Belyashi GOST (zoals in een kiosk)

Irchik, eindelijk !!! maladtsa !! wachten op details !!

[IRR]

IRR, nou, je bent een held ...

[IRR]

IRR, nou, je bent een held ...

nee, dit is Ludik de held met haar liefde voor Ghost-recepten. Ja, mensen ... ik zal zeggen dat GOST macht is.

Over het algemeen vertel ik het je Lisssa - 2 porties gemaakt, alles 2 keer gemeten, het moeilijkste was deze (bovendien nam ik eerst een foto van alles, en toen las ik, Lyud, wat je me schreef) De hand beefde en hij kwam er toen uit 38, toen 40 .. In het deeg - geen bloem, geen water, niets werd toegevoegd, alles was strikt volgens het recept, blijkbaar kwam het deze keer op de een of andere manier samen.



Ik heb alles 2 keer ingenomen, alleen het gehakt was slechts 850 g - Dus precies, zoals in de bazaar, in de kiosk, enz., Waar het vlees niet wordt vermeld. Gebakken in een multikoker op een handleiding, boter voor alles (handen-benen , tafel, frituren) kostte het ongeveer 350 g van de kracht. En ze hing het niet op 52 gram, maar nogal groot, Lyud, ze bakte het pas 's nachts, maar wanneer zou ze leven? en we houden er niet van om klein te zijn. Dus at hij er een paar. Voobschem, het zijn 25 gezonde stukjes geworden.



en lekker, niet om aan de oren te worden getrokken. Je loopt, loopt en keert weer terug naar het bassin. Een keer per maand kun je het doen. Ik vond het leuk om ze te beeldhouwen - geen bloem en deegrollen, alles is prachtig. De olie brandt niet, er is geen kind. Als iemand een MV heeft met een frituurprogramma (zoals 50 dex) of met een handmatig programma, raad ik aan erin te frituren.
Toen ging ik zitten en bedacht ... de gebruikelijke belyash op de markt, we hebben 4-5 gram, ik heb een ongewone - van hoge kwaliteit en groot. Het betekent dat lan 8 is. Dat, als ik 25 stuks in een uur gebakken heb, dat 200 hryvnia is. En nu denk ik - misschien genoeg werk, het is tijd om te gaan verdienen

de gasten vonden het leuk, ze moesten buigen, de buik aaien, ze zeiden dat ze morgen weer zouden komen

[Irisha]

Irisha, Nou, dit is meer dan woorden, jak schoonheid !!! heel mooi, rooskleurig, zelfs gebakken, nou ja, vapsche !!! _{van sho betekent 39 gram !!!}

ja, ik snap het, dex is een ding wat te doen? neem de tweede?

[Irisha]

Irisha, Nou, dit is meer dan woorden, jak schoonheid !!! heel mooi, rooskleurig, zelfs gebakken, nou ja, vapsche !!! _{van sho betekent 39 gram !!!}

ja, ik snap het, dex is een ding wat te doen? neem de tweede?

Ik ben je
- in dex 60

dit is tenslotte de frituurolie, eerst schonk ze anderhalve glas in en vulde helemaal niet bij. Het voordeel van IMHO ten opzichte van bakken in een pan.

de gebruikelijke belyash op de markt hebben we 4-5 gram, de mijne is ongebruikelijk - hoge kwaliteit. Het betekent dat lan 8 is. Dat, als ik 25 stuks in een uur gebakken heb, dat 200 hryvnia is. En nu denk ik - misschien genoeg werk, het is tijd om te gaan verdienen

- let wel, ik ben de eerste in de rij voor zo'n chique belyash - ik zou 1 stuk gebruiken, maar zoals in mijn kindertijd - in een stuk papier!

Ik zie ook dat niemand mij nodig heeft met mijn diagnostiek en kruiden. Het is tijd om naar Belyashiki te verhuizen en te handelen naar de dichtstbijzijnde metro

- let wel, ik ben de eerste in de rij voor zo'n chique belyash - ik zou 1 stuk gebruiken, maar zoals in mijn kindertijd - in een stuk papier!

Ik heb ook herinneringen uit mijn kindertijd - de folder haalde me van de kleuterschool en we liepen 's avonds halverwege de stad, en bijna voor het huis een tante met een triplexkar met taarten om de hoek. En dus gaan we, maar je ziet haar pas als je de hoek omgaat, en dus wil je dat ze is, staat, ruilt ... nu en papa is geen 10 jaar, maar de smaak van taarten en de hoop dat geluk bleef om de hoek

Tanya !!! prachtige avka. Ik zie dat het zomer is

IRR, belyashi-super-duper ... ik lieg gewoon tegen mezelf en denk: ik wilde chebureks, dus mijn lever deed pijn (eet minder gebakken koffie en koffie), en dan belyashi ... en Tanyushka is een zomerbewoner ... Dus het programma loopt morgen - eerst witwassen we eten we eten cultureel, en dan - naar Tanyushka - voor kruiden ... En witkalk, kaaak jagen ... Irr, maar hoe te bakken zodat de binnenkant niet rauw is? Hoeveel minuten zijn in Dexico en op welke temperatuur?

[Ana-stasy]

ik ben bij Ana-stasy Ik keek naar 180. En bak, zoals ze bruin zijn, gedurende 3-4 minuten op elk, ik merkte het niet, ik op de een of andere manier een voor een, terwijl ik daar bak, rol ik de ballen, andere klimop ...

Matroskin ! en toen ik ze bakte, dacht ik ook aan pasteitjes, en in het aspect dat het veel beter is. Omrollen, niet scheuren en sneller. Hoop in een uur, en niet eens een hoop, berg

en wiet ja ...na het bleken rook een duizendbladdraad drinken is iets leuks. Ik gore op de laatste dag van elke maand, we bakken de blanken samen, en dan knallen! 1 nummer en een nieuw leven met klysma's.

shl. de binnenkant is niet rauw - er zijn gefrituurde beoefenaars. anderhalve kop olie. (bakken met gesloten deksel)

Ik maakte het deeg, zette de oven aan en deed het deeg in de oven (de deur stond open en de temperatuur was het laagst). Ik viel in slaap, het duurde 2 uur, en nu kijk ik, en daar is de bovenste korst al gebakken en het deeg is heet, dat het onmogelijk is om met je handen aan te raken. Ze nam de korst eraf en bakte het in een koekenpan, die het al verslond. En nu denk ik, kan dit deeg worden gebruikt of werkt het niet voor blanken. Ik kneedde het, bedekte het met een handdoek en ging op de tafel staan.

[Dutya]

Dutya, en hoe gedroeg de korst zich in de koekenpan? groeide een beetje meer?

hier is de vraag of de gist is afgestorven door hoge T. dit zul je nu zien - als het deeg nu groeit, kun je wit maken. wacht gewoon niet, waarschijnlijk nog een uur, maar beeldhouwen en laat ze uit elkaar - zodat ze genoeg kracht hebben om op te groeien met rijzen.

De korst was helemaal droog, ik heb het gewoon een beetje gebakken, er viel daar niets te groeien. Dus nu zal ik de blanken vormen en ze laten staan.

[ZWEMBAD, AAAAAAAAAAAA, BLIJF!]

ZWEMBAD, AAAAAAAAAAAA, BLIJF!

wacht ongeveer 20 minuten - kijk naar het deeg, zal het opzwellen !! als het opzwelt - wacht dan niet op tijd, maar vorm het wit

als het niet opzwelt - bederf dan gewoon het gehakt !!

het staat al 20 minuten, het zwelt niet, en wat kan ik er nu van doen?

oh, hoe goed dat ik tijd had .. het zwelt niet - het betekent dat de gist gebakken is, oeps .. sorry ...

Ik weet niet eens wat ik moet doen, ik had zoiets niet .. misschien zullen de meisjes wat adviseren ...

het staat al 20 minuten, het zwelt niet, en wat kan ik er nu van doen?

Bak in de oven of in de HP. En geef het aan honden of vogels om af te brokkelen.

of misschien bak de cakes, nou, het is jammer om te verbranden ...

of misschien bak de cakes, nou, het is jammer om te verbranden ...

En neem dan een hamer en breek ze ...
Nee, het is beter om het in een zeemeeuw te laten weken.

Maar ik had nog steeds een besluit genomen, het leek me dat het zou moeten lukken. Het is het al waard, en de frituurpan is aan het opwarmen. Ik krijg het - ik meld me af, we eten het toch op

Ik heb het hier gelezen. (Ik las van onder naar boven)

Ze nam de korst eraf en bakte het in een koekenpan, die het al verslond.

Dan is de Suslechki-optie voldoende.

AAAA, lekker, ik voeg later een foto toe, want ik ga wandelen met mijn kind. Bedankt voor het recept

AAAA, lekker

Godzijdank!! Ik wacht op een foto!

Dit is alles wat ik heb kunnen fotograferen. Het werd sappig. Natuurlijk is de porositeit van het deeg er niet, maar ik had er geen spijt van dat ik het risico nam. Door het gehaktsap bleek het deeg zacht met een knapperig korstje. En de blanken die lagen waren volledig doorweekt en waren helemaal zacht (hoewel er maar 3 in zaten).

Nou, alles is goed dat goed afloopt! blij dat je het leuk vond!!

[Lisss's]

Lisss'sLyudochek, ik zag je vraag in het onderwerp dumplings, maar ik had niets te beantwoorden. Ik heb ze de laatste keer gedaan, maar het lukte me niet om ze te proberen. Ze aten alles zonder mij en mijn dochter, onze geliefde mannen.
Dus ik besloot dat ik het opnieuw zou doen, zonder iedereen. Als ik alleen thuis ben en ik ben vol van mijn hart.
Ik heb genoeg gegeten, nu kan ik een rapport opmaken.
Dank je, Lyudochek, dat je me de smaak van de jeugd liet herinneren. Ooit deed ik deze blanken honderden per dag. Ik herinner me het recept niet en of het een gast was. Maar de pennen onthouden hoe ze het deeg in balletjes moeten persen, hoe ze op tafel moeten rollen om gelijkmatige, gladde ballen te krijgen. En het meest interessante is dat wanneer ik ze draai, ze precies 50-52 g uitkomen Ja, alles is zoals in mijn jeugd en vorm en smaak en inhoud !!
Hier zijn mijn blanken. Toegegeven, deze keer deed ik het met kipgehakt.



Ik kreeg precies 16 stuks, aangezien er maar 500 gram bloem was, heb ik alle producten opnieuw berekend in overeenstemming met de hoeveelheid bloem.

Lyudochka, aaaaaaaaaaaaa !!!!!!!! zij zijn!!! Ik herken mijn broer Kolya !!
heel mooi, de hand van de meester is direct zichtbaar! zie je, maar ze herinneren zich de pennen !!

Mijn volgende heerlijke snacks:

Mijn excuses voor de entourage, ik heb het in het land gedaan.
Hier zijn ze voor het bakken:


Hier in het proces:



Maar de voltooide:



Olie lichtjes in brand steken is niet erg goed. kwaliteit bleek.

[belyashi]

Ludik, belyashi (alternatief) vanaf de linker kiosk.

het deeg is gewoon zijde

en dit is ook witachtig, koning belyash berg in mv


Ik ging. (kruipt weg)

Ira !!!! SHO CE ?? waar is hier witkalk ??

Ira !!!! SHO CE ?? waar is hier witkalk ??

hier- (zwaai van de rechterhand naar de zijkant)

Ik heb dit recept niet op tijd ontmoet. Gisteren heb ik blanken gemaakt volgens een recept uit een boek voor een Panasonic. De consistentie van het deeg bleek net op de rand van plakkerigheid te zijn, ik heb tijdens het snijden niets toegevoegd, geen bloem of olie. Maar dit deeg smaakt helemaal niet van kinds af aan. Veel vet tenslotte. En ze heeft het gebeeldhouwd met een gat, aangezien bijna overal op internet staat dat het wit vol gaatjes moet zitten.Op iemands advies, bij twijfel over voldoende braden, bakte ik enkele minuten in de oven onder folie. Als ik het nog steeds doe, probeer ik je recept zonder gaten. Hoewel mijn man en ik besloten dat pasteitjes nog steeds beter zijn

[arini]

arini , Ik raad deze blanken ten zeerste aan - het is erg lekker !!!! Nu doe ik het alleen volgens dit recept, kneed het deeg in HP en laat het daar naar boven komen, ik heb het hier al beschreven. Probeer het - u zult er geen spijt van krijgen!

Als liefhebber van gefrituurd gebak kon ik dergelijke lekkernijen niet laten liggen. Ik heb rundergehakt gemaakt. De hoeveelheid deeg was genoeg voor 20 blanken. Bij het bereiden was het nodig om ongeveer 50 ml vloeistof toe te voegen, omdat het broodje strak stond. Zorg er daarom voor dat u het controleert. Gebakken in een frituurpan op 170 graden. Het is erg lekker geworden, juist de exemplaren die in de kramen werden verkocht, dus wie nog twijfelt, kook. Je zult geen spijt krijgen. De friteuse is vooral prettig
Bedankt, Lisss's

[moby]

moby, knappe mannen, geen woorden! Bravo!! bedankt voor de tip!

Ik vond het deeg en het koken zelf lekker. Ik dacht niet dat het zo simpel was. Nu ga ik eens per maand koken.

Ik hou van dit deeg, het is geurig en goed voor het werk ... maar frituren ... maar hoe duurt het lang in een frituurpan? hoeveel wordt ongeveer 1 batch gebakken en hoeveel stukjes zijn het?

4 stuks klimmen in de frituurpan, frituren op 180 graden, in totaal 5-6 minuten, maar draaien om, zoals je schreef. Ik vind het zo lekker - de witachtige boter absorbeert praktisch niet, het is mogelijk om een ​​niet erg gebakken oppervlak te krijgen. Over het algemeen geniet ik ervan.

En op welk programma van Panasonic kun je het deeg kneden, op een pizza?

op het deegprogramma. 2 uur 20 minuten.

Op mijn HP gaan 10 programma's naar de "test".
Ik zal de belangrijkste proberen, het duurt slechts 2,20 in de tijd.

geweldig recept, bedankt!

[Lisss's]

Walgelijk recept en blanken zijn smakeloos, smaakloos, zei ik !!!!!!!!!!!!!!!! 2 heeft al gegeten en hoe kun je de rest niet eten ???
Lisss's,
Lyudok, heel erg bedankt voor het recept !!! Heel gaaf en lekker!

Ze lieten me met een gat achter, hoewel ik probeerde het zonder gat te doen. Ik werkte op de een of andere manier niet met roerbakken in een slowcooker - de olie werd niet warmer dan 125-130 graden, de eerste portie kwam er helemaal bleek uit. Ik moest het op de oude manier doen - in een koekenpan, daar bleek de kleur te zijn wat je nodig had. Ze mengde het deeg in de HP, voegde 2 eetlepels toe. l. water - dit is onze andere bloem.

ben je hier al belyashi vergeten ?? en ik heb dit vandaag:

AAAAAAAAAA !!!!!!!!! Hou me vast!!!! Ik heb net koffie ingeschonken !!!! 8 uur 's ochtends!!!! Heb medelijden !!!

en nu heb ik blanken - ontbijt, lunch en diner

We hebben het al lang niet meer over dit onderwerp gehad, maar ik heb het net ontdekt (twee dagen geleden). Ik wilde ook belyashikov. Nooit iets gefrituurd. Mijn eerste experiment met dit recept. Het deeg is geweldig geworden (HP Panasonic SD-2501, iemand vroeg: ik heb programma 13 op 2:20 ingesteld), maar er waren problemen met het braden. Ik heb een elektrische oven, ik kookte 4 stuks tegelijk. Bij een hoge temperatuur begon na een tijdje ongelooflijke schietpartijen, zelfs vier vingers verbrandden goed, en het wit was ook verbrand.Aftrekken door deling - opnieuw te verbrand, maar al zonder te schieten. Ik heb ook de scheiding verwijderd - ik moest 1 minuut toevoegen aan de tijd voordat ik me omdraaide. Ze kwamen toch bleek uit. We zullen de volgende keer nog moeten experimenteren met de temperatuur. Hier zijn gewoon heerlijk van alle opties: van de eerste tot de laatste:

[vnivnv]

vnivnv, voor uw gezondheid !! blij dat je van de blanken hield

maar met de temperatuur van het frituren moet je richten .. Ik meet met een externe laserthermometer, dan kun je precies zien wanneer je moet leggen ..

[vnivnv]

vnivnv, voor uw gezondheid !! blij dat je van de blanken hield

maar met de temperatuur van het frituren, moet je richten .. Ik meet met een externe laserthermometer, dan kun je precies zien wanneer je moet leggen ..

Allereerst bedankt voor uw reactie; in de jaren negentig bedankt voor het recept; ten tweede, wat kan een thermometer mij geven in een elektrische oven? Was er maar gas. Nou, en tot slot, voor zo'n korte baktijd, zal ik spelen met modi ...