niet.

in verschillende gebieden worden kruiden anders genoemd, natuurlijk heb je het !! Loop in natte gebieden (ik raad aan om laarzen te dragen)

Ik zou graag willen dat u het doet en uw mening geeft.

Vinkje, ik zal het proberen ...

Je zult zeker moeten komen wieden ...

Ik was bang dat de nucleaire geur van moerasspirea zou blijven bestaan, maar nee! Hij is helemaal verdwenen, dat is goed! Ik vergeleek het gisteren met Ivan-thee, dit zijn 2 totaal verschillende theesoorten !! Maar ik realiseerde me dat het nodig was om deze moerasspirea langer te fermenteren.

Loop in natte gebieden (ik raad aan om laarzen te dragen)

Er zijn zulke ... Rivier Vyazma, nou ja, en allerlei bronstromen in het bos. Alleen zijn er wilde zwijnen en elanden ... En rubberen laarzen (na vilten laarzen) zijn nu mijn favoriete schoenen!

Alleen zijn er wilde zwijnen en elanden ...

Lyudmila, hier zitten de wilde zwijnen en elanden onder de struiken op je te wachten Ze zijn niet dommer dan wij en ze willen zelf leven, je moet helaas bang zijn voor mensen in het bos ... Niet doen wees bang voor iemand !!! Hoe ver ben ik, anders rennen ze snel achter deze ongelukkige weide aan))) Ja, je hoeft niet naar het bos, het groeit overal op vochtige plekken, langs alle slootjes.

Je zult zeker moeten komen wieden ...

Dus ik ben geen veld. Ik trek aan ... Het is mijn eigen schuld, ik moest dit eerder doen, terwijl de wortel klein was. En ik ben een jonge, onervaren tuinman, dus ik begon het proces. Nu werk ik ... Nee, vinkje, ik zal je vriendelijkheid nog niet misbruiken. In de herfst moet het aardappelveld worden gewied. Ik blijf daar lang hangen! Dus je bent van harte welkom!

Zaterdag en zondag komen nabestaanden wilde frambozen halen. We moeten met ze meegaan. Ik ben dapper met hen ...

Ik ben bang dat terwijl ik met de bessenwortelen bezig ben, de moerasspirea zal vervagen. Dit is als er een is. Vroeg ik de dorpelingen - ze weten het niet.

Misschien kennen ze haar als een moerasspirea?

Misschien kennen ze haar als een moerasspirea?

In dorpen kennen veel kruiden het helemaal niet of noemen ze het hun eigen weg, in Vologda is het over het algemeen mede)))

[Galina Iv.]

Galina Iv., oh nee, precies mijn moerasspirea - onder deze codenaam werd hij verkocht, ik heb er drie - allemaal dezelfde beige bloemen. En alle gevleugelde wezens hangen eraan, ik maak een foto en laat het je zien, de foto duurt lang op de datsja. Trouwens, ik heb nog steeds een soortgelijke plant in het veld gegraven, maar de bladeren zijn anders, zoals naaldachtig, dus het bevroor of wie het ook sneed ... Bloemen zijn een kopie van moerasspirea-moerasspirea, dat was wat ik me afvroeg wat was? Ik zal komen kijken in het struikgewas van de Internationale Federatie van Journalisten dat de staart heeft overleefd
Het werd weer koud ...

In de velden bloeit moerasspirea nu actief - onregelmatige beige pluimen. Kijk rond - dat zijn ze!

[Natalia]

Natalia, Ik heb ze deze naam ook verteld. Niets, ik zal proberen op natte plaatsen te lopen ...

[Oksana]

Trouwens, ik heb nog steeds een soortgelijke plant in het veld gegraven, maar de bladeren zijn anders, zoals naaldachtig, dus het bevroor of wie het ook sneed ... Bloemen zijn een kopie van moerasspirea-moerasspirea, dat was wat ik me afvroeg wat was?

Oksana, Ik heb zo'n plant op de foto laten zien. Galina zei dat het basilist... Ik heb dit in de buurt laten groeien. Het ruikt ook geurig. Hier is:

[Rada-dms]

Rada-dms, hoe gaat het met uw experimenten met badan?

Zoals ik had verwacht, bleek de badan een moeilijke noot te zijn om te kraken!
Ik heb net groene verse bladeren op 100 gr. Het is goed dat ik het eraf sla met een deegroller en de aderen eruit snij. Daarna rolde ik het in rollen en stond ik 5 uur in een kom onder een schotel, ik merkte geen beweging. Toen herinnerde ik me hoe Lyudochka het glas noemde. Ik vond een keramische beker met rechte wanden, sneed de broodjes doormidden en stopte de beker stevig vol, onderdrukking bovenop en onder honderd handdoeken! 8 uur gestaan, niet opgewarmd, maar verduisterd! Morgen zal ik proberen het te brouwen, laten we de kleur zien!
De bladeren, die half verwelkt, geel waren, fermenteerden helemaal niet op de broodjes, misschien kon ik ze niet verpletteren! Er was een soort nauwelijks waarneembare rotte geur, hoewel er luchttoegang was, dus ik sneed ze, wreef ze in mijn handen totdat het sap vrijkwam en deed ze direct na het drogen op een paar chvso. De bovenkant van de droger warmt een beetje op, na twee uur ga ik drogen in de oven. Ik meld me morgenavond af!
Ik ga kweepeer en kruisbessen plukken !;)

[lappl1]

lappl1, oh, en ik heb het waarschijnlijk gemist, ja, ik had zo'n identiteit, maar plotseling kon ik de omstandigheden of de bodem niet verdragen. En nu heb ik de juiste moerasspirea - ik kom naar de datsja fotnu.

Meisjes, denk niet dat je eerst de bessen moet verwijderen en dan de bladeren!

En toen leed Ostap !!!!



Luda, bedankt voor je nieuwe hobby !! Dat is alles wat ik doe. waar ik naar uitkijk - wat en waar kan ik uitkleden.

Ksyusha, een goede gezondheid! Dit is het geval, het is onmogelijk om te stoppen. Vandaag is het me niet gelukt om bladeren te plukken, dus ik voel me als een spijbelaar!

En toen leed Ostap !!!!

Wauw, ik heb op verschillende manieren getypt! En ik heb zelfs ergens een wilgenroosje gevonden! Goed gedaan!

Meisjes, denk niet dat je eerst de bessen moet verwijderen en dan de bladeren!

Oksan, je kunt combineren! Schil de struiken gewoon niet te veel af!

Ostap nr. 2 staat niet opzij:
dit zijn mijn huidige rollen van 6 verschillende bladeren.
Meteen was er een geur "Ik ben gek"

[Rada-dms]

Ik ga kweepeer en kruisbessen plukken !;)

Rada-dms, ik vraag me vooral af hoe de kruisbes werd gescheurd? Nou ja, natuurlijk ook al het andere, vooral over een bijna affaire met een badan. Maar naar mijn mening is het plukken van kruisbessenbladeren een hele prestatie!

hoe de kruisbes werd gescheurd

neeoo ... dit is geen prestatie, maar een super prestatie !!!

dit zijn mijn huidige rollen van 6 verschillende bladeren.

Galina, vertrouwde rollen! Dezelfde ruige als de mijne! En ik moet dit doen - met een zwarte appelbes. Beter dan een lindeboom.

Galina, vertrouwde rollen! Dezelfde ruige als de mijne! En ik moet dit doen - met een zwarte appelbes. Beter dan een lindeboom.

ja, ik herinnerde me je ook vandaag toen ik ze speelde))
En dit is mijn gisteren thee met moerasspirea
en thee zelf

Meisjes, ons licht ging uit! Sterke wind - waarschijnlijk daarom. Dus de laptop schakelt ook snel uit (batterij bijna leeg). Goedenacht allemaal! Tot morgen!

En dit is mijn gisteren thee met moerasspirea

Galya, nou ja, knappe thee! Welke smaak? Ik kom er morgen achter, want de computer gaat binnenkort uit.

En ik heb zelfs ergens een wilgenroosje gevonden!

Het bleek dat hij op mijn site in een verre datsja groeide.

shl. we hebben ook een sterke orkaan .. al mijn bedden zijn open. (

En we hebben nog steeds een zwakke, maar. Ik heb al thee gezet in een thermoskan, ineens gaat het licht uit '

En hier is mijn thee van vandaag van rode bes, zwarte bes en framboos

🔗

Zomer in het dorp, filmen aan de telefoon

Mijn kersengranulaat droogde iets heel snel ... Ik heb 100 * verdiend met de conventie, opende de deur ... Na 30 minuten. de thee was droog. Ik liet het voor nog eens 20 bij 50 * liggen voor het geval dat, en hing het toen in een stoffen zak en hing het aan de loggia. Het ruikt heerlijk! Vandaag heb ik 50x50 gebrouwen met groene thee. Lekker!

[echte bedstro]

Trouwens, ik heb nog steeds een soortgelijke plant in het veld gegraven, maar de bladeren zijn anders, zoals naaldachtig, dus het bevroor of wie het ook sneed ... Bloemen zijn een kopie van moerasspirea-moerasspirea, dat was wat ik me afvroeg wat was?

Het lijkt mij dat dit echte bedstro, foto van hier - 🔗¬rykh-yavlyayutsya-krovoostanav¬livayushhimi-i-krovrsvertyva-yushhimi-sredstvami / podmarennik-nastoyashhijj.html

Is dit zo'n Tavolga? : mail1: een beetje gek dat ik niet ging terwijl aan de telefoon de link werd tentoongesteld.
Deze struikkleur bloeit nog niet: girl_cleanglasses: vanwege de schaduwen. Ik heb gisteren ook spijbelen gehad, vandaag ga ik bijpraten.

Welke smaak?

Lyudmila, de smaak van moerasspirea thee is erg scherp, zonder zuurheid met een nauwelijks merkbare aangename twist).

Dit is een smalbladige basilicum en Lyudmila heeft echt andere bladeren. Maar ik was in de war door de bloemen, in het bedstro zijn ze helemaal GEEL.

en dit is een bedstro. Lyudmila, je hebt een taak, maak een foto van zijn bloem, dan wordt alles duidelijk.
Ik bedoel over de bedstro en zie dat het GEEN bedstro is bij Lyudmila)))) Bloemen lijken mij anders). En als je heel goed kijkt, dan zijn dit beslist basilicumblaadjes.

Is dit zo'n Tavolga?

zij, schat)

Meisjes, goedemiddag! Dank aan iedereen die me heeft geholpen met botanisch onderwijs. Mijn man en ik gingen naar de rivier en vonden een moerasspirea. Narwala vertrekt apart, bloeit apart. Ik leg de bladeren te drogen, want er is geen manier om iets in de vriezer te doen. Ik zal gedetailleerd doen. Ik heb nog niet begrepen of deze geur me vergiftigt of niet. Ik zal het verder doen, en daar zal ik beslissen.
Hier is een foto van wat ik dacht dat moerasspirea was:

Hier is een foto van wat ik dacht dat moerasspirea was:

Dat is juist !!! Maar ik zou je aanraden om de centrale ader te verwijderen, het is erg moeilijk ...

[Tashenka]

Ik heb kersengranulaat heel snel gedroogd ...

Tashenka, en wat voor soort thee heb je gemaakt? Korrelig of blad? Mijn loof droogt sneller dan korrelig. En natuurlijk speelt convectie een rol. Thee droogt er natuurlijk sneller uit. En ook kersen, peren en appels zullen sneller verdwijnen dan wilgenroosje.

Het ruikt heerlijk! Vandaag heb ik 50x50 gebrouwen met groene thee. Lekker!

Blij dat je het leuk vond ! En in de herfst zal de thee nog beter zijn!

Dat is juist !!! Maar ik zou je aanraden om de centrale ader te verwijderen, het is erg moeilijk ...

Bedankt vinkje! Dus ik ben op de goede weg! Oké, ik neem mijn ader. Ik probeerde zonder haar te braken, maar het werkte niet!