Taart "Mars"

[Taarten:]

Taart "Mars"

Categorie: Bakkerijproducten

Ingrediënten
Taarten:
Gecondenseerde melkwit	1 kan
Meel	1 eetl.
Eieren	2 stuks.
Blus frisdrank met azijn	1 theelepel
Cacao	3 eetlepels. l.
Room:
Room 33%	1 l
Mars-balken	4 dingen.
Boter	100 g

Kook methode

• Biscuit:
• Klop de eieren los met een mixer (of garde), voeg een pot witte gecondenseerde melk toe. Blus de soda met azijn en voeg ook toe, roer dan de cacao en bloem erdoor. Ik zal een voorbehoud maken over meel. Door meel van verschillende fabrikanten te gebruiken, merkte ik dat de hoeveelheid ervan op verschillende manieren in het recept weggaat en soms bijna twee bereikt, maar ik geef het originele recept en je zult zelf zien of je het moet toevoegen. Kneed het deeg zacht genoeg, maar om er taarten van te kunnen maken. Het blijken 5 cakes van niet meer dan 5 cm hoog. Verhit een droge koekenpan en leg de korst erop en dek af met een deksel. Het bakproces is begonnen en duurt ongeveer 3 minuten. Het hangt allemaal af van hoe je de pan hebt verwarmd, oververhit hem niet zodat de cake niet verbrandt, hij moet een rossige kleur hebben en minstens 2 keer in hoogte toenemen.
• Room:
• Maak van tevoren de room. Verwarm de room bijna aan de kook, maar kook niet. Verkruimel de Mars-repen tot hete room. Wacht tot ze zijn opgelost en gemengd. Zet apart tot het volledig is afgekoeld. Zodra dit mengsel is afgekoeld, klopt u het tot een dik mengsel en voegt u al roerend geleidelijk zachte (kamertemperatuur) boter toe.
• Bijeenkomst:
• De taarten zijn lekker, maar hebben naar mijn smaak extra impregnatie nodig (maar dit is een kwestie van smaak).
• Ik verzadig met wat er aan de hand is.
• Meestal karamelsiroop, of baileys-siroop of gesmolten ijs.
• Het belangrijkste is om een ​​paar eetlepels alcohol aan de siroop toe te voegen.
• Cognac, likeur en zelfs wodka gaan geweldig, en veredelen de smaak meteen. En zelfs in de room giet ik (op advies van een ervaren banketbakker uit de Sovjettijd) een paar eetlepels alleen wodka, en het beste van alles, bizon. Geloof me, de oude banketbakkers waren verre van dom !!! Zo bewegen we ons - doorweekt - besmeurd met room - bestrooid met gebakken pinda's en dit alles werd 5 keer herhaald. Alles!
• De cake moet geweekt zijn !!! Versier zoals je wilt, op deze cake heb ik chocolade- en marsepeinfondants en chocoladesigaren.
• 
• 
• Zo'n cake in een snee en bovenop!

De schaal is ontworpen voor

1,2 - 1,4 kg

Opmerking

Als je de room van tevoren maakt, kost al het andere je na het bakken niet meer dan 45 minuten met schoonmaken. Gewicht 1,2-1,4 kg (hangt af van het aantal noten, de hoeveelheid impregnatie en of je alle room aanbrengt, evenals op het bovenste ontwerp.
Vreemd genoeg, maar er is veel vraag naar een heel eenvoudige cake sinds ik hem ooit aan mijn vrienden gaf.
Maar zelfs als het je niet aantrekt met zijn smaak, zul je niet boos zijn dat het de hele dag werd gedood voor zijn voorbereiding.
Trouwens, toen ik het eenmaal had ingesmeerd met een uitstekende custard, die overbleef van Napoleon, voegde ik er 3 eetlepels warme chocolademelk toe (die in poeder is, zoals cacao) verdund in 3 eetlepels zeer heet water. Het bleek een chocoladevla, en het bleek niet slechter, alleen minder chocolade!

Valentijn, wat een interessante cake! En de crème is erg origineel. Ik denk dat deze crème voor elke cake zal werken.

Geweldige cake! Zeg me, Valentina, zijn de cakes, hoe zeg je 'rubberachtig' of kruimelig meer? Ben je het deeg aan het uitrollen?

De cakes zijn niet rubberachtig of kruimelig, ze rollen gemakkelijk uit!

Ik heb onlangs gebakken (als ik het mag zeggen), ik zal je laten zien hoe de cakes zijn voordat ze worden gecoat

[valvery]

valvery, wat een schoonheid! Hoeveel porties staan ​​er op de laatste foto? De taarten zijn zo egaal, omdat je eraf snijdt of zijn ze hetzelfde? Geïntrigeerd door het recept, moet je gecondenseerde melk inslaan.

Heerlijke cake Sami taarten worden gebakken op het fornuis of in de oven

Er waren 2 porties nodig voor 2 niveaus.De taarten zijn al gesneden, ze komen er niet zo gelijkmatig uit. Ik bak in een pan droog, heel snel !!

[Valvery]

Valvery , je begreep me niet Wat bak je in een koekenpan - zet je de koekenpan natuurlijk in de oven of op het gasfornuis?

[noot]

nootAlles wat ik in de oven bak, bak ik alleen in speciale blikken, dus ik dacht niet dat de koekenpan in de oven zou kunnen. Sorry, ik corrigeer mezelf. Op het gasfornuis natuurlijk. Daarom snel en gemakkelijk

valvery. goede dag!
Heb je geprobeerd deze taarten in de oven te bakken?

[valvery]

valvery, maar wat is de diameter van de pan?
Zo'n lange cake blijkt ...

Ik heb niet geprobeerd om in de oven te bakken!

[AlenaT]

AlenaT Diameter pan 23 cm, na bijsnijden (foto hierboven) zijn de cakes 21 cm.

Bedankt)))
Niet genoeg, ik wil meer.
We zullen zoeken naar (koekenpan)))

[Valentijn]

Valentijn, en kunt u alsjeblieft, in meer detail, het bakproces in een pan, verwarmd - zetten en dan? Drie minuten op middelhoog vuur? Of moet ik het ook omdraaien? ... of ben ik saai ...

Nou, zonder op antwoord te wachten, bakte ik het allemaal hetzelfde ... Je zou kunnen zeggen, tussendoor ... Ik kookte het avondeten in de oven, en de cake lag in een koekenpan. Bak (bak) in een verwarmde pan op laag vuur aan één kant gedurende ongeveer 3-4 minuten. Ik vond de taarten lekker, geen zand, geen koek, noch rubber ... Morgen verzamel ik alles op een stapel ... vandaag wilde niemand noten voor me breken!

En ik met het rapport - vond de cake leuk!

Valentina, wat als de cakes dunner zijn gemaakt of goed doorweekt zijn op die hoogte?

Heeft dit je in de war gebracht: "Het blijken 5 cakes te zijn die niet meer dan 5 cm hoog zijn"?
Ik denk niet dat de taarten elk 5 cm hoog kunnen worden. Waarschijnlijk 5 cm - de hoogte van alle vijf cakes.
Verdeel het deeg gewoon in vijf delen en rol de cakes uit in een pan met een diameter van 23 cm, en dan wat voor hoogte je krijgt.

nee, het maakte niet uit, het is alleen dat ze erg lang zijn op de foto, en onze familie houdt van meerlagige cakes, zoals honing, dus ik vroeg of het mogelijk was om dunne cakes te maken, anders zouden ze toch goed doorweekt zijn

valvery, en met welke vruchten kan deze crème gecombineerd worden?

vertel me hoe je karamelimpregnatie maakt?

Absoluut smakeloze cake. Jammer dat je eten, tijd en verwende vakantie hebt verspild.

[Filonelena]

Filonelena, misschien is er iets mis met je gegaan en uiteindelijk zulke conclusies? Zou je meer in detail willen schrijven wat je niet leuk vond?

[Filonelena]

Filonelena, om de vakantie niet te bederven, is het beter om recepten te nemen die al op onze eigen ervaring zijn getest, die meer dan eens zijn voorbereid en verkregen!

Meisjes, ik ben het helemaal met jullie eens - voor een vakantie hoef je alleen een bewezen recept te bakken. Ik wilde iets nieuws ... (eerste en laatste keer ...).
In essentie: het recept zegt: "Ik zal een voorbehoud maken over meel. Door meel van verschillende fabrikanten te gebruiken, merkte ik dat de hoeveelheid ervan op verschillende manieren in het recept weggaat en soms bijna twee bereikt, maar ik geef het originele recept, en je zult zelf zien of je iets moet toevoegen. "- Er waren echt meer dan twee glazen nodig. Het deeg bleek mals, zacht te zijn, de cakes rollen goed uit, bakken goed, zien eruit als op de foto hierboven - maar absoluut smakeloos, droog (ondanks de impregnering). Room: room - vers, 35% vet, alles is gemaakt volgens het recept - meer dan 1,5 uur opgeklopt - NIETS ....... Als resultaat werd een verdikkingsmiddel en een beetje gelatine toegevoegd (ik steek mijn hand op om het uit te gieten ...). Veel room. De taarten zijn voorgeweekt met gesmolten ijs met cognac en daarna room. De familie (uit respect voor mij, mijn werk, zenuwen) - at, verslikte zich, maar vroeg om niet meer te experimenteren.
In geen geval wil ik de auteur van dit recept niet beledigen (zoals ze zeggen in smaak, in kleur ...). Maar consequent zijn lovende recensies verkeerd - omdat ze NIET SMAKELIJK zijn. Ik wilde een foto plaatsen, ik begrijp niet hoe ik het moet doen ...

Room: room - vers, 35% vet, alles is gemaakt volgens het recept - meer dan 1,5 uur opgeklopt

EEN HALF UUR crème ??? Wat voor crème heb je gehad? Meestal is anderhalve minuut voldoende. Je hebt ze in boter gebroken)))

[Filonelena]

Filonelena, hmm ... met de room heb je een duidelijke hinderlaag ... er was een verkeerde room ... en de cakes kunnen ook verstopt zijn met bloem en te droog zijn, ze zouden absoluut niet droog moeten komen