Amandel-rum-muffin met vijgen

Amandel-rum-muffin met vijgen

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
amandel	220 g
boter	120 g
suiker	100 g
eieren	3 stuks
meel	50 g
maïszetmeel	25 g
bakpoeder	1 theelepel
poedersuiker	80 g
vanillesuiker	1 theelepel
rum	50-70 ml
verse vijgen	4-5 stuks
bruine suiker om te besprenkelen	2 uur l

Kook methode

• 1. Schil de amandelen (om dit te doen, blancheer ze 2-3 minuten in kokend water, laat ze uitlekken en doe ze in heel koud water - de schil komt heel gemakkelijk los). Droog de geschilde amandelen grondig af met keukenpapier en maal ze met een blender tot zeer fijne kruimels.
• 
• 2. Scheid het eiwit van de dooiers. Voeg suiker (100 g) toe aan de resulterende amandelkruimels, meng. Giet de eiwitten een voor een in het resulterende mengsel en klop met een dompelmixer tot een gladde massa. Als de amandelmassa helderder wordt, voeg je rum toe in 2-3 doses.
• 
• 3. Meng bloem met zetmeel, vanille en bakpoeder. Klop de zachte boter met poedersuiker romig. Voeg de eierdooiers een voor een toe zonder te stoppen met kloppen. Voeg het bloemmengsel in verschillende stappen toe en blijf kloppen op de laagste snelheid. Meng vervolgens in 2-3 doses de amandelmassa.
• 
• 4. Snijd de helft van de vijgen in plakjes van ongeveer 0,5 cm dik, de andere helft in vieren of zes stuks. Giet de helft van het deeg in een vorm en verdeel het eerste deel van de vijgen. Bedek met het resterende deeg, verdeel de kwartjes erover en bestrooi met bruine suiker.]
• 
• 5. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden en bak ongeveer een uur (tot een droge spies).
• 

De schaal is ontworpen voor

6-8 porties

Tijd voor voorbereiding:

ongeveer 2 uur

Kookprogramma:

oven

Opmerking

De cupcake blijkt heel erg mals te zijn. Het aroma bij het bakken is gewoonweg heerlijk. Voorbereiden is veel gemakkelijker dan het lijkt als je de procesbeschrijving leest. Probeer het ten zeerste aan. Verwen uw dierbaren met gebakken goederen met verse vijgen tot het seizoen voorbij is.
Kook met liefde en eet smakelijk!

Vergelijkbare recepten

Perziken en vijgen met kaas en spek (Cuckoo 1054) (Beheerder)

Vijgen en Camembert Taart (Nagira)

Jamie Oliver's vijgenmozzarella-salade (Cvetaal)

[Jachthaven]

Jachthaven, de gebakjes zijn geweldig !!! Zeer goed!

[Marish,]

Marish,mijn bewondering voor zulke schoonheid !!!
Ik voel een heel delicaat aroma. Pas onlangs stond ik aan het aanrecht met fruit, keek lang naar vijgen ... En hier is zo'n prachtig recept!

[Tanechka, Marisha]

Tanechka, Marisha, bedankt voor zo'n waardering en een warme recensie !!!
De cake is geurig en wordt zeer snel gegeten. Terwijl ik het recept aan het schrijven was, lieten ze een klein stukje thee voor me achter.

God, wat een snee! Ik voel direct hoe het smelt in mijn mond 🔗

Ksyusha, ik ben erg blij dat ik de cupcake lekker vond. Probeer het, u zult er geen spijt van krijgen.
Ik sneed het terwijl het nog warm was en bleef tot het einde (mijn man houdt van een beetje warm) - de snede verliep niet erg gelijkmatig

[Marish]

Marish, hoe prachtig! De snit is onvergelijkbaar, je kunt zien hoe delicaat de cupcake is geworden! Heel erg bedankt voor het geweldige recept!

[Marisha]

Marisha, en heel erg bedankt voor je vriendelijke woorden!

Mmm ... wat een schoonheid. Je moet het zeker proberen. Gesleept naar bladwijzers) Bedankt

[Anya]

Anya, bedankt voor de vriendelijke woorden! Ik zou blij zijn als het recept goed van pas komt.

Marina, schoonheden, bedankt!

[Irisha,]

Irisha, bedankt! : girl_curtsey: Hopelijk. het recept komt goed van pas.

Bedankt voor het heerlijke recept !!!
Het bleek zo gaaf, gewoon heerlijk !!!

[AlisaS]

AlisaS, Ik ben erg blij dat de cupcake een succes was en ik vond het leuk !!!
Zijn de gebruikte amandelen aan de hand van de foto niet geschild?

[AlisaS]

AlisaS, Ik ben erg blij dat de cupcake een succes was en ik vond het leuk !!!
Zijn de gebruikte amandelen aan de hand van de foto niet geschild?

Nee, de amandelen zijn net gepeld.
Ik heb ook hazelnoten toegevoegd. Maar ik heb het niet duidelijk gemaakt
Ik heb de noten niet tot meel vermalen, omdat ik wilde dat ze groter waren in de muffin.
De man was erg blij met de gebakje! Dus we danken jullie twee keer !!!

Nu begrijp ik het!

De man was erg blij met de gebakje!

Geef uw man respect. En nogmaals bedankt voor de vriendelijke woorden en fotoreportage!