Adjarian Khachapuri (boten)

Adjarian Khachapuri (boten)

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
bloem, premium	200 g
droge gist	3d
melk	60 g + 30 g
water	60 g
suiker	1 eetl. l.
zout	1/4 Art. l.
Adyghe-kaas	150 g
sulguni-kaas	120-150 g
ei	2 stuks.
plantaardige olie	1 eetl. l.

Kook methode

• Het recept is voor 2 porties.
• 1. Bloem zeven, mengen met gist, zout en suiker. Meng 60 g water en 60 g melk en verwarm lichtjes, giet dan bij de bloem, meng goed. Voeg boter toe en kneed tot een glad deeg, dek af en plaats op een warme plaats. Als het deeg verdubbeld is, kneden en weer laten rijzen.
• 2. Verwarm de oven voor op 200C (met stoom). Bereid de vulling voor: rasp de Adyghe-kaas en meng goed met de resterende melk (30 g) tot een min of meer homogene massa is verkregen, licht peper toe. Suluguni-rasp, meng het meeste met kaas en melkmassa, zet minder opzij.
• 3. Verdeel het bij elkaar passende deeg in 2 delen, rek ze uit of rol ze uit tot een rechthoek. Leg wat geraspte suluguni langs de kleinere zijden van de rechthoek en rol ze naar het midden toe, laat een opening van 1-2 cm breed. Verbind de randen van de rollen en knijp ze samen, strek het midden voorzichtig uit zodat er een "boot" ontstaat. Plaats de kaasmassa, vul het hele midden, en zet de khachapuri ongeveer 15 minuten in de oven.
• 4. Haal de gebruinde khachapuri eruit, plet de kaas in het midden lichtjes met een vork. Voorzichtig, om de dooier niet te beschadigen, breek het ei in een kopje en giet het in het midden van de "boot", voeg een beetje zout toe aan het ei. Stuur 3-4 minuten terug naar de oven. Wanneer het eiwit wit wordt, pak het dan meteen - de khachapuri zijn klaar

Opmerking

Zeer bevredigend (1 portie kan lunch of diner vervangen) en erg lekker.

Vergelijkbare recepten

Khachapuri (RusAnna)

Adjarian khachapuri (Barbariscka)

Khachapuri in merk 701 multikoker en oven (MariS)

Ik ben de eerste die hier met de boot gaat

Ik ben de eerste die hier met de boot gaat

En ze aten allemaal al! je moet zelf koken.

Bedankt voor het recept. Ik vond de khachapuri erg lekker. Alles is gelukt.

En ze aten allemaal al! je moet zelf koken.

Waarom kookten ze zo weinig?

Bedankt voor het recept. Ik vond de khachapuri erg lekker. Alles is gelukt.

Voor de gezondheid

Waarom kookten ze zo weinig?

boem om te verbeteren!

Sereniteit, bedankt voor het recept)
Ik heb zoiets nog niet eerder gezien, en als ik dat deed, at ik niet zeker) Lange tijd in de boekenleggers, maar het bleek vandaag te zijn gedaan) Waar ben ik blij om) Ik verbrand alle kaas)
Maar vergeef me alsjeblieft voor mijn onwil om deeg te maken)) Ik ben lui)) Ik gebruik vaak gekochte exemplaren)
Hier is het bladerdeeg)



Erg lekker) Ik heb 2 boten gemaakt voor mijn man en mij, en uiteindelijk aten we amper een voor twee)) Hartig, echt waar))

Sereniteit, bedankt voor het recept)

Ik ben erg blij dat het recept goed van pas kwam! Zoals het bleek, ziet het er niet eens uit als een trekje. Probeer het eens met gistdeeg, het is helemaal niet moeilijk, je moet gewoon wachten tot het rijst.