Moussaka in het Bulgaars

Moussaka in het Bulgaars

Categorie: Vlees gerechten

Keuken: Bulgaars

Ingredienten
Gehakt	600 g
Wortel	1 stuk
Uien	1 stuk
Zoete peper	1 stuk
Aardappelen	800 g
Ei	3
gelei mlyako (als u niet in Bulgarije bent, dan is elk gefermenteerd melkproduct: kefir, yoghurt, enz.)	200 ml
Water	100 ml
Specerijen voor vlees (ik heb hop-suneli)	smaak
Plantaardige olie om te frituren	Weinig

Kook methode

• Volgens dit recept aten we musaku in Bulgarije. Na gegrilde kip en ander zwaar gefrituurd voedsel was moussaka een balsem voor een uitgeputte maag. Een heel mals gerecht, het smelt gewoon in je mond.
• Gekookt in een multikoker merk 37501. Fijngehakte ui, paprika, geraspte worteltjes. Snijd de aardappelen in kleine blokjes. Bak de ui in olie tot ze transparant is, voeg wortels, peper en dan gehakt toe. Geroerd, zout toegevoegd, kruiden, gestoofd tot het gehakt van kleur veranderde. Het belangrijkste is om grote stukken gehakt te breken.
• 
• In Bulgarije aten we het met lokale zure melk, bij mij thuis met zure room, ik met yoghurt. Vroeger deed ik het in de oven in lagen, aardappelen, gehakt, aardappelen, eerst gestoofd met water en 10 minuten voor het einde een omelet gegoten.

De schaal is ontworpen voor

10 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur 15 minuten

Ik kwam onlangs uit Bulgarije, ging bij hen op zoek naar zure room en overal alleen Kiselo mlyako. We vertaalden het als kefir, dat wil zeggen, zure melk, op de een of andere manier wilde ik geen kefir en daarom kocht niemand het om te testen.

Ik kwam onlangs uit Bulgarije, ging bij hen op zoek naar zure room en overal alleen Kiselo mlyako. We vertaalden het als kefir, dat wil zeggen, zure melk, op de een of andere manier wilde ik geen kefir en daarom kocht niemand het om te testen.

In feite is het lekker, het ziet eruit als een dikke, homogene yoghurt, maar in feite wordt het als yoghurt beschouwd.

Bij Bulgaarse peper is het onduidelijk: volgens de tekst van het recept wordt het fijngehakt en gebakken met de rest van de groenten en gehakt in olie, en op de bovenste foto ligt de paprika in grote plakjes los van de moussaka. Je moet begrijpen dat deze plakjes rauwe (?) Peper naast gebakken gaan, hoe is de culinaire presentatie van het gerecht?

Ik heb plakjes verse peper toegevoegd voor een lichtpuntje op de foto. Het is niet nodig om het te plaatsen.

Ik heb er precies 2 keer meer groenten in gedaan (aardappelen tellen niet mee) en heb er geen spijt van gehad. Ik heb water aan kefir toegevoegd volgens het recept. In sl. keer zal ik niet, omdat als gevolg van te veel vloeistof.
Gekookt in een snelkookpan van het merk 6050
Gebakken groenten bij het bakken van groenten. Ik voegde het gehakt toe en zette het Fry-vlees aan, al roerend zodat het gehakt gelijkmatig gebakken wordt. Ik voegde aardappelen toe, kefir met ei en sloot het deksel (hoge druk) gekookt in vleesmodus. Standaardtijd.


Het is heerlijk geworden! Bedankt voor het recept. De waarheid vraagt ​​hier om iets anders. Kan tomaten toevoegen aan de sl. tijd.

Blij dat je het leuk vond. Als ze met tomaten zijn gekookt, vertel me dan hoe het beste is.