Dumplings en dumplingsvorm

Vlas, terwijl je online bent, zal ik je vragen of je met een pusher wilt ponsen, in de praktijk maakt deze piston het werk gemakkelijker, of is het hetzelfde als een gewone pons? Ik denk er net aan om automatisch kappen te bestellen bij een Duitse site, of nou ja ...
Bedankt voor de lof !!!

Vikus kun je in principe zonder knop doen, maar dan zul je in de meeste gevallen het vellen elke keer moeten schudden - schud het twee of drie keer en de knoedel vliegt eruit, maar dit vertraagt ​​het werk aanzienlijk en in het einde, voor mij persoonlijk, begint het op mijn zenuwen te werken. En met een knop maak ik maar twee bewegingen: ik drukte op het deeg - ik drukte op de knop, dat is alles.
En als u ook een automaat koopt, is daar geen knop, dat wil zeggen één knoedel - één beweging. De zuiger zelf zal het werkstuk uit de snede duwen.

Vlas, is het automatisch snijden met een diameter van 48 mm normaal voor dumplings, of is het nog te klein? Wat is de diameter van uw Sovjet-kap? Ik herinner me dat je haar prees ...

Vic, mijn diameter is over het algemeen 4 cm Rauwe dumplings zien er echt klein uit, maar ik zou ze niet zo noemen als ze klaar zijn.
Maar je begrijpt dat de grootte van de dumplings een subjectief concept is. Van onder de kap van Teskom, die een diameter heeft van 6,5 cm, bijvoorbeeld, zijn de knoedels naar mijn mening zo groot mogelijk, ik zou zeker geen grotere nemen. En voor sommigen is dit niet genoeg, omdat ze van een openhartige grote houden.
De grootte van de knoedels hangt ook af van hoe u het deeg op het deeg gaat snijden. Als je het bijvoorbeeld zo plaatst dat het deegstuk een absolute halve cirkel is, dan zal de knoedel kleiner blijken te zijn als je de twee uiteinden verbindt, omdat de uiteinden zelf aanvankelijk diametraal tegenover elkaar liggen, en door te trekken ze samen, je vermindert daardoor de knoedel. Het is een andere kwestie als het stekje op het deeg wordt gelegd zodat het een groot deel van het deeg vasthoudt, bijvoorbeeld 2/3 van een cirkel, dan zullen de uiteinden dichter bij elkaar zijn en om ze met elkaar te verbinden , je hoeft de knoedel niet te strak aan te draaien, dus het wordt meer. Ik weet niet of ze het duidelijk heeft uitgelegd ... In ieder geval begrijp je het pas als je het zelf probeert.
Probeer dit eens met een glas te doen, dan wordt je direct duidelijk welke snijdiameter je nodig hebt en hoe je ermee kunt spelen.

Bedankt, ik begreep alles, gisteren trainde ik met een blikje olijven. Ik zal bestellen, dan blijft het voor nakomelingen als dat zo is
Bij mij thuis houdt iedereen zonder uitzondering van knoedels, vooral als we ze samen beeldhouwen, maar de grootte doet er in dit geval niet toe. Hoe meer apparaten er zijn om dumplings te maken, hoe interessanter het voor kinderen is om te beeldhouwen, en het is niet zo saai voor mij om te werken.

Hoe meer apparaat er is om dumplings te maken, hoe interessanter

Mee eens.

[Ne_lipa]

Ik wil de drievoudige knoedelmachine van Tupper kopen. En hoe rol je het deeg voor haar? handmatig? Ik wil geen deegroller meer uitrollen

de langverwachte vorm van het taperevskaya-trio kwam naar me toe

Ne_lipa, en waar heb je de mal besteld?

[Lenusya]

Ik wil geen deegroller meer uitrollen

Lenusya, waarom???

Als er iets is, hebben we een tapper-onderwerp op het forum, je kunt daar zeker kopen

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=449761.0

[Svetlenki]

SvetlenkiIk hou echt van de uniformiteit en uniformiteit van de plaatdikte die met Atlas wordt gewalst.
Iedereen genoot van de ravioli die ik maakte, om nog maar te zwijgen van de smaak

[optimist]

optimist, het trio is ook deeg door te rollen. Ergens op het forum werd getoond.
Ik vond het leuk. Het principe is hetzelfde als voor dumplings.

.Ne_lipaViktoriya Lenochki Tim voor de deeguitrolmachine werd gemaakt volgens het principe van Vera's deeg in 21 seconden?

Blijkbaar heb ik iets verkeerd begrepen Meisjes, leg uit wat deze dialoog betekent?

Ik wil niets meer uitrollen met een deegroller

Lenusya, waarom zo ???

Svetlenki, ik hou echt van de uniformiteit en uniformiteit van de plaatdikte die met Atlas wordt gewalst.

voor het trio ook het deeg door te rollen. Ergens op het forum lieten ze zien

Oh, hoe te vinden! Ik zag maar één presentatie van de jongedame hoe ze de knoedels van deze vorm niet pijn deed - de randen waren niet geknepen, maar alles was uitgesmeerd. Daar gaven de meisjes advies hoe ze de randen mooi konden maken. Maar nu is er niets meer te vinden. We zullen alles opnieuw moeten vragen!

Oh, hoe te vinden!

Hier
Vogelverschrikker # 4313

[Natalia K.]

Natalia K., nou ja, alles klopt. NIET MET EEN DEEGROL Ik wil niets uitrollen, alsof ik alles begrijpelijk heb geschreven!

Lily, de technologie werd toegepast volgens het recept van Vera, en ze nam de verhoudingen van het deeg volgens het recept van Lena Tim, deed alles in een blender, mengde het, deed het in een bal en liet het rusten. Heel lang moest ik het deeg met mijn handen in zo'n staat kneden, ik vond het echt lekker, het deeg bleek zachter dan het geknede deeg, maar het rolde perfect tijdens het rollen. Het enige, na de blender, had ik niet echt een kruimel, zoals in Vera's recept op de foto, maar zoiets als deeg.
Lenusya, ik heb een mal besteld bij ons forumlid Tatiana tata37, nu staat hij voortdurend in de tapperevsky-catalogus, dus het is geen probleem om hem te kopen. Ik heb ook een rollende atlas, ik heb het deeg niet over de volle breedte recht uitgerold, een paar cm smaller, in een driedubbele vorm gedaan, de vulling, alles goed uitknijpen, de deegresten verwijderd met een tafelmes en klaar is Kees . Deze thread op pagina 1 heeft een link naar een masterclass met dit formulier.

[Lenusya]

NIET MET EEN DEEGROL Ik wil niets uitrollen, alsof ik alles begrijpelijk heb geschreven!

Lenusya, als ik je nog aandachtig lees. Nu begreep ik wat je wilde zeggen

Ik heb het ook vijf keer herlezen voordat ik eindelijk de betekenis begreep van wat er werd gezegd.

[Ne_lipa]

Lach me uit, meisjes



Ne_lipa, Vika, bedankt! Ik zal ook bestellen bij Tatiana. En op welke dikte van de deeguitrolmachine rolde je het deeg uit op de Atlas voor de knoedelmaker van Tupper?
En hoe lang waren de dumplings gekookt?

Ik wil de drievoudige knoedelmachine van Tupper kopen. En hoe rol je het deeg voor haar? handmatig? Ik wil niets meer uitrollen met een deegroller

Waarom handmatig? Deeguitroller. Je legt de tape op de tapper en boetseert hem.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, Natasha, ik heb al naar je MK gekeken, bedankt.
Er zijn nog een paar vragen, ik hoop dat Victoria antwoord zal geven.

Ik heb al naar je MK gekeken, bedankt

Vlas, ik heb de dumplings niet alleen bekeken om foto's te laten zien. Er zijn alle nuttige links over alle onderwerpen die in het onderwerp worden besproken. Dus als je snel iets wilt vinden, is het voldoende om in de eerste post een overzicht te zien van wat je interesseert. Je zou al driehonderd keer naar Taper's "dumplings from Chuchelka" zijn gegaan als je de inhoudsopgave had bekeken.

Lenusya, het lijkt erop dat ik het formulier voor het Tapper-trio voor 4 heb gerold, en de dumplings voor het idee om 5 uur. Maar degenen die ik op de foto heb zijn grote sint-jakobsschelpen - dit zijn grote dumplings met rauw gehakt, ik heb deze vorm getest , Ik stuurde het hele dienblad om in te vriezen, maar ik plan ze koken in een dubbele boiler, volgens het principe van manti.
Over het algemeen heeft Chuchelka een zeer goede masterclass voor het maken van dumplings, er is een recept voor dumplings met cottage cheese in saus, een principe dat van toepassing is op alle dumplings, die ik morgen wil implementeren. Ik wilde de link zoeken, maar Lena heeft het correct geschreven, alles staat op 1 pagina.
Op de atlas, de laatste keer dat ik knoedels voor 6 broodjes deed, bleek het deeg dun te zijn, maar het behield zijn vorm tijdens het koken.

[Lelie]

Heeft Lenochki Tim het deeg in 21 seconden laten rollen volgens het principe van Vera's deeg?

LelieHeb ik het deeg van LenaTim verschillende keren gemaakt in een keukenmachine. Het kwam niet eens bij me op om zijn handen te kneden
Ik schonk alles, mep-mep en in de koelkast. En het schaatste perfect op het rollen, en ik rolde het ook met mijn handen.

Bedankt meiden voor de antwoorden !!!!!

Ik heb Atlas Marcato. Wat zijn voor de Teskom-vorm de beste rollende getallen 1: 3: 6? De ultieme 6?
Ik ging het deeg op de maaidorser kneden.
Helen's deeg Tim, ja Verins manier ... het is maar een BOM!

Zoetwaren spuit "Zenker", 6 spuitmonden

Helen, deze spuit blijft handig, stelde je niet teleur tijdens het gebruik? Ik denk dat ik het ga kopen of niet ...

Ik rol tot 6 uur, het deeg van Lena Tim. Alles is in orde!

Ik rol tot 6 uur, het deeg van Lena Tim. Alles is in orde!

Bedankt Lilichka voor een snelle reactie!

Meisjes, misschien was het al ergens, prik in je neus, alsjeblieft, hoe je een groot aantal knoedels, schnitzels, enz. Compact kunt invriezen. Ik doe zoiets als dit:

Ik rommelde op internet en vond dit:

🔗
boardhanddoek-dumplings-handdoek-dumplings ....

En je kunt ook heel veel dumplings invriezen met bakjes met zijkanten:

Hoe gaat het?

Ik heb diepvriesbakken gekocht, maar ze zijn erg kwetsbaar

[Elena Bo]

Ik heb diepvriesbakken gekocht, maar ze zijn erg kwetsbaar

Elena Bo, bedankt voor de tip! wat betekent breekbaar? dun plastic? Leidt het ze niet in de vriezer?

Het plastic zelf is kwetsbaar. Als je per ongeluk iets aantrekt, barsten ze.

Over het algemeen breng ik de gebruikelijke tassen over. 4-5 lagen. Niets kleeft aan elkaar.

Ik bevries op een dienblad en doe het dan over in een rechthoekige container.
Als er veel is, werd het geleidelijk in een container ingevroren en op een schaal de volgende batch en TD ... en die ...

Meisjes, die ooit drievoudige Tupper-dumplings in een pan op het fornuis hebben gekookt en niet gestoomd? Hoe gedragen ze zich tijdens het koken?

Helen, deze spuit blijft handig, stelde je niet teleur tijdens het gebruik?

Lilyush, ik heb Zenker al een aantal jaren en er is niets met hem gebeurd.
Toegegeven, nu gebruik ik het minder vaak. Omdat ik Metaltex probeerde te gebruiken voor vulling, werk ik er voornamelijk mee, omdat het groter is. Maar indien nodig sluit ik het Zenker kleintje aan.

[optimist]

Meisjes, die ooit drievoudige Tupper-dumplings in een pan op het fornuis hebben gekookt en niet gestoomd? Hoe gedragen ze zich tijdens het koken?

optimist, knoedels met vlees en aardappelen, foto's die ik wat eerder heb laten zien, gekookt in water, op het fornuis. Maar mijn deeg is kefir. Ik heb hetzelfde deeg gemaakt voor fruitknoedels. Hier kook ik deze dumplings.
Ik heb alleen gestoomde dumplings met bessen en fruit, en ik kook alle andere dumplings in water. Nou, ik kan het ook doen met cottage cheese.
Zoals je kunt zien, blijven de sint-jakobsschelpen.

Ik bevries op een dienblad en doe het dan over in een rechthoekige container.
Als er veel is, werd het geleidelijk in een container ingevroren en op een schaal de volgende batch en TD ... en die ...

Op dezelfde manier bevriezen ze eerst op trays en daarna breng ik ze over naar rechthoekige containers.

[optimist]

optimistHelen, alles is perfect gebakken. Op de Atlas voor 6 en verder, eet smakelijk!

[Nelya]

Nelya, Lelie, devulechki, bedankt! Ik ren om een ​​mal te bestellen!

[Zebra]

Zebra, Ik bevroor de laatste keer. zoals op de 1e foto. Pts vonden het leuk! Maar ik heb een idiote vriezer, smal naast elkaar. Je kunt geen groot dienblad plaatsen, je moet jongleren met kleine

En ik heb een koelkast met een bovenvak plat en dun. Daar zit een groot bord in. Ik beeldhouw producten, leg ze op het bord, leg het bord in het compartiment. Het duurt ongeveer 30 minuten om een ​​portie voedsel in te vriezen. Na 30 minuten haal ik het bord eruit en doe ik de producten in een zak. In anderhalf uur krijg ik anderhalve kilo bevroren dumplings of dumplings

Ik heb dunne metalen platen uit de Sovjettijd, verkocht in een set van 4 stuks.
Past op één vel van 50 stuks grote dumplings van een knoedelmaker voor 19 stuks. Ik giet de bevroren dumplings in strakke zakken om in te vriezen.

Ik rommelde op internet en vond dit:

🔗
boardhanddoek-dumplings-handdoek-dumplings ....

Ik ijs op deze manier, zelfs zonder een bord, leg een uiteinde van een dunne lange handdoek op de bodem van de doos, leg de knoedels neer en dan weer een laag handdoek. Zeer comfortabel en kleeft niet aan zowel board als trays

Meisjes, Lena heeft nu dumplings voor 3 stuks. Wie heeft ineens nodig:
Tupperware-gerechten en slimme producten (JV, Rusland) - Elena17

[Elena Tim]

Elena Tim, Begreep Lenochka!

Vandaag hebben we Tescom voor 10 stuks getest.






Vandaag hebben mijn man en ik besloten om Tescom's raviolnica te proberen.
Zo'n mooie vorm. Erg comfortabel.
En wat ik nog meer echt lekker vond, het gehakt uit het Horses-uniform kwam perfect naar voren!

Mijn man stopte het rauwe gehakt in een vorm, ik rolde het uit op de Atlas, en toen ik de laag op de raviolnitsa legde, legden ze het gehakt in de blikken en kneep het lichtjes, deze hoeveelheid was perfect van formaat.
Het wordt snel en behendig gevormd en bij de uitgang zijn er grote heerlijke ravioli-dumplings !!! We waren verrukt.
Nu rest het om het formulier te testen op 21 stuks en het Chinese op 19 stuks. Maar ik denk dat deze 10 ravioli mijn favoriet zal zijn!

Lilyush, coole raviolki.
Alleen begreep ik het niet helemaal, gebruikte je bevroren gehakt of had je een paardenvorm net zoals de dispenser werkt?

[Elena Tim]

Elena TimHelen, ze was als een automaat! Heel comfortabel!

Vandaag kookten ze ravioli-dumplings. Wat een heerlijk gehakt: girl_love: gemaakt volgens jouw recept. Gewoon heerlijk. De smaak is precies wat ik zocht. De ravioli zijn groot en erg smakelijk. Zoals ze zeggen, verheugt zich een groot stuk mond
Vandaag werd ik nog steeds gebeeldhouwd met mijn man. Het blijkt heel snel. De volgende batch ging naar de vriezer en van daaruit ging het ijs, gisteren plakkerig, naar de bak die ik kocht voor het bewaren van eieren, in onze Taobao-aankoop.
Ik vond het niet lekker voor eieren, maar heerlijk voor ravioli. De eerste laag viel net in de eieruitsparingen.





Ik maak een conclusie, de vorm is cool! Ik weet niet eens of er iets handiger voor me is

Voor je gezondheid, schat! Ik ben erg blij dat je het gehakt ook lekker vond.

Ik heb een velling met Ali, ze is zo klein 3,8 cm ... vandaag gespeeld ...


en ik besloot het te knijpen ...

en dit, Timkina!

De knoedels zijn klein ... en mooi ...

Wat een heerlijk gehakt heb ik gemaakt volgens jouw recept

Interessant. Poke, plz.

[Zebra]

Zebra, Tanya hij staat op de eerste pagina van het recept van Elena Tim, de eerste regel

Is dit het spul dat muzikaal is?