Lasagne Caprese Roll - recept met foto op Mcooker: de beste recepten

Lasagne Caprese Broodje

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Deeg:
Meel	400 g
Eieren	2 stuks.
Water	40 g
Zout	1 theelepel
Olijfolie	1 eetl. l.
Simpele Marinara-saus:
Tomaten	800 g
Uien	1/4 kopje
Knoflook	2 kruidnagels
zout	smaak
vers gemalen zwarte peper	smaak
Vulling:
Eiwit	1 groot
Ricotta	3/4 kop
Mozzarella	400 g
Parmezaanse kaas	1/3 kopje
Vers gemalen zwarte peper	smaak
Kleine tomaten	3-4 stuks.
Marinara saus	1 glas
Basilicum groen	1/4 kopje

Kook methode

Deze lasagne is perfect voor kaasliefhebbers zoals ik en voor vegetariërs! Gemakkelijk te bereiden en origineel in uitvoering! Maar ik heb het snel verpest en je zult niet op mijn hark trappen! Rol het deeg dun uit en je zult blij zijn!
Deeg:
Meng alle ingrediënten in een broodbakmachine op het "deeg" of "dumplings" programma, natuurlijk kan dat ook handmatig. Laten we het afdekken zodat het niet verweerd wordt en een tijdje laten liggen om gluten te ontwikkelen, en gedurende deze tijd maken we een lasagnasaus.
Simpele Marinara-saus:
Was, snijd en hak de tomaten in een blender
Snij de ui in kleine blokjes,
Plet de teentjes knoflook met de platte kant van een mes en hak ze fijn (om de een of andere reden blijkt de knoflook op deze manier minder heet te zijn en een aangenaam aroma te hebben dan het in een knoflookpers tot pap te persen.)
Verhit olijfolie in een pan met dikke bodem op middelhoog vuur.
Fruit de ui 3 minuten, voeg de gehakte knoflook toe en laat sudderen tot ze goudbruin zijn.
Voeg gehakte tomaten toe, breng op smaak met peper en zout.
Breng het mengsel aan de kook:
Kook op laag vuur gedurende 25-30 minuten tot het ingedikt is. Ongebruikte overgebleven saus kan worden ingevroren in een plastic bakje tot de volgende lasagne.
Kaasmix:
Klop het eiwit los, voeg de ricotta toe, klop opnieuw, meng met de Parmezaanse kaas en 350 g mozzarella, breng op smaak met peper.
Montage en voorbereiding voor bakken:
Rol het deeg uit tot een dunne laag, de dikte is niet meer dan 1 mm (mijn fout was dat ik het haastig dikker rolde)
Snijd de laag in 8 reepjes en leg op elke reep een laag kaasmengsel en 4 dunne plakjes tomaat, bestrooi met basilicum (ik heb basilicum in het kaasmengsel gedaan, ik weet niet waarom, ik heb het gewoon gemengd, maar dit is niet kritisch!) Bestrooid met tijm bovenop (dit is mijn verslaving - een combinatie van tomaten en tijm).
Rol elke reep op, alsof je hem over de breedte van de tomaat vouwt.
Vul een ovenschaal met saus, leg onze rolletjes met de naad naar beneden in een ovenschaal en giet saus ¼ van een ovenschaal (ik vulde ½ in)
Bestrooi met 50 g mozzarella en bak 30 minuten. in een voorverwarmde oven op 350 ° C.
Ik heb een gasoven zonder thermometer, maar ik herinner me dat we brood bakken op 240⁰ en dit is mijn middelhoog vuur. En het leek me dat 350⁰C te veel is ... Ik bakte eerst op het vuur iets meer dan gemiddeld, daarna verkleinde ik het een beetje en bakte ik het gaar. Misschien heb ik het niet goed ... Toegegeven, ik heb mezelf een beetje overbelicht en ben er toch in geslaagd om aan één kant bruin te worden in mijn kapotte oven, maar ik rouw niet, want ik hou van een bruine kaaskorst.
We halen onze lasagne eruit, besprenkelen deze met groene basilicum (wat hiervoor al niet genoeg was)
Laat onze lasagne een beetje afkoelen en doe hem in porties op borden!
Eet smakelijk voor jullie allemaal!

De schaal is ontworpen voor

8 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 20 minuten. (met voorbereiding)

Kookprogramma:

Oven

nationale keuken

Italiaans

Opmerking

Ik heb het recept van een buitenlandse site gehaald 🔗
*
Wat informatie over Caprese
Traditionele tomaten met mozzarellakaas worden caprese genoemd. Dit voorgerecht dankt zijn naam aan het eiland Capri.Dankzij de rood-wit-groene kleur, die de kleuren van de Italiaanse vlag herhaalt, is caprese een van de nationale gerechten van Italië geworden. Over het algemeen is capreso plakjes tomaten, afgewisseld met plakjes mazzarella, bestrooid met groene basilicum en overgoten met olijfolie. Blijkbaar wordt deze lasagne Caprese genoemd vanwege deze combinatie van producten.

Sandy

Lekkere kaaaakaya

Dwergooruil

Ilona Ik haal het weg. Hier zal Lilya ons noodles geven, ik zal zeker koken.

irza

Al kwijlend! Ik bladwijzer

sima12

Moet onmiddellijk worden gedaan Schoonheid

Ilona

En wat kun je deze noedelsnijder dan verwachten? We kunnen hier geen spaghetti maken! Ja, en alles in de bladwijzers verzamelt meestal lang stof, dus we doen het totdat het tomatenseizoen voorbij is!

lu_estrada

Oh, Ilonochka, dit zijn mijn luie pilmes, Your Caprice, oh mijn God, wat een traktatie voor een cheesecake. Vlees vervangen door kaas, en je bent blij .. Heel erg bedankt voor zo'n lui en heerlijk recept.

Ilona

Citaat: lu_estrada