Taart "Kutuzov"

[Deeg]

Taart "Kutuzov"

Categorie: Banketbakkerij

Ingredienten
Deeg
Eieren	3 stuks.
Suiker	1 glas
Boter	100 g
Lieve schat	1 eetl. l.
Meel	2,5 kopjes
Verpletterde walnoten	1/2 kop
Frisdrank	1 theelepel
Room:
Boter	100 g
Poedersuiker	1 glas
Gehakte walnoten	1/2 kop
Zure room is vet, dik!	125 g
Cognac	2 eetlepels. l.
of Room 2:
Boter (opgeklopt)	200 g
Gekookte gecondenseerde melk	1 blikje (bijna alle)
Cognac!	2 eetlepels. l.
Impregneren:
Zure room (of room)	1 st. l.
Cognac	50 g
Suiker	1/2 eetl. l.
Melk	80 g
-------------------------------------
Formulier om te koken	Ø 20 cm

Kook methode

• Ooit, toen ik nog een tiener was, maakte mijn moeder deze cake voor mijn DR. Hij was een van de favorieten van onze familie! Waarom was het? En nu eet hij op beide wangen!
• Klop de eieren tot een stevig schuim:
• 
• Voeg suiker toe en klop 10 minuten met een mixer:
• 
• Voeg opgeklopte boter, honing toe:
• 
• Voeg geleidelijk gezeefde bloem gemengd met bakpoeder toe aan het deeg.
• Voeg fijngehakte noten toe. De massa blijkt behoorlijk dik te zijn:
• 
• 
• Verdeel het deeg in 3 delen en doe het in vormen van Ø 20 cm, bekleed met bakpapier, verdeel het gelijkmatig:
• 
• We bakken 20-30 minuten op middelhoog vuur en controleren de bereidheid met een houten fakkel.
• Ik bakte met een enkele cake en sneed hem, na afkoeling, in drieën. Maar ik vond het zoveel minder leuk, omdat deze "monoliet" al heel lang niet wilde bakken.
• 
• Room:
• Klop de boter met een mixer wit:
• 
• Klop in een andere kom de zure room goed los, voeg de poedersuiker toe en klop tot rimpel:
• 
• Voeg, zonder te stoppen met kloppen, geleidelijk opgeklopte boter, vanilline, dan cognac en ten slotte gehakte noten toe:
• 
• Impregneren:
• Los suiker op in warme melk, voeg een lepel zure room of room toe en roer tot een gladde massa, giet dan cognac in en week de cakes zoals je gewend bent. Ik impregneer vanuit een spuitfles met een verstelbare spuitkop.
• De cake in elkaar zetten:
• Week de cakes. Verzamel de cake afwisselend: cake - room. Verdere afstemming en decoratie volgens uw smaak en gelegenheid.
• Haast je niet om de cake aan te snijden - laat hem goed weken!

De schaal is ontworpen voor

Ø 20 cm, ↑ 8 cm

Kookprogramma:

Oven, mixer

Opmerking

* Het originele recept was voor 6 eieren. Ik heb het recept gehalveerd, omdat ik een mini-Kutuzov nodig had!
In het notitieboek van mijn moeder stond dat de cake kan worden verzameld met een andere room - boter, gekookte gecondenseerde melk en cognac !!! Deze cake is een must !!! We maakten vaak een cake met gekookte gecondenseerde melkroom. Het blijkt echt heerlijk !!!

Bedankt voor het ophangen, ik hou ook heel veel van hem. Ik kookte ook met hazelnoten - ook erg lekker !!!

[ilonnna]

Als er Napoleon is, dan zou Kutuzov goed gedaan moeten zijn, ilonnna

En dat deze analogie zelf niet bij mij opkwam ?! 5 punten !!!

Ja, ons antwoord op de Fransen

[Ilona]

Ilona, is het recept in de bladwijzers gestolen. Een cake met die naam is simpelweg onmogelijk om niet te proberen! Bovendien is de compositie zo verleidelijk

Ik zal het zeker proberen !!! schrijf gewoon wat meer over de impregnering, anders is ingrediënt 4 ... ze mengen?

[EgeVika]

EgeVika, schA ... ik zal het toevoegen. Los suiker op in warme melk, voeg een lepel zure room of room toe en roer tot een gladde massa, giet dan cognac in en week de cakes zoals je gewend bent. Ik impregneer vanuit een spuitfles met een verstelbare spuitkop.

[Jachthaven,]

Jachthaven, proberen natuurlijk !!! Alleen meisjes, laat de cake goed weken! Het deeg is vrij dik (ik weet niet hoe ik het goed moet zeggen), deze cake zal niet binnen een uur weken! Hij heeft tijd nodig om zachtaardig te worden.

[ilonnna]

Echt geweldige cake! We noemen het "moeders honingcake" van een oud notitieboekje, na veel recepten voor verschillende taarten geprobeerd te hebben, maak ik deze altijd voor de feestdagen! Meisjes bakken iedereen! Erg smakelijk !!! ilonnna, bedankt dat je het recept naar de massa hebt gebracht!

vertel me wie er gebakken heeft, welke hoogte is de cake voor een vorm met een diameter van 20 cm? Ik heb 10 cm nodig om te zijn, één portie is genoeg of speel op safe en maak er 2 tegelijk?

vertel me wie er gebakken heeft, welke hoogte is de cake voor een vorm met een diameter van 20 cm? Ik heb 10 cm nodig om te zijn, één portie is genoeg of speel op safe en maak er 2 tegelijk?

Ik zal niet discussiëren, maar het lijkt erop dat er geen 10 cm uitkomt

["De schaal is ontworpen voor Ø 20 cm,]

Meisjes, en voor wie er aan het einde van het recept gegevens in een frame staan: "De schaal is ontworpen voor Ø 20 cm,↑8 cm "?

Ik bak "Napaleon" sinds mijn schooljaren, maar ik wist niet eens van "Kutuzov"

Ik bak "Napaleon" sinds mijn schooljaren, maar ik wist niet eens van "Kutuzov"

Meisjes die de cake hebben gebakken, bel me terug! De compositie is zo interessant, maar er zijn weinig recensies ... Meestal bak ik alles voor een test, voordat ik het aan de gasten aanbied, maar er is gewoon geen tijd, ik wil meteen het risico lopen om voor de gasten te bakken! Hoe smaakt de cake?

De cake smaakt naar boterachtig notenkoekje, als ik het zo zeg, is de room, als de eerste optie, ook nootachtig. Calorierijke cake.

bedankt, Ilona! het ziet er erg smakelijk uit, ik zal het bakken))

Peks, zorg ervoor dat je het "drinkt"!

Peks, zorg ervoor dat je het "drinkt"!

aha, en dames moeten geïmpregneerd zijn! bedankt!

Succes! En ik wacht met een heerlijk rapport!

Ik heb haast met het rapport !!!!
de cake is zoooo lekker !!!! Ik zou zeggen honing-notensmaak met een vleugje cognac! zacht, doorweekt! lief!
de taarten zijn erg licht in prestatie, gebakken 2 keer 3 eieren taarten iets groter dan A4-formaat, en snijd de cake doormidden.
room werd gemaakt door geprefabriceerde nummer 1 en nummer 2))) gemengd in gelijke verhoudingen opgeklopte zure room en boter + gekookt water, en natuurlijk Cognac !! de slagroom bleek erg lekker te zijn! Nou, in combinatie met cakes is het gewoon een sprookje!
heel erg bedankt voor het recept! Ik zal het zeker herhalen!
en hier is mijn snijder

de cake is overigens zeer geschikt voor 3D taarten!
Ik adviseer en raad aan om het te proberen !!

Vika, bedankt voor het rapport! Precies! De smaak is honing-noot! om de een of andere reden vergat ik honing dat het er is! Voor 3D-cakes ben ik het ermee eens dat het zal werken, maar als er kleine details zijn, is het beter om geen noten te zetten, en zonder hen is het niet langer Kutuzov. Het werkt dus niet voor 3D. Je hebt zo'n heerlijke plak! Het lijkt op degene die ik vroeger deed toen ik room met gecondenseerde melk nam! Mnyamka!

Heerlijke taart! Ik heb een recept dat niet zo rijk is! Het zal nodig zijn om deze luxe optie te bakken, ik zou het nu bakken, maar er zijn geen noten ...