Delfa DB-104708. Dagelijks brood

Delfa DB-104708. Dagelijks brood

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
water	430 ml.
gist	1 theelepel
zonnebloemolie, geraffineerd	4 eetlepels. l.
bloem van het 2e leerjaar	4 maatbekers
suiker	1,5 eetl. l.
zout	1,5 theelepel.

Kook methode

• Giet water in een emmer
• gist in water oplossen,
• zonnebloemolie toevoegen,
• voeg bloem toe die eerder door een zeef is gezeefd,
• voeg suiker en zout toe aan verschillende hoeken van de emmer
• zet de emmer in de broodbakmachine, sluit en start het programma
• 1. "Gewoon brood"
• maat "2,5 LB,"
• korst "Medium"

De schaal is ontworpen voor

2,5 pond

Tijd voor voorbereiding:

3:20

Kookprogramma:

1. Gewoon brood

nationale keuken

slavisch

Opmerking

Ik heb vele malen geëxperimenteerd met verhoudingen voor dit type broodmachine. En nu heb ik de optimale verhouding bereikt, die wordt genoemd "kan op de machine worden gedaan."
Het recept gebruikte de maatbeker die bij Delphi werd geleverd (iets meer dan 300 ml.).
Het meel werd precies "onder het mes" gemeten, dat wil zeggen, het werd "met een glijbaan" uitgegoten en het teveel werd "afgesneden" met een schep
En toch, aangezien in Delphi twee schouderbladen het deeg kneden, moet je aan het einde van het "2e kneed" -proces vaak het deeg eruit halen en met de hand de vorm van een mooi broodje geven, en dan voorzichtig de emmer plaatsen op de bodem en laat het bakken

En hoeveel meel zullen we hebben? Hoeveel gram en milliliter kan er in uw maatbeker passen?

Het glas dat in de kit zit, heeft een inhoud van 300 ml. Ik wees er in een notitie op dat ik meel met dit glas "onder het mes" heb gemeten, waarbij ik specifiek rekende op gebruikers van vergelijkbare HP.
Omdat mijn eigen recepten niet helemaal geschikt zijn, moest ik recepten van dit forum als basis nemen en de intuïtieve testmethode gebruiken om het onder mijn maatbeker te brengen. Ik heb de weegschaal in principe niet gebruikt, om er niet aan te wennen, en het lukt me met de eerste set (glas, dubbele lepel) plus een tabel met het gewicht van bulkstoffen in een glas 250, een theelepel en een eetlepel .
Nogmaals, er was een probleem - wat wordt bedoeld met "1 glas" - het fysieke volume van de container of de markeringen op het glas zelf (1 kopje, 1 / 2,1 / 4.1 / 5 ...)
Ik besloot fysiek te nemen. volume.

We nemen deze tabel als basis Wat is de inhoud van een maatbeker in uw broodmachine? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Maatbeker (cup) met een inhoud van 300/380 ml. bevat:
- tarwebloem 180/230 gram
- roggemeel 156/198 gram

En dan zal iedereen de bloem / vloeistofbalans aanpassen aan de mengomstandigheden, dit gebeurt altijd

Ik heb het gelezen, begrepen, ik zal de waarden zeker corrigeren. Hoogstwaarschijnlijk zal ik de weegschaal oppakken, maar dat wilde ik niet. Het hele idee was om het aantal gebruikte keukengerei tot een minimum te beperken.
Ik heb net vandaag een cupcake gebakken met rabarber, het bleek dat ik het nodig had - ik zal alle waarden vertalen naar metrics en ik zal het zeker posten.

[Otez]

Otez, weelderig brood!

otez, bedankt voor je recept voor Delphi. Ik heb een goed brood, maar in plaats van 1 theelepel gist doe ik 1,5 theelepel.

Ik zal proberen een zeer weelderig brood aan te passen voor mijn HP (onderste droge componenten. Vloeistof bovenop) ... Ik zou ook graag bloem in grammen willen weten ... Terwijl de amateur-HP pas deze maand heeft gekocht. Ik hoop echt op deze site

Ik zal proberen om een ​​zeer weelderig brood aan te passen voor mijn HP (onderste droge componenten. Vloeistof bovenop) ... Ik zou ook graag meel in grammen willen weten ... Tot dusver heeft de amateur HP deze maand pas verworven. Ik hoop echt op deze site

We nemen deze tabel als basis Wat is de inhoud van een maatbeker in uw broodmachine? https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=161168.0

Maatbeker (cup) met een inhoud van 300/380 ml. bevat:
- tarwebloem 180/230 gram
- roggemeel 156/198 gram

En onderwerp Aantal hoofdingrediënten in een maatbeker en lepel https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8236.0

En dan zal iedereen de bloem / vloeistofbalans aanpassen aan de mengomstandigheden, dit gebeurt altijd

Bedankt ROMA voor je antwoord (zij het laat, ik heb de site niet goed leren kennen). In feite hangt er hier een heel warme sfeer - je kunt er uren zitten ...

Hallo, lekker brood, bedankt. Vertel me in welke verhouding droge gist om levende gist te gebruiken. BEDANKT. Vovan.

Hallo, lekker brood, bedankt. Vertel me in welke verhouding droge gist om levende gist te gebruiken. BEDANKT. Vovan.

We nemen verse gist in een verhouding van 2 gram per 100 gram tarwemeel en verhogen dit met 20% als we veel roggemeel toevoegen

bedankt

Hallo. Heeft iemand een paasrecept voor deze broodmachine.

Hallo. Heeft iemand een paasrecept voor deze broodmachine.

Bakken is niet afhankelijk van het model x / oven, het principe is voor iedereen hetzelfde. Recepten voor paastaarten hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0