100% geverifieerde recepten voor beginners

Goede dag! Ik ben geen slechte kok in het leven (ik bakte brood in de oven), maar ik kwam voor het eerst een broodbakmachine tegen ... Het eerste brood bleek, zoals velen beschrijven, met ongemengd meel en rijzen niet ( gebrek aan vloeistof) ... hier is het einde van de tweede week, na de aankoop, en ik verras de mijne met het meest delicate brood ... (omdat ik de problemen al snel kookte en begreep) Advies: gebruik niet droog gist ... neem geperst 1 g droog = 3 g geperst, ik neem er het hoofdrecept van voor deeg: gist 18 g + 20 gram bloem + 50 ml warm water en suiker + 1 eetl. Ik suiker, ik roer alles door en leg het 20-30 minuten naast de batterij. dan is alles zoals volgens het recept (na aftrek van de bloem en het water dat al is gebruikt, we verspreiden het deeg, dan 380 gram bloem, zout (hier struikel ik, ik doe 2 theelepels, omdat het recept flauw blijkt), suiker is al in het deeg (ongeveer vergeten we het in dit deel), 1 eetl. l. olijfolie en 210 gram water ... hier is mijn hoofdrecept ... Het blijkt heel delicaat echt brood. Ik had geen tijd om een ​​foto te maken vandaag heb ik 1 theelepel toegevoegd. zonder een glaasje gemalen knoflook, de mijne, een half uur voor het einde, cirkelden al in de keuken ... bijna heet en gescheurd
Supplementen kun je zelf bedenken ...
Ik denk niet dat je moeilijk voor me zult zijn, ik wens iedereen veel succes in deze moeilijke maar erg smakelijke zaak.

HIER!

Het eenvoudigste brood (volgens broodmachinemodellen)
Tarwe-gistbrood

Het brood is niet afhankelijk van droge of natte gist! Brood is afhankelijk van goed gekneed deeg in de oven, maar het verschilt van het deeg voor bakken in de oven.
Beginners worden uitgenodigd voor het onderwerp
Het brood lukte niet meer, ik deed alles strikt volgens het recept. Wat kan er mis zijn?

Vergeef me, maar uit vele jaren van oefenen kan ik zeggen dat ja brood rijst met droge gist, maar een dichtere en drogere deegstructuur wordt verkregen. Ik kies voor droge, als ik zoete broden bak met melkpoeder, blijkt het iets te lijken op een brood (je kunt noten en rozijnen toevoegen)

Olya, wat te doen met mensen zonder geperste gist? Of geperste gist van slechte kwaliteit? Bijvoorbeeld in mijn stad
Daarom gebruik ik droge gist van hoge kwaliteit, vandaag is het geen probleem om ze op internet te kopen en te bestellen.

Help onderwerp

INHOUD VAN DE INGREDIËNTEN EN ACCESSOIRES VOOR BROODSECTIE

Ja, dit is byada ... als er geen geperste gist is ... maar laat me dan adviseren ... maak voor het bakken nog een deeg met droge gist, het brood zal luchtiger worden. Terwijl de kachel staat, lopen ze en zijn ze geschikter onder de beschutting van bloem. Ik denk dat ik duidelijk de gedachte heb overgebracht. Geen meester in mooie toespraken. Ik ben meer een heks in de keuken

maar laat me dan adviseren ... maak voor het bakken nog een deeg met droge gist, het brood zal luchtiger blijken te zijn. Terwijl de kachel staat, lopen ze en zijn ze geschikter onder de beschutting van bloem. Ik denk dat ik duidelijk de gedachte heb overgebracht. Geen meester in mooie toespraken. Ik ben meer een heks in de keuken

Ze rapporteerden heel duidelijk:

Tarwebrood met oud deeg (BEGIN)
Tarwebrood gemaakt van oud deeg