Fruitijs "Assorted"

Fruitijs "Assorted"

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Bevroren diverse bessen (aardbeien, krenten, kersen)	300 g
Suiker	3/4 beker van 250 ml
Natuurlijke yoghurt	100 g
Zure room 25%	100 g
Melk	50 ml
sap van een kleine sinaasappel

Kook methode

• Ontdooi de bessen en maal ze in een blender met suiker tot de suiker niet meer voelbaar is. Pers het sap uit de sinaasappel. Voeg het en alle andere ingrediënten toe en klop weer goed met een blender. Stuur 25-30 minuten naar de ijsmachine. Breng op softijs en vries tenslotte in de vriezer.

Tijd voor voorbereiding:

30 minuten

Opmerking

Erg lekker en rijk aan bessen. Ik denk zelfs dat je de volgende keer minder bessen kunt zetten. Maar aan de andere kant een natuurlijk product!

[Anastasia]

Anastasia, is dit ijs ongeveer 7 kopeken?

[Anastasia]

Anastasia, is dit ijs ongeveer 7 kopeken?

Precies. Naar mijn mening lijkt het! Pas nu zeef ik de botten van de krenten, anders zitten ze het eindproduct in de weg. Je moet de bessen apart ontdooien en het sap persen.

Het is goed dat je meer duidelijkheid hebt over de zaden, want ik wil gewoon koken met krenten.

[Anastasia]

Anastasia , Ik heb gisteren een assortiment ijs gemaakt.
Ze deed zelfgemaakte yoghurt. Ik heb de bessen heel gemalen, en toen werden er geen zaden gevonden. In plaats van sinaasappelsap deed ik er een hele mandarijn in.

Tijdens het bereidingsproces nam het volume ijs iets af (wat dacht je van in een ijsmachine?).
Ik vond het erg leuk dat er geen vloeistof op de bodem zat, dus het afgewerkte ijs bleek zonder ijskristallen. Heel erg lekker, nu staan ​​er twee bakken in de vriezer.

Ik zal proberen om in dit recept melk (en misschien zure room) te vervangen door yoghurt.

Bedankt ,Anastasia !

PS: er is een foto, alleen is er nog geen manier om deze te plaatsen (maar ik zal het later zeker doen zodat de schoonheid van ijs en de consistentie van deze beauty te zien is).

[Anastasia]

Nou, nu voor het plezierige:
Anastasia , Ik heb gisteren een assortiment ijs gemaakt.
Bedankt ,Anastasia !

Hoera! Ik ben erg blij! Je kunt het vervangen door yoghurt en melk, en zure room is alleen voor jouw smaak, het heeft op geen enkele manier invloed op de kwaliteit. Ik deed het zelfs helemaal zonder zuivelproducten, maar dan wordt het gewoon krachtiger ijs, en met zuivelproducten is het zachter. Wat betreft het volume merkte ik niet dat het was afgenomen, misschien hechtte ik hier gewoon geen belang aan, aangezien ik de smaak in het kookproces beter in de gaten hield.

En gisteren heb ik een assortiment ijs gemaakt in de volgende verhoudingen:
300 gr. kersen
1 grote mandarijn
300 gr yoghurt
100 gr zure room
3/4 kopsuiker (glas = 250 ml)

Het werd nog lekkerder, malser en luchtiger. Ik zal de foto later laten zien.

Nu heb ik een idee als dit:
Ik wil appelijs maken. Ik kan me zelfs voorstellen wat de smaak zal zijn. De geschatte samenstelling is als volgt:

2 grote appels
1-2 grote mandarijnen
150-200 gr kersen
3/4 kopsuiker
2 - 3 eiwitten (?)
~ 200 gr yoghurt

Ik bak de appels in de oven, en als ze afgekoeld zijn, klop ik ze in een blender.
Voeg kersen en mandarijnen, suiker en yoghurt toe.
Voeg op het einde de opgeklopte blanken toe tot een sterk schuim. Verder, zoals gewoonlijk.

Ik zal de verhoudingen aanpassen naarmate het stuk vordert. Met eiwitten zal ik de uiteindelijke beslissing nemen als de bulk klaar is. Misschien zal ik ze met iets repareren voordat ik ze leg, of zelfs helemaal uitsluiten.

Ik wil nu ook echt een ijsmachine, want als ik zoveel ijs blijf koken, ga ik "zwaaien" om in te grijpen.
Ondertussen de beloofde foto's.
een.IJs "Assorted", op het moment van overdracht voor definitieve invriezing:


2. "Geassorteerd", alleen in verschillende verhoudingen en voor het serveren:

Ik haast me om de bewaarde foto "Assorted" nr. 2 te laten zien (hier is er meer yoghurt).

[Tussen]

Tussen smakelijk!

[Tussen]

Tussen , maar ik kan de foto niet zien.

[Tussen]

Tussen

Ik ook! En deze foto is niet zichtbaar, en bij andere onderwerpen worden je foto's niet meer getoond, hoewel daarvoor alles in orde was!

Meisjes, wat moet ik met deze foto's doen, zie ik ze ook niet?

Nou, tovarischi, ik rapporteer !!! Ik heb bessenijs - ze hebben het gisteravond getest, hoewel mijn man zei dat het meer op een sorbet leek, maar iedereen vond het lekker

300 g diepvriesassortiment bessen (aardbeien, krenten, kersen)
3/4 suikerbeker van 250 ml
100 g natuurlijke yoghurt
100 g 25% zure room
50 ml melk
sap van een kleine sinaasappel
Ontdooi de bessen en maal ze in een blender met suiker tot de suiker niet meer aanvoelt. Pers het sap uit de sinaasappel. Voeg het samen met alle andere ingrediënten toe en klop weer goed met een blender. Stuur 25-30 minuten naar de ijsmachine. Breng op softijs en vries tenslotte in de vriezer.
Erg lekker en rijk aan bessen. Ik denk zelfs dat je de volgende keer minder bessen kunt zetten.

Ik deed het met bevroren Poolse aardbeien - heerlijk, maar echt te "bessen!" volgende keer dat je meer romige smaak nodig hebt))) Uitstekend! maar toch, super, later zal ik mijn ijsje posten - met een recept)))