Za-za
Hallo!
Ik heb gisteren gevulde paprika's gemaakt. Programmeer vlees voor 20 minuten, bespat met water 150 ml. Ik heb een kom met twee niveaus gevuld. Alles bleek erg lekker.

Ik denk dat als je het in één laag doet, je de tijd kunt verkorten.
Masinen
Meisjes, en gisteren mijn Shtebochka-SV, hielpen me vlees te bereiden voor koken in een vacuüm.
Ik bakte een enorm stuk carbonade zo cool en in slechts 10 minuten. Gebakken in een stalen kom)
En hier is zo'n vlees uiteindelijk bleek)) yummyoooo!
En het was voorbereid in sous-vid Shteba)
Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

Masinen
Oh, Elena, vertel het me niet)) Ik hou evenveel van mijn Shtebiks)
Ik heb 4 apparaten van welke aard dan ook, dit zijn 2 Shtebik, Stadler en TM31))
de lente
Citaat: masinen

Meisjes, en gisteren mijn Shtebochka-SV, hielpen me vlees te bereiden voor koken in een vacuüm.
Ik bakte een enorm stuk carbonade zo cool en in slechts 10 minuten. Gebakken in een stalen kom)
En hier is zo'n vlees uiteindelijk bleek)) yummyoooo!
En het was voorbereid in sous-vid Shteba)
Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco
Het ziet er voor mij hetzelfde uit als ik "vlees met tomaten" kookte volgens het recept van Tanyulia. Ik kan de smaak niet vergelijken, maar toen ik na het koken van het vlees, gewikkeld in folie, rustte, de schoonheid van wat er gebeurde. Ja, je adviseerde ook om de saus van tomaten te koken, heerlijk!
Masinen
De smaak is precies anders, omdat er verschillende temperatuuromstandigheden zijn))
En de carbonade zelf is erg droog. En terwijl ik het kookte, werd het erg sappig. Het stuk was erg groot en het is moeilijk om zo'n kusman zo te koken dat het gelijkmatig sappig is over de hele dikte van het vlees.
Meestal worden er geen grote stukken gekookt))
Masinen
Meisjes !!! Uraaa! ' Vandaag heb ik Charlotte gebakken in 25 minuten !!
Ik heb andere eieren gekocht !!!
Ik wist dat het de eieren waren !! En je moet ook heel goed verslaan !! Ik heb vandaag lang geslagen !! Geen bakpoeder toegevoegd
Dan plaats ik de foto
Masinen
Hier is een foto maar tot nu toe zonder snee, ik wacht tot het is afgekoeld, anders snij ik het de hele tijd heet)
Maar ik weet dat je in 20 minuten kunt bakken! Maar dit is de volgende keer!
Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

Margitte
masinen, charlotte ziet er super uit! is het van 5 eieren? En als het niet moeilijk is, schrijf dan de hoogte van de charlotte in cm
Masinen
Citaat: Margitte

masinen, charlotte ziet er super uit! is het van 5 eieren? En als het niet moeilijk is, schrijf dan de hoogte van de charlotte in cm
Ja van vijf eieren. Ze kwam 6 cm hoog uit, over het algemeen steeg ze naar de hele kom, maar nam toen stilletjes de normale afmetingen aan))
Masinen
En hier is de cutter))
Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco
Olya_
Mash En in welke modus de taart gebakken. Op pap?
Masinen
Citaat: Olya_

Mash En in welke modus de taart gebakken. Op pap?
Ol, nee, op Roast) de volgende keer zal ik proberen om 20 minuten te zetten !! Ik bakte 20 minuten)) en vandaag heb ik het 25 minuten gezet)
Margitte
Citaat: masinen
Ja van vijf eieren. Ze kwam 6 cm hoog uit, over het algemeen steeg ze naar de hele kom, maar nam toen stilletjes de normale afmetingen aan))
Ik bakte de charlotte in een slowcooker, ik had ook 6 cm, maar het leek me dat het niet hoog genoeg was, op de foto lijken ze op de een of andere manier groter Ik zal onlangs proberen te bakken in Shtebe, ik hoop dat het zal gebeuren trainen)).
Robin Bobin
Citaat: masinen

Hier is een foto maar tot nu toe zonder snee, ik wacht tot het is afgekoeld, anders snij ik het de hele tijd heet)
Maar ik weet dat je in 20 minuten kunt bakken! Maar dit is de volgende keer!
Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco
Masha, dit is ideaal). Er is iets om naar te streven. Hoeveel en hoe zweep je?
Masinen
Citaat: Robin Bobin

Masha, dit is ideaal). Er is iets om naar te streven. Hoeveel en hoe zweep je?
Len, bedankt voor het ideaal))
Lange tijd 7-10 minuten geslagen, Boshikom met mijn moeder.
En toen ik 20 minuten bakte, klopte ik het met een vlinder 10 minuten in de thermomix.
Het komt er sneller uit met een mixer, ik weet niet waarom)) nou, het duurt ook 5-7 minuten
Morozko
Meisjes, zeg me, als je een Shtebochka hebt, is het dan logisch om een ​​langzame te kopen? Zo'n mogelijkheid deed zich voor - mijn capsule-koffiezetapparaat werd verkocht en bij Biglion Russell Hobbs voor 3,5 liter 1440 r. Of Shteba kan het volledig vervangen Stopt de keuken - 5,5 m
Dusja
Mashulya! -1083294759.html]Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco Dit is de standaard van Charlottechka! Met een sproeier? -888685575.html]Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco
Vikulina
Citaat: masinen

Hier is een foto maar tot nu toe zonder snee, ik wacht tot het afgekoeld is, anders snij ik het de hele tijd heet)
Maar ik weet dat je in 20 minuten kunt bakken! Maar dit is de volgende keer!
Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco
Masha! Zoals altijd durf ik nog steeds niet te bakken in Štebka, de eerste ervaring was niet erg succesvol, maar ik ben nog steeds een bakker ... zeg maar, TM over 10 minuten. zwepen op dezelfde manier als Tanyulin Kesha? Ik sloeg op de een of andere manier eieren met suiker op charlotte, hoewel slechts 5 minuten - helemaal niet zoals die van Tanya
zhariks
Zelfs mijn pap faalde weer
Deze keer heb ik maïs geprobeerd. Een glas ontbijtgranen, een glas water, 3 melk, boter, suiker. Eerst heb ik het 2 minuten op pap gezet (druk 0,3), daarna meteen 7,5 uur wegkwijnen, 87 graden. Deze keer werd de vloeistof volledig geabsorbeerd, er vormde zich zelfs een droge korst bovenop, maar het graan kookte helemaal niet, het kraakte zelfs een beetje van binnen
Het lijkt erop dat je helemaal niet kookt op loomheid. Blijkbaar zal het nodig zijn om met een vertraging te koken in de standaard papmodus.
qdesnitsa
Mikhail, eerst koken we de pap op een volledige papcyclus gedurende 15 minuten, dan zetten we hem op wegkwijnen, maïsgrutten zijn niet de zachtste grutten, dit is geen havermout, dus 2 minuten is niet genoeg. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING.
Masinen
Citaat: Morozko

Meisjes, vertel me, als je een Shtebochka hebt, is het dan logisch om een ​​langzame te kopen? Zo'n kans deed zich voor - mijn capsule-koffiezetapparaat werd verkocht en bij Biglion Russell Hobbs voor 3,5 liter 1440 r. Of Shteba kan het volledig vervangen Stopt de keuken - 5,5 m
Tatyana, voor zo'n prijs had ik niet gedacht)) Ik heb een 3,5-liter sybriz, dezelfde kosten))
Ik geloof dat het beter is om apart een slowcooker te hebben, omdat de snelkookpan vrij zal zijn als je dringend iets moet koken)
Larssevsk
Citaat: zhariks

Zelfs mijn pap faalde weer
Deze keer heb ik maïs geprobeerd. Een glas ontbijtgranen, een glas water, 3 melk, boter, suiker. Eerst heb ik het 2 minuten op pap gezet (druk 0,3), daarna meteen 7,5 uur wegkwijnen, 87 graden. Deze keer werd de vloeistof volledig geabsorbeerd, er vormde zelfs een droge korst bovenop, maar het graan kookte helemaal niet, het kraakte zelfs een beetje van binnen
Het lijkt erop dat je helemaal niet kookt op loomheid. Blijkbaar zul je in de standaard papmodus met vertraging moeten koken.

zhariks, ik kook altijd maïs 1: 6. Minder vloeibaar, al klonterig. Hoewel velen over het algemeen niet aanbevelen om griesmeel, maïs en vlokken in een multikoker te koken. Een paar keer bleek het niet erg lekker (met klontjes), en 3-4 keer was het heerlijk. Misschien hangt het af van granen of melk?
Masinen
Hier zijn de verhoudingen voor pap)
Boekweit 1: 2,5
Rijst 1: 4
Gierst 1: 4
Hercules 1: 3
Maïs 1: 6
shashina
Citaat: zhariks

Zelfs mijn pap faalde weer
Deze keer heb ik maïs geprobeerd. Een glas ontbijtgranen, een glas water, 3 melk, boter, suiker. Eerst heb ik het 2 minuten op pap gezet (druk 0,3), daarna meteen 7,5 uur wegkwijnen, 87 graden. Deze keer werd de vloeistof volledig geabsorbeerd, er vormde zelfs een droge korst bovenop, maar het graan kookte helemaal niet, het kraakte zelfs een beetje van binnen
Het lijkt erop dat je helemaal niet kookt op loomheid. Blijkbaar zul je in de standaard papmodus met vertraging moeten koken.

Nu kreeg ik een antwoord op de vraag over de loomheid van pap: "Je kunt eerst maar een paar minuten koken (minder dan je normaal kookt, niet tot het gaar is), en dan 2-3 uur of zelfs langer laten wegkwijnen. , als je tijd en zin hebt. Hoe minder minuten koken, hoe langer je het laat sudderen. Je kunt een of twee minuten hebben en enkele uren "wegkwijnen".
Je kunt meteen loomheid aannemen, maar hier moet je het natuurlijk de hele nacht aan doen. Voor moeilijk verteerbare granen (bijvoorbeeld gierst) is het beter om de maximaal mogelijke temperatuur in te stellen, 88 * als je meteen op loomheid kookt. "
igorechek
Citaat: ultramarijn

gewoon rijst, uit Nuria's receptenboek, pagina 31. alles is zoals het zegt. het deksel is niet vergrendeld. toen herhaalde ik slechts 7 druk en 10 minuten. alles was geblokkeerd. en wat er met de klep kan worden gedaan, deze gaat niet altijd vanzelf omhoog. je moet het oppakken.

De vlotterklep kan vast komen te zitten doordat er bij het verwerken van de moer, waarin hij beweegt, een kleine braam ontstaat. De vlotter zelf is licht en zelfs een lichte ruwheid kan interfereren. Je probeert met een horizontale afdekking, vanaf de onderkant met de top van je vinger, scherp maar niet erg sterk, 10-20 keer 10-20 klop op de vlotter van onder naar boven, deze moet naar binnen wrijven.Of verwijder de siliconen ring van de vlotterpen (wees niet bang) en beweeg de pen voorzichtig heen en weer met lichte druk rond de omtrek. Zou moeten helpen.
Margitte
Ik heb vandaag charlotte met appels op Kasha gebakken!

Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco Multicooker-snelkookpan-slowcooker Steba DD1 Eco

Normaal recept - 5 eieren, 1 eetl. suiker, 1 eetl. bloem., voegde een snufje vanilline toe. Gebakken in een teflonkom, stel de tijd in op 30 minuten, na 20 minuten. Ik opende het om te kijken of het misschien klaar was, maar nee, de bovenkant was nog vochtig. Nadat de tijd voorbij was, toonde het display een temperatuur van 197 graden. De onderkant is verbrand, op de foto lijkt het over het algemeen zwart, maar niet alles is zo eng, ik heb dit dunne laagje gewoon met een mes verwijderd en dat is alles. Charlotte bleek erg lekker, luchtig en luchtig te zijn, toen ik in een slowcooker kookte, en om het te krijgen was het nodig om bakpoeder toe te voegen, maar deze keer bleek het geweldig zonder. Charlotte hoogte 5,5 cm Over het algemeen ben ik blij met het resultaat
igorechek
Citaat: ultramarijn

Bedankt. keek. Ik heb dit allemaal al gelezen. het zegt niet wat te doen en waarom bij een druk van 0,3 het deksel niet wordt geblokkeerd, de klep niet omhoog gaat, maar er wordt afgeteld.
Nu zal ik dit programma opnieuw proberen. misschien gewoon een ongeluk ...

Het principe van werken onder druk staat niet helemaal correct op deze site. Nu zal ik proberen uit te leggen hoe ik dit begrijp, en dan zullen veel vragen en misverstanden in het werk van de Kubus verdwijnen. Een beetje van ver:
Er is GEEN DRUKSENSOR in de snelkookpan. Het is te ingewikkeld en waarom (je hebt er een soort manometer van nodig om gegevens over te dragen, enz.).
Onderaan de bodem van de snelkookpan zelf zit een kleine aluminium pooier. Het is veerbelast voor goed contact en temperatuuroverdracht van de kom naar de temperatuursensor eronder. En hij is het die gegevens aan de processor verstrekt om het werk te controleren.
De drukopbouw is alleen mogelijk als er vloeistof is voor verdamping. Het kookpunt van water is ongeveer 100 ° C. Als het water kookt, stijgt de vlotterklep uit de stoom en begint de druk te stijgen. Tot nu toe toonde de thermische sensor 100 *. Bij een druk van 0,3 V zal het kookpunt ongeveer 106 * zijn en bij een druk van 0,7 V ongeveer 114-115 *. Het is voldoende om het kookprogramma in te stellen op het processorprogramma wanneer de temperatuur is ingesteld op 104-106 * en 112-114 * en het programma begint te werken (in het besef dat de vereiste druk is opgebouwd). En dan wordt de gewenste ingestelde TEMPERATUUR gehandhaafd en blijft de vereiste druk behouden.
Een ander ding is dat er andere temperatuurgegevens zijn ingevoerd voor programma's die zonder druk werken. Voor FRITUREN, zeker voor 160 * (ik zal het moeten meten, dan zal ik schrijven). Om het aftellen op dit programma te laten werken, moet u daarom eerst wachten op het signaal om de temperatuur in te stellen en dan het voedsel plaatsen. Anders zal het voedsel frituren en de temperatuur uit de kom halen en voorkomen dat het de start van het programma bereikt.
Waarom is het deksel niet vergrendeld maar loopt het aftellen? Meest waarschijnlijke :
De klep ging niet omhoog om de temperatuur in te stellen (zie ik schreef een beetje hierboven wat ermee gedaan kan worden), maar het deksel, de afdichtingen en de hoofdklep verhinderen nog steeds het vrij uittreden van stoom. En hoewel er een lichte druk is, ontstaat die wel. En als er weinig vloeistof of een slechte warmteafvoer is van de kom naar het product, kan de temperatuur van de kom zelf gedurende korte tijd stijgen tot de starttemperatuur van het programma (en het is slechts 104 * ongeveer). Ik zeg nogmaals - het programma reageert niet op druk (er zijn geen sensoren), maar op een verhoging van de temperatuur van de KOM
zhariks
Citaat: masinen

Hier zijn de verhoudingen voor pap)
Boekweit 1: 2,5
Rijst 1: 4
Gierst 1: 4
Hercules 1: 3
Maïs 1: 6

Heel erg bedankt. Het zou leuk zijn om deze informatie ergens op een prominente plaats te brengen - in een koptekst of in een apart onderwerp in recepten.
Trouwens, bij een druk van 0,3 op pap ging de klep ook niet omhoog.
Margitte
Ik wil runderpilaf maken. Meisjes, wie weet welk programma het beste is om te zetten - vlees of pap ??
Masinen
Toen ik pilaf kookte, zette ik 15 minuten op pap en hoge bloeddruk.
Ze legde het recept uit, ze schrijft daar alles tot in detail.
Margitte
Ik heb dit recept al bekeken)) maar daar heb je pilaf met kip, voor rundvlees raad je ook 15 minuten aan. rechtzetten?
Masinen
Nou, als je het van tevoren frituurt, dan kan dat 20 minuten. Niet meer zeker)
Robin Bobin
En vandaag heb ik groentesoep en ongebakken zure room. De soep is geweldig geworden. Het gebeurde op de een of andere manier dat ik voor het eerst soep kookte in Shteba. Gewaardeerd - dit is een nogal agressief programma. Ik heb niet meteen gekeken hoeveel graden het was toen de verwarming begon, maar ik was onder de indruk dat het nog steeds kookte als het deksel werd geopend! Maar ik opende het deksel na het automatisch loslaten van de druk, en dat duurde lang. Voelt aan als minstens 15 minuten. Ik hou niet echt van zo'n agressief programma. Ik kook waarschijnlijk soep voor een ander, of 0,3, misschien. Ik kan me niet eens voorstellen wat ik zo'n hard programma adequaat moet aanpassen
En de zure room - waarschijnlijk is het bakpoeder de schuld. Het deeg steeg vreemd op. Ik zal blijven experimenteren, we houden van zure room.
taty327
Citaat: masinen

Hier zijn de verhoudingen voor pap)
Boekweit 1: 2,5
Rijst 1: 4
Gierst 1: 4
Hercules 1: 3
Maïs 1: 6
Puree, niet een beetje teveel boekweit 1: 2,5? Sorry, ik wil niet beledigen, alleen heb ik eerder boekweit op het fornuis, en nu, in tekenfilms, kook ik 1: 1.5, het blijkt idealiter - van graan tot graan. Of misschien is boekweit anders, ik heb een Altai Tale, ik vind het echt lekker. Het verschil in cijfers is alleen erg groot, dus ik begon na te denken.

Wanneer ga ik ook iets bakken in de Cube? Ik zal niet geëerd worden - ik heb zo'n geweldige oven ...
Mark
Hallo allemaal! Nu ben ik bij jou! Het eerste dat ik wilde, was een compote. Zet Soep 5 minuten aan, zegt het boek. Het water was koud (alleen water werd gebracht) verwarmd gedurende 15 minuten, het hele proces duurde 20 minuten. Nadat ik het 3 minuten had opgewarmd (zoals aanbevolen in het boek) en de stoom had afgelaten, had ik een vraag: 'Kun je de klep meteen in de open stand zetten?' anders blijkt dat je hem vast moet houden (met een vork) zodat hij geleidelijk naar beneden gaat, ik stond daar 3 minuten, bang dat alles in het rond zou spatten!
Robin Bobin
Citaat: Mar_k

Hallo allemaal! Nu ben ik bij jou! Het eerste dat ik wilde, was een compote. Zet Soep 5 minuten aan, zegt het boek. Het water was koud (alleen water werd gebracht) verwarmd gedurende 15 minuten, het hele proces duurde 20 minuten. Nadat ik het 3 minuten had opgewarmd (zoals aanbevolen in het boek) en de stoom had afgelaten, had ik een vraag: 'Kun je de klep meteen in de open stand zetten?' anders blijkt dat je hem moet vasthouden (met een vork) zodat hij geleidelijk naar beneden gaat, ik stond 3 minuten, bang dat alles in het rond zou spatten!

Marina, gefeliciteerd! Leuke aankoop.
Wat betreft het vrijkomen van stoom, is het nog steeds beter om voorzichtig en geleidelijk. Voor vloeibare gerechten wordt over het algemeen aanbevolen om niet direct uit te lekken, maar even te wachten. Hoe sneller de klep wordt bewogen, hoe zwaarder de stoomstraal. Maar als ik echt ongeduldig ben, dan weet ik niet meer wie adviseerde de klep af te dekken met een theedoek en dan voorzichtig stoom af te blazen).
"onmiddellijk open" - ik hoop dat je het niet bedoelt op het moment van koken? Dat zal zeker de hele keuken vullen.
taty327
Ja, het is het beste om geleidelijk de tijd te nemen met de stoom. En wat betreft het piepen van de verwarming, het piept niet lang, misschien 2-3 minuten, heeft het niet gedetecteerd, dan stopt het, dus het maakt helemaal niet uit.
Nou, over koken na het einde van het programma - ja, soms is het helemaal niet nodig, dan moet je bij een pan staan, gewapend met een of andere zak, je kunt er niets aan doen, nu kook ik praktisch alles op lage druk, 0,3, het is zo voorbereid, het is snel, het verschil is niet voelbaar, maar het is nog steeds gemakkelijker en sneller om stoom af te geven.
Robin Bobin
Citaat: Vikulina

Hoe! Telepathie...

Vika, Natalia, ja, waarschijnlijk een paar minuten aanhouden of proberen met een druk van 0,3. Gelukkig zijn er opties. Maar de soep bleek niets te zijn, heerlijk. De aardappel is intact, maar erg zacht, niet voor iedereen ...
Bulgur voor 1 minuut is natuurlijk kosmische snelheid, maar ik weet zeker dat het klaar zal zijn.
de lente
Masha, pl. vertel me, op welke modus en hoe lang gevulde paprika's koken?
Masinen
Ik zou ongeveer 15 minuten op vlees koken, ik denk dat dat genoeg is.
Heeft niemand hier paprika's gekookt? Het lijkt mij dat de meisjes het al hebben gedaan)
Of je kunt het op groenten doen, ook voor 15 minuten)
igorechek
Citaat: Mar_k

Hallo allemaal! Nu ben ik bij jou! Het eerste dat ik wilde, was een compote. Zet Soep 5 minuten aan, zegt het boek. Het water was koud (alleen water werd gebracht) verwarmd gedurende 15 minuten, het hele proces duurde 20 minuten. Nadat ik het 3 minuten had opgewarmd (zoals aanbevolen in het boek) en de stoom had afgelaten, had ik een vraag: 'Kun je de klep meteen in de open stand zetten?' anders blijkt dat je hem moet vasthouden (met een vork) zodat hij geleidelijk naar beneden gaat, ik stond 3 minuten, bang dat alles in het rond zou spatten!

Open het niet meteen - wacht minstens een minuut totdat het verwarmingselement zelf stopt met branden (zoals op een elektrisch fornuis, door traagheid verwarmt het de resterende warmte). Het is niet nodig om met een vork vast te houden. Het ventiel laat stoom door wanneer het boven het deksel wordt geheven (kijk naar de zijkant van het deksel in de open en gesloten positie - er is een opening zichtbaar), daarom kun je voor een zachte maar snelle ontgrendeling een mes pakken en uitglijden het onder het handvat (zwart om te dragen), stop het ventiel zelf en laat de punt van het mes als afstandhouder - de opening zal klein zijn en hoeft niet te worden vastgehouden. Ik schijn al te hebben geschreven dat je de klep nog kunt openen, maar leg tegelijkertijd eerst een doek er bovenop zodat deze niet sproeit
igorechek
Citaat: Olya_

Ik gebruik al andere programma's om te koken, het zal sneller zijn om het deksel te openen dan in combinatie met een gesloten. De waarheid piept heel vaak, veel vaker dan bij Roosteren. Ik was al vergeten aan haar te denken. Igorechek herinnerde zich, dus ik schreef

En het piept vaker, merkte ik ook, waarschijnlijk omdat er 2 'piepmodi' zijn: zeldzamer (met een periode van 10 seconden nadat het lijkt) - als herinnering of melding van iets, en vaker - als waarschuwing voor verkeerde (nood) temperatuurinstelmodus
igorechek
Citaat: masinen

Ik kook altijd in deze verhouding) Ik laat nu de druk los als deze daalt tot 100 gram. Ik open abrupt de klep met een spatel en dat is alles, alle stoom komt er heel snel uit)
Maar om het langzaam te laten zakken door de klep iets te openen, is er geen geduld.

Masha, kook je in een verhouding, bijvoorbeeld boekweit 1: 2,5, alleen in een snelkookpan of in een keukenapparatuur?
Robin Bobin
Igor - dus ik heb een vraag. Is koken na het afsluiten van een programma een noodzakelijk kwaad voor alle snelkookpannen? Hoe gaat het technisch?
igorechek
Citaat: Robin Bobin

Igor - dus ik heb een vraag. Is koken na het afsluiten van een programma een noodzakelijk kwaad voor alle snelkookpannen? Hoe gaat het technisch?
Maak je natuurlijk geen zorgen. Ik schreef al dat de snelkookpan T = 104-106 * bevat voor een druk van 0,3 V en ongeveer 114 * (+/-) voor 0,7 V. Het kookpunt (zonder druk) van "water" voedsel is ongeveer 100 *. Het programma gaat uit en de verwarming zelf ook, maar het verwarmde verwarmingselement naar 114 en de vloeistof zelf heeft wat tijd nodig om af te koelen tot 100 en niet om de vloeistof aan de kook te brengen. En hoewel T meer dan 100 is, zal er een kookeffect zijn, hoewel alles is uitgeschakeld. Zelfs op een eenvoudig fornuis waar de T vloeistof niet meer is dan 100 en dan duurt het even voordat alles kalmeert.
Ik heb net de temperatuur voor frituren gemeten -178-180 *. En het werd heel vakkundig gedaan - en zodat de olie niet aan de kook komt tijdens het frituren (200 * - ze zeggen dan dat er kardogenen vrijkomen) en dat het proces intensief verloopt. Op een elektrische grill is dit de aanbevolen gemiddelde T voor het bakken van voedsel. En in friteuses is er een verwarmingslimiet van maximaal 190 * zodat de olie niet verbrandt en kookt. Overigens raad ik niet aan om iets in een snelkookpan te frituren - een vriend heeft een onaangename ervaring met het wassen van de apostel van het koken, het aftappen van de olie, enz.
Za-za
Citaat: lente

Masha, pl. vertel me, op welke modus en hoe lang gevulde paprika's koken?
Hallo! Curtsy
Ik heb gisteren gevulde paprika's gemaakt. Vleesprogramma voor 20 minuten, 150 ml waterspatten. Ik heb een kom met twee niveaus gevuld. Alles bleek erg lekker.

Ik denk dat als je het in één laag doet, je de tijd kunt verkorten.
Ik gebruikte dezelfde trailer om gevulde koolrolletjes te maken.
Ik bakte het lichtjes, deed het in een teflonkom en schonk het met saus. Tijd - vlees 20 minuten (maar opnieuw had ik een volle kom).
Kwam 5 uur later open. Alles is verbazingwekkend mooi en smakelijk. De man die gewoon een hekel heeft aan gevulde kool - vroeg om meer
Barboskins
Citaat: Robin Bobin

Oke ...Ik kookte gerst en erwten in Shteba, de meisjes kookten pasta. En daarna is de klep levendig, mmm. Alleen over de havermout, ik ben echt bang ...

Ik heb vaak Noordse havermout gekookt - geen enkele spray van pap op het deksel, alleen condensatie. Als je pap kookt met een volle pan, kan dat natuurlijk zo zijn, maar meestal probeert mijn pap niet te "rennen"
ElenkaM
Ik kook ook alles. En erwtensoep en pasta en verschillende ontbijtgranen. Geen probleem met de havermout, de deksel is schoon, niemand rent ergens.
Het enige is, ik probeer de druk niet met geweld te laten ontsnappen, ik wacht tot het vanzelf daalt en de temperatuur daalt.
Ik kook in Štebik en kook in Kukushki.
Jourjine
Is het mogelijk om handmatig een kooktijd van 12-24 uur in te stellen op 60 (61.62.63.64) graden?
Masinen
Ja, mogelijk in verwarmingsmodus.

Alle recepten

© Mcooker: beste recepten.

Sitemap

We raden u aan om te lezen:

Selectie en bediening van broodbakmachines