Een broodbakmachine kiezen voor gistvrij deeg

Ik wil een oven kopen voor het bakken van gistvrij (gezuurd) brood en ander lekkers.
En hoe meer ik lees, hoe minder ik begrijp (te oordelen naar de beschrijvingen, ze zijn allemaal goed :))
Aangezien alles aan het veranderen is (er verschijnen nieuwe modellen en de ervaring met het gebruik ervan neemt toe), help dan alstublieft bij de keuze.
Vereisten:
1. Betrouwbaarheid (de coating van de emmer is niet bekrast of afgepeld, bevestigingsmiddelen komen niet los, niets lekt)
2. de mogelijkheid om zelf te programmeren met opname in het geheugen van uw programma's (als het echt nodig is om zuurdesembrood te bakken), evenals de mogelijkheid om te bakken, inclusief kleine (tot 500 gram) broden
3. ronde bak (of anders)
4. echt gebakken korst (samen met de aanwezigheid van een kijkvenster)
5. aanwezigheid van een mal voor een stokbrood (wenselijk, maar niet verplicht)

[Lentochka]

Lentochka Dergelijke vragen komen zeer vaak voor, gistvrij gebakken producten zijn matze, chapati's en Armeense lavash, frisdrankcake. Al het andere bevat GIST en een heleboel van al het andere!
Details in naburige vestigingen of via een zoekopdracht.

wat "gistvrij" betreft, ik bedoelde zonder toevoeging van in de winkel gekochte (thermofiele) gist, in zuurdesem, door spontane fermentatie.
Ik nam een ​​vriend van Moulinex om het te testen (met een raam en 2 schouderbladen) - het brood bleek maar het lukte niet, hoeveel tijd ik er ook aan had toegevoegd om te bakken - de bodem is klaar om te verbranden, en de bovenkant is licht :(
Hebben de fabrikanten deze twee vereisten nog steeds niet gecombineerd ??? Wie weet, vertel het me, alsjeblieft!

[Lentochka]

Lentochka "Thermofiele" gist bestaat niet in de natuur! Een drop-out student schreef een artikel op internet, nu is iedereen hiermee "ziek". Er is Saccharomyces-gist
Door HP https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0

Het maakt me over het algemeen niet uit tot welke klas ze behoren en hoe ze ze noemen - ik gebruik ze nog steeds niet en ik zal ook niet :)
Ik bak brood met zelf gekweekte zuurdesem, dus de mogelijkheid om de rijsduur te verlengen is belangrijk voor mij, als je het op deze manier begrijpt.
Wat betreft de korst, ik heb mezelf al neergelegd :)
Vertel me beter, welke kachels hebben de mogelijkheid om verschillende emmers te installeren? Bijvoorbeeld rond?

In Bork X500 en naar mijn mening in Kenwood.

[Lentochka]

Lentochka De echte korst is gemaakt door DeLonghi EOB 2071 boven de link die ik gaf, helaas, de emmer is alleen rond, nou ja, als een oven

En ik bak al 1,5 jaar zuurdesembrood in de oven. En de korst is altijd mooi en knapperig. En ik gebruik de broodbakmachine alleen om deeg te kneden en te laten rijzen.

Ik heb mijn eisen al tot een minimum beperkt - betrouwbaarheid, een kijkvenster, de mogelijkheid om de rijsduur te verlengen en een ronde emmer, maar afgezien van DeLonghi EOB 2071 (maar dit is een hele oven !!!) zie ik het niet iets bevredigend ...
werk, te oordelen naar de beoordelingen - g compleet ...
welke programmeerbare heeft een ronde emmer ???

Tanya, maak je een elektrische oven in de oven? hoeveel graden?
en in de magnetron op convectiemodus hetzelfde zal zijn?

Ja, ik bak in e-mail. oven op 200 * 30min. op convectie met onderwarmte. Ik kan niets zeggen over de magnetron.

te oordelen naar de beschrijving voldoet GORENJE BM 900 AL aan mijn verzoeken ...
Hoe zit het met kwaliteit (betrouwbaarheid)?
sazalexter, wat raad je aan? te nemen of is het beter om iets anders te zoeken?