Hoera, een Panasonic broodbakmachine gekocht! Eerste indrukken en recensies

Hallo iedereen. Meisjes, ik hoop echt op jullie hulp. Ik heb nooit een broodbakmachine gehad, ik heb hem niet eens live gezien, alleen op YouTube. Ik ben al een aantal jaren aan het beslissen of ik het nodig heb of niet. Ik had ook een multikoker. Al mijn kennissen gebruikten het al met macht en kracht, en ik dacht aan alles. Eindelijk rijpte ik, kocht het en was erg tevreden. En tot op de dag van vandaag vraag ik me af hoe ik het niet eerder heb gekocht. Nu ben ik klaar om een ​​broodmachine te kopen, en heel scherp. Ik ben van plan morgen te kopen, hiervoor gaan we naar het regionale centrum. Ik woon in een klein dorp, we hebben helemaal geen keus. Ik heb geen tijd om de kwestie van de ene op de andere dag te bestuderen. En ik was zo ongeduldig dat ik de aankoop niet zal uitstellen. Help me een goed model te kiezen. De prijs is niet erg belangrijk, ik kan een dure nemen. Maar ik zou graag zien dat het betrouwbaarder is qua montage en alle technische kenmerken. Over het algemeen een goed, solide model. Ik hoop echt op je hulp, ik zal iedereen die reageert dankbaar zijn.

[ksysha22]

ksysha22,

Kopen en kiezen komt in een ander onderwerp aan de orde. Maar als zo'n urgentie

Panasonic is een zeer goede HP. De belangrijkste verschillen in de modellen: 1. De aanwezigheid van een dispenser 2. Beschikbaarheid van het Gistarme broodprogramma.3. Roestvrij staal of niet 4. Er kunnen nog andere programma's zijn (ik zal het je niet precies vertellen)
Hoe meer programma's in KhP, hoe meer mogelijkheden er zijn om verschillende soorten brood te bakken.
Misschien zal iemand anders je vertellen (wat ik heb gemist)

Svetlana, bedankt.
En de waarheid is dat ik op de verkeerde plaats schreef. Hier, ik ben een klootzak. Ik ben hier niet erg bekend. Ik verontschuldig.

Het is zeker niet het onderwerp, maar aangezien de vraag is gesteld, zal ik proberen te antwoorden. Over kachels van andere bedrijven - in andere onderwerpen, maar over Parasonik (die in Russische winkels zijn) - alles is goed, de meeste programma's zijn hetzelfde, maar er zijn verschillende fundamentele verschillen:
Voor zover ik me herinner, is de SD 2500 de eenvoudigste. Het SD 2510-model heeft een nuttige en aangename toevoeging - de gistingsarme broodmodus (het wordt 50 minuten langer gekookt, maar de gist is 2 keer minder, wat problematische magen erg gelukkig maakt). Modellen SD 2501, 2502, 2511 en 2512 hebben een spatel voor roggebrood ("Borodinsky" zal nog steeds niet werken, maar een groter percentage roggemeel wordt beter genomen en gemengd, en in 2510 en 2500 is het officieel slechts 30% mogelijk) en naar mijn mening hebben ze allemaal een dispenser (hiermee kun je bijvoorbeeld tijdens het bakken automatisch rozijnen toevoegen). Modellen met een metalen behuizing verschillen niet in programma's van plastic "broers" met een vergelijkbaar laatste cijfer van het modelnummer, maar ze zien er beter uit met andere metalen apparatuur)) Binnenin - een emmer, de locatie en het aantal verwarmingselementen, ook aangezien de "metalen behuizing van de camera" hetzelfde is voor alle modellen ... Ik heb een plastic exemplaar - er was een lichte geur van de kachel tijdens de eerste bereiding, nu ruikt het niet, er is nergens vergeling. Houd er rekening mee dat je in minder dan 4 uur geen goed brood bakt in een broodmachine en Panasonic is daarop geen uitzondering. Panasonic heeft altijd een heerlijk krokant korstje, in tegenstelling tot veel andere bedrijven. Als er geen bakervaring is, is Panasonic ook de beste optie (vaker vergeeft het niet-kritische blunders in het recept, wat een eetbaar resultaat garandeert). Vergeet niet een weegschaal te kopen (om de bloem te wegen).

Veronica, een enorme beloning voor jou

[ksysha22]

ksysha22, Zal ik aan het bovenstaande toevoegen dat het 2512-model ook een gistdispenser heeft, wat, vanuit mijn oogpunt van een onervaren bakker, handiger is: je hoeft niet bang te zijn dat het water eerder op de gist komt tijd, vooral als u de timer inschakelt. Dit feit werd voor mij doorslaggevend bij de keuze tussen het model 2511 en 2512.

Het SD 2510-model heeft een nuttige en aangename toevoeging: de gistingsarme broodmodus

De 2511 heeft ook deze modus.

Ik wilde ook afmaken met schrijven.

Sorry voor de onnauwkeurige bewoordingen! Aanvankelijk was de beschrijving gepland volgens het principe van 2500 en hoger en 2510 en hoger, maar toen raakte ik er op de een of andere manier mee verdwaald)) Dienovereenkomstig was het nodig: voor 2510 en hoger waren de modi "basisgistarm" en "basis met vulling" werden toegevoegd, terwijl 2510 de eenvoudigste is, en 11 en hoger een spatel en een rogge-modus hebben, en natuurlijk een dispenser.

Goede dag! Twee dagen geleden kocht ik een Panasonic 2510. Daarvoor had ik nooit hp en bakte ik nooit brood met mijn handen. Ik heb het alleen gekocht vanwege het glutenvrije regime. Ik was een beetje teleurgesteld. Ik heb al twee keer gebakken, het resultaat is altijd goed. Maar in de glutenvrije modus is er geen aanpassing van het broodgewicht en geen vertraagde start. Helaas werd dit feit in geen enkele beschrijving of in de communicatie met managers vermeld. Dit is belangrijk voor mij. Je hebt geen groot brood glutenvrij brood nodig. Ik wilde zelfs proberen het terug te brengen naar de winkel. Nu op zoek naar meer informatie over glutenvrij regime. Bij het lezen van het onderwerp realiseerde ik me dat het gewicht en de volgorde van de bladwijzer strikt in acht moeten worden genomen. Wat gebeurt er als u het aantal producten vermindert? Ik zou mijn kind graag willen plezieren met glutenvrij gebak.

Glutenvrij gebakken brood en andere dingen hier, bekijk de recepten.
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

Dit is een specifiek gebakje, gemaakt van verschillende soorten meel, je moet je aanpassen aan dergelijk brood

[Helga / gluten nou]

Helga / gluten nou, stel een vraag in deze threads:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=436372.0 - thema volgens uw model
Het belangrijkste onderwerp voor Panasonic is https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...com_smf&topic=197192.6300
Glutenvrije gebakken producten - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=252.0
Recept voor klein brood https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=144145.0

Omdat de link naar 2510 een thema is dat ik heb gemaakt, en er daar absoluut geen glutenvrij bakken is, zal ik proberen hier in ieder geval iets nuttigs te schrijven als reactie)) In 'gewoon' brood heb ik de hoeveelheid ingrediënten verminderd (tot 375 g bloem en de rest in verhouding volgens het principe vereiste volume product = 375 vermenigvuldigd met het aangegeven volume product en gedeeld door 500). - het broodje bungelde een beetje aan een spatel, maar werd door elkaar gehaald en goed gebakken. Maar of deze truc werkt met glutenvrij gebak - ik weet het niet. Theoretisch kan het niet goed mengen en te gefrituurd blijken te zijn. Hoewel u, om niet te gaar te worden, de kachel 5 minuten eerder kunt uitschakelen (gewoon de stekker uit het stopcontact halen en dan wachten tot de volgende keer bakken - anders gaat het programma verder).
U kunt proberen het recept in te korten tot 400 g, alles in verhouding tellen, maar het zal moeilijker zijn om iets af te meten (bijvoorbeeld in het eenvoudigste recept voor een boek uit een kant-en-klaar glutenvrij mengsel krijgt u 400 g van een mengsel, 40 g plantaardige olie (0,8 eetl. l), 344 ml. water en 0,8 theel. droge gist).
Welnu, als optie kunt u additieven bedenken voor een betere opslag en andere methoden om kleine batches te bereiden. Ik voeg 1 - 1,5 theelepel toe aan het brood. schat, het wordt dan beter bewaard. En als ik gewoon iets bijzonders wil, inclusief glutenvrij, bak ik chips in een wafelijzer.

Heel erg bedankt voor zulke gedetailleerde antwoorden!
Bedankt voor de links! Ik was al heel lang van plan een fornuis te kopen. Bij het kiezen heb ik hier naar recensies en recepten gekeken. Helaas zijn glutenvrije gebakken producten specifiek. En we kunnen nog steeds niet melken en eieren. ((Het is volkomen triest. Mijn pogingen om iets te bakken zijn niet altijd succesvol. Integendeel, van de vijf pogingen zijn er hoogstens twee eetbaar. (((((
Gisteren bakte ik gewoon brood, op dieet. Mijn man vond het leuk!
Ik wist niet dat er honing aan het brood was toegevoegd. Heeft het invloed op de smaak? Over het algemeen weet ik niets van brood bakken. Ik ben nog steeds geïnteresseerd in informatie over tremoren. We hebben het hier waarschijnlijk al besproken.
Ik ga lezen!

Honing heeft geen noemenswaardige invloed op de smaak (ik voeg het toe in plaats van suiker, zodat het brood niet te zoet wordt), maar (indien goed) heeft het significant effect op de geur (van verse kastanje ruikt het verbazingwekkend lekker))).
Ik ben geen expert in gist, door de droge verkopen we alleen SAF-moment en Dr. Oetker (de laatste worden meer geprezen, maar op de een of andere manier merkte ik geen globaal verschil). Op levende gist is er een goed recept van Thalia https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430257.0
En waarom precies een dieet, als het brood gewoon is? Naar mijn mening smaken laag-gist en stokbrood veel beter, en melk is helemaal niet nodig in deze modi (aangezien het een beetje dichter is dan water, volg gewoon het broodje voor de eerste keer zodat je, indien nodig, een beetje bloem voor de aanbevolen dichtheid van het broodje). Zoek op het forum naar recepten - "Italiaans" brood wordt gemaakt zonder melk en vele andere.
Voor het bakken van brood (zodat het vaker lukt, en niet in 2 van de 5 gevallen) is er een gedetailleerd onderwerp met handige tips van "Admin" #

Welnu, zo'n gescheurde korst wordt op mijn brood verkregen. Het is gemaakt van volkoren meel.



En dit is rogge.



Overal heb ik de hoeveelheid water verhoogd, zoals je adviseerde, tot 50 ml, dit had geen invloed op de smaak, helaas ook op het uiterlijk van het brood. Het brood is goed gebakken, de smaak is geweldig, maar het uiterlijk irriteert me ... Wat is er aan de hand? En nog een interessante vraag. Omdat de familie de smaak van het brood erg lekker vond, bak ik het om de dag, maar hoeveel elektriciteit zal er aan het eind van de maand interessant zijn? 4,5 uur bakken, plus bakken met een timer ..., deel alstublieft uw kennis.

4,5 uur bakken, plus bakken met een timer ..., deel je kennis,

Ik zal hier geen antwoord op geven. Maar sterke verwarming en maximaal elektriciteitsverbruik alleen bij het bakken. Het aangegeven vermogen is klein. Ik heb geen toename van het stroomverbruik opgemerkt.

Overal verhoogde de hoeveelheid water, zoals u adviseerde, tot 50 ml,

Schrijf op hoeveel bloem en water je hebt gebruikt.
Op de foto is weinig vloeistof te zien.

Hallo. Een paar dagen geleden vroeg ik hier om advies over welke broodbakmachine ik moest kiezen. Het bleek dat ik de vraag in het verkeerde onderwerp had gesteld.
Nu hoop ik dat ik naar de juiste plaats schrijf
De broodbakmachine is gekocht door Panasonic 2512. En vandaag bakte ik voor het eerst brood. De eenvoudigste. Ik heb nog geen tijd gehad om de instructies te bestuderen en op de site weet ik niet wanneer ik alles moet lezen. Er is hier zoveel informatie, niet om opnieuw te lezen. Bovendien ben ik in deze kwestie een complete nul, ik ben helemaal niet bevriend met de test. Ik nam de broodbakmachine niet zozeer voor het bakken van brood als wel voor deeg. Hoewel, wie weet, misschien zal ik het onder de knie krijgen, het proeven en verschillende soorten brood bakken
Hier is mijn eerste brood. Het lijkt goed te zijn gekomen.

De broodbakmachine is gekocht door een Panasonic 2512.

Gefeliciteerd.

Hier is mijn eerste brood. Het lijkt goed te zijn gekomen.

Heel schattig.

maar hoeveel elektriciteit wordt aan het eind van de maand interessant?

Ik kan zeggen dat ik niet echt veranderingen in mijn elektriciteitsrekening heb opgemerkt, zelfs niet nadat ik de gasoven had vervangen door een elektrische oven. Ik bak om de dag, soms twee keer per dag (zwart en wit). Voor wit verwarm ik de oven gedurende 30 minuten op 250 graden samen met een dikke bakplaat (het speelt de rol van een haard) en een koekenpan waarin ik water giet voor stoom.

De broodbakmachine is gekocht door een Panasonic 2512.
Gefeliciteerd.
Citaat: ksysha22 van vandaag om 12:43
Hier is mijn eerste brood. Het lijkt goed te zijn gekomen.
Heel schattig.

Bedankt.

[ksysha22]

ksysha22,

De broodbakmachine is gekocht door Panasonic 2512. En vandaag bakte ik voor het eerst brood.

Gefeliciteerd met uw goede aankoop en geluksbrood! Alleen jij, te oordelen naar de foto, snijdt het met een nog warm of niet erg scherp mes (dit is eigenlijk precies wat ik deed met het eerste brood, ik was erg benieuwd naar wat erin zat) tanden. En is het meel, te oordelen naar dezelfde foto, het hoogste cijfer? Als je later brood wilt dat minder smaakvol is, koop dan 1 soort of bakkerij.
BonnieOp dezelfde manier scheurden een paar groeven het dak van mijn brood toen er weinig vloeistof was. Is er iets mis met de weegschaal? Of gebruik in plaats van water iets dichter (vette melk, kefir). Nou, als een optie - "sterke bloem", vergelijkbaar met Europees (het lijkt meer water te nemen).

Gefeliciteerd met uw goede aankoop en geluksbrood! Alleen jij, te oordelen naar de foto, snijdt het met een nog warm of niet heel scherp mes (ik deed dat eigenlijk net bij het eerste brood, ik was heel benieuwd wat erin zat) Voor de toekomst, zodat het niet afbrokkelt onder het mes - koop brood met tanden. En is het meel, te oordelen naar dezelfde foto, het hoogste cijfer? Als je later brood wilt dat minder smaakvol is, koop dan 1 soort of bakkerij.

Veronica, bedankt voor je reactie. Mes met tanden, brood is koud op het rooster. Mijn man zei: vind je niet dat hij er een beetje vochtig uitziet? Toen dacht ik. Het lijkt erop dat hij gelijk heeft, maar ik weet niet wat hij verkeerd heeft gedaan. En hij zei ook dat brood als een brood is.

Hij zei ook dat brood als een brood is.

Wat je in het deeg stopt, ziet er zo uit. Eet na volledig afkoelen. Het brood smaakt anders dan het gekochte.

[ksysha22]

ksysha22, Het brood ziet er waarschijnlijk uit als een brood vanwege het premium meel - het brood blijkt heerlijk te zijn, maar zoals ik al schreef $ vetLana, verschilt heel duidelijk van de "winkel". Om er meer "brood" van te maken heb je 1 graad meel of bakkerijmeel nodig (over bakmeel weet ik niet precies wat de naam is, ik bak het zelf van 1). Alleen hoeft het iets meer te worden gegoten dan het recept (met 5-10 gram, afhankelijk van het bedrijf en de opslagomstandigheden) - anders is de bovenste korst vlak of hol. Je kunt ook roggemeel of zemelen toevoegen. Bij langere programma's is het brood altijd lekkerder (dat wil zeggen, in het Frans en gistarm met hetzelfde recept). Wat betreft "vochtig": te oordelen naar de foto is het brood niet volledig afgekoeld (het moet "rijpen" op het rooster en openstaan, anders lijkt de korst niet heet te zijn, maar van binnen zijn er zulke karakteristieke "plakstrepen "op de snee en een gevoel van vochtigheid).

Toegevoegd woensdag 09 november 2016 19:56

Bonnie,

er ontstaat een gescheurde korst op mijn brood

Ik herinnerde me hoe ik de weegschaal grofweg kon controleren. Ik weet niet meer waarom, maar Talia en ik hebben het gewicht / volume van een glas van Panasonic voor GEZAADT-meel gemeten. Ze bleek op de "M" -rol (waar 400 g bloem) precies 2 glazen onder de rand van de "sterke" Europeaan, ik heb 2 glazen min 2 el. l. gemiddeld Russisch, maar ik neem altijd iets meer (vanwege de eigenschappen van "mijn" bloem), dus het is ook ongeveer 2x. Weeg 400 g op uw weegschaal en meet met een glas. Als veel "overbodig" blijft - dan is het dak eraf gescheurd door onbalans))))

Ik zou aanraden om de bril met rust te laten en dom te wegen op een elektronische weegschaal. De piramide ziet er zo uit
🔗

Ik reset de weegschaal en val in slaap 50 g roggemeel +150 g tarwebakkerij van de hoogste of eerste klas. Ik zeef en doe nog eens 200 g bakkerijtarwe in een zeef. Dit is voor maat M. Voor maat L en XL - respectievelijk 100/400 en 150/450.
Er werd terecht opgemerkt dat het brood koud moet worden gesneden en ongeveer 8 uur onder een servet moet staan ​​(waar ik me niet aan houd). Er waren gevallen dat de binnenkant van het brood erg vochtig was, zelfs de volgende dag. Nadat de bloem door een andere was vervangen, was het probleem opgelost. Maar het meel moet al uit een andere winkel uit een andere batch worden gehaald. Gist faalde soms ook. Ik let niet op het gescheurde dak, hoewel ik de vloeistof beter begin te volgen.
Veel succes!

[Veronica]

ksysha22, Het brood ziet er waarschijnlijk uit als een brood vanwege het eersteklas meel - het brood blijkt heerlijk te zijn, maar, zoals $ vetLana al schreef, verschilt het duidelijk van het "winkel" -brood. Om er meer "brood" van te maken heb je 1 graad meel of bakkerijmeel nodig (over bakmeel weet ik niet precies wat de naam is, ik bak het zelf van 1). Alleen hoeft het iets meer te worden gegoten dan het recept (met 5-10 gram, afhankelijk van het bedrijf en de opslagomstandigheden) - anders is de bovenste korst vlak of hol. Je kunt ook roggemeel of zemelen toevoegen. Bij langere programma's is het brood altijd lekkerder (dat wil zeggen in het Frans en gistarm met hetzelfde recept). Wat betreft "vochtig": te oordelen naar de foto is het brood niet volledig afgekoeld (het moet "rijpen" op het rooster en openstaan, anders lijkt de korst niet heet te zijn, maar van binnen zijn er zulke karakteristieke "plakstrepen "op de snee en een gevoel van vochtigheid).
Veronica, bedankt: roos: we zullen experimenteren

het brood moet koud worden gesneden en ongeveer 8 uur onder een servet staan

Dit is op de een of andere manier helemaal triest. Ik heb het meestal ongeveer een uur (hoewel ik zonder servet hou van knapperig) en dat is genoeg. Soms snijd ik de nog warme korst er op een piggy manier van af, dan koelt het sneller af)) En als het brood de volgende dag vochtig is, dan is dit naar mijn mening al een jamb van het te corrigeren recept.

maar hoeveel elektriciteit wordt aan het eind van de maand interessant?

Ik maak me ook zorgen over de kwestie van energiebesparing, dus we hebben een dag-nacht-elektriciteitsmeter en de nachttarieven zijn verschillende keren goedkoper. Ik heb het bakken van brood op een timer ingesteld, klaar voor 6-7 uur. in de ochtend Ik ben een ochtendmens en het is niet stressvol voor mij, maar uilen kunnen afstemmen op hun regime

[$ vetLana]

$ vetLana, Ik voeg alles strikt toe volgens het recept uit het boek voor rogge: 480 g tarwemeel, 120 g rogge, ik weeg het strikt op een elektronische weegschaal, ik meet water met een glas, 370 ml in het recept, ik heb 420 ml toegevoegd. Kan ik geen hele roze zalm krijgen?

[VENIKA]

dan is dit naar mijn mening al een jamb van het te corrigeren recept.

Er kan geen deurpost zijn - tot automatisme gebracht. Ik bak brood voor alledaags gebruik, niet voor receptenpelletjes. Ik zal mezelf niet herhalen. Hierboven schreef ik hoe het probleem met vocht wordt weggenomen. Meel van sommige fabrikanten omzeilt de tiende weg. In principe gebruik ik geperste gist. Hun kwaliteit kan worden bepaald vanaf de eerste plak. Als ze bij het breken uitrekken als plasticine, gooi ik het weg.
VENIKA, Wees niet droevig. Ik heb aanbevelingen gedaan die op het forum zijn gevonden. En ik sneed ook een hete roze zalm af en zoveel als nodig - voor het ontbijt. Dan bedek ik het en laat het staan ​​tot de avond. Kom hier. Hier is alles over het dak eraf:
https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=582.80
Veel succes!

[Bonnie]

Bonnie, Kan ik zeggen over mijn ervaring: alle recepten uit het boek tot Panas werden alleen gecorrigeerd door zout en suiker. Misschien heb je bloem die meer vloeistof nodig heeft. Alleen door te proberen, krijg je het resultaat dat je nodig hebt. Lees indien mogelijk bakonderwerpen.
Heb je dit brood niet op het forum gezocht? Niemand heeft het gepost?

[$ vetLana]

$ vetLanaHelaas heb ik niet genoeg tijd om alles te lezen, vandaag zal ik proberen de gist te vervangen en de hoeveelheid water te vergroten.

Pas op voor de kolobok

[$ vetLana]

$ vetLana, neem me niet kwalijk, maar ik begrijp nog steeds niet hoe ik het moet volgen ... ik maak het niet open, ik benader de HP niet als het al aan staat, ik dacht dat het proces automatisch verliep en mijn tussenkomst was niet toegestaan, toch? Ik heb de links gelezen en begrijp niet hoe dit proces kan worden beïnvloed.

Er is een onderwerp over een broodje.
Ik kan nu niet schrijven. S avonds.

[$ vetLana]

$ vetLana, bedankt, ik zal wachten, ik heb het onderwerp over het broodje gelezen, maar helaas ...

[Bonnie]

Bonnie, weinig! Beetje water! Voor 600 g bloem is duidelijk meer water nodig. Heb je over het broodje gelezen? Heb je de masterclass vanuit Admin bekeken? Neem even de tijd om deze materialen te bekijken. Oi zijn uniek in hun inhoud en zijn zeer nuttig voor beginnende bakkers.
En lees aandachtig het recept, als je een fout hebt gemaakt. Ik heb zo'n recept niet in mijn verzameling gevonden.
Wees niet bang om tijdens het mixen de kachel te openen. Het is noodzakelijk om het te openen en de kolobok te bekijken.
Ik vind dat de communicatie moet worden voortgezet in het onderwerp "Help, niets werkt met brood: https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0... Lees hier nogmaals alle tips, volg de aangegeven links.
Maak je geen zorgen, het belangrijkste is om het advies op te volgen, de kolobok te volgen en je zult slagen.

[Brug]

Brug, begrijp je wat het betekent om te volgen, wat moet ik doen als het in de war raakt ?? Ik las en bekeek de foto wat de koloboks zouden moeten zijn na het voormengen, de hoofdbatch, maar KP doet tenslotte alles zelf, sorry, ik begrijp er niets van ...

[Bonnie]

Bonnie, volg de link en we zullen onze communicatie daar voortzetten.

[Bonnie]

Bonnie, Gedetailleerde instructies over de kolobok - in de link naar de tutorial van "Admin". In een notendop: de oven kan niet alleen worden geopend tijdens de fasen "heffen" en "bakken", maar tijdens het kneden kan en moet hij worden geopend. De stadia worden weergegeven met een zwart stokje langs de bovenkant van het scherm, en je zult het kneedproces toch horen)) Open het deksel en kijk - als er iets gescheurd is dat hard ronddraait, is er niet genoeg water (voeg het toe in het proces is moeilijk, maar beetje bij beetje uit een spuit of een natte siliconen spatel - dat kan), als er veel water in de zich verspreidende amoebe zit, moet je bloem toevoegen (voorzichtig en beetje bij beetje, anders kan het tijdens het kneden met een fontein naar boven worden gegooid)), moet het broodje een zachte en elastische BAL zijn (je kunt tijdens de kneedpauze zachtjes met je vinger porren en de foto van Admin staat in de handleiding). Zie mijn bericht hierboven op de pagina voor het controleren van de weegschaal.

[VENIKA]

VENIKA, dank je, het broodje ziet er heel behoorlijk uit, het draait gemakkelijk, het is het broodje, en niet iets gescheurd, laten we eens kijken hoe het gaat.

[Bonnie]

Bonnie, volgens mijn uitgewerkt recept voor alledaags brood, volg ik ook niet het broodje. Ik zet hem om 23.00 uur aan en ga naar bed. Om 03.05 uur word ik wakker met de adembenemende geur van kant-en-klaar brood dat uit de keuken komt. Ik ga de HP uitschakelen en het brood eruit halen.
Het is van gisteren. Vandaag heb ik een nieuwe voor vanavond geplaatst
🔗

En deze kreeg ik van vochtig meel (het werd zelfs slecht gezeefd - het klonterde)
🔗

Maar eerst volgde ik de kolobok. Een betoverend gezicht))) .. Maar praktisch niet tussenbeide. U hebt terecht opgemerkt dat een automatische machine zelfs in Afrika een automatische machine is.
Veel succes! Alles komt goed voor je!

[Wit]

Wit, wat een smakelijke foto, en een platte roze, hoop ik, en het zal me lukken.

Daar ben ik zeker van!))

[Bonnie]

Bonnie, en wat is de temperatuur in het appartement? Als het koud is, is er mogelijk niet genoeg tijd om te rijzen. Panasonic zou dit natuurlijk moeten corrigeren door te egaliseren ... maar als het koud is en een lage luchtvochtigheid, dan is het deeg misschien niet goed genoeg en breekt het dak tijdens het bakken, omdat de gist warm wordt en het deeg abrupt rijzen.

[Middernacht dame]

Middernacht dame, het appartement is erg warm.

[Bonnie]

BonnieJe bakte alleen brood van bloem c. met.? Op zo'n kolobok is het het gemakkelijkst om te begrijpen of deze correct is of niet.

En er gebeurde een wonder: eindelijk een hele bult !!! Dus het was echt een gebrek aan water, vandaag voor 600 g bloem (480 g - 1 graad, 120 g rogge) water toegevoegd 450 ml (in het recept heb je 370 ml nodig), modus 2.





Maar ... de knot bleek erg hoog te zijn en kijk: de bult van de ene rand viel een beetje naar binnen, nogal een beetje, maar toch. En op de snee werd de kruim losser, het was vroeger dichter. Het brood is gebakken, niet rauw, het kruim wordt hersteld wanneer erop wordt gedrukt. Wat is er mis? Ik heb nu waarschijnlijk wat minder water nodig, niet?

[Bonnie]

Ik heb nu waarschijnlijk wat minder water nodig, niet?

Ja.
Snijd open als het is afgekoeld.
Bonnie, gefeliciteerd met een kleine overwinning.