Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[Iedereen, hartelijk dank voor de feedback en het advies. Bedankt allemaal voor uw reactievermogen.]

Oh, terwijl ik vandaag in de keuken aan het bakken / stomen ben, en er zijn al zoveel recensies.
God, wat bleef het leven achter. Ik wist niet dat dispensers ook anders zijn - voor gist, voor additieven. Ik dacht dat hij de enige was.
Iedereen, hartelijk dank voor de feedback en het advies. Bedankt allemaal voor uw reactievermogen. Je hebt me veel geholpen in mijn sweeps.
Nu ben ik gekalmeerd dat ik zonder dispenser heb besteld. Bovendien is het gehorig. Ik heb 8 jaar zonder LV HP gewoond en was gelukkig. Ik zal geen brood bakken met rozijnen, noten en andere toevoegingen. En het lijnzaad, dus ik legde het meteen. Groenen kunnen ook direct worden gelegd. Maar meestal bak ik brood zonder enige toevoegingen, wit of grijs, dit vinden we lekkerder. Ik gebruik alleen droge gist.
Nu wacht ik met een gerust hart op mijn nieuwe HP. Ik denk dat we meteen vrienden zullen worden.

[lira3003]

lira3003, Ik ben het er helemaal mee eens! 2502 is gewoon super!

[vedmacck]

vedmacck, maar voor een jaar gebruik (bijna een jaar), een paar krassen, zondig ik op zeezout ..

[Ninelle]

Ninelle, sprak iemand al over zout. Die wordt eerst opgelost in vloeistof.

Ik wist niet dat dispensers ook anders zijn - voor gist, voor additieven. Ik dacht dat hij de enige was.

Naar mijn mening zijn al deze toeters en bellen nutteloos voor een normaal persoon. Het is net als Word - er is een verdomde wolk van opties, maar in het echte leven gebruiken we het goed als er een dozijn zijn.

Ik was mijn Panasonic-SD256 al vergeten toen ik hem in de automatische modus gebruikte. Waarschijnlijk het tweede duplicaat, ongeveer 3 jaar geleden in de datsja, toen er andere dingen te doen waren. Hoewel ik thuis meestal twee keer per week brood bak (rogge + witte boter). En elke keer beheer ik HP afzonderlijk per operations. Ik weet wanneer ik moet benaderen en hoe het deeg er op dit moment uit moet zien. Ik kon met haar opschieten.

[Landgenoot]

Op de een of andere manier is het vooral prettig om de berichten te lezen van mannen die brood bakken. Welke kerels!

En elke keer beheer ik HP afzonderlijk per operations.

Landgenoot, Konstantin, en dit is hoe afzonderlijk voor operaties? Dat wil zeggen, eerst het deeg aanzetten om te kneden en dan om te bakken?
Met deze kachel ben ik van de maan gevallen, alles is nieuw voor mij. Nu met hinderlaagdispenser, en nu ook "apart voor operaties"

Irina, geen paniek! Niets nieuws. Dezelfde kachel, nou, denk je, die de temperatuur aan het begin van sommige programma's gelijk maakt! (Ik heb niet gehoord wat andere merken dit schapenvlees hebben uitgevonden.)
Ik raakte er ook een beetje aan gewend na Moulinex. Maar ik had het al gelezen en was bijna volledig bewapend.
Overigens regel ik de handelingen ook vaak zelf, zeker als ik later in de oven bak. Het blijkt een geweldig brood op de steen!

[Landgenoot]

LandgenootHet is gaaf dat een NORMAAL persoon niets nodig heeft dat het leven enorm vereenvoudigt. Waarschijnlijk is er echt weinig normaliteit in mij, maar ik geloof dat iedereen "toeters en bellen" kiest op basis van zijn voorkeuren, levensstijl en behoeften. Nu, ook al laat je me kraken, ik begrijp niet hoe een NORMAAL persoon, die naar zijn werk is vertrokken, de nodige ingrediënten aan het brood / broodje kan toevoegen zodat het klaar is voor het avondeten, door de kracht van gedachten, of wat? ! Of gebakken goederen 's nachts zetten om toe te voegen? .. Niet alles kan direct in de emmer worden gedaan en niet alle gebakken goederen. De manier waarop je kookt is heel acceptabel voor jou, ik noem het - halfautomatische modus, ik zou in dit geval alles liever met pennen doen .. Maar het is handiger voor jou, niemand zegt over je normaalheid. Het is gewoon jouw keuze.

iemand sprak al over zout. Die wordt eerst opgelost in vloeistof.

Ik ben het die deze optie actief "promoot". Vit ondersteunt. Dan, naar mijn mening, zijn zout en suiker gemakkelijker om in de structuur van het deeg te komen, en daardoor smakelijker, met behoud van de coating van de emmer.

en dit is hoe afzonderlijk voor operaties?

Ja. Precies. Maar ik kan me alleen in de winter op deze manier uitleven. Begrijpen wanneer, hoe en hoeveel ik kreeg na een goede oefening van handmatig werk met de test. En van de lente tot de late herfst heb ik geen minuut de tijd, dus alleen volautomatische modus:

hoe iemand die naar zijn werk vertrekt de nodige ingrediënten aan het brood / broodje kan toevoegen zodat het klaar is voor het avondeten,

[Landgenoot]

Landgenoot, Ik bak 's nachts, ALTIJD op de machine, deze HP is een automatische machine, al het andere is van de boze.

al het andere is van de boze

Laat me het niet eens zijn met een dergelijke categorische verklaring.
Als de handvatten de automatisering willen "helpen", dan heeft de gehoornde er niets mee te maken.

de gehoornde heeft er niets mee te maken.

[Landgenoot]

LandgenootHet is gaaf dat een NORMAAL persoon niets nodig heeft dat het leven enorm vereenvoudigt. Waarschijnlijk is er echt weinig normaliteit in mij, maar ik geloof dat iedereen "toeters en bellen" kiest op basis van zijn voorkeuren, levensstijl en behoeften.

Dat klopt, zegt u. Ik heb ook in de machine gebakken totdat de hele familie dit brood beu was. Daarna ben ik overgestapt op recepten die voor mezelf waren geselecteerd. En als je deze dispenser één keer per jaar gebruikt (en ik heb de jam-modus helemaal niet gebruikt), dan zijn ze automatisch en heb ik ze niet nodig. Een keer per jaar doe ik het handmatig.
Of, voor bagels https://Mcooker-enn.tomathouse.com/s-image/2115/z/zemljak/mastak4.shtml ... ik doe ook wat deeg in HP, dus misschien kan ik er ook een optie van de fabrikant voor eisen?

Nogmaals, degene die zich op zijn gemak voelt. Vandaag bak ik boterkoek van Elena Bo. Ik viel in slaap met
alles naar de kliniek ... binnen een paar uur kwam ik, ik sloot het deksel van de dispenser voor gedroogd fruit en dat is alles ... over een uur zal ik de kinderen verrassen met een lekkere traktatie. Wat ik bedoel is dat er toeters en bellen zijn die je kunt gebruiken, en zo niet, dan pas je je aan ... Het is als een auto met volledige, achter- of voorwielaandrijving. Ze gaan allemaal. In de zomer ging ik in Astrachan op een vistrip met vierwielaandrijving, aan het einde van het vissen liet de eigenaar me zien dat als ik vast kom, ik kan wisselen. ... en ik zat op de voorwielaandrijving en rolde hem over hobbels en hobbels ...
Gebruik geen pantoffels bij mij

Ik ging 's zomers in Astrachan vissen met een vierwielaandrijving

Astrachan .... Visserij .... wat een lieve woorden! Zoals paascake!

Paastaart volgens dit recept is altijd super! Toegegeven, ik voeg meer suiker en boter toe dan in het recept. Mijn snoepjes, ze willen altijd zoeter

[maks592]

maks592, het is daar goed, waar we niet zijn ... Je hebt zoveel reservoirs, zijn er echt geen vissen? (Sorry voor het off-topic. Ik heb trouwens nooit gevonden hoe jouw rivier wordt genoemd. Een stuwmeer?)

Toegegeven, ik voeg meer suiker en boter toe

Naar mijn mening is suiker daar al bijna de limiet. Dat wil zeggen, op het punt staan ​​te karameliseren, zelfs als de machine (!!!) is geïnstalleerd "witte korst".

(Sorry voor het off-topic. Ik heb trouwens nooit gevonden hoe jouw rivier wordt genoemd. Een stuwmeer?)

Rivieren stromen rond de stad (Mologa, Autumn, Melecha, Mogocha, Uyvesh, Atemesha) En we gaan nu naar Rybinka (Rybinsk-reservoir) (we hebben weinig water).

Ik ben al een hele tijd niet meer binnengekomen, sorry. Ik draaide mijn been, amper shkandyba rond het appartement. Maar het is een beetje gemakkelijker vandaag, dus ik heb het brood ingeladen.
De peperkoekman bleek zo:
Toegegeven, ik moest volgens het recept ongeveer 30 ml + tot 370 ml water toevoegen. Het meel lijkt erg droog te zijn. Modus - Basis, snel (02).
Eens kijken wat er gebakken zal worden)) Tegen het einde ga ik naar het geluidssignaal kijken ...

Wat is er weer mis? Het kwam niet meer omhoog, het dak was gescheurd en het is bleek als een paddestoel ((((
Eén ding is goed, het geluidssignaal werkte, hoewel heel, heel stil, zou je kunnen zeggen, fluisterend))
Foto van wat er is gebeurd ((

probeer de kachel in de servicemodus te zetten

Trouwens, deze keer bleek het meteen in de servicemodus te gaan, maar liep het niet het risico om de thermometer erin te stoppen, de oven was te heet na het bakken. Koel af, ik zal proberen de temperatuur te controleren.

Wat is er weer mis?

het dak barstte - er is niet genoeg water, ik heb het ergens gelezen.
witte korst - onzuiverheid?
plus je kunt verbrande plekken op de vaten zien.

Er was genoeg water, het broodje bleek normaal te zijn en het deeg werd goed gekneed. Het brandde een beetje, denk ik, door meel dat ik op de wanden kon spuiten als ik het toevoegde, als ik het broodje kneep ... Of omdat ik een donkere korst in het programma deed. We moeten de bloemgist vervangen, waarschijnlijk ...

Ik durfde de thermometer er niet in te stoppen, de oven was te heet na het bakken. Koel af, ik zal proberen de temperatuur te controleren.

Dus het slaat nergens op ... als de kachel warm is, hoe houdt hij dan de temperatuur op 35 graden?
koelt af - dat is wanneer het goed is! En het ding dat fluistert ... Dus Panaslonichek is zo stil en piept! (maar ik zou hebben gekeken, gedemonteerd wat er daarbinnen gebeurde. Ik ben een ruige jongen! Demonteer-verzamel-pick-fix het is van mij).
Wat betreft het "dak" - ik sluit me aan bij de vorige spreker! (volledig)

witte korst - onzuiverheid?

Dit komt hoogstwaarschijnlijk door het feit dat het brood klein is en de hitte van bovenaf de kolobok niet in de vereiste hoeveelheid heeft bereikt.
Misschien was het deksel niet goed gesloten?
(Ik wil graag foto's van de kachel. U kunt in PM)

Probeer het beproefde recept al eeuwen:

Meel-500gr.
Melk - 350 gr.
Zout - 1,5 theelepel
Suiker - 1,5 eetl. l
Boter - 20-25 gram
Droge gist - 1,5 theelepel

Programma 1, grootte - medium, ook korst.

NOOIT MISLUKT!

PySy: Kolobok, te oordelen naar de foto, na de EERSTE batch. Dan is het te dicht (het zit heel precies en duidelijk op het schouderblad in het midden van de emmer). Na het eerste kneden ligt er altijd deeg onder de spatel (licht uitgesmeerd) en na rijzen (ongeveer een uur) ziet het broodje er zijdezacht uit. (er wordt gluten geproduceerd en het deeg verandert van structuur) of type ... ik weet niet hoe ik het moet uitleggen)

op mijn instantgist (Saf-Instant (met een rood label)) explodeerde het roggedak, maar "een beetje zo."
Nu bak ik op droge actieve - het dak breekt niet, het is vlakker, maar op wit is het dezelfde ronde.

Venus, oh, hoe erg! Beterschap!
Vergeef me, ik wilde ook zeggen, het is niet nodig om iets uit te vinden, maar om het eenvoudigste brood te proberen.
En verder. Ik ben iets heel sceptisch over de "gereduceerde" programma's. Daar heeft de gist geen tijd om goed te werken, dus je hebt er meer van nodig. Dit wordt zeker niet lekkerder. NAAR MIJN BESCHEIDEN MENING. Bovendien ruikt het brood naar gist.

[Jachthaven]

Jachthaven Ik ben het volledig eens met de beperkte programma's.
Mijn constante metgezel in de trein, een buitengewoon koppige man, wees zelfs zijn broodbakmachine af (ik weet niet meer welke) omdat zijn snelle brood slecht bleek te zijn. Bovendien heeft hij zelfs nooit de normale modus geprobeerd. Ik heb hem bijna met geweld overgehaald om normaal te beginnen. Alles werkte toen, hij keurde heel goed, maar hij wilde echt een snelle bak. Hij was van mening dat hiervoor over het algemeen een broodbakmachine nodig was ... kortom, hij had geen machine. Zelfs bij een vertraagde nachtelijke lancering werd niet uitgevoerd.

Ten koste van korte programma's ben ik het er ook helemaal mee eens!

Wanneer u een Panasonic 2501 broodmachine uit handen koopt, hoe controleert u dan of de tien werken? De motor, zoals ik het begrijp, kan worden gecontroleerd door bijvoorbeeld het programma "dumplings" aan te zetten. Daar begint de batch direct. Wat kun je nog meer controleren?

We zetten het "Bakken" -programma aan, dit heb ik persoonlijk in de winkel gecontroleerd.

[Romig]

Romig, bedankt! Precies, ik heb het gevonden, dit is programma 12, waar het bakken direct begint.

Hoi iedereen. Dat is lang geleden. Fijne Valentijnsdag allemaal. Liefde en koel brood. Ik kan opscheppen. De oudste dochter kocht voor zichzelf een 2502-Europeaan. Ze werden op bestelling uit Polen gehaald. Tevreden "als een olifant". Nu heeft ze ook vers, lekker brood. Onlangs deed ik een kleine ontdekking voor mezelf - nadat ik mixen-toevoegingen voor brood had gekocht, breidde ik mijn tafel uit met nog een heerlijk brood.



Het is heel gemakkelijk te bereiden in 1 stand voor 500g. bloem + 100 g. additieven - zout, suiker, water, olie, gist.
Ingrediënten: havervlokken, roggevlokken, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, tarwegluten, gerstemoutmeel, roggemoutmeel, tarwemeel. Zo gemakkelijk en geen extra gedoe. Ik raad iedereen aan.

Lena, wat een aangename verrassing voor de vakantie! Inderdaad, je bent al heel lang niet meer gezien. Heel erg blij je te zien en blij voor je dochter. Laat alles voor haar goed komen met Panasik !!!
Beste Panasonic-liefhebbers, Love-Love-Love allemaal !!!

[Elena 65]

Elena 65, en waar ze het hebben genomen, en hoeveel kost zo'n additief, zoals ik het begrijp, worden deze additieven in supermarkten verkocht. We hebben alleen "Silpo" en "ATB"

Internet winkel. Ik bestel daar altijd gist en kwaswort voor roggebrood. En toen besloot ik te proberen wat voor soort additieven het is. Borodino, Zhitopan, Custardbrood besteld. Ik vond het leuk, alle supplementen zijn natuurlijk en voor de verandering is het geweldig. Ik zal ook een mengsel voor witbrood bestellen en het proberen. 🔗

En toen besloot ik te proberen wat voor soort additieven het is. Borodino, Zhitopan, Custardbrood besteld. Ik vond het leuk, alle supplementen zijn natuurlijk en voor de verandering is het geweldig. Ik zal ook een mengsel voor witbrood bestellen en het proberen.

1. dit zijn geen toevoegingen, maar kant-en-klare mengsels
2. Additieven kunnen niet natuurlijk zijn, dit is de productie en het kweken van geld, niet het beschermheerschap
3. kant-en-klare mixen zijn bijna 2 keer duurder dan brood gemaakt van ingrediënten uit een winkel in de buurt

[Ik wil iedereen bedanken voor hun hulp bij het kiezen van de HP.]

🔗
Ik wil iedereen bedanken voor hun hulp bij het kiezen van de HP.
Ik heb een Panasonic 2510 gekocht en heb er nooit spijt van gehad. Ik ben zooo blij met het werk van hp. De man heeft de planken opnieuw gemaakt en de pk staat nu op de plaats van de oude pk. Tijdens deze 10 dagen dat ze bij ons thuis was, heb ik 3 keer brood gebakken en een keer het deeg gemaakt. Ik heb geen minpuntjes opgemerkt, ik hoop dat ze dat niet zullen zijn.
Maar wat zijn de voordelen voor mij:
= Er was nooit ongemengd meel langs de randen (waarvan ik bang was dat ik zou moeten helpen met een spatel).
= De spatel is nooit in het brood achtergebleven.
= Heel stil, wat ik erg leuk vind. Geluid stoort overdag niet en kan 's nachts worden ingesteld. De oude LV werkte veel luider en 's nachts was het zelfs in een andere kamer sterk hoorbaar.
= Het signaal aan het einde van het programma is erg zacht. Dit is belangrijk voor ons, want mijn man werkt in ploegen en slaapt vaak overdag. Ook zal er 's nachts geen piep te horen zijn. Maar de LV piepte zo hard dat iedereen wakker werd, dus ik legde 's nachts geen brood op.
= Alle recepten uit de instructies, volgens die ik heb gebakken, zijn perfect gelukt.
= Het brood is heerlijk, luchtig, knapperig en lekker.
= Brood is goed gebakken, en de zijkanten en bovenkant van het brood.
= Ik vond het leuk dat met minder gist uitstekend brood wordt verkregen.
Roggebrood. Maat M


Ei brood... Maat L

Ik denk dat als de oven maat XL is, het brood uit de emmer komt. Maar zo'n groot brood hebben we niet nodig, dus ik zal bakken in maat M en L.

[Gewoon witbrood]

Er was ook een vraag. Help, verduidelijk.
In het recept Gewoon witbrood (en in andere recepten) bevat gist -B en gist-R. Wat voor soort gist het is en hoe ze verschillen, ga ik op internet kijken. Maar in de batch moet je er een paar toevoegen, dat wil zeggen gist -B of gist-R? Of twee soorten gist tegelijk? Ik denk nu dat sommigen alleen zijn, vergis ik me niet?

Dit is een normale gist. Alleen de modus - eenvoudig of versneld (waar er meer gist is, is er een versnelde modus).

[vedmacck]

vedmacck, Tatyana, bedankt!!!
Nu begreep ik het, anders twijfelde ik, dus besloot ik het te verduidelijken. Ik heb de instructies bekeken en er zijn twee programma's aangegeven: het hoofdprogramma en het snelprogramma. Het hangt af van welk programma ik ga opnemen, kies een dergelijke gist per hoeveelheid.

In het recept Gewoon witbrood (en in andere recepten) bevat gist -B en gist-R. Wat voor soort gist het is en hoe ze verschillen, ga ik op internet kijken. Maar in de batch moet je er een paar toevoegen, dat wil zeggen gist -B of gist-R? Of twee soorten gist tegelijk? Ik denk nu dat sommigen alleen zijn, vergis ik me niet?

Ik heb de instructies bekeken en er zijn twee programma's aangegeven: het hoofdprogramma en het snelprogramma. Het hangt af van welk programma ik ga opnemen, kies een dergelijke gist per hoeveelheid.

1. het recept gist bestaat uit twee soorten - droog en instant (op de laatste had ik niet genoeg vocht en het dak van roggebrood was gescheurd)
2. ja, dit zijn getimede programma's - korter en normaal
3. Gist wordt overal hetzelfde gedaan, alleen als je het in de versnelde modus duwt, ruikt het brood naar gist, lijkt de kruim hetzelfde te zijn

Gist op recept is er in twee soorten: droog en instant

Maar je moet er een paar nemen voor een bladwijzer?

Maar je moet er een paar nemen voor een bladwijzer?

m ... "in een emmer voor een recept"? Ja
het recept is ontworpen voor zoals droge actieve gist - zet, het resultaat is 1: 1, een plat bolvormig dak,
als ik instant-exemplaren leg, gaat het dak, bijvoorbeeld van puur tarwe bakken, in golven (net als het jouwe),
gebakken goederen met overwegend roggemeel - hun dak barst.

[Moofiepie]

m ... "in een emmer voor een recept"? Ja

Moofiepie, bedankt!!! Alles is duidelijk nu.
Morgen zal ik het opnieuw lezen, anders begrijpt mijn hoofd het niet om 2 uur 's morgens, martelde me met vragen.

Zie je, Ira, als je wilt, komt alles goed, zowel brood als een plek voor een broodmachine!
Heel blij voor jullie allemaal!

1. dit zijn geen toevoegingen, maar kant-en-klare mengsels
2. Additieven kunnen niet natuurlijk zijn, dit is de productie en het kweken van geld, niet het beschermheerschap
3. kant-en-klare mixen zijn bijna 2 keer duurder dan brood gemaakt van ingrediënten uit een winkel in de buurt

Zhitopan-mix. Ingrediënten - havervlokken, roggevlokken, zonnebloempitten, lijnzaad, sesamzaad, tarwegluten, gerstemoutmeel, roggemoutmeel, tarwemeel. En wat is hier onnatuurlijk. Supplement omdat 500g. Er wordt 1/5 witte bloem toegevoegd, d.w.z. 100 gram. Er zijn mengsels waarbij het additief 1/7 van de hoeveelheid bloem is. Dit zijn geen kant-en-klare mengsels. Ik heb ze nooit meer gekocht sinds ik de compositie heb gelezen. Daar zit alles in gemengd.

[marinastom]

Zie je, Ira, als je wilt, komt alles goed, zowel brood als een plek voor een broodmachine!

marinastom, Jachthaven, bedankt!!! Ik ging zitten en keek naar de kleerkast, hoe kon die veranderd worden. Ik moest alle 3 de planken hoger zetten, opnieuw boren. Het bleken veel gaten te zijn, afgedicht met pluggen. Maar nu opent HP goed en hoeft u hem niet meer mee te nemen, wat handig is.
Nu moeten we brood zoeken op ons forum. Ik besloot om zuurdesem te maken, maar ik moet de stof nog bestuderen.

Hallo. Ik heb de gist vervangen en alles bleek meteen geweldig. Het brood rees zelfs boven de emmer uit. Normaal bakken op een versnelde modus, maat - XL ... Ik heb meer water toegevoegd en wat bloem toegevoegd tijdens het kneden.

De derde foto is een beetje donker, dit zijn de kosten van belichting. De korst is knapperig, ik heb het op medium gezet, dus het bleek zo)
Bedankt voor jullie steun en advies)

Normaal bakken op een versnelde modus, maat - XL ... Ik heb meer water toegevoegd en wat bloem toegevoegd tijdens het kneden.

IMHO ten koste van fast track:
Het dak is er waarschijnlijk door gescheurd (hoewel er misschien niet genoeg water is). De gist was niet gefermenteerd en het deeg begon te spelen bij het begin van het bakken. Dus het dak werd eraf geblazen. (het is zelfs ergens in FAK).
Anders - GEFELICITEERD!
PySy: ik wikkel het brood na het bakken nog steeds in een handdoek en laat het een paar uur afkoelen op het rooster. (precies in een handdoek).

Ja, in een handdoek - dat klopt)))
Bedankt!)