Yoghurtmaker - selectie, beoordelingen, vragen over bediening (1)

Ja, dat zeg ik ook altijd. Het belangrijkste in deze branche is verlangen.
Heeft iemand de folie tot op de bodem getest? Welnu, in theorie reflecteert het warmte en laat het de oevers niet zo warm worden. Ik heb de bak al op zijn plaats gezet (ik heb de spiesjes verwijderd), maar ik heb een papieren handdoekje gelegd en daarop een stuk folie (dat is om te bakken) rond de omtrek van de bak. Ik vertel het je over een uur, maar tot nu toe blijft het 36-37 hagel.

Ik heb niets bedacht voor mensen, ik moet het proberen, maar ik koop nog steeds een thermostaat, het is rustiger.

Ik heb het dienblad met de potten niet meteen op het verwarmingspaneel gelegd (de potten raken het in geen enkele situatie aan, ze hangen in de lucht), maar op twee houten spiesjes voor de barbecue en legde een papieren theedoek op de bodem , het bleek 37-39, afhankelijk van de locatie potten. Maar ik heb voor mezelf besloten dat ik de centrale potten gewoon niet wil plaatsen, het kan me niet schelen 1 liter, wat geldt voor een fles Vivo, is niet genoeg voor alle 12 blikjes, maar voor symbilact (IMHO) en bifivita 37- 38 het is niet eng. Hier is cottage cheese, schrijven ze, bij 30 graden moet het gisten, maar ik vind het hier ook niet eng, want dit is geen probioticum. Over het algemeen niet 40 graden, en goed.

+100500!!!

Het was echter al verrassend dat in het recept voor modellen met 12 kopjes en 6 kopjes alleen melk de helft is. Dezelfde hoeveelheid cottage cheese en citroensap.

Trouwens, ja ... in feite is het op de een of andere manier vreemd ... Immers, in theorie, als de melk de helft is, dan zou de zuurdesem ook de helft moeten zijn, maar nee ... Dat is 1,5 liter. melk, dat is 750 ml., 120 gram natuurlijke yoghurt is nodig voor startercultuur. Ik vraag me af waarom?

Trouwens, ja ... in feite is het op de een of andere manier vreemd ... Immers, in theorie, als de melk de helft is, dan zou de zuurdesem ook de helft moeten zijn, maar nee ... Dat is 1,5 liter. melk, dat is 750 ml., 120 gram natuurlijke yoghurt is nodig voor startercultuur. Ik vraag me af waarom?

Ja, het lijkt mij dat er een complete verwarring bestaat in die instructie: - \ De makers begrijpen niets van yoghurt

of misschien hebben de vertalers het gedaan ???

of misschien hebben de vertalers het gedaan ???

ja, meiden, die deze tefalks hebben, houd er rekening mee dat ze de temperatuur slechts de eerste twee uur opneemt, en dan handhaaft ze gewoon. Ik legde het dienblad eerst op spiesjes en na een paar uur legde ik het weer op zijn plaats en liet alleen een papieren handdoek over

[Kookles, Kat-ryn,]

Kookles, Kat-ryn, Hiervanaf pagina 59 van dit onderwerp, Vogelverschrikker schreef over haar tefalk en hoe en wat ze erin kookte.

Bedankt!

[alles is perfect gefermenteerd, wat betekent dat de microflora springlevend is]

Ik vergat het op cottage cheese te meten. maar op yoghurt was het voor de eerste keer 41, en nu geeft het de laatste 2 keer 52 op. Wat is dit walgelijke ding? Bovendien, als ik de volgende batch fermenteer met een overgebleven pot, fermenteert alles perfect, wat betekent dat de microflora levend en wel is.

Ik heb hetzelfde walgelijke ding ... Vandaag heb ik de temperatuur van de afgewerkte yoghurt gemeten, in het algemeen ... in een pot -47,2, in een andere-49, in de derde eindelijk can-52 ...

Bovendien, als ik de volgende batch fermenteer met een overgebleven pot - alles is perfect gefermenteerd, wat betekent dat de microflora springlevend is.

Dus ik denk op dezelfde manier. Ik vond de thermometer raar, nadat ik je Natus had gelezen, realiseerde ik me dat bij hem (met de thermometer) het afgeknot in orde was.

Meisjes, wie vertelt je hoe je kefir maakt in een yoghurtmaker? Als je in de winkel gekochte kefir als zuurdesem gebruikt, laat het dan vallen hangen in gram heeft nuuu nodig ... laten we zeggen voor 1 liter melk? En hoe lang (nou ja, ongeveer) duurt de fermentatie?

Meisjes op mijn ultragepasteuriseerde melk simbilact vandaag kwam vloeibaar uit: pardon: ik begrijp niets, de hele tijd niet erg veel op gesteriliseerde melk

Meisjes op mijn ultragepasteuriseerde melk simbilact vandaag kwam vloeibaar uit: pardon: ik begrijp niets, de hele tijd niet erg veel op gesteriliseerde melk

Ziet u, maakt u yoghurt op water? Wel, zuurdeeg plus water? Ik denk het niet. Je hebt melk nodig voor yoghurt. En sterilisatie doodt alles wat zuivel in melk bevat, zoals ik het begrijp. Pasteurisatie is echter een meer delicate behandeling. En door melk te steriliseren, wordt melk praktisch water. Nou, ik ben geen expert, en ik heb me niet verdiept in deze kwestie, maar puur intuïtief begrijp ik het op deze manier.

Meisjes op mijn ultragepasteuriseerde melk simbilact vandaag kwam vloeibaar uit: pardon: ik begrijp niets, de hele tijd niet erg veel op gesteriliseerde melk

Ik begreep het niet helemaal - werkte niet op UHT of gesteriliseerd? Ultra is een soort ultrasnel verwarmings- en koelsysteem, en gesteriliseerd lijkt het alsof het gewoon gekookte melk is. Het ruikt naar gekookt. Ik doe al een jaar ultra. Alles komt goed. Misschien bederft de melk een beetje simpelweg vanwege de seizoensgebondenheid (koeien lopen). Dit kan zijn, probeer het bedrijf te veranderen of het wat langer vast te houden.

Ik begreep het niet helemaal - werkte niet op UHT of gesteriliseerd? Ultra is een soort ultrasnel verwarmings- en koelsysteem en gesteriliseerd lijkt het alsof het gewoon gekookte melk is. Het ruikt naar gekookt. Ik doe al een jaar ultra. Alles komt goed. Misschien bederft de melk een beetje simpelweg vanwege de seizoensgebondenheid (koeien lopen). Dit kan zijn, probeer het bedrijf te veranderen of het wat langer vast te houden.

Geschreven door ULTRA .... dit is niet de eerste keer dat het niet zo goed gaat, ik nam parmalat, een huis in het dorp, ik zal yoghurt proberen, als het niet lukt, dan zal ik jaloers zijn Ultra Ik zal alleen stoppen bij gepasteuriseerd.

Geschreven door ULTRA .... dit is niet de eerste keer dat het niet zo goed gaat, ik nam parmalat, een huis in het dorp, ik zal yoghurt proberen, als het niet lukt, dan zal ik jaloers zijn Ultra Ik zal alleen stoppen bij gepasteuriseerd.

Het zal zonde zijn als je moet strikken. Het is goed omdat je niet hoeft te koken. En het is absoluut noodzakelijk om gepasteuriseerd te koken, terwijl waardevolle aminozuren worden vernietigd. Als je het moet nemen, probeer het dan over een maand opnieuw, misschien is het waar, de seizoensfactor.
Ja, ook - heb je iets zoets toegevoegd tijdens het koken? Vanillesuiker of rozijnen? Dit kan het vloeibaarder maken.

Ik gebruik ook altijd de UHT "Selyanskiy", maar ik heb de yoghurt van Lactina voor het eerst geprobeerd, en het bleek in principe maar erg dun. Dus nu weet ik niet of melk een "lenteverergering" heeft of dat yoghurt van nature zo is

Ik gebruik ook altijd UHT "Selyanskiy", maar ik heb de yoghurt van Lactina voor het eerst geprobeerd en het bleek in principe maar erg dun te zijn. Dus nu weet ik niet of melk een "lenteverergering" heeft of dat yoghurt van nature zo is

Nee, ultra - niet zo belangrijk, het is belangrijk - gepasteuriseerd of gesteriliseerd. Hier is er een verschil, lijkt mij.

Het lijkt mij dat het steriliseren van melk op industriële schaal niet zomaar koken is. Dus ik kook zelfgemaakte melk en er wordt niets met hem gedaan, en de yoghurt is dik. Alhoewel, natuurlijk, het vergelijken van zelfgemaakte melk en bewaarmelk, zelfs als VÓÓR sterilisatie, waarschijnlijk onjuist is. Er zijn waarschijnlijk een heleboel additieven in de winkel. En het wordt niet op een kinderlijke manier verdund.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno ging niet naar hun site - schrijf ultra-PASTEURIZED 🔗
Ik drink helemaal geen melk uit de winkel, alleen als ik hem opende voor yoghurt

Nee, ultra - niet zo belangrijk, het is belangrijk - gepasteuriseerd of gesteriliseerd. Hier is er een verschil, lijkt mij.

Als je thuis gepasteuriseerde melk kookt, verandert het in gesteriliseerde melk. Er is dus geen verschil. En in de ultra blijven de meeste vitamines en aminozuren behouden en is het niet nodig om het te koken. Ultra is dus belangrijk.

[Lozja]

Lozja
Spitsialno ging niet naar hun site - schrijf ultra-PASERIZED 🔗

Bij pasteurisatie gaat het erom het aan de kook te brengen en die temperatuur een tijdje te behouden. Zelf koken lijkt niet toegestaan. Dit is heel anders dan sterilisatie. Sterilisatie is, naar mijn mening, volledige sterilisatie, dat wil zeggen dat alles in melk wordt gedood - zowel nuttig als schadelijk. Water blijft in zijn kwaliteit, nou, het lijkt mij.

Als je thuis gepasteuriseerde melk kookt, verandert het in gesteriliseerde melk. Er is dus geen verschil. En in de ultra blijven de meeste vitamines en aminozuren behouden en is het niet nodig om het te koken. Ultra is dus belangrijk.

En ik heb al heel lang geen gepasteuriseerde melk voor yoghurt gekookt, ik zie het nut niet in. ook al is het pas gepasteuriseerd, niet Ultra, dan is het al geschikt voor yoghurt. Pasteurisatie doodt alles wat gevaarlijk is. Sterilisatie doodt alles. Mijn mening.

En wat is ultra-GESTERILISEERD in Oekraïne, weet Schaub zelfs?

Aan de andere kant, weet je, als ik mijn schoonmoeder vertel dat zelfgemaakte melk gekookt moet worden voordat ze drinkt, zal ze haar vinger naar mijn slaap draaien. Mensen wonen in dorpen, ze drinken hun hele leven verse verse melk onder een koe vandaan en kauwen niets.

Maar ze kochten een yoghurtmaker voor zichzelf en doen alles volgens de instructies - ze koken melk. Maar ze drinken helemaal geen winkelmelk, zeggen ze - geen STE-melk.

En wat is ultra-GESTERILISEERD in Oekraïne, weet Schaub zelfs?

Ik weet niet wat ultra-GESTERILISEERD is, ik neem de ultragepasteuriseerde "Health", "Burenka", "Frenzy Farm", ik weet niet wat anders, ik neem deze gewoon in de buurt.

En wat is ultra-GESTERILISEERD in Oekraïne, weet Schaub zelfs?

Wees niet bang, je zult het niet door elkaar halen, op dergelijke melk schrijft het direct - Ultra-gesteriliseerd. Of gewoon gesteriliseerd.

Maar ze drinken helemaal geen winkelmelk, zeggen ze - geen STE-melk.

En, absoluut, op hetzelfde moment

En ik heb al heel lang geen gepasteuriseerde melk voor yoghurt gekookt, ik zie het nut niet in. ook al is het pas gepasteuriseerd, niet Ultra, dan is het al geschikt voor yoghurt. Pasteurisatie doodt alles wat gevaarlijk is. Sterilisatie doodt alles. Mijn mening.

Ik kook ook niet gepasteuriseerd, maar de gedachte dat er misschien iets mis is is er. Overgist deze yoghurt al op gepasteuriseerd het bleek een dikke klasse (y) te zijn. Morgen foto!

Ik vervolg de fotomarathon

[Pintusha]

Pintusha
Is dit yoghurt of simbilact? Van VIVO?

[Pintusha]

Pintusha
Is dit yoghurt of simbilact? Van VIVO?

Dit is een symbilact, vandaag heb ik geprobeerd het op ultragepasteuriseerd te maken, maar het is er dunner op dan op gepasteuriseerd.

Is Simbilact lekkerder dan yoghurt?

Is Simbilact lekkerder dan yoghurt?

Hij is wat malser, was gisteren het feest wat zo lekker was: maf: zat alles neer. De yoghurt is ook heerlijk, maar tot nu toe heb ik alleen symbilact en vitalact, aangezien er geen yoghurt te koop was, de yoghurt bestelde ontstaan, ze zullen het snel brengen

Gisteren was ik weer oververhit. Geweldige yoghurt.

[EN IK KOOK DEZE GEPSTEURISEERDE MELK NOOIT!]

En het is absoluut noodzakelijk om gepasteuriseerd te koken, terwijl waardevolle aminozuren worden vernietigd. Als

Maar ik gebruik voornamelijk Harmony-melk "Melk is gepasteuriseerd met een massafractie van 3,2% vet". Yoghurts zijn normaal gesproken bijna altijd dik, het enige is dat de Genesis-zuurdesem een ​​stroperig product is (nou ja, dit is waarschijnlijk een kenmerk van de zuurdesem, geen melk, omdat het ook goed blijft op andere melk). EN IK KOOK DEZE GEPSTEURISEERDE MELK NOOIT!
Maar dit ben ik persoonlijk. En ik roer niemand voor of tegen... Leg me uit waarom je gepasteuriseerde melk moet koken

EN IK KOOK DEZE GEPSTEURISEERDE MELK NOOIT! [/ b] [/ kleur]
Maar dit ben ik persoonlijk. Leg me uit waarom je gepasteuriseerde melk moet koken

Ik lees het, maar op internet schrijven ze vaak onzin, geloof het of niet, iedereen beslist voor zichzelf:
'Moet gepasteuriseerde melk worden gekookt? Deze vraag wordt meestal gesteld door jonge moeders.En echt, is het nodig? Wat gebeurt er als u geen gepasteuriseerde melk kookt? Wordt het kind hierdoor ziek?
Houd er rekening mee dat niet alle micro-organismen afsterven tijdens pasteurisatie. En hoewel dergelijke melk op hoge temperatuur wordt verwerkt, zitten de microben zelf in een soort omhulsel dat sommigen van hen helpt te overleven. Onder de overlevenden kunnen er ziekteverwekkende organismen zijn die verschillende ziekten veroorzaken. Dit gebeurt onder andere vaak vanwege onjuiste bewaarcondities van het product en de onjuiste verwerking ervan in strijd met de technologie.
Het blijkt dus dat gepasteuriseerde melk voor gebruik moet worden gekookt, vooral als het bedoeld is voor een baby. "
En als dat zo is, kunnen deze ziekteverwekkende wezens, die in de yoghurtmaker terechtkomen, uitgroeien tot monsters. Of ze groeien misschien niet. Ik geef er de voorkeur aan niet te raden of risico's te nemen.

[EN IK KOOK DEZE GEPSTEURISEERDE MELK NOOIT!]

Maar ik gebruik voornamelijk Harmony-melk "Melk is gepasteuriseerd met een massafractie van 3,2% vet". Yoghurts zijn normaal gesproken bijna altijd dik, het enige is dat het product op de Genesis-zuurdesem plakkerig is (nou ja, dit is blijkbaar een kenmerk van het zuurdesem, niet van melk, want het blijft ook goed op andere melk). EN IK KOOK DEZE GEPSTEURISEERDE MELK NOOIT!
Maar dit ben ik persoonlijk. Leg me uit waarom je gepasteuriseerde melk moet koken

Dus ik heb ook niet eerder gekookt, maar ik vond een link over onze zuivelproducten in Sint-Petersburg, waar ze zelfs stafylokokken vonden, wat nu eng is, het is beter om te koken.
Directe link naar externe bronnen is verboden

Defki, ik kocht mezelf Daxik.
Ik zet 's avonds yoghurt!
Lyapota!

[Meisjes]

Meisjes, wie zal je vertellen hoe je kefir maakt in een yoghurtmaker? Als je in de winkel gekochte kefir als zuurdesem neemt, neem het dan hangen in gram heeft nuuu nodig ... zeg maar voor 1 liter melk? En hoe lang (nou ja, ongeveer) duurt de fermentatie?

Haken, Ik heb super smakelijke kefir gemaakt op de Tema babykefir, ze gaan in verpakkingen van 200 gram, gefermenteerd blijkt 200 gram kefir per 1 liter melk te zijn. Het bleek dik en dik te zijn. Ik denk dat 100 gram per liter voldoende zou zijn voor het hoofd.

Nu hou ik niet echt van alle andere kefirs naar hun smaak, dus ik heb niets anders geprobeerd dan het thema van levende kefirs.

[Oksanochka]

Defki, ik kocht mezelf Daxik.
Ik zet 's avonds yoghurt!
Lyapota!

Oksanochka - gefeliciteerd met het nieuwe !!!

Defki, ik kocht mezelf Daxik.
Ik zet 's avonds yoghurt!
Lyapota!

Gefeliciteerd
Welnu, van u kent u de tradities

Je valt nu, maar ik breng het morgen terug. Ik dacht dat het ongeveer zo groot was als Moulinex, nou ja, dat er minstens 6 van mijn potten zouden zijn. En ze passen niet. Ze is relatief klein.
Over het algemeen heb ik de 157e Dax al gezien en moest ik hem meenemen. Ik wilde een ronde, zie je ...

Maar bedankt voor de felicitaties! Ik accepteer ze vrijdag graag weer als Dax 157 arriveert.

Je valt nu, maar ik breng het morgen terug.

Ik vond mijn Arietka leuk - ze is rechthoekig en parkeert goed bij de kast.
Rond - ze nemen meer ruimte in beslag, ik moest weigeren.

Ik vond mijn Arietka leuk - ze is rechthoekig en parkeert goed bij de kast.
Rond - ze nemen meer ruimte in beslag, ik moest weigeren.

Niet als ik yoghurt in mijn eigen glazen zou maken - laat het dan voor mezelf zijn. En dus ... de potjes die ze nodig heeft, zijn erg smal, als je ze oppakt. De echtgenoot zegt - "zo klein", zeg ik - dat het zo lijkt, omdat het diep is en onze mulinex oppervlakkig is. Ze begonnen potten te passen, maar ze is erg klein. 5 stuks van Muli pasten niet. Er is niets om over te dromen 6. Het is alleen dat niemand ooit de 108ste Dax van mij heeft afgepakt, dus ik hield ze niet in mijn handen. Ik dacht dat het groter zou zijn ...

[Ksyusha]

Ksyushaen inderdaad ik
En waarom je me tenminste niet naar de maat vroeg, ik zou je alles eerlijk vertellen, eerlijk gezegd, ik schreef meer dan eens dat de yoghurtmaker een baby is. Ik dacht dat je Dex 108 zag.Ik heb er 3 mayonaisepotjes in gedaan en 2 van Karapuz babyvoeding, in totaal is het 1,1 liter. En Tanya, azaza, ontdekte empirisch dat 7 potten marinado mierikswortel in Deksik 108 passen, ze plaatste ook foto's (dit is in totaal 1,2 liter) - nu hebben we haar een jaar vooruit met mierikswortel
Hoe het ook zij, een ronde is handiger voor mij, elke geschikte glazen kom of plastic steelpan kan erin worden geplaatst, en in een rechthoekige - nou ja, tenzij je een rechthoekige plastic container oppakt.
Nou, blijf op de hoogte, verander de yoghurtmaker en laat de resultaten later zien

Je valt nu, maar ik breng het morgen terug. Ik dacht dat het ongeveer zo groot was als Moulinex, nou ja, dat er minstens 6 van mijn potten zouden zijn. En ze passen niet. Ze is relatief klein.
Over het algemeen heb ik de 157e Dax al gezien, en ik moest hem nemen. Ik wilde een ronde, zie je ...

Maar bedankt voor de felicitaties! Ik neem ze vrijdag graag weer aan als Dax 157 arriveert.

En ik wilde alleen maar feliciteren: D Nou, niets
En vandaag brachten ze me een genese van thermostaat en zuurdesem: girl_skakalka: Welke van hun takken ben jij het meest nra?

we hebben het nu een jaar vooruit met de hel

Maar er is geen reden om te lachen arm zuinige Pts zelfs een fatsoenlijke fuck, en Pts ging zelfs. Nu voeg ik het nergens toe, zelfs niet aan verse salades. Vroeger had ik hier niet aan gedacht, maar nu heb ik het geproefd. Dus - met één slag doodde hij beide (c): een uitstekende set potten en een behoorlijke voorraad katstvennago naar de hel. Ik ben zoooo blij met de potjes - het is zo handig als er twee sets zijn! Soms kunt u, vanwege een overgebleven pot, de volgende partij yoghurt niet leveren.
Het is jammer dat Oksana het niet lekker vindt, maar de smaak en kleur. Voor zover ik begreep, ging ze meteen een rechthoekige kopen, zoals van haar vrienden. Ik heb niet eens naar 108 gevraagd. Wat mij betreft - dus 108 super. Het was haar formaat dat me omkocht: klein, lenig, het past in elke kast. En de zonnige kleur is gewoon een genot! En de extra kom is, nogmaals, een continu gemak - ik maak er wrongel in. Maar iemand voelt zich meer op zijn gemak bij een vierkante. Iedereen heeft zo zijn eigen ideeën over gemak. U moet natuurlijk nemen wat u wilt. Als het ding er vanaf het begin niet goed uitzag, is het beter om het te weigeren zolang er een mogelijkheid is, en te kopen wat het voelt.

Precies, ik dacht ook aan de blikken van die marinado-shit - die zou kunnen werken.
Ik bewaar er graag kruiden in, ze zijn netjes, maar het lijkt me dat ze niet erg handig zijn voor yoghurt, te smal om met volle teugen te werken met een lepel.
____
Wat betreft één vat - we eten graag in potten, dus het is geen probleem om een ​​soort enkele container op te halen

Maar er is geen reden om te lachen arm zuinig

aha, ik heb ook een voorraad opgeslagen)))))))) Toko onder hun kruiden

Ik ben zoooo blij met de potjes - het is zo handig als er twee sets zijn!

Nou, ik was bang dat ze zich niet op hun gemak voelden voor yokhurt

maar het lijkt mij dat ze niet erg comfortabel zijn voor yoghurt, te smal om met volle teugen te werken met een lepel.

Heel! Natuurlijk past een dessertlepel daar niet, en een theelepel is erg handig
Ik heb nog een probleem - deze rotzooi is van ons verdwenen. Ik heb zojuist een set potten verzameld - en er is geen marinade meer. En ik heb nog maar één reserve. Niet genoeg voor mij! Geef me nog wat mierikswortel !!!

[julifera]

aha, ik heb ook een voorraad opgeslagen)))))))) Toko onder hun kruiden

Dus ik ben niet de enige ellendig zuinig
julifera, maar hoe loste je het probleem met mierikswortel op? Hoop niet weggegooid? Ik stop ze in andere potten en leg ze in de vriezer. Maar ik weet niet of de vorst de mierikswortel zal doden.
Nou, met hem naar de hel, met de hel. In dat geval kopen we een andere. Maar potten ... Potten "Marinado" - onze FSE!

[azaza]

azaza - Heeft u caravans? Ze hadden altijd de firma Marinaado op voorraad - zowel mierikswortel als mosterd.