Muntijs

Muntijs
Categorie: Zuivel- en eiergerechten
Ingrediënten
Melk
Room 33%
Suiker
Munt
Kook methode

Nou, eigenlijk deed ik het gisteren. Melk + room 33% + suiker. Gemaakt van munt als een siroop. Zoals ik zelf bedacht, maar het bleek heel dicht bij het recept van Anastasia te liggen. Aan het einde van het invriezen heb ik chocoladeschilfers toegevoegd. Het ijs bleek specifiek te zijn met een kruidige smaak. Ik kan niet zeggen dat het oneetbaar is, maar ik kan ook niet zeggen dat het sterfelijk is. In het weekend zal ik testen op mijn man
PS De kleur bleek een vieze pistache te zijn, maar ik denk dat fijn chocoladestof een beetje "vuil" heeft toegevoegd.

[shuska,]

shuska, misschien proberen om de munt helemaal niet te koken, maar gewoon aandringen in koud (of een beetje warm) water? Of zelfs niet! - Maal verse munt met suiker, en als het niet genoeg is, verdun dan alles met water, of als er veel munt is, pers dan het sap eruit en suiker het. Hier is het meest natuurlijke product en de kleur zal helder lichtgroen zijn - en kleurstoffen zijn niet nodig, maar de geur wel !!! En waarom zouden we het koken? gewoon invriezen met blokjes in de vriezer, en dan zoveel ontdooien als nodig is! Onthoud hoe geurige Mojito blijkt, en er zijn maar een paar takjes munt!

Zhirulka, dat is wat ik deed. Ik nam munt, sneed de blaadjes af, deed het in een blender + suiker + een beetje water en hakte het in stukjes. Toen kneep ze het door het gaas. Ik kookte niets, maar schonk deze "siroop" onmiddellijk in ijs.
De kleur van de "siroop" zelf was niet smaragd, maar grasachtig (vreemd, nietwaar? Krijg een grasachtige kleur van gras!)

De kleur van de "siroop" zelf was niet smaragd, maar grasachtig (vreemd, nietwaar? Krijg een grasachtige kleur van gras!

Het is vreemd, als de munt pas jong is, dan is hij helder lichtgroen van kleur - is hij echt niet lichtgroen?

en als je moet aandringen op muntalcohol? de kleur zal erg goed zijn, dan verhitten tot boven het kookpunt van alcohol, d.w.z. 78 graden. de alcohol zal verdampen. de kleur en geur zullen sterker zijn als ze met water worden doordrenkt. Ik heb het zelf niet geprobeerd met munt, maar ik doe het met vanille.