Peperkoekkoekje (geen eieren)

Peperkoekkoekje (geen eieren)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingredienten
Tarwemeel (ik heb 1c)	350 g
Poedersuiker	100 g
Gekoelde boter	100 g
Vloeibare honing	60 g
Zure room	50 g
Frisdrank	1 \ 2 uur. l.
Vanilline	1 \ 2 uur. l.
Gemalen gember	1 \ 2 uur. l.
Verse gember, geraspt	5 g
Voor smering:
Sterk gezette thee	50 g
Voor beregening:
Suiker

Kook methode

• Meng boter, suiker, bloem tot kleine kruimels.
• Meng frisdrank met zure room.
• Voeg alle ingrediënten toe aan de kruimel en meng tot een grove kruim. Doe het deeg met je handen in een bal, doe het in een zak en zet het 30 minuten in de koelkast.
• Verdeel vervolgens het deeg in 2 delen. Rol van elk een laag van 5 mm dik. Snijd de figuren uit met een mal. Leg ze op een bakplaat bedekt met papier. Bestrijk met thee, bestrooi met suiker. Gebruik een houten stok om gaten voor de snaren te maken. Houd er rekening mee dat de gaten tijdens het bakken een beetje zullen drijven, dus u moet ze voldoende verwijden.
• Bak in een voorverwarmde oven op 200 ° C in 10-15 minuten bruin. De exacte tijd is afhankelijk van uw oven.
• Na het afkoelen de touwen ophangen en de boom versieren. Of serveer als toetje bij
• Heerlijke, aromatische, kruimelige koekjes.

De schaal is ontworpen voor

42 stuks

Vergelijkbare recepten

Peperkoek koekjes (lenkor)

Peperkoek koekjes (Anastasia)

Chocolade-gemberkoekjes (Vitalinka)

Schoonheid! Lekker (ik weet zeker dat het dat is)! Het rook meteen naar kerst en nieuwjaar!
Vragen onmiddellijk. Wat is het vetgehalte van zure room? Is het mogelijk om bakpoeder te vervangen door bakpoeder en volkorenmeel (althans gedeeltelijk)? Als je vanillesuiker neemt in plaats van vanilline, dan 2 keer meer? En als de essentie?
Zoveel vragen om de reden dat ik zeker ga bakken. Ik ben al heel lang op zoek naar iets soortgelijks en getest. BEDANKT!

[Natalia]

Natalia... bedankt! Zure room is dik, hoewel 20%. Bakpoeder 1 uur. l. Doe het graan natuurlijk. Zoek naar het aantal items zodat het deeg elastisch is en kan worden uitgerold. Vanillesuiker naar smaak of in een verhouding van 400 g. meel.

Bedankt!

Succes!

En de koekjes zijn heerlijk geurig, en de Maretak slank voor het recept, bedankt voor de pizdniks, we zullen koken

[Sveta]

Sveta, Bedankt en veel succes!

Omela, bedacht waar je de restjes zelfgemaakte zure room kunt aanpassen, en het recept is zoals besteld! Bedankt, ik doe het morgen! Passie, wat hou ik van peperkoekkoekjes!

[Baboesjka]

Baboesjka , bedankt, ik zal blij zijn als je het leuk vindt!

Omela, bedankt voor het heerlijke recept! Zeer smakelijk, moet worden gedaan. Bovendien heb ik nooit peperkoek gegeten en is er veel gemalen gember.

[Irina]

Irina, bedankt! Probeer het zeker. Voor de smaak mag alleen verse gember worden toegevoegd.

Omela en als je noten met rozijnen aan het deeg toevoegt, heb ik dan nog geweekt van de cake? blijken of verbranden? wil dit koekje echt maken. Ik hoop uit te werken! Ik heb het al 2 keer gedaan volgens een ander recept - om de een of andere reden is er niets gebeurd ... waarschijnlijk ben ik geen vriend van peperkoekkoekjes - maar ik wil het echt !!

[@Simonzwartkruis]

@Simonzwartkruis, als u noten en rozijnen toevoegt, zullen ze voorkomen dat de vormen figuren snijden, uitsteken op het oppervlak en verbranden. Als je toevoegt, dan alleen gemalen noten.

Kan ik suiker gebruiken in plaats van poeder?

[Bishka]

Bishka , maar heb je niet de mogelijkheid om poeder te maken met een blender? Het is nodig voor de elasticiteit van het deeg. Het oppervlak zal niet glad zijn met suiker.

Vandaag keek ik gewoon naar gember in de winkel.
Ik maak al een aantal jaren peperkoekkoekjes voor het nieuwe jaar.
Dit jaar zal ik proberen volgens jouw recept.
Bladwijzer gemaakt.

[Vera]

Vera, Ik zal blij zijn als het recept van pas komt.

Vandaag keek ik gewoon naar gember in de winkel.
Ik maak al een aantal jaren peperkoekkoekjes voor het nieuwe jaar.
Dit jaar zal ik proberen volgens jouw recept.
Bladwijzer gemaakt.

Vera, deel alsjeblieft je bewezen recept. Ik wil veel verschillende!

Ik heb geprobeerd te maken volgens recepten
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170789.0
en https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=28442.0
Ik vond de recepten lekker, ze blijven een paar weken goed. Maar je wilt altijd iets nieuws. En volgens het Maretakrecept denk ik dat ze zachter zullen zijn vanwege zure room (en het is moeilijk voor mijn vader om vast te eten).
En ergens anders bespioneerde ik het idee - als je voor het bakken een cirkel (of een ander beeldje) in het midden van het koekje snijdt en daar een verkruimelde lolly giet, dan zal er een mooi "raam" zijn. Ik nam veelkleurige lolly's - het kind vond het lekker. En bovenop kun je nog steeds decoreren met glazuur en hagelslag - de zoon zelf heeft vorig jaar gedecoreerd.

[Vera]

Vera, interessant idee met snoep !!!

Ik heb een fotoreportage: en heel erg bedankt!. Morgen heeft mijn man een werkdag en daarom kwam "het bevel" om hun verblijf op het werk op te fleuren met iets lekkers .... Ik had ongeveer een uurtje ... Maar ik had zin om iets met Nieuwjaar te doen .. ik wilde om wat cognackransen te maken, maar daar zou het deeg in de kou een uur moeten liggen ... en ik herinnerde me dit koekje! Bedankt! En fijne feestdagen!

[Anna]

Anna, je deed het heel goed. Ik hoop dat mijn man het op prijs stelde !!! U kunt deze cookies nog steeds gebruiken: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334800.0... Als u de boter bevroren neemt, hoeft u het deeg niet in de koelkast te leggen. En jij met de komst.

Bedankt voor de botertip! Soms echt beperkt in de tijd, en de pennen jeuken! "Zeer haastig" ingericht Sinds een paar weken schilder ik peperkoek- en peperkoekhuisjes als cadeau, dus de resten van glazuur kwamen in actie! Ik waardeerde de smaak al ... Heel erg veel !!! Geurig, zacht! Ik zal morgen de mening van de collega's van mijn man horen en laat ze gewoon proberen om er niet naar uit te kijken!

Ik bak koekjes, het nieuwe jaar rook zo duidelijk

[Kasanko]

Kasanko, de geur is echt nieuwjaar!

Ik heb hier overal gerommeld op zoek naar koekjes zonder eieren, en hier is hij, op onze homepagina! Ik wil mijn collega's bakken, ze feliciteren met de komst. Maretak, bedankt!
En mag ik niet invetten met theebladeren, maar cacao aan het deeg toevoegen? Ik wil met wit glazuur op koekjes schilderen. Hoe denk je dat het zal aflopen?

[Anastasia]

Anastasia, bedankt! Natuurlijk werkt het met cacao en glazuur. Ik heb ook geprobeerd hieruit te putten: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=334800.0.html

Maak er ook een bladwijzer van!
Hier vond ik een recept voor het schilderen van glazuur zoals Royal, maar zonder eieren. Ze schrijven dat ze erg wit is, en ze kan goed tekenen - het vloeit niet en de kleur is wit-wit. Ik zal proberen het je te vertellen. Het kan van pas komen ...

[Anastasia]

Anastasiaerg nuttig. Deel alsjeblieft het recept, anders was ik gewoon uitgeput met deze suikerfondant.

Bedankt voor het recept! Heerlijke koekjes!
Gebakken voor een vakantie in de vorm van een kerstboom

[jan4ik-70]

jan4ik-70, je hebt een prachtige kerstboom! Je zult het proberen. of laat het voor schoonheid?

Ik haalde twee kerstbomen uit deze set ingrediënten en at zomaar een paar sterren. Heerlijke en geurige koekjes! Ik droom ervan de kerstboom vast te houden tot 1 januari, en dan zullen we het proberen

[jan4ik-70]

jan4ik-70, wauw, schoonheid!

Omela, over het algemeen zijn de resultaten tot nu toe als volgt: het glazuur is goed om te tekenen, maar het is niet zo helder wit, maar zo ... romig ... Ze zal het hoogstwaarschijnlijk niet kunnen lijmen, omdat het droogt voor een lange tijd. Ik schilderde het op een chocolademuffin, liet het drogen ... Het ziet er geweldig uit op chocoladedeeg. Over het algemeen, als ik de resultaten wilde zien, was er niets om naar te kijken ..... Degene die de mooiste muffin verstikte, deelde zijn indrukken: het glazuur bleef niet plakken en brokkelde niet af.
Samenvatting - u kunt het proberen.
Nu het recept zelf:
kefir 1% 44 gr.
maïszetmeel 16 gr.
sah. poeder. 150 gr.
plantaardige room 50 gr.
citroensap 14 gr.

[Anastasia]

Anastasia, bedankt voor het recept. en plantaardige room - wat is het en waar moet je kijken? Ik heb het nog nooit in de uitverkoop gezien.

Nou, dit is droge room op basis van plantaardige vetten. Ze zijn in veel winkels, je hebt er gewoon niet op gelet.

Ahh, ik snap het, bedankt! En waarom is het onmogelijk om simpelweg melkroom te drogen?

Maretak, hier is de link - 🔗
Onderaan staat een notitie waar de auteur precies uitlegt waarom plantaardige room nodig is ...
Eerlijk gezegd is mijn glazuur niet zo wit als op de foto's onder het recept. Ik weet niet waarom...

[Anastasia]

Anastasia, bedankt. Ik ga het lezen.

ay-ay-ayayay! goede mensen, help !! en waarom brokkelt mijn deeg zo af? kwaad, alles is volgens het recept ... ik kan het niet uitrollen - het stroomt uit ... ik zet het nog een half uur in de koelkast, misschien helpt het? ... ik ben er al klaar voor om het deeg zelf te eten ...

[Verbena]

Verbena, Olga, voeg 1 theelepel toe. zure room tot dan. tot het deeg in een klontje stolt.)

ooo ja))) de situatie wordt gecorrigeerd)))) daarnaast was het mogelijk om verse gember samen met zure room in het deeg te brengen)))) nou ja, "alles is volgens het recept", en ik vergat hem, schat))) deeg rust van mij in de koelkast, je kijkt om middernacht en bak de gezouten koekjes))) rijpt al een lange tijd, nu - het is ongeduldig)))
BEDANKT voor het tijdige antwoordadvies! maar had bijna nooit gehoopt dat mijn schreeuw zou worden opgemerkt)))

[Olga]

Olga, Ik wacht met je!)

Nou, dat is middernacht))) alles is klaar! Ik heb mijn favoriete kaneel aan de koekjes toegevoegd, nou ja, nootmuskaat en kardemom, alles op een hoop))) kennis is uitsluitend theoretisch, hier in de praktijk werd het toegepast, het is geweldig dat de eerste "pannenkoek" niet klonterig is))) dank je nog een keer! Heerlijke koekjes !! Mijn man wachtte geduldig op thee met koekjes))) prijst de kazyayka zeer)))

prijst Kazyayka zeer)))

URAYYYYAYAYAYAYAYA !!!!! 🔗 🔗 🔗

Ik ben blij dat alles goed is afgelopen!

"pentest" was succesvol))) je moet leren hoe je de verhouding tussen droge en natte ingrediënten kunt voelen ... Ik was eerlijk gezegd klaar om wat boter aan het deeg toe te voegen met een soort boter))) Ik begrijp dat het lijkt misschien grappig ... maar hier is het deeg dat ik niet goed begrijp ... mijn broodbakmachine is slimmer dan ik))) Ik probeer altijd "de hop in grammen op te hangen": girl_red: ik ben ... een goede specialist in stoffen, ik voel ze)))) Ik zeef met bloem))) een van de voordelen van dit recept is geen bloem in de keuken)))

voor het bedrijfsfeest op het nieuwe jaar bood ik aan om een ​​bananencupcake te bakken - hier op het forum nam ik het recept, probeerde het vaak, maar ik wil proberen om dit koekje slim te maken ... het volgende doel is het glazuur!) )) Ik sla ingrediënten in))) en vastberadenheid))

het volgende doel is glazuur!)))

Sorry!!!!! U kunt nu beginnen met trainen. Voor mij is dit het ergste dat in de keuken kan gebeuren. Ik neem geen cakes, ik bak ze gewoon niet. Hier schilderde ik mijn kind voor de lessen .. stierf bijna.


Kerstkoekjes "Yolka" en "Kolokolchik" (Omela)

moeten leren voelen

Leer .. alles komt met ervaring. Het belangrijkste is om niet bang te zijn.

; -Waarschuwing, betekent - gewapend))))