Pittige rode biet kaviaar voor de winter "From Babusi"

Pittige rode biet kaviaar voor de winter "From Babusi"

Categorie: Spaties

Ingrediënten
Rauwe bieten	2 kg
Bulgaarse paprika	8-10 stuks
Grote wortelen	7 stuks
Ui	5-6 stuks
Tomatensap (gekocht), dat kan	1 liter
Tomatenpuree	3 eetlepels. l.
Bittere chilipeper	2 stuks.
Laurierblad	3 stuks.
Zwarte Peperbollen	5-7 stuks
Azijn	3 eetlepels. l. + 1 theelepel. voor elke liter kan
Plantaardige olie
zout	smaak

Kook methode

• Haal de bieten door een vleesmolen. Breng de massa over naar een diepe schaal met een dikke bodem. Laat sudderen met plantaardige olie (100 g) en 3 el. l. azijn 30 minuten.
• Rasp wortelen op een grove rasp.
• Snijd de ui en paprika in blokjes.
• Fruit alle groenten apart en voeg ze toe aan de bieten.
• Giet tomatensap erbij, voeg tomatenpuree, laurier, peperkorrels toe. Breng op smaak met zout en roer.
• Laat op laag vuur 30 minuten sudderen.
• Maal hete pepers in een blender en voeg ze 10 minuten voor het einde van de bereiding toe aan de kaviaar.
• Schik hete kaviaar in steriele potten.
• Steriliseer 0,5L. banken 30 minuten.
• Voeg 1 theelepel. azijn in elke pot en oprollen.

Natusik, vertel me alsjeblieft, wat is de output van kaviaar? En waar is styrylisatie voor, gekookte kaviaar?

[Natalia 1108,]

Natalia 1108, Ik heb 6 potten van 0,5 l en een van 700 g.

Natasha, bedankt voor het kaviaarrecept !!! Ik vond het erg leuk !!!! Maar ik heb niet gesteriliseerd, laten we eens kijken wat er gebeurt !!! En zo is alles volgens het recept, bedankt !!!

[Visgraat]

Visgraat, bedankt voor de tip! Net als bij kaviaar, zijn de potten niet opgezwollen?