De lichtste gevulde kool of kool met gehakt en rijst in een snelkookpan (Polaris 0305)

Categorie: Vlees gerechten

Ingrediënten
witte kool	1-1,1 kg
Gemengd gehakt	400 g
Uien	1 stuk.
Rondkorrelige rijst	1 stapel. (250 ml)
Water	2 stapel. + 70 ml
Fijn zout	0,5 + 1,5 + 1 theelepel.
Tomatenpuree	1,5 eetl. l.
Plantaardige olie	2-3 st. l.
Hop-suneli kruiden	1-1,5 theelepel
Laurierblad	1 stuk.

Kook methode

Luie koolrolletjes zijn gesneden kool met gehakt en gekookte rijst in de vorm van sigarenkoteletten.
Polaris bood deze optie al eerder aan voor een snelkookpan.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=308731.0
Vandaag wil ik de gemakkelijkste optie delen. Het is niet nodig om de rijst te koken, ik leg het rauw op de bodem van de pan en bovenop - kool en gehakt. Alles wordt tegelijkertijd voorbereid.
Deze methode verkort de kooktijd aanzienlijk. In een snelkookpan duurt dit gerecht 13 minuten onder druk en 5-7 minuten om te bakken. De kool blijft mollig genoeg, het vlees en de rijst hebben de tijd om perfect te koken.
Het blijkt erg lekker en bevredigend! Probeer het zelf.
Koken.
1. Snijd de ui in kleine blokjes. Doe in een hete koekenpan met 1 eetl. l. oliën. Licht bakken. Voeg gehakt toe, zout (0,5 theelepel), lichtbruin. Breek grote klonten een beetje.
2. Snijd de kool in korte reepjes (breedte 0,8 -1 cm), zout (1,5 tl), onthoud even. Los de tomatenpuree op in 70 ml water, giet het in de kool. Goed mengen.
3. Giet water (2 kopjes) in de pan van de snelkookpan, voeg zout (1 theelepel) en olie (1 el) toe. Aanzetten "Warming up" -modus, druk - 3, Sluit de klep bij het deksel niet.
4. Spoel de rijst grondig af terwijl het water opwarmt. Doe het in kokend water. Leg 1/2 gehakt op de rijst. Leg de kool erop en daarop - de rest van het gehakt.
5. Sluit het deksel en de klep. Installeren programma "Rijst", druk - 2, tijd - 13 minuten. Schakel de modus onmiddellijk uit na het gereed-signaal. Laat de druk met geweld los.
6. Roer de inhoud van de pan goed door. Rijst moet helemaal van de bodem van de pan worden getild. Voeg de suneli-hop toe en eventueel meer zout. Giet plantaardige olie op de bodem en bak de kool bruin op het "Fry" programma, druk - 1.
Zorg ervoor dat u de inhoud van de pan roert, aangezien deze kan verbranden. (Ik bak 5 minuten).
7. Voeg vervolgens het laurierblad toe en laat het gerecht minimaal 10 minuten "verwarmen". (Hoe langer, hoe lekkerder.)
Serveer met zure room en verse groenten.
Eet smakelijk.
Op het forum vond ik verschillende sluitopties voor de bereiding van dergelijke gevulde kool.
Rogue Recept: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=105151.0
Vogelverschrikker recept:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80018.0

De schaal is ontworpen voor

5-6 porties

Opmerking

Tips.

Gehakt met uien bak je het beste in een pan. Doe je dit in een kom met CB, dan zal de rijst bakken tijdens het koken en verder bakken. Maar als de pan nieuw is, kun je erin bakken.

Als je niet van tomatenpuree houdt, sluit het dan uit in het recept. Maar bak en laat langer sudderen om een bleke kleur in de afgewerkte schaal te voorkomen.