Broodbakmachines Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

De laatste keren stopte ik pas met piepen aan het einde van het programma. Ze maakte stokbrood strikt volgens het recept uit het boek. En de bovenste korst breekt ook ... Nu zal ik proberen een foto van mijn telefoon te laden ...


Hier. Het lijkt te zijn gelukt.

als het dak scheurt, is het een gebrek aan vocht .. nu werkt de verwarming. Misschien is het meel opgedroogd? Nogmaals, veel hangt af van de meelfabrikant. Probeer 10 gram meer water toe te voegen.
of de gist is "wijs", er is zo'n effect wanneer de gist niet gefermenteerd is en begon te "spelen" tijdens het bakken.
Lees de kolobok-regel en fouten .. daar wordt rekening gehouden met dergelijke situaties.
(Over het algemeen suggereert de staat van het brood dat het wordt verward met het recept)
En over de kachel, nog een vraag: als het programma eindigt, stopt het dan? (Ik bedoel, wat staat er op het display?) Misschien denkt zij (de kachel) dat het nog niet voorbij is?

Mensen, stuur ze naar het beproefde recept voor halfgranenbrood) Veel bloem is bedorven, maar er komt bijna niets de moeite waard uit.

Mensen, stuur ze naar het beproefde recept voor half-roggebrood) Er is veel bloem bedorven, maar er komt bijna niets de moeite waard uit

Bekijk het recept van 50x50 met levende gist. Herhaaldelijk gecontroleerd!
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0
(alleen ik doe 16 gram levende gist) of 1,5 theelepel droog
Darnitsky (van fugasca) is ook een werkrecept
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0

Het einde-pictogram knippert op het display. Misschien een soort fout in het programma? Vandaag heb ik tien minuten na het einde van de programmaduur gewacht, voordat ik het uitschakelde ...
Ik gebruikte hetzelfde meel en dezelfde gist als voorheen. Meel - Sokolnicheskaya bakkerij, gist - pakmaya snel. En water precies volgens het recept - 280 gr.
De eerste paar broden waren perfect. En nu is er voor de derde keer zo'n "misverstand" (

Het einde-pictogram knippert op het display. Misschien een soort fout in het programma?

Het zou zo moeten zijn. Na het bakken moet het display "End" tonen. En de kachel moet meerdere keren zacht piepen. U hoeft alleen maar op de "Stop" -knop te drukken. Als dit niet gebeurt, schakelt de oven over naar de verwarmingsmodus voor brood. Tot je op de "Stop" -knop drukt.

Ik gebruikte hetzelfde meel en dezelfde gist als voorheen.

Betekent dit dat het meel en de gist van dezelfde aankoop waren? Als je het opnieuw hebt gekocht toen de oude voorraad gist en bloem op was, BETEKENT DAT NIET DAT HET HETZELFDE IS. Van feest tot feest kan alleen de naam hetzelfde blijven. En de kwaliteit kan een rol spelen. Als ik zoiets heb met een dak (waarvan het soort de kwaliteit van brood op geen enkele manier beïnvloedt) of gebakken goederen, verander ik gewoon het meel om de beurt, dan de gist en koop ik ze in een andere winkel. Het helpt altijd!

En water precies volgens het recept - 280 gr.

Specificeer recept - is het programma 01?
Succes!

Na het bakken moet het display "End" tonen. En de kachel moet meerdere keren zacht piepen.

Het feit is dat het niet piept!

Betekent dit dat het meel en de gist van dezelfde aankoop waren?

Ja, bij dezelfde aankoop.

Specificeer recept - is het programma 01?

Nee, programma 07 (Frans voor 2500)

Ik verander om de beurt de bloem, dan de gist, en koop ze in een andere winkel. Het helpt altijd!

Ik zal het moeten proberen ...)

Precies, precies! recept en programma zijn twee verschillende dingen! Ik kan een recept schrijven voor programma 01 in Panasonic 2502.
Feit is dat programma 02 is ingekort en daarom zeer hoge eisen stelt aan ingrediënten. En stokbrood in Panas wordt ongeveer 6 uur gemaakt ... hier staat de kwaliteit van bloem en gist aan het hoofd van de tafel! (geen suiker)
Ik gebruik MAKFA en Tverskaya-tarwebakkerij extra! MAKFA is een beetje beter.
Maar ik hield vooral van Italiaans (naar mijn mening galliani), maar duur!

Ja, bij dezelfde aankoop.

Dit is ook geen wondermiddel ... het komt voor dat de verwarming is toegevoegd en de vorst de lucht buiten heeft gedroogd - dus je hebt niet genoeg vocht!

probeer de kachel in de servicemodus te zetten en controleer de temperatuur binnenin! als het 35 graden kan houden, zijn zowel de sensor als het verwarmingselement in orde.

probeer de kachel in de servicemodus te zetten en controleer de temperatuur binnenin! als het 35 graden kan houden, zijn zowel de sensor als het verwarmingselement in orde.

En hoe doe je dat? Voor blondines ... :-)

Zet het fornuis aan en druk tegelijkertijd op "menu" + "korstkleur" + "start"
Het display toont ALLE symbolen
druk dan op "size"
de kachel zal meerdere keren piepen en het verwarmingselement aan en uit gaan zetten
doe een thermometer in de emmer en zorg na 5-10 minuten.
Deze modus kan voor onbepaalde tijd worden behouden. (Ik smelt het deeg erop als ik het handmatig bak)

doe een thermometer in de emmer en zorg na 5-10 minuten.

Welke thermometer is beter te gebruiken?

Zet het fornuis aan en druk tegelijkertijd op "menu" + "korstkleur" + "start"
Het display toont ALLE symbolen
druk dan op "size"
de kachel zal meerdere keren piepen en het verwarmingselement aan en uit gaan zetten
doe een thermometer in de emmer en zorg na 5-10 minuten.
Deze modus kan voor onbepaalde tijd worden behouden. (Ik smelt het deeg erop als ik het handmatig bak)

Maxim, hoe kom je uit dit regime?

Druk gewoon twee keer op stop. Ik hield ook van het rijzen van het deeg in deze modus.

Ik rende hier weg - ik kon geen antwoord geven!
Alles al verteld!

Welke thermometer is beter te gebruiken?

Ik zou het gebruikelijke raam plaatsen. Er is geen speciale meetnauwkeurigheid nodig + - 2 graden ... het is belangrijk om te zien of de kachel de temperatuur KAN behouden. Dit vertelt over de bruikbaarheid van de temperatuursensor, het verwarmingselement en het programma (controller) als geheel.
Misschien is het gewoon een softwarefout ... je moet zoeken naar een reset van de kachel naar de fabrieksinstellingen.
Of misschien is alleen het openen van het servicemenu voldoende om de kachel in gedachten te houden.

Oh dank je)))

Ik heb de onderhoudshandleiding voor onze kachel gedownload. nu lees ik het - misschien is er een reset-initialisatieprocedure

Iemand heeft het hier ook gepost. Ik moet door mijn computer snuffelen.

Hoe kan ik hier een bestand bijvoegen? (niet in de reset-handleiding, er is een picktest)

Lijkt van niet. Het is niet de eerste keer dat de chef hierover vragen krijgt.

Alleen als je het ergens plaatst en een hyperlink of een plaatje.

🔗
Daar is ze!
En ik ging drie dagen lang kwabalen vangen!

Bedankt! Veel plezier met vissen!)

P.S. Dit is voor 2502 ... ik moet in de handleiding snuffelen voor mijn (2500), misschien is er ook een pick-test ...

En ik ging drie dagen lang kwabalen vangen!

OOOO ......
nuuuu, geen staart, geen schubben, zoals ze zeggen

[Maksim]

Maksim, maak de link inactief.

gebakken brood uit de handleiding (er is een dop) "Brood met zemelen", volgens de voorschriften van het forum veranderde het watervolume, het bleek als volgt:

Gedroogde gist / uur L. 2
Tarwemeel / gr. 225
Roggemeel / gr. 200
Rogge zemelen / st. l. 3
Suiker / st. l. 1.5
Zout / hl 1.5
Melkpoeder / st. l. 2
Water / ml 330 (was 430)

het brood bleek klein te zijn en de kruimel plakte aan elkaar - ik denk erover om het de volgende keer met 430 ml water te doen?

Als je 430 water toevoegt, valt het dak er doorheen, 330 is te krap voor mij. Ik voeg 370 toe, wat optimaal is voor mij. Maar het lijkt mij dat alles hier individueel is, iedereen heeft verschillende smaken.

En ik ging drie dagen lang kwabalen vangen!

Ik was er zeker van dat ze alleen 's nachts werden gevangen ...
Eh-eh, gestoofde kwabaal met wortel-uien, eh!

[Moofiepie]

Moofiepie, heb je geprobeerd gist te veranderen?

Moofiepie, heb je geprobeerd de gist te veranderen?

nee, het is niet natuurlijk in een briket die eiken kan geven.
toegevoegd water aan 370 ml - de kruimel werd goed, het "dak" viel eraf, toen de khlubushek zich vestigde, begon het op H.
plus de batch is defect (een korst bloem gevormd aan één rand)

[Moofiepie]

Moofiepie, nou, dat is beter.
Als 370 veel is, verlaag het dan met 10 ml.

Elke gist kan een mislukking zijn.

Elke gist kan mislukken.

Ik ben het er helemaal mee eens! : rose: Kom op! Een keer gooide ik de tape van het Saf-moment weg en kocht in een ANDERE winkel (nog een partij gist) ook het Saf-moment. Glitches zijn verdwenen. Het brood bleek.

Ze maakte stokbrood strikt volgens het recept uit het boek.

En hoe gaat het met gewoon brood? hier is het recept voor 100% - 2,5 tl, l gist 600 g bloem 1,5 tl zout 1,5 el. suikerklontjes 370 ml water 1,5 eetl. loges rast. boter Korst donker brood XL programma basis snel (tijd 2 uur) Een glas en lepels CP, bloem strikt op gewicht. (als het niet werkt, is het zeker een storing)

Ik veranderde het meel in "Pyshechka" (er was geen Makfa), veranderde de gist, deed er gewoon brood aan (verminderde de hoeveelheid zout, suiker, gist en boter slechts lichtjes - ik bakte in het begin al volgens dit recept). 39 minuten voor het einde van het programma - het ruikt verbrand (((((Ik wacht op het resultaat ...

Het kan verbrand ruiken vanwege het feit dat tijdens het kneden het meel is afgestoft, op het verwarmingselement is gekomen en nu doorbrandt. Misschien spatte er iets anders. Raak niet van tevoren in paniek.

Raak niet van tevoren in paniek.

Ik zal het niet doen))) Ik wacht ... ik hoop dat de keuze deze keer zal werken ... Tijdens het programmeren klonk alles))

Ik meld: de pieper werkte niet, het brood kwam niet omhoog, het dak was gescheurd en op één plaats was het licht verbrand.
Hier is een foto:

[Venus]

Venus, en tijdens het kneden helemaal niet in de kachel gekeken? Naar mijn mening: er is niet genoeg vloeistof en er zit iets zoets geconcentreerd in de hoek. Ik probeer te controleren hoe het in de weg zit en wat voor soort knot, maar er zijn ook lekke banden.
Hoeveel is de kachel in gebruik, kan ik contact opnemen met de dienst?

[marinastom]

marinastom, nee, ik heb niet naar binnen gekeken ... ik heb een fornuis in werking voor een paar maanden, maar ik heb het al tweedehands gekocht ... De eerste paar broden bleken perfect te zijn, daarna elke andere keer dat ze waren zo platgedrukt ... Zoet - in de zin van suiker? Misschien ... in dit recept wordt suiker meteen op de gist gegoten ...

Als het afkoelt, zal ik proberen de instellingen te resetten, zoals hierboven geadviseerd. Nu is het om de een of andere reden niet gelukt - alle pictogrammen op het display worden niet weergegeven ... De selectietest is uitgevoerd - hij piept.

[venbi]

venbi, de volgorde van legproducten is niet afhankelijk van het recept, het hangt alleen af ​​van de broodmachine zelf.

[vedmacck]

vedmacck, Ik kreeg te horen dat zoals het is geschreven, in die volgorde en je moet leggen) Eh, leef een eeuw - leer een eeuw, je zult een dwaas sterven)

Het lijkt mij dat suiker meteen voor gist wordt gebruikt, op de een of andere manier niet veel. Bovendien, als de gist zacht is. Het verandert onmiddellijk in gelei en zelfs in meel. Dus het rommelde niet in de hoek. We moeten niet bang zijn om het deksel te openen en te kijken hoe het in de weg zit. Help in ieder geval voorzichtig met een siliconen spatel.
En de volgorde van de boekenlegger in onze kachel, ja, die is anders en niet zomaar.

Het lijkt mij dat suiker meteen voor gist wordt gebruikt, op de een of andere manier niet veel. Bovendien, als de gist zacht is.

Ik heb droge gist gedaan.

P.S. En de kruimel bleek normaal te zijn, niet nat, niet droog.

[venbi]

venbi, en de kruimel in het midden is enigszins groenachtig, is dit hoe de foto overbrengt? En ik doe de bladwijzers van de producten zoals beschreven in het recept, en soms zorg ik voor het broodje, maar vaker leg ik brood op de avond, dus ik leg alles op orde en weeg het op de weegschaal, maar ik heb nooit de dak zo.

[natali3279]

en de kruimel in het midden is een beetje groenachtig, is dit hoe de foto overbrengt?

natali3279, nee, de kleur van de kruimel is egaal, wit. Dit is een foto van een telefoon, nou ja, en de verlichting ...
Ik heb alleen de laatste paar keer gehad dat het dak eraf scheurt en het stijgt tot de helft ... En het geeft geen signaal over het einde, te veel ((((

[er gebeurt helemaal niets]

Zet het fornuis aan en druk tegelijkertijd op "menu" + "korstkleur" + "start"
Het display toont ALLE symbolen

Het reageert niet op het gelijktijdig indrukken van deze toetsen ... Dat wil zeggen er gebeurt helemaal niets(((((Alle tekens worden niet weergegeven, alleen het programma dat het laatst was.

Gelieve te adviseren, een goed servicecentrum in Moskou ...

Maxim, maak de link inactief.

Graag gedaan! Maar waarom?

nee, keek niet

Op het eerste gezicht een duidelijke onzuiverheid en gebrek aan vloeistof! Ik help wel eens met een stokje van de sushi, ik maak tijdens het eerste kneden het meel van de hoeken schoon.Dit gebeurt als je in slaap valt en de bloem eronder ongelijkmatig verdeeld is en het water de bodem bereikt + zelfs als het programma wordt gestart nadat alles is geladen ... het staat lange tijd onbeweeglijk. Ik zet meestal het programma aan en begin alles te wegen en uit te gieten. (terwijl temperatuuregalisatie bezig is)
DUSS: Staat de emmer in de kachel bij het laden van de ingrediënten, dan ruikt hij (in de regel) verbrand. Het gebeurt ook bij het kneden van bloem bij de eerste omwentelingen, het wordt stoffig (ongelijkmatige verdeling van bloem over de emmer) en valt op de tien.
PyPySy:

Het reageert niet op het gelijktijdig indrukken van deze toetsen ...

We pluggen het in, drukken dan op de stop (voor het geval dat), plaatsen dan de vingers op de gewenste (menu + korstkleur + start) en drukken GELIJKTIJDIG. We porren niet snel, maar drukken normaal gesproken tot een duidelijke fixatie (dat lukte ook de eerste keer niet)
PyPyPySy: Burbot is nu een soort slecht! (Ik ging al spawnen - ze waren slecht gevangen) Pikken van zonsopgang tot 12 uur en van 15.00 tot 21.00 uur ... 's nachts NIET!

Maar waarom?

het forum is gemaakt door een vrouw en schreef ook de regels, ze hebben hier een club - zoals een man een actieve link invoegt, dus nee, nee, maar zoals elke eerste vrouw hier actieve links plaatst, dus geen reactie.