Cake "Kutuzov-2" (hoge snelheid)

[Deeg:]

Cake "Kutuzov-2" (hoge snelheid)

Categorie: Banketbakkerij

Ingrediënten
Deeg:
Frisdrank	1 theelepel
Suiker	0,5 eetl.
Boter / margarine	100 g
Ei	1 stuk.
Meel	2 eetlepels.
Lieve schat	1 eetl. l.
Room:
Suiker	0,5 eetl.
Boter	30-50 g
Zure room	500 g
Fudge:
Suiker	5 eetlepels. l.
Cacao	3 eetlepels. l.
Boter	30 g
Zure room	5 eetlepels. l.

Kook methode

• Er zijn veel recepten met honingkoek op de site, ik heb dit niet gezien ... en om Natasha's vriend-natapit te parafraseren zal ik zeggen "er zijn nooit teveel honingkoekjes", vooral omdat ze allemaal verschillend zijn.
• Onze lerares deelde het recept voor deze eenvoudige taart met ons, leerlingen van graad 5, waarvoor ik haar dankbaar ben ...
• Dit is een van mijn favoriete taarten, ik bak nog steeds, wat ik er leuk aan vind is de kooktijd ... 40 minuten, nou ja, maximaal een uur en de cake is klaar, probeer het maar.
• Laten we beginnen.
• We zetten een pan met water op het vuur, we combineren de ingrediënten voor de room in een waterbad en terwijl het water opwarmt, beginnen we met het bereiden van het deeg.
• Taarten:
• Maal honing in een kom met soda, als de honing dikker wordt, zoals de mijne, verwarm het dan een beetje en meng het dan met soda
• 
• Voeg dan suiker, boter (ik smelt altijd) en een ei toe, voeg bloem toe en kneed snel het deeg. Het is niet plakkerig.
• 
• Verdeel het deeg in 5 stukken. We rollen ze allemaal op een laken, ik rol het uit op een Teflon-mat en snijd het meteen van het dak van de pan, de bovenkant kan een beetje met bloem worden bestrooid en het deeg blijft niet aan de deegroller kleven, ik verzamel de deegafsnijdsels en als resultaat krijg ik de 6e cake van hen, en ik bak er meteen restjes van de 6e cake mee, ze gaan naar de kruimel voor decoratie.
• 
• bak op t-200-220^overVan 4-5 minuten tot ze goudbruin zijn. Terwijl 1 cake wordt gebakken rol ik de tweede uit, het blijkt zo'n lopende band te zijn.Als je direct op het vel bakt, dan kun je bij het uitrollen van het vel ook afstoffen met een beetje bloem, en na het bakken direct verwijderen van het vel, anders zal het moeilijk zijn om het te verwijderen als het afkoelt en hard wordt.
• Elke cake is 0,5-0,7 cm dik.
• 
• Room:
• We mengen zure room met suiker, voegen boter toe en brengen alles tot homogeniteit in een waterbad, de suiker lost op, de boter smelt ... soms leg ik het gewoon op het vuur en breng het aan de kook, maar dan, in de regel , de zure room krult op, al heeft de smaak van de cake geen last van deze niskole
• We smeren elke cake met onze room (zoals het luid gezegd wordt), ik wacht niet tot het afgekoeld is, dit is zo'n stapel
• 
• Fudge:
• Fondant koken voor de bovenkant van de taart. Meng suiker met cacao, kneed klonten, meng goed met zure room, doe in een waterbad, voeg een beetje boter toe, kook tot ze gaar zijn. Je kunt gewoon alles aan de kook brengen, maar zure room is anders en sommige hebben de neiging om op te krullen, deze optie is volledig uitgesloten bij het koken in een waterbad.
• Hier is een foto
• je kunt chocolade of een van je favoriete fondant smelten en over de bovenkant van de cake gieten, bestrooi met de resterende kruimels van de 6e cake.
• 
• De cake is erg mals! Probeer het! Eet smakelijk!

De schaal is ontworpen voor

Gewicht: 1,1 kg; Ø = 23,5 cm; De dikte van elke cake is 0,5-0,7 cm; ↑ = 3,5 - 4 cm

Tijd voor voorbereiding:

40 minuten

Kookprogramma:

Oven

Opmerking

↑

Oh, ik ben de eerste die heerlijk proeft 🔗 Super goed!

Help jezelf!

Landgenote! Dat is lief! En waar bak je op? Op welke pan is de deksel of de bakplaat?

Op een bakplaat voor mij op jou

Help jezelf!

De meeuwen zijn klaar 🔗 🔗 🔗 🔗 🔗

Bedankt voor het recept, ik zal het vanavond bakken.

Ik wacht op het rapport!

[ileus]

ileus,
Gewoon Kutuzov gaat het zonder?

[Antonovka,]

De aanwezigheid van deze specifieke cake zorgde ervoor dat er 2 in de naam werd gezet
Antonovka, bedankt!

[Leka_s]

Leka_s,
Ik zal ook proberen te bakken, maar in het weekend - de snede ziet er te smakelijk uit

[Antonovka]

Antonovka, Ik wacht op het resultaat, ik hoop dat je het leuk vindt! De cake smelt in je mond, mijn dochter staat klaar om het in ieder geval elke dag op te nemen

[Leka_s]

Leka_s,
Het hele probleem is dat ik een hekel hebben aan Ik weet niet hoe ik taarten moet rollen - mijn eeuwige probleem! En ik heb een houten deegroller en een siliconen deegroller geprobeerd, maar het resultaat is niet gelukkig

Ik maak het deeg eerst plat met mijn handen, bestuif het dan met bloem en rol het uit het midden uit, het deeg is in een oogwenk gehoorzaam alles blijkt

[Leka_s]

Leka_s,
Ik hoop dat ik het aankan

[Antonovka]

Antonovka, houd mijn vuisten!

Super. gisteren net honingkoekjes gebakken. Ik zal het zeker doen met je zure room (alleen zonder olie) en glazuur erover gieten, nou, nu kan ik je smaak proeven

Nou, die impregneercrème komt wel van pas

🔗

Bedankt! Maar ze zijn totaal verschillend

Duurt alles 40 minuten? Als het echt zo snel is, dan moet je het doen.

[Albina]

Albina, ja, ja, ja, het is nodig om het deeg 5 minuten te maken, de cakes 20-25 minuten te bakken, de rest in te smeren met room en te bedekken met glazuur .... als niemand tussenbeide komt, dan is de room " gekookt "parallel met het bakken van de taarten, alles is erg snel

Heel erg bedankt voor het recept!
Inderdaad - snel en erg lekker. Ik maakte het deeg strikt volgens het recept, en de room was custard zure room. Niet alleen gewaardeerd door mijn dochter, die over het algemeen van honingmannen houdt sinds haar kindertijd, maar ook de kleinzoon, voor wie dit de eerste honingkoek in zijn leven is, vroeg om meer!
Het enige is dat ik van deze hoeveelheid deeg zes cakes heb gekregen, maar met een kleine diameter van 20 cm, dat wil zeggen dat onze grote familie een keer 's avonds thee kan drinken. Volgende keer zal ik een dubbele portie doen. Na het bakken zijn de cakes erg mals en als ze onzorgvuldig van het papier worden gehaald, kunnen ze gemakkelijk breken, dus ze hebben ze heel voorzichtig verwijderd met de grootste ronde spatel die op de boerderij is gevonden.
🔗
🔗

Wat ben ik blij dat het recept dat je lekker vond de taarten na het bakken echt heel mals zijn, nou ja, ze glijden ook zo van de Teflon mat in de cake, na aanschaf heb ik de noodzaak weggenomen om ze netjes te dragen

En ik bakte ze ook op een Teflon-kleed, maar ze bleven er niet aan plakken, maar om de een of andere reden gleden ze ook niet uit. Misschien moest je het een beetje laten afkoelen op het tapijt, en het dan uittrekken?

Nou ja, dan worden de cakes hard, zelfs als je ze verticaal houdt en dan worden ze er normaal uit gehaald, of je kunt een mes tussen de cake en het kleed steken en verwijderen als ze hard worden

Nou ja, dan worden de cakes hard, zelfs als je ze verticaal houdt en dan worden ze er normaal uit gehaald, of je kunt een mes tussen de cake en het kleed steken en verwijderen als ze hard worden

Bedankt voor het advies! Dan zal ik het de volgende keer doen! Gelukkig heb ik deze vellen in reserve.

[Anastasia]

Anastasia,

Gelukkig heb ik deze vellen in reserve.

En ik had er maar 2, de ene was in tweeën gesneden (in een heteluchtfriteuse) en de tweede zat ergens vast

[Anastasia]

Anastasia, En ik had er maar 2, de ene was in tweeën gesneden (in een heteluchtfriteuse) en de tweede zat ergens vast

Nee, alleen het gaas gaat nu naar de heteluchtfriteuse - het is ook Teflon, voor zover ik weet - in het AF-onderwerp is er al over geschreven - een cool ding, maar ik heb alleen de vellen in de oven, om te bakken . Vlas, indien nodig - misschien wil je dat ik ze op de een of andere manier koop en geef. We verkopen ze in Butovo - zowel gaas als lakens ... Kom op, als er iets is - we zullen het in een persoonlijk akkoord afspreken!

[Alyona]

Alyona, Leka_sBedankt voor het herinneren van het recept!
Ik herinner me de smaak van deze cake van kinds af aan, maar het recept is al lang verloren.
Over het algemeen is er over het algemeen een "luie" optie - met gecondenseerde melk. Vooral als de gecondenseerde melk ook zelfgemaakt is (het kan niet zo zoet gemaakt worden).
En ook met een lemon curd heel erg veel!
Nogmaals bedankt voor de herinnering - nu zal ik bakken!

[Olga VB]

Bedankt voor het advies! Dan zal ik het de volgende keer doen! Gelukkig heb ik deze vellen in reserve.

Het is mij een genoegen! En voor mij waren 2 tapijten genoeg

Ik herinner me de smaak van deze cake van kinds af aan, maar het recept is al lang verloren.
Nogmaals bedankt voor de herinnering - nu ben ik aan het bakken!

Olga VB, nou, dat recept is gevonden! komt er een rapport?

Hoe lang moet de cake weken? De cakes zijn eerst zacht, maar harden dan uit en drogen uit. Is het genoeg voor een paar uur of is het beter om het een nacht te laten staan? En hoe bepaal je de bereidheid van de "crème"? Moet het vloeibaar zijn?

[kava]

kava, de crème is vloeibaar, het lijkt meer op impregneren
Er was een geval dat we deze cake binnen een uur aten ...
Het is natuurlijk lekkerder, als het minstens 2-3 uur staat, zal het trekken, maar over het algemeen lijkt het mij dat dit een cake is uit de categorie gebakken-gekoeld-gegeten

dit is een cake uit de categorie gebakken-gekoeld-gegeten

Ik vind dit over het algemeen leuk

ja, zo'n toverstaf en besprenkeld met een kruimel en het is versierd ... zelfgemaakte cake

Hallo !!! Of je kunt de taarten van tevoren bakken, en waar kun je ze beter begraven

Ik heb het niet van tevoren gebakken, het is snel genoeg gaar, maar ik denk dat het kan, maar bewaar het gewoon in de koelkast in een film of zelfs een kast, afhankelijk van hoe vroeg je gaat bakken

Bedankt voor het recept en antwoord. Gisteren bakte ik zandkoekjes uit een dubbele portie, alleen maakte ik ze klein, het leek me handiger. Het deeg leek niet erg "taai" en voegde meer bloem toe. Morgen is de jamdag, ik wil mijn collega's in de watten leggen, ik zal me uitschrijven over de resultaten.

[nailia]

nailia, Ik wacht ... ik hoop dat je het leuk vindt

Nou, we aten de taarten !!! Ik deel. Gemaakt met wrongelzure room, met pruimen en noten. De custard is zachter van consistentie en mijn fout was dat ik de cakes niet met siroop heb gedrenkt. Ik legde de tweede cake met ingeblikt voedsel. ananas en het bleek malser te zijn. Maar toch was iedereen slim over beide wangen. Bedankt voor het snelle recept.

[nailia]

nailia, blij dat je het recept lekker vond

Heel erg bedankt voor het recept! Ik bakte taarten volgens jouw recept, het deeg is erg volgzaam, zacht. De room werd gemaakt met custard zure room en ingesmeerd met lemon curd, het bleek erg lekker, alles was doorweekt, nou ja, de gasten waren in de wolken, hoewel ik het nog natter wilde hebben, vind ik ingeblikt fruit hier erg geschikt. Ik ga er zeker nog een paar bakken! En het deeg moet geweldige koekjes maken.

[Frambozenjam]

Frambozenjam, bedankt voor de tip!

[Leka_s]

Leka_s, heel erg bedankt voor het recept!
Frambozenjamhartelijk dank voor het idee!
Ik meld: ik heb 1 eetlepel toegevoegd aan het cakerecept. l. bloem en gebakken ... koekjes! Het werd heerlijk, kruimelig.
Het werd gedeponeerd met een pers met matrijzen. Ondanks het feit dat de koekjes aanzienlijk in volume zijn gegroeid, vervaagde het patroon erop niet, gingen de contouren niet verloren, zelfs kleine details bleven over.
Ik heb 33 koekjes, 10 minuten gebakken op 200 * C.
Ik vond het erg lekker, vooral omdat het recept gemakkelijk, snel en betaalbaar is, omdat alle ingrediënten altijd op de boerderij aanwezig zijn.
Ik wil ook de opties proberen met citroenschil, met kaneel, met cacao, ik zal wel iets anders bedenken
Alyonushka,

[Olya]

Oh, het creatieve is weg, ik heb zelfs nooit geprobeerd om koekjes te bakken, hoewel de cakes onder mijn neus werden weggerukt
Olya, bedankt voor het verslag van zo'n prachtig experiment

Gisteren werd mijn oudste zoon 30, en hoewel hij apart woont en niet kon komen, besloot ik een cake te bakken voor de avondthee, ik deed alles volgens het recept behalve fondant, ik smolt wat Finse muntchocolade voor haar en de cake smaakte naar een zelfgemaakte peperkoek met munt, dus ze zeiden: ik vond alles lekker, gebakken in de prinses, had geen tijd om te rollen
🔗
🔗

[Vesta]

Vesta, Svetlana, bedankt voor het rapport! Ik ben erg blij dat ik de cake lekker vond!
En de taarten zijn echt heel snel gebakken.

Oh, meiden, wat is hij knap. Dit is mijn favoriete cake qua consistentie! Ik heb nog nooit een taart gebakken, behalve tijdens een les over arbeid op school, toen we onze taart weggooiden. (De leraar was een soort armloos bij ons, volgens het recept dat we met de meisjes maakten en gooiden ze eruit - walgelijk).Ik vraag me af of ik het voor het eerst zelf kan doen, zonder enige voorbereiding? Is het recept moeilijk voor een beginner?

[Natalia]

Natalia, voor de eerste keer voor een beginner, kan het alleen maar moeilijk zijn om uit te rollen, zorg ervoor dat je op het tapijt bak en erop bak, ik zou het niet op tafel kunnen rollen en dan overbrengen. En dus is alles heel gemakkelijk en eenvoudig. Succes!