Matcha theebroodje

Matcha theebroodje

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Rol het deeg uit
№1
melk	90 g
groene thee matcha	1 st. l.
zonnebloemolie	70 g
suiker	20 g
zelfgroeiend bloem	70 g
zout	1/8 theelepel
dooiers	80 g
№2
eiwitten	165 g
suiker	60 g
citroensap
Ter decoratie (gekrulde strepen)
boter	15 g
poedersuiker	10 g
eiwit	15 g
matcha thee	1/2 uur Ld.
zelfgroeiend bloem	10 g
VOOR HET VULLEN
room (slagroom)	150 g
gekonfijt fruit

Kook methode

• Maak het deeg klaar voor decoratie.
• 1. Meng boter op kamertemperatuur met poedersuiker en matchathee. Roeren. Voeg op het einde het eiwit en de bloem toe. Klop lichtjes. Je zou een gladde, homogene massa moeten krijgen. Vul er een spuitzak mee (ik heb een wegwerpzak), knip de punt af zodat je een heel klein gaatje krijgt.
• 2. Leg dunne reepjes op een bakplaat met bakpapier (33 * 22 cm). Gebruik een tandenstoker om patronen te maken.
• 
• 3. Plaats de bakplaat 15 minuten in de koelkast of vriezer.
• Maak daarna het deeg voor de rol
• Meng nr. 1.
  1. Meng in een pan (pollepel) de melk met de matchathee. Goed roeren. Voeg suiker, boter en zout toe. Verhit boven een vuur, al roerend, niet koken!
• 2. Voeg vervolgens bloem toe, roer snel, tot een gladde massa, zodat er geen klonters zijn.
• 3. Voeg als laatste de lichtgeklopte eidooiers toe.
• 4. Meng alles goed (u kunt een beetje een mixer gebruiken) en zet apart.
• Meng nr. 2
  1. Klop in een andere kom het eiwit los en voeg geleidelijk suiker en een beetje citroensap toe. Klop tot stevige pieken.
• Deeg
• Voeg mengsel nr. 2 (opgeklopte blanken) toe aan mengsel nr. 1. We introduceren eiwitten geleidelijk, in kleine porties, totdat hun mengsel volledig is verdeeld.
• Trek de bakplaat uit de koelkast. We verdelen ons deeg met behulp van een deegspatel van bovenaf.
• 
• Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180C.
• Bedek het afgewerkte deeg vervolgens met een ander perkamentpapier erop en draai het op de tafel.
• Verwijder voorzichtig het onderste perkamentpapier.
• Bedek het deeg met een handdoek en laat afkoelen.
• Na afkoeling weer omdraaien, met room verdelen. Voeg desgewenst gekonfijt fruit toe.
• Rol de afgewerkte rol op. En laat het een paar uur brouwen
• 

De schaal is ontworpen voor

1 rol.

Kookprogramma:

oven

Vergelijkbare recepten

Cake "Thee met room en frambozen" (natapit)

Romig dessert met witte chocolade en matcha-thee (ang-kay)

Madeleine met matcha-thee en chocoladesuikerglazuur (ang-kay)

[Natasha]

Natashawat een mooie rol! Ik twijfel er niet aan dat het zooo lekker is. Ik heb het recept al gestolen.

[Natasha]

Natasha, wat een ongewoon, mooi en ik weet zeker een heel lekker broodje!

[Manya]

Dank je, lieve meid-Manya! Ik weet niet eens hoe ik zo'n deeg moet noemen dat geen koekje lijkt te zijn, aangezien het eerste mengsel een wonder voor me was. Ik maakte me grote zorgen over het resultaat. Maar het bleek het waard te zijn. Zeer mals deeg.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, bedankt!

mooi

Het zou mooier zijn als ik een kleurstof zou toevoegen voor verzadiging. Maar op de een of andere manier wilde ik het niet doen, zelfs niet omwille van de schoonheid

Natasha, kun je de wedstrijd proeven?

Wat mij betreft, ik voel het niet dat het niet lekker is, het voelt gewoon.
Ik heb onlangs koekjes met hem gebakken, en daar vond ik zijn aanwezigheid erg leuk. Koele afdronk ...
Maar misschien is de thee ook anders ...

Aha, bedankt, Natus! Ik zet deze thee op mijn boodschappenlijstje voor het weekend.

[Mens,]

Mens, en zonder dit zal het niet erger worden. Ik had het net, dus ik probeerde ...

[Natasha]

Natasha
Heel mooi en natuurlijk heerlijk En wanneer lukt dat? activist, Komsomol-lid. Mijn verslag van gisteren is niet genoeg voor jou, stel je eens voor hoe ik het uiterlijk van je rol kan veranderen

[Natasha,]

Natasha, de rol is erg mooi en origineel! En ongetwijfeld heerlijk! Ik zal er een bladwijzer voor maken, ik wil het proberen.

[Tanya-Roksolana, Marishenka]

stel je eens voor hoe ik het uiterlijk van je rol kan veranderen

Wie zou aan uw vaardigheid twijfelen!
Mijn lieve meisjes Tanya-Roksolana, Marishenka, bedankt voor zulke warme reacties! Een heerlijk broodje, maar erg mals en zacht. Het enige dat een beetje lief lijkt, zou ik willen toevoegen.

Natasha, wat een ongewoon deeg! Ik zal er een bladwijzer voor maken, ik moet proberen te bakken. Ik vraag me af hoe het perkament wordt verwijderd, zal het niet nodig zijn om het nat te maken, zal het niet plakken?

[Natus]

Natus, bedankt schat!
Ik waagde me niet aan niet geolied perkament, omdat ik hem niet echt vertrouw. Als het zonder patronen was, dan kan ik niet geolied worden.