IJs "Twix"

[Ijsje]

IJs "Twix"

Categorie: Zuivel- en eiergerechten

Ingrediënten
Ijsje
room 33% vet	450 milliliter
gecondenseerde melk	300 gram
xanth gom (optioneel)	1/2 theelepel
guargom (optioneel)	1/3 theelepel
vanille	smaak
Karamel
crème van elk vetgehalte	80 milliliter
suiker	60 gram
Glazuur
chocolade zwart	30 gram
boter	15 gram
zandkoekjes	50 gram

Kook methode

• Ijsje

• 1

  Klop de room luchtig. De room moet helemaal koud zijn. Begin op lage snelheid te slaan en verhoog het geleidelijk tot het maximum. Vetarme room klopt niet.

• 2

  Giet met constant kloppen de gecondenseerde melk erbij. Voeg vanille toe en, indien beschikbaar, beide soorten kauwgom. We hebben gom nodig om ijskristallen in het eindproduct te vermijden en het meer "romigheid" en viscositeit te geven.

• 3

  Klop tot dik en luchtig. We gaan over naar de gerechten waarin we zullen invriezen en een uur in de vriezer bewaren.

• Karamel

• 4

  Giet suiker in een kom met een dikke bodem. We verdelen over het hele oppervlak. We worden warm. Zodra "kale plekken" verschijnen, zet het vuur lager en roer. We zorgen ervoor dat de suiker niet verbrandt.

• 5

  Zodra de suiker een karamelkleur begint te krijgen, giet je de room erbij. Voorzichtigheid! Er zal veel stoom komen.

• 6

  Roer krachtig tot alle suikerkorrels zijn opgelost.

• 7

  Kook tot de gewenste kleur en dikte is bereikt. Zet opzij en laat afkoelen.

• Glazuur

• 8

  Zet de gerechten met olie 10 seconden in de magnetron op vol vermogen.

• 9

  Voeg gehakte chocolade toe. Laat een minuut staan. Mengen. De chocolade begint al lichtjes te smelten. We zetten hem 10 seconden terug in de magnetron op vol vermogen. We mixen. Als er nog stukjes chocolade zijn, wordt de procedure opnieuw herhaald. We smelten de chocolade heel subtiel om hem niet te verhitten. Anders zal het instorten.

• 10

  Roer de chocolade en boter tot het mengsel glad en glanzend is. Laat het afkoelen. Als je geen magnetron hebt, maak het glazuur dan gewoon in een waterbad.

• Bijeenkomst.

• 11

  Snijd de koekjes in kleine stukjes. Ik nam de eenvoudigste koekjes uit de winkel. Je kunt natuurlijk ook zelfgemaakte nemen.

• 12

  We halen ijs uit de vriezer. Meng heel goed zodat de massa homogeen wordt.

• 13

  Giet de helft van de karamel en glazuur in reepjes. We doen de helft van de koekjes. Roer voorzichtig van boven naar beneden. Giet het resterende glazuur en karamel eruit, voeg de rest van de koekjes toe.

• 14

  En nogmaals, meng voorzichtig van boven naar beneden. We proberen niet tot een gladde massa te mengen. We hebben spetters karamel, chocolade en koekjes nodig in het eindproduct. We zetten in de vriezer voor volledige stolling.

• 
• Koken is niet moeilijk, het belangrijkste is om te koken met liefde voor uw dierbaren)

De schaal is ontworpen voor

familie of bedrijf

Tijd voor voorbereiding:

1 uur

Opmerking

Het recept werd bespioneerd op de site "Family Kitchen" Met dank aan de auteur. Zeer calorierijk, maar zooo lekker. Ik raad thuis geweldig ijs aan zonder ijs!

Is iedereen bevroren of zo? Of tongen slikten het gemakkelijk door (ik weet niet eens of er zo'n woord is of niet), maar ik heb deze kauwgom nooit gekocht
Heel cool, Angel, maar voor mensen die geen ijsmachines of tandvlees hebben, vaasche space))))))

[Zhannptica]

Zhannptica,

Is iedereen bevroren of zo? Of ingeslikte tongen leesbaar

Dat er geen Jeannette is, iedereen bij Angelka's huis verwent zich met hamburgers. Binnenkort als toetje
Angela, gewoon een meesterwerk !!! Ik zal je man je recept laten zien, laat hij me overhalen om zo'n wonder te koken

Geen woorden! In het spaarvarken!

[Meisjes,]

Meisjes, trakteer uzelf op een toetje.

bevroren of zoiets

Jeanne, werd het kouder. Pas met ijs.Maar ik hou van hem bij elk weer)

Ik zal mijn man je recept laten zien, laat hij me overhalen om te eten

Svetik, onbezonnen stap En tot slot, laat hem overtuigen

In het spaarvarken!

Ira, Trekken. Ik hoop dat het van pas komt)

[Angela]

Angelawat een ijsje, je kunt je geest opeten!

[ang-kay]

ang-kay, zoals altijd - glans !!!
Maar ik kan geen lekker ijsje krijgen, ik heb een elektrische ijsmachine, hij is inactief

[Ira,]

Meisjes, bedankt. Het is echt heerlijk.

ijs werkt niet, ik heb een elektrische ijsmachine, inactief

Ira, en je spuugt op de apparatuur en alles met een mixer en handvatten

[ang-kay]

ang-kay, Ik heb geen plaats in de vriezer

Angela, je hebt nog een heerlijk recept dan de andere! Het ijs ziet er fantastisch uit))

[NataST]

Ik heb geen plaats in de vriezer

Je leeft op een gekrulde manier
NataST, Natasha, bedankt. Ik doe mijn best)

Al kreunen en geen kracht)))))
Wat geen recept is, is een meesterwerk

[Angela]

Angela, gouden pennen! Om zo'n droom van kinderen te creëren met geïmproviseerde producten!

Leert ons xanthan guar te maken, bedankt!

Ik maakte een ijsje in overeenstemming met GOST, leed onder zetmeel, danste eromheen en spuugde en kreeg deze wonderpoeders. Nu maak ik ijs als een blanke!

Ondubbelzinnig ijs. En nu, na het eten, zou ik je gondolgochku hebben overtuigd zonder een gewetenswroeging!

Angela! Wat een geweldige gastvrouw ben je! ! !

[ulaaa]

ulaaa, Svetlenki, Anna in het bos, bedankt voor je aandacht en vriendelijke woorden.

ons naar xanthan guar

Sveta, Ja. De poeders zijn geweldig.

leed aan zetmeel

Ik doe het met zetmeel, als er een custardbasis is, maar ik zal de xanth er toch in doen.

Nou, wat kun je zeggen, - zei Tumanchik, terwijl ze haar mond afveegde, omdat ze net een aardappelburger had gekraakt in het volgende onderwerp.
Van toepassing zijn! - en hield haar grote bord en lepel voor!

[Tumanchik]

Tumanchik, maar ik zal het je niet geven. Genees je keel

[Tumanchik]

Tumanchik, maar ik zal het je niet geven. Genees je keel

dat klopt: girl_cray1: Ik eet al sinds mijn kindertijd warm ijs. Ik herinner me dat mijn moeder het smolt en vergat het eraf te halen. het was oververhit. daar brood en
MAAR WIL HETZELFDE

Verloren kindertijd

Gemaakt in een ijsmachine Travola, 35% petmol room. Het bleek erg lekker. Angela, bedankt!

Ziet er gaaf uit! 100% ziet er heerlijk uit! Sorry, ik vind dit product niet leuk.

[Ira,]

Gemaakt in een ijsmachine Travola, 35% petmol room. Het bleek erg lekker. Angela, bedankt!

Ira, wat een wonder heb je gedaan! En er is geen twijfel over wat lekker is. Bedankt voor het durven koken en voor het brengen van een prachtig verslag)

Toegevoegd op zaterdag 29 oktober 2016 19:16

Ludmila, bedankt. Maar hoe kun je nou niet van ijs houden? Ik begrijp het niet

Maar hoe kun je nou niet van ijs houden?

Sinds mijn kindertijd niet.

[Angela]

Angela, van mij BEDANKT. Heerlijk! Alles volgens het recept gemaakt met alle ingrediënten. Maar de volgende keer dat ik de zoetheid zal aanpassen, zal ik proberen de gecondenseerde melk met de helft te verminderen.
🔗

Svetochka, heerlijk ijs. Bedankt voor zo'n mooi verslag. En je moet natuurlijk alles zelf aanpassen.

[ang-kay]

ang-kay, Angelkin, en ik miste zo'n schoonheid ...

Waarschijnlijk was u toen nog niet op de site

Ik slagroom met gecondenseerde melk, ik was bang om alles te onderbreken, het bleek mij een beetje vloeibaar te zijn. Zou het moeten zijn als een dikke crème? Of hoe? Als resultaat legde ik het in de vriezer. Nu maak ik me zorgen of het zal lukken of niet ((

[Natasha]

Natasha, zal in ieder geval werken. Moet dik zijn, zoals slagroom.

Dus het raakte niet
Dus laten staan ​​of pakken en meer kloppen?

[Natasha]

Natasha, je kunt en meer verslaan. Niet voorkomen. En er zullen minder kristallen zijn.

Zal ik je niet in elkaar slaan? Niet delamineren?

[Natasha]

Natasha, is het zelfs aan te raden om elk half uur met een mixer te roeren. Zonder fanatisme. Klop een beetje. Een half uur later, een beetje meer. Bij lage toeren.

bedankt

Oh, en ik werd gekweld door dit ijs. Maar het was het waard, het bleek erg lekker!
Om de een of andere reden wilde de vriezer de massa niet bevriezen. Waarschijnlijk was de kracht niet genoeg, want daarvoor had ik een hoop dumplings en dumplings gemaakt en die in de vriezer gestopt. Het was moeilijk voor hem, de arme.
Ik wachtte 3 uur, af en toe roerend, uiteindelijk kon ik het niet laten en voegde ik chocolade, koekjes en karamel toe aan de niet volledig uitgeharde massa. Toen ik de volgende dag ijs haalde, bleek dat alle karamel en chocolade onderin zaten.
De volgende keer wacht ik nog steeds tot het harder wordt voordat ik de rest van de ingrediënten toevoeg.
Maar het was ook zooo lekker! Ik zal meer doen! Bedankt!

[Natasha]

Natasha, het belangrijkste is dat alles werkte en goed smaakte. Ja, zo zijn ze. Er is ook een eigen volume.