Aardbei en rode aalbes sorbet

Aardbei en rode aalbes sorbet

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
bevroren aardbeien	150 g
bevroren rode bes	150 g
limoensap (kan worden vervangen door citroen)	1 eetl. l
eiwit	1 stuk
poedersuiker	3/4 st
water	3/4 st

Kook methode

• De aardbeienperiode gaat heel snel voorbij - je moet tijd hebben om van deze heerlijke en gezonde bes te genieten. Ik stel een andere versie van sorbet voor.
• Meng suiker met water en zet op laag vuur, kook al roerend tot de suiker oplost en verwarm gedurende 2 minuten. Koel het af.
• Warm de bevroren rode bes een beetje op, maak het sap door het door een fijne zeef te wrijven.
• Verse aardbeien moeten iets gekoeld worden in de vriezer, als ze niet voorgevroren zijn. Als je veel aardbeien hebt, kun je, om bederfelijke bessen te bewaren, een aantal ervan in de vriezer doen - dit is zo handig voor bessendesserts!
• Schud de bevroren aardbeien lichtjes en klop ze dan samen met het limoensap.
• Klop het eiwit lichtjes los.
• 
• We combineren aardbeienpuree, sap, suikersiroop en eiwit en bereiden sorbet volgens het gelijknamige programma.
• Na te hebben geëxperimenteerd met verschillende bevroren toestanden, kreeg ik het volgende resultaat.
• 
• 
• 
• Met behulp van proteïne is de textuur van sorbet erg zacht en delicaat. Heerlijke combinatie van bessen. Ook hier bevrijden we de vriezer van de voorraad van vorig jaar.

De schaal is ontworpen voor

3-4 porties

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Kookprogramma:

diepvries

Opmerking

Geniet van uw zomervakantie!

[MariS]

MariS, Marina, wat is het lekker!
Ik heb de volgende ochtend aan de monitor gelikt.
En als er geen ijsblokjesmachine is, zit er dan alleen mona in de vriezer?
En zo ja, hoe dan?
Bedankt !

[Ksyusha]

in de vriezer gewoon mona?

Ksyusha, zo veel mogelijk! Ik kookte tot voor kort in de vriezer. Ik heb zelfs het kwark-dessert bevroren.

Hier kun je het zien - https://Mcooker-nln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=169507.0

En nadat je het mengsel in de koelkast hebt geplaatst, bij voorkeur elke 30 minuten, roer je het 2 uur lang. Als je, net als ik, van softijs houdt, is 1-1,5 uur voldoende om in te vriezen. Het hangt allemaal af van de mogelijkheden van de vriezer.

Bedankt voor het langskomen - ik ben altijd blij!

[MariS]

MariS, Marinochka, bedankt!
Boom om te proberen.
Voor mij op "jij".

[Ksyusha]

Voor mij op "jij".

Akkoord Ksyusha!

[MariS]

MariS, bedankt voor het recept!
Ik heb de overgebleven aardbeien weggegooid, maar er zijn nog steeds krenten! Onze sorbetto ligt in de vriezer!

Onze sorbetto ligt in de vriezer!

Onmiddellijk! Wanneer ga je eten? Ik ben geïnteresseerd in bessen - wat is de smaak !? Ik heb de aalbessensorbet nog niet geprobeerd, alleen gemengd met aardbeien.

[Jachthaven]

Jachthaven, je staat helemaal in vuur en vlam vandaag (maar zoals altijd)! Slimme meid!

Hiervan hou ik van! Marina, bedankt, we moeten de vriezer herzien.

[Bruinen]

het is noodzakelijk om de vriezer te herzien.

Oh, Bruinen, en zeg niet! Ik laat haar zo blij los - het is tijd om er binnenkort aardbeien en bosbessen in te doen! Fijn dat je langskwam voor een bezoek!

Marinochka, en 3/4 ton zijn glazen?

en 3/4 t is een glas?

Ja, Nina. Al opgelost, bedankt.

Een prachtige combinatie - lekker en vers! Geweldig op een warme dag. Bedankt Marin, het is geweldig!

[Iers]

Geweldig op een warme dag.

En niet alleen, Iers! We eten de hele vakantie - ik gebruik intensief bevroren rode aalbessen (ik voeg maar een beetje aardbeien toe - ik spaar voor Finse soep). Bedankt, Irisha!