Gemengd wit rijstbrood

Gemengd wit rijstbrood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
droge gist of \ vers	8 g \ 25 g
warm water \ 37 graden C	400 ml
gesmolten margarine \ boter \ plantaardige olie	5, g \ 50 ml
zout	1 theelepel
blend glutenvrij eiwitarm mengsel FINAX	450 g

Kook methode

• 1. Meng bloem, droge gist in een kom (volg de instructies bij gebruik van verse gist)
• 2. Voeg olie en warm water toe aan het bloemmengsel.
• 3. Roer het mengsel 5 minuten (het mengsel moet op zwaar cakedeeg lijken)
• 4. Giet ingevet / geolied op een bakplaat (ongeveer 1,5 liter)
• 5. Dek af met folie, daarna 35 minuten laten rijzen.
• 6. Borstel lichtjes met water
• 7. Bak op de onderste plank van de oven.
• Ik bakte in HP, schonk warm water, zout, botermengsel erop, droge gist bovenop en bakte in een glutenvrije modus (ik heb Phillips 9046) gedurende 2 uur. 45 Zeker, bij de tweede batch werd de massa als het ware plakkerig (in de samenstelling van zetmeel) en de spatel bungelde rond inactief (het was nodig om hem eruit te halen) paste niet erg. De smaak deed me denken aan Chinees of Koreaans rijstbrood. Ik hield van de smaak voor een amateur! Ik kan nog geen tarwe krijgen. Geweldige optie!

De schaal is ontworpen voor

750 g

Tijd voor voorbereiding:

2 uur, 45

Kookprogramma:

glutenvrij regime

Vergelijkbare recepten

Rijstbrood met kruiden en knoflook (in de oven) (MISHA)

Met tarwe gerezen rijstbrood (oven) (MISHA)

Rijstbrood met kaas en kruiden. (Linka)