Uw eerste succesvolle brood?

[lana7386]

lana7386, bedankt, ik beheers HP beetje bij beetje. Ogen vliegen omhoog, en dan wil je, en meer

Gisteren, 06.02.2010, hebben we voor het eerst brood gebakken in onze broodbakmachine.
Broodbakmachine - Panasonic SD 255.
Het eerste recept is gewoon witbrood.
Ingredienten:
Meel "Khlibodar", bloem van het merk van de hoogste en eerste kwaliteit. Vervaardigingsdatum 23.07.09 600 gr.
Gist - Haas oplosbaar droog (11 g) 2 tl (1e pakket)
Zout - 2 theelepels
Suiker - 2 el. l.
Plantaardige olie 2 el. l. Chumak. Ongeraffineerd. Huis
Gefilterd water 360 ml
Tijd -4 uur

Meisjes, hallo!
Wat heb je een heerlijk brood!
Ik ben een nieuweling en vandaag is het eerste brood, breng me naar jouw gelederen.

[Liga]

Meisjes, hallo!
Wat heb je een heerlijk brood!
Ik ben een beginner en vandaag is mijn eerste brood, breng me naar jouw gelederen.

Liga, Welkom. We wachten op de fotoreportage.

[Liga]

Liga, Welkom. We wachten op de fotoreportage.

Ik begreep niet hoe ik een foto moest invoegen, maar het lukte me om deze naar de avatar te uploaden. Vertel me eens.
En natuurlijk heb ik veel vragen. Over het algemeen vond ik het eerste resultaat leuk. Maar aangezien ik een beetje begrijp in de productie van brood en het waardeer (mijn eerste brood). Iets afbrokkelende kruimel, de structuur moet poreuzer en elastischer zijn, daarom vind ik het onderbakken. Gebakken in de hoofdmodus (4 uur) tarwe volgens het recept uit het bijgevoegde boek. Door alles precies op de weegschaal af te meten, werd het meel gebruikt door degene die thuis was "Nastya".

[HIER]

Hoe u een foto-look invoegt HIER.

[HIER]

Hoe u een foto-look invoegt HIER.

Stеrn, bedankt. Laten we gaan downloaden!

Fotoreportage:







Welnu, hier zijn enkele foto's ...
De vragen van mijn deushki zijn: wat voor soort bloem krijg je consistent goede resultaten (tarwe)? Omdat we thuis geen laboratorium hebben om meel te testen op zijn fysisch-chemische indicatoren, zullen we het meel bepalen met de testmethode)). Welk recept raadt u aan?
De korst is geselecteerd als medium, maat xl. Van boven is het veel gebroken.

[Liga]

De vragen van mijn deushka zijn: "Met wat voor soort bloem krijg je een consistent goed resultaat (tarwe)? Aangezien we thuis geen laboratorium hebben om bloem te testen op zijn fysische en chemische eigenschappen, zullen we bloem bepalen door te testen)). Welk recept raadt u aan? "

Liga, gebakken op meel van de volgende merken: Pyshka, Ryazanochka, Nastyusha, Sokolnicheskaya, Pudov, Makfa, Starooskolskaya, Ryazan (geen naam), afgewogen malakhovskaya, roggemeel afgewogen. Alle tarwemeel is van de hoogste kwaliteit. Prijsklasse van 19 roebel. voor 2 kg verpakking tot 30 roebel per 1 kg. Ik merkte niet veel verschil. Meel uit de winkel voor consumptie wordt twee dagen gedroogd op een verwarmingsketel (het is mogelijk op een radiator). Zorg ervoor dat u het meel zeeft en alle ingrediënten op een weegschaal weegt. Brood is altijd succesvol, zowel rogge als tarwe. Iedereen in de familie houdt van geroosterde korstjes en goed gebakken brood, dus ik doe er een stevige korst op. Veel meer hangt af van het gekozen recept en het merk van de kachel. Lees meer over de kolobok op het forum. De beheerder heeft alles gedetailleerd en slim beschreven, kiest een recept (hun zee) en ... je zult gelukkig zijn.

[liga]

liga, je hebt een heel goed brood!

Ik zal nu andere recepten beheersen.

en hier is mijn eerste brood, klassiek wit


en dit is de eerste melk

:)Gefeliciteerd!!! wat een geweldige ben je geworden en ook zuivel.

Goedemiddag, beste forumgebruikers! Eindelijk, gisteren kocht ik een broodbakmachine, en het eerste brood lukte niet (ik heb geen weegschaal, en ik heb het verprutst met een maatbeker), maar na het lezen van de Admin-handleiding over wie, heel erg bedankt daarvoor , mijn tweede brood bleek geweldig, hoewel hoeveel bloem ik erin deed en ik weet het niet ...

hier is mijn theebrood met noten en rozijnen: bloemen: heel lekker brood

maar na het lezen van de Admin-handleiding over wie, heel erg bedankt daarvoor, is mijn tweede broodje geweldig geworden, hoewel ik niet wist hoeveel bloem ik erin deed ...

Ik feliciteer u, u hebt het juiste gedaan om de handleiding te lezen, deze is zojuist voor u geschreven

En terecht, je weet niet hoeveel bloem je erin doet, de zekerste manier om het broodje te volgen, niet de hoeveelheid bloem
De hoeveelheid bloem volgens het recept moet als richtlijn dienen, de werkelijke hoeveelheid wordt alleen door Kolobok getoond

Ik wens je succes

hier is mijn theebrood met noten en rozijnen: bloemen: heel lekker brood

Een mooie en succesvolle broodmachine bleek. Ik wens je veel succes bij het beheersen van de broodmachine

Goededag aan iedereen. Gisteren zijn we eigenaar geworden van Panas 255. Om te beginnen besloot ik niets ingewikkelds te doen en nam ik het recept voor "Frans" brood uit de handleiding. Hier is wat er is gebeurd:

Het is heel goed geworden voor een beginner in bakken, gefeliciteerd

Bedankt. Gewoon niet erg luchtig, waarschijnlijk is de gist niet erg goed

Wat betreft pracht, gist en andere subtiliteiten - u moet de informatie in de sectie Basisprincipes van bakken Kneden en bakken aandachtig lezen en het onderwerp Gids voor het bakken van brood lezen

Hallo! Vandaag bakte ik voor het eerst tarwe-roggebrood. Het is heerlijk geworden, ik heb er gedroogde paprika aan toegevoegd. Mijn man vond het leuk.

En dit is een foto van mijn brood in snee

Mijn "eerste kind" was Italiaans door Admin.
Het bleek, net als op de foto's, dat mijn vertrouwen in mezelf aanzienlijk werd vergroot en hoop gaf op verder succes in dit smakelijke bedrijf.

Ik weet niet eens wat voor brood mijn eerste succesvolle was .. omdat ik verschillende recepten combineerde, wanhopig op zoek naar wat mijn man zou willen. Want hij hield van Borodinsky, dat ik bakte met gist. En ik wilde zonder hen bakken. Maar door het zuurdesem van kefir voelde hij zich zuur. En dus, nadat ik had besloten dat het vandaag "dag x" is en of het eruit komt, of nou ja, het is nafik, dit is bakken, ik heb alles op een rij gezwollen ... dus ... ik zal proberen het te onthouden ...
kefir zuurdesem 2,5 kopjes (250 g glazen)
roggemeel 150 gram
boekweitmeel 2 eetlepels lepels
tarwebloem 130 gram
mosterdolie 3 eetlepels lepels
honing 3 eetlepels lepels
zout 1,5 tl
droog kwas 3 eetlepels lepels
allerlei verschillende kruiden over een theelepel

het smaakt meer naar "aromatisch" dan Borodino of Darnitsky. Hier zijn de experimenten :)

[Ved`mo4ka]

kefir zuurdesem 2,5 kopjes (250 g glazen)
roggemeel 150 gram
boekweitmeel 2 eetlepels lepels
tarwebloem 130 gram

Ved`mo4ka , zo weinig bloem voor dat bedrag vloeistoffen kefir?

Mijn eerste succesvolle brood is snel van de instructies voor Panasonic ... ik wilde het zo graag proberen ... en ik had geen controle over het broodje ... en bespioneerde het niet ... het bleek ... en dan gaat alles goed .. De waarheid is soms niet helemaal rogge (Borodinsky) - iedereen wil een heel mooi deksel .. en luchtigheid, meer dan in de winkel ... maar ze komen er hetzelfde uit ..

[Millie Vanilli]

Kunt u mij vertellen hoe u een foto in een bericht moet invoegen ???

Millie Vanilli , door

[https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0]

Kunt u mij vertellen hoe u een foto in een bericht moet invoegen ???

Alstublieft! Hier zijn de links: 1)https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=30280.0
2)https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3539.0

[Ved`mo4ka]

Ved`mo4ka , zo weinig bloem voor dat bedrag vloeistoffen kefir?

je zult verrast zijn, maar er was genoeg bloem. Roggemeel maakt meestal een dun deeg, maar ik heb een heel dik deeg. Zo erg zelfs dat ik van de restjes die niet in de vorm pasten een soort "kolobok" bakte. Nou ja, echt plat, maar het is goed op een knot. Ik denk dat als ik zoiets als een brood zou rollen, het er geweldig uit zou komen.
Bovendien heb ik geen pure kefir, maar toch kefir-zuurdesem ...
Hier zijn foto's van dat "kolobok-flatbread":

Mijn eerste brood was standaard, tarwe, uit een boek over het gebruik van een broodmachine. Het bleek de eerste keer en leek ons ​​erg lekker!

En het tweede brood kwam er mooier uit dan het eerste.Het recept is afkomstig uit hetzelfde boekje voor de werking van HP. Hij kwam tot aan de omslag en werd 17 centimeter. Hier is zo'n heerlijke knappe man! Voor het eerst probeerde ik de kleur van de medium korst. Maar met Frans licht.

Hallo. Ik kocht die week een Rolsen RBM-508 broodbakmachine (1.799 roebel) en nu heb ik elke dag een brood van 540 gram op tafel. Al gebakken wit gewoon, Frans, wortel, rijk aan thee, vandaag een sandwich. Gewoon heerlijk, de Broodwinkel is niet meer voor ons.
De ovencyclus is slechts 3 uur, 1,5 uur deeg plus gebakken goederen.
Ik zal proberen een foto te plaatsen - rijk aan thee, vanwege het gebrek aan rozijnen, waren de dadels verkruimeld

Niet gelukt

in vervolg

in de context

[Kraus]

Kraus , brood
Maar in de context lijkt het erop dat je hem niet hebt laten afkoelen en warm hebt gemaakt. Ja?

Ja, ik was ongeduldig om te zien wat er in zat. Vanwege de dadels was het bruinachtig gekleurd. Daarna koelde hij af en sneed al normaal.

[Kraus]

Kraus
Gefeliciteerd met uw aankoop.
Wat een prachtig brood heb je, gouden korst, welke koepel is correct - geen brood, maar een lust voor het oog. En het idee met dadels is over het algemeen cool!

Iedereen bakt ... en ik bak .. maar mijn eerstgeborene ... en op onverdunde Saf-Levure!



En hier is het tweede maximale brood, maar al op het Saf-moment ...



Ik heb de basis onder de knie ... ik ga verder met snoep ...

[ShushaD]

ShushaD
Super goed! Je hebt brood voor vijf plus. Hleb: Zo'n knappe man. Nou, de uitstekende student is eenvoudig!

Hallo! Ik kocht gisteren een broodbakmachine, ik had geen tijd om het eerste brood te fotograferen - ze braken meteen, het tweede bleek precies hetzelfde als het eerste - maar het lijkt me dat ik iets verkeerd doe.
PS Recept voor gewoon witbrood.

[jala]

jala Ja, het dak is plat, maar het zou een koepel moeten zijn ... Of er is niet genoeg bloem, of te veel gist. Als de eerste - volg het stadium waarin het kneden voorbij is, moet een goed gevormd knotje worden gevormd, dichtheid - zoals een oorlel of de borst van een vrouw ... Zodat het niet kruipt, niet valt, niet als een komma verschijnt . Als alles hiermee in orde is, probeer dan de hoeveelheid gist iets te verminderen, misschien werd er te "reactief" gevangen.

en hoe te bepalen wat precies de oorzaak is - gist of bloem?

Heb je tijdens het mixen gezien wat het broodje was? Was alles in orde met hem of was het waterig? En de tweede vraag - volgens welk recept werd gebakken, zet het hier, we zullen kijken.

de ronde bal was, net als een broodje, het recept voor gewoon witbrood: water 330 ml, plantaardige olie 1,5 eetl. l., bloem 500 gr, zout 1,5 tl, suiker 1,5 el. l., gist 1,5 theelepel.

[jala]

jala Je hebt iets te veel water. De uitweg is om 310 ml water te nemen. Of voeg een eetlepel bloem toe aan de batch volgens het originele recept. En gist is een normale hoeveelheid.

[jala]

jala Nou, ik zei het toch, een beetje te veel water voor het recept. Neem de volgende keer 310 ml water.

Hier is mijn eerste brood, of liever geen brood, maar meteen een ZACHT BROOD OP KEFIR MET KANEEL, het is mooi geworden en erg lekker

Onlangs heb ik eindelijk een broodbakmachine LG-1051 gekocht, een heerlijke machine! En daarvoor aarzelde ze lang: Panasonic, duur en geprezen door al zijn eigenaren, of tegen een betaalbare prijs en minder gerenommeerde LG. Ik had medelijden met het geld en nu staat Skis in de keuken. Het ontwerp is mooi, de functies zijn wat ik nodig heb. Het eerste brood was ui - klasse! Het broodje is hoog, de korst in het midden is gebakken en krokant, en de geur ...! Waarom eet mijn zoon geen uien, maar mijn vader en ik hebben een stuk van het broodje. Iemand klaagt over de lichte topkorst, alles is geweldig vanaf de allereerste rol! Dankzij de site - ze leerden me over de kolobok. Ik schonk bloem in, keek. Mijn vrienden hebben ook LG (ik weet niet welk model), ze zijn teleurgesteld - ze mengen geen brood, ze hebben het zelfs naar de reparatie gebracht. Ze kregen te horen dat alles in orde was. Ik denk dat het een recept is, maar ze hadden nog nooit gehoord wat het broodje zou moeten zijn. Laten we afspreken - ik zal het je vertellen. Met automatische HP wil ik natuurlijk in slaap vallen en niet meer naar binnen kijken, maar ik denk dat zodra ik mijn hand krijg, alles zal zijn. Kortom, koop LG-1051 en u zult er geen spijt van krijgen!

Voor de aanstaande verjaardag gaven mijn familieleden me de HP, die ik al heel lang wilde hebben. Nadat ik alle modellen had bekeken, stopte ik bij Panasonic, en toen ze zeiden - we kopen, hebben we Panasonic SD-257 besteld - de nieuwste nieuwigheid! Kopen via een online winkel is veel goedkoper.
Sinds twee weken bakken we bijna elke dag brood - het recept is nooit herhaald. Alles blijkt PRACHTIG te zijn! Ik ben erg tevreden!
Het enige dat we tot nu toe niet kunnen beslissen over een recept met zwart brood - Darnitsky was het meest succesvol met fugasca en brood op bier (volgens de instructies, in plaats van kwas, bier). Maar alles lijkt iets mis te zijn. Kortom, perfectie kent geen grenzen!
Mijn man hield van uienbrood en boekweit! En de schoonmoeder zwijgt om de een of andere reden en koopt soms stiekem "haar eigen brood" voor zichzelf, maar maakt zich zorgen dat we straks allemaal zullen herstellen van deze CP ... Je hoort gewoon: "Ben je weer aan het bakken? weer bloem kopen? " Maar dit weerhoudt mij er niet van om te genieten van onze HP.
Ik begrijp nog steeds niet hoe ik met de kolobok moet bepalen of het nodig is om iets bij te vullen of bij te vullen als ze een onnauwkeurig recept geven. Dus laten we leren om uw geweldige site te verbeteren!


Hier is de eerste zoete cupcake van vandaag!

[panoelena]

panoelena Gefeliciteerd met uw aankoop! Bekijk het recept hier om te beginnen. https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

[sazalexter]

Bedankt voor je aandacht, deelname en advies!
Ik ga door met mijn experimenten met HP!
sazalexter vanaf dit en het begin.

Hallo iedereen. Ik heb je forum lang gelezen en heb HB Panasonic 255 gekocht. Ik heb er nooit spijt van gehad. Paastaart was als eerste geboren. En aangezien HB 's avonds vanuit de webwinkel werd bezorgd, was de taart' s avonds al gebakken. Het is gewoon prachtig geworden. 'S Morgens nadat iedereen was opgestaan, was de taart op. Nu bak ik recepten uit een boek, van een forum. Ik hou echt van maïsbrood. En in eenvoudig brood voeg ik vlokken toe (rogge of 4 granen), soms zonnebloempitten (geschild). Het brood is heerlijk. Bovendien lijkt het mij dat het brood lekkerder is op de snelle modus. En hoe gaat het met je?