Aardbeiensoufflé

Dus meiden! En ik heb alleen rode bosbessen, veenbessen en bosbessen. Ik zal alles op één hoop doen. Ik zal rapporteren.

[Olesya!]

Olesya! Uitkijken naar! Houd wel rekening met het gelerende vermogen van deze bessen!

[Uitvoer]

Uitvoer.. de kiwi is vervaagd hoewel hij een dag heeft gestaan ​​- misschien was er niet genoeg gelatine ... Hier heb je waarschijnlijk 15-17 gram nodig ... Maar met aardbeien is alles super ...
PySy .. er zit nog een half pakje aardbeien .. en in mijn hoofd zit nog een variant van het experiment ...

[Maar iets zegt me dat de aardbeiensoufflé in de kiwisaus helemaal niet beschadigd was! Hoogstwaarschijnlijk - u moet meer gelatine nemen en alles komt goed! Stop minder in de aardbeienversie en meer in de kiwi.

Meisjes krijgen geen kiwigelei, dat wil zeggen, het bevriest niet en dat is alles. Best wel. Ik heb het zelf echter nooit geprobeerd, maar ik heb er meerdere keren over gelezen.
Hoewel de cakes waarin de stukjes gelei liggen herhaaldelijk zijn gezien, is het misschien met iets anders?

Meisjes krijgen geen kiwigelei, dat wil zeggen, het bevriest niet en dat is alles. Best wel. Ik heb het zelf echter nooit geprobeerd, maar ik heb er meerdere keren over gelezen.
Hoewel de taarten waarin de stukjes gelei liggen herhaaldelijk zijn gezien, misschien is er dan andere gelei?

Jammer dat kiwi het niet doet ... Al zag ik ook versieringen op taarten gemaakt van kiwigelei! Net zoals er iets anders is gelei.

En ik maak regelmatig, elk weekend aardbeien, 1,5 porties - voor 300 gram aardbeien. Dit is geen soufflé, dit is een soort medicijn! De mijne zijn constant veeleisend! Dat mijn wintervoorraden (diepgevroren) aardbeien binnenkort op zijn!
Ik heb maar één vraag: wat kan gelatine vervangen ??? Het vasten komt tenslotte binnenkort, maar gelatine is niet toegestaan ​​tijdens het vasten, het is gemaakt van botten ... Maar de mijne zal worden lastiggevallen ...

Is agar mogelijk?

Ik heb nog nooit agar gebruikt ... ik kan me niet eens voorstellen hoeveel ervan nodig is in een bepaald geval. Waar is agar trouwens van gemaakt?

Een soort algen.

Een soort algen.

U moet dit onderwerp bestuderen!

En zo is het bij mij gebeurd. In plaats van aardbeien nam ik cranberries, rode bosbessen en bosbessen. Het is heerlijk geworden.

hoe heb je het zo mooi gedaan?

Anyuta, alles kwam vanzelf. Ik schonk een deel van de soufflé in vormpjes, de rest wist niet waar ze hem moesten zetten en schonk het in een grote cakevorm. Het bleek in een dunne laag. Ik rolde het gewoon in een rol en sneed het. Toegegeven, deze rollen spreiden zich uit als ze afzonderlijk staan. Ik zette ze stevig vast. Ze leefden pas 's ochtends. De man heeft alles geslagen. 'S Morgens aten de kinderen al de gebruikelijke vierkante soufflés.

[Olesya !!!]

Olesya !!!BRAVO!!!! : bravo: Ongelooflijke schoonheid !!!!
Hoeveel gelatine en andere ingrediënten heb je erin gedaan?

Alles is strikt volgens het recept, doe gewoon nog een bes. En bosbessen-veenbessen-bosbessen zijn allemaal op zicht, het belangrijkste is om op gewicht in het recept te komen.

[Olesya!]

Olesya! HARTELIJK DANK VOOR HET TOEVOEGEN VAN VERSCHEIDENHEID AAN HET RECEPT!
Mijn kennissen nu voor kinderen en kleinkinderen koken heel vaak zulk lekker eten! Ze zeggen dat kinderen en kleinkinderen steeds meer eisen !!!

Natusya, je bent altijd welkom! Ik heb ook zoveel gelatine gekocht, uuuuuuh! Mijn middelste zoon eist de hele tijd zulke gerechten. Ik wil het ook proberen met zwarte bessen, met frambozen. Dit is hoe lekker het is!

[Olesya!]

Olesya! We kijken uit naar de foto !!!

Kiwi (en trouwens ook verse ananas) bevat een stof die gelatine afbreekt, zodat de gelei en soufflé die eruit komen niet stollen.
En voor decoratie op taarten kun je kiwi gebruiken, zachtjes erover borstelen met een sterke oplossing van gelatine (ik heb gecontroleerd of het werkt)

[Natasha,]

Kiwi (en trouwens ook verse ananas) bevat een stof die gelatine afbreekt, zodat de gelei en soufflé die eruit komen niet stollen.

Leef een eeuw, leer een eeuw, .......... Dank je Natasha, voor lesgeven!

Hier zijn mijn kopieën naar NG ...

Ze bekleedde een grote siliconen mal met een film ... en besprenkelde de kleine met olie ... Ik haalde het er perfect uit zonder film ...

Anyuta, slimme meid! Ik was niet van plan het te doen.
Gelukkig nieuwjaar!

[Anyuta, een fijne kerel !!!!]

Anyuta, een fijne kerel !!!! Bedankt voor de fotoreportage!

[Natusichka]

Natusichkahoera!, eindelijk heb ik een soufflé gemaakt volgens jouw recept!
Hoe lekker en mals is het! Ik vond het erg leuk!
Ik heb bevroren aardbeien gebruikt. Maar ik had gelatine op de borden, ik telde, telde hoeveel ik het moest zetten, ja, blijkbaar heb ik me verkeerd ingeschat, te oordelen naar je foto, er zou er meer van moeten zijn. Nou, ik weet het, de volgende keer zal ik meer gelatine toevoegen.
Bedankt, Natusichka, voor het recept blijkt het een simpele soufflé te zijn!
Ik breng het met dankbaarheid naar de spaarpot! En het rapport:

[Anijs!]

Anijs! Bedankt voor het rapport, een hele mooie soufflé bleek! Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Kook met plezier !!!!!

Meisjes, vertel me alsjeblieft over de soufflé. Hoeveel aardbeien heb je nodig om een ​​laag van 3 cm dik en 28 bij 34 cm groot te krijgen? En hoe is het af? Zal het staan ​​als ik het tussen de koektaartjes leg?

[Natusichka]

Natusichka, heel erg bedankt voor het recept, vandaag heb ik een soufflé gemaakt, hij stond 's nachts niet in mijn koelkast, hij bevroor in drie uur en nu eten de kinderen graag hun favoriete traktatie!

Het recept is geweldig. Het lijkt me alsof een laag voor een luchtige cake ook goed zal gaan. Alles werd van het formulier verwijderd met bedekt papier, maar van het siliconenformulier, nou ja, helemaal geen schade! En ze sneed het met een mes en draaide het eruit. Volgende keer zal ik alles met een film bedekken. Te veel suiker voor mij. Ik vraag me af of het verminderen van de hoeveelheid consistentie niet zal lijden?

[Meisjes,]

Meisjes, sorry, ik heb het onderwerp niet onderzocht, omdat er geen berichten zijn gekomen dat er antwoorden zijn in het onderwerp ...

Olya, in afgewerkte vorm is het elastisch, goed gesneden met een mes. Ik denk dat het als een laag zal werken. Alleen de room mag niet heet zijn, anders smelt hij ...

Nadya! Ik ben erg blij dat de kinderen het leuk vonden! Eet smakelijk! Bovendien is alles natuurlijk, zonder essences en geuren!

Vika, dit is waarschijnlijk jouw zoete suiker ... maar mijn zoetheid bleek prima (ik hou niet van erg zoet ...). Nou, probeer een beetje minder ...

Bedankt voor het recept. Erg lekker en mals.
Te veel suiker op recept. Het tarief gehalveerd - het is nog steeds erg lief voor mij.

.

: o Prachtig !!!!!!! Taichka! Respect !!!!!!!

Bedankt Natusichka !!!!!! Voor zo'n lekker !!!!! Knap!!!!!!!

[Taichka!]

Taichka! Wat een lekkere heb je !!!! Bedankt voor het rapport! Mijn man is ook een beetje lief, maar dat ben ik niet ... hoewel ik geen zoetekauw ben!

Natasha, dankjewel, veel plezier met koken! GELUKKIGE JAM GEFELICITEERD !!!!! IK WENS GEZONDHEID, GELUK, LIEFDE !!!!

[Natusichka]

Natusichka, maakte voor het eerst een soufflé. En alles is gelukt! Bedankt voor het delen van zo'n cool recept. Het is aardbeienseizoen, ik moet mijn vriezer vullen

Het is tijd om het te proberen!

[Reine de Saba!]

En we hebben dit jaar al meerdere keren soufflé gemaakt ... We vinden het erg lekker! Maar vanaf vandaag is het niet meer mogelijk, het vasten is begonnen. Hoewel ... je kunt het proberen met agar-agar (in plaats van gelatine).

Reine de Saba! Ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Geniet van koken!

Heel erg bedankt voor het recept voor soufflé. Zoooo lekker !!! Ik maakte het in een laag in een cake en een bananensoufflé. Ze belden terug en zeiden dat het erg lekker was

[Olga!]

Olga! Bravo! U heeft een zeer waardige toepassing gevonden voor deze prachtige soufflé!

Meisjes !!!! Hulp van een vriend is dringend !!! Werkt citroenzuur in plaats van citroen?

Meisjes !!!! Hulp van een vriend is dringend !!! Werkt citroenzuur in plaats van citroen?

Ik zal antwoorden, terwijl de auteur dat niet is. Ik maak deze soufflé heel vaak. Maar nooit een citroen.Ik heb geen sap gebruikt.
Ik wilde de auteur vragen welke rol hij speelt, maar ik ben het vergeten.
Klopt geweldig, op de vorige pagina staat mijn fotoreportage.

[Olesya,]

Olesya, Ik doe altijd met citroensap. denk dat het puur om smaak is.

Taya zegt dat het goed klopt zonder, wat betekent dat het naar smaak is!

Meisjes, bedankt voor jullie hulp !!!! Ik heb deze soufflé laag in de cake gemaakt, met vanille koekje en slagroom is het geweldig geworden! !!! De taart was een geschenk voor de koppelaarster, de jarige is blij. Terwijl ik aan het koken was, dacht ik dat het op dezelfde manier kon worden gedaan met elk sappig fruit, het wordt waarschijnlijk geweldig als een kersensoufflé met een chocoladekoekje
Met dank aan Natusechka voor het recept, en aan alle deelnemers voor de discussie, alles kwam goed van pas))) !!!
Doe trouwens een beetje citroen

[Olesya!]

Olesya!Bedankt voor je feedback, ik ben erg blij dat ik het recept lekker vond! Kook met plezier !!!!!

Ik heb dumplings gemaakt van bevroren kersen en er een heel blikje sap van achtergelaten. Ik wist niet waar ik dit sap moest stoppen, ik drink het niet graag.
Ik besloot vandaag om te experimenteren en er een soufflé van te maken.
Wauw, dat is iets. Klop waarschijnlijk 4 keer meer, geweldig schuim. Likte de garde, kom. Ik heb het in de koelkast gelegd om in te vriezen.
Voor een cake als tussenlaag waar een kersensmaak nodig is, zal het geweldig zijn. Bijvoorbeeld voor een perfect chocoladekoekje. Ik heb deze soufflé gemaakt van aardbeien, frambozen, maar het lekkerste van kersen.
De foto tot nu toe is wat er in de kom zat na het slaan, morgen zal ik de snee laten zien.

[Taya]

Tayawat een prachtige kleur !!! Ik zou graag een foto van de sectie willen zien. hoe ziet zo'n schoonheid eruit in een taart !!

Natasha, ik ren met dank naar je toe. Het is niet alleen heerlijk, het blijkt ook zo veel !!! En ik deed dit in een halve portie.
Ik gebruikte het als tussenlaag voor een cake, voor madelens, voor desserts en het blijft nog steeds. Ligt bevroren in een bakje. Ik denk dat ik het indien nodig zal ontdooien en gebruiken zoals aangegeven.
Hoewel er alleen een foto van de madelens is, wordt er morgen een taart uitgesneden. Dan zal ik het later uitbrengen.



Gemaakt van bevroren aardbeien.

Luda, ik heb een soufflé gemaakt, niet voor een cake. Ik had geen idee wat er uit sap kon komen, ik deed het altijd van geraspte bessen.

Nou ja, geen cake, dus geen cake !! Maar wat deed je aan schoonheid? Showsiiiii!
Ik zou graag de cutter willen zien. Hoe ziet zo'n kleur eruit als hij bevroren is?

[Taichka !!!! Lyudmila !!!!]

Taichka !!!! Lyudmila !!!! Nou, ondervrouwen! Heel erg bedankt voor je verslagen en je ervaring!
Taya, ik wacht op de snee!

Ik deed het gewoon, ik schonk het gewoon in de bak en zette het in de koelkast. Ik zal het morgen knippen, ik heb het nodig om goed vast te pakken.
Ik maak vaak zo'n soufflé, eenvoudig en duidelijk van ontwerp. Ik probeer geen snoep te kopen, maar ik wil snoep. Dus ik ben dit aan het voorbereiden, vooral omdat de bessen vol zijn in de vriezer, de mijne uit de datsja.

Je bent gewoon geweldig !!!! Ik ben ook voor een gezond dieet !!!!

Vond de mening van het team leuk. Ik heb de soufflé gestoken. Nog steeds zacht, reikend naar een mes. Maar het uitzicht is duidelijk.
Soufflé van kersensap (geen vruchtvlees).

[Taya,]

Taya, en alles volgens het recept gedaan? Wat zijn de verhoudingen?