Dumplings gemaakt van een mix van rijst en tarwemeel

Dumplings gemaakt van een mix van rijst en tarwemeel

Categorie: Gerechten van granen en meelproducten

Ingrediënten
Rijstmeel	100 g
Tarwemeel	100 g
1 ei, laat water rusten	80 gr.
Zout	0,5 theelepel
Olijfolie	1 theelepel
Voor gehakt: rundvlees	300 gr.
Varkensvlees	300 gr.
Uien	1/2 kop
Zout, peper, kruiden	Smaak

Kook methode

• Het recept voor de minimale dosis kan naar wens twee tot drie keer worden verhoogd.
• Zeef de bloem, meng, doe het in de broodbakmachine in de volgorde van de instructies voor de broodbakmachine (ik heb eerst vloeistof, dan bloem, dan zout, olie) of met kneedhanden op de tafel een schijfje bloem maken en uitgieten vloeistof in het midden. We wikkelen het afgewerkte deeg in plasticfolie en laten het 30 minuten brouwen.
• Koken van runder- en varkensvleesgehakt 1 tot 1, een halve of een kwart ui, kruiden naar smaak. Het is raadzaam om het gehakt af te koelen voor een betere modellering.
• We rollen het deeg uit, ik rol het uit op een deegroller van 6 naar 3. Ons deeg heeft een laag gehalte aan gluten (gluten), dus dikker uitrollen dan gewoon tarwedeeg. En we boetseren dumplings met een vorm voor dumplings of maken op de ouderwetse manier cirkels met een glas. Je kunt ravioli maken (ik laat in de video zien) Beperk alleen door je fantasie.
• Dan kun je direct koken of invriezen voor toekomstig gebruik!

De schaal is ontworpen voor

40 knoedels ~ 900gr.

Tijd voor voorbereiding:

3-4 uur

Vergelijkbare recepten

Antioxidant brood "Indigo" met bosbessen, rijstmeel (AnaSamaya)

Gebrouwen brood "Carolina" met rijstmeel (oven) (Omela)

Rijstmeelkoekjes met gember en noten (Gala)

Heel erg bedankt voor het recept !!!! zeer goed! : rose: Bij de kant-en-klare knoedels om naar de foto te kijken!

Wat een gedegen videorecept. Dankjewel!

Heel erg bedankt voor het recept !!!! zeer goed!

Alstublieft! Ik ben erg blij dat je het leuk vindt =)

Ik zou naar de foto's kijken bij de afgewerkte dumplings!

Morgen na het werk zal ik koken, ik zal het posten =)

Wat een gedegen videorecept. Dankjewel!

En bedankt voor je aandacht

Wat is de smaak van dumplings met rijstmeel? Zijn ze anders dan de gebruikelijke?

Wat is de smaak van dumplings met rijstmeel? Zijn ze anders dan de gebruikelijke?

Ik merkte geen verschillen in smaak, hoewel ik probeerde =) Hetzelfde als in rijstnoedels. Het enige verschil is de consistentie, niet zo rubberachtig en elastisch.

Foto's van kant-en-klare knoedels

[Valentijn]

Valentijn, erg smakelijke dumplings!

erg smakelijke knoedels!

Bedankt! En ook nog eens heerlijk!