Ik zoek een recept op ons forum

De gekookte omelet van Vapche-ta wordt gekookt in een eenvoudige steelpan, maar je merkt het nog steeds niet
Het heeft geen korst en is erg mals

Ik begrijp dat zelf wel. Ik zou graag een exact recept willen met gedetailleerde technologie als een kleine

De meisjes kunnen het me vertellen, mijn grootmoeder maakte als kind een cake, geen cake, geen peperkoek, geen peperkoek, maar iets met honing en room was met noten. Ik probeer het te herhalen, maar alles is door ... kan iemand me vertellen ...

girlsiiiiii mijn verloren verloren tussen je omeletten! Helpeeeeeee

girlsiiiiii mijn verloren verloren tussen je omeletten! Helpeeeeeee

Natasha, dat zou ik heel graag willen. Maar dergelijke gegevens zijn vaag .. Mot meer details?

Natasha, dat zou ik heel graag willen. Maar dergelijke gegevens zijn vaag .. Mot meer details?

Iers, er was een donker deeg en room met noten, ik herinner me niets anders. En zo'n ongrijpbare smaak ... misschien is het gewoon de smaak van de kindertijd, die niet langer kan worden ingehaald ...
Trouwens, ik ga naar de tentoonstelling in mei, het zal van de 12e zijn, we zullen kaartjes nemen voor de 9e - 10e, dus bedenk wat je nodig hebt!

[je moet!]

Iers, er was een donker deeg en room met noten, ik herinner me niets anders. En zo'n ongrijpbare smaak ... misschien is het gewoon de smaak van de kindertijd, die niet langer kan worden ingehaald ...

zon, je begrijpt zelf dat we die smaak niet alleen niet kunnen vangen, maar ook niet kunnen voelen.
Sorry.

Trouwens, ik ga naar de tentoonstelling in mei, het zal van de 12e zijn, we zullen kaartjes nemen voor de 9e - 10e, dus bedenk wat je nodig hebt!

URYA !!!!! je moet!

Meisjes! Wat kun je snel koken met kalfsborst? Bij voorkeur snel.
Ik ken het gebraad van Admin, maar ik zal het later koken.
Ik ben niet zo vriendelijk met kalfsvlees ... en toch, hoe zit het met de soep ervan? zal het werken?

[Mirabel]

Mirabel, soep of borsjt op de borst is "Song"! De borst zal perfect koken, het vlees is mals, zacht.

Ik was ook geen vrienden met kalfsvlees totdat ik een slowcooker kocht. Nu ben ik kalfsvlees aan het karkassen in een tekenfilm, het blijkt zacht mals.
De borst is natuurlijk anders. Als het zachte botten heeft, dan voor soep, of je kunt:
1. plov;
2. In stukken snijden, zoals ribben, bestrijken met kant-en-klare mosterd en een nacht marineren, of direct in een slowcooker doen en stoven.

[Tatyana]

Tatyana, Bedankt! Ik ga het zeker proberen! en ik begin, waarschijnlijk met een multikoker.
Gewoon met mosterd verdelen en laten sudderen? welke saus is er voor haar nodig?

[Vika]

VikaHet hangt ervan af wat voor soort kalfsvlees we ooit melkkalfs kregen (dat wil zeggen, het kalf at alleen melk) Het had botten die bijna kraakbeenachtig waren, terwijl het vlees behoorlijk vet was, dikker dan rundvlees, maar de bouillon was niet erg rijk. Kalfsvlees wordt nog steeds beschouwd als dieetvlees, en ik kook het zoals ik kip kook. En na verloop van tijd kostte het me als een kip, dat wil zeggen, sneller dan rundvlees. Dit is mijn ervaring: we nemen kalfsvlees van vrienden - niet van de winkel. En van kalveren van een jaar oud is de bouillon behoorlijk rijk en erg lekker, vooral in onze familie houden we van vlees op de ribben, als je de ribben verschuift, blijkt bijna gelei!

we nemen kalfsvlees van vrienden - geen winkel

Dit is een droom, geen kalfsvlees! Ik kan me voorstellen hoe heerlijk en aroma van zulk vlees

Gewoon met mosterd verdelen en laten sudderen? welke saus is er voor haar nodig?

Ik ben het met Lyudmila eens, ten koste van vet, beslis zelf hoe je het lekker vindt - laat het vet achter of snijd het af.
Mosterd is de saus. Ik smeerde stukken vlees kant-en-klaar !!! mosterd. De afgewerkte mosterd bevat al mosterdzaadpoeder, zout, suiker, azijn. Daarom is er verder niets nodig. Als je van zoute gerechten houdt, dan kun je natuurlijk zout toevoegen.Sojasaus zal niet werken - het zal de mosterdkleur in de afgewerkte schaal bederven.
- Ik heb de multikom met een kwast ingesmeerd met je favoriete rastolie. Leg het vlees neer en bak lichtjes met de deksel open.
- Op dit moment snijd je grote uien. Als de koppen klein zijn, is elk voldoende voor 4 delen.
- het vlees is licht gegrepen / gebakken. Zet het bovenop! boog. Blusmodus gedurende minimaal 1 uur. * In mijn cartoon is het vermogen 825 W, ik karkas gedurende 1 uur en 30 minuten, dan controleer ik op malsheid, ik kom ander vlees tegen).
Als het in een snelkookpan is, is de tijd veel korter. De ui geeft veel sap, waarin het vlees perfect gestoofd is.

[Tatjana]

TatjanaHeel erg bedankt! Dat heb je nodig! Niet verwarrend en ik hoop dat het heerlijk wordt!

Overdrijf het niet met mosterd, kalfsvlees heeft niet een erg uitgesproken smaak, en je kunt de smaak verstoppen met mosterd in het algemeen, je kunt het in tweeën verdunnen met geurloze plantaardige olie. Eerlijk gezegd doe ik geen ui en knoflook in kalfsvlees alles - om dezelfde reden als bij mosterd is het vlees erg mals en is het beter om neutrale producten te gebruiken: wortelen, aardappelen, kool en bloemkool zijn beter, witte kool is nogal grof ... trouwens, rijst is goed en vreemd genoeg sta ik nergens op, het is gewoon mijn ervaring

[Ludmila]

LudmilaHeel erg bedankt voor het advies!

Ik begrijp dat zelf. Ik zou graag een exact recept willen met gedetailleerde technologie als een kleine

Iers, nou, hier Omelet in een pakket
er is ook een Tanyulin-optie, alleen zitten er meer eieren in

Meisjes, help 700 gram zure room te besparen, gisteren was de deadline verstreken, waar kan ik heen?

Meisjes, help 700 gram zure room te besparen, gisteren was de deadline verstreken, waar kan ik heen?

Zure roomdeeg suikerkoekjes met lavendelsmaak (Tumanchik)



Burfi-dessert met zure room (of room- of cakevorm) (Tumanchik)

Toegevoegd op zondag 27 maart 2016 10:51 uur

Iers, nou, hier Omelet in een pakket
er is ook een Tanyulin-optie, alleen zitten er meer eieren in

[Trishka]

Trishka,
1. het eerste dat in me opkomt is een koekje met zure room.
2. Er gaat veel zure room in de "Gulchehra" -kip.
Gulchehra (Panasonic SR-TMH 18) (Aprelevna)



3. Dit is een favoriet uit de kindertijd "Vroegrijpe cupcake" uit het boek "1000 heerlijke gerechten" (Vilnius, 1960).
Met zijn hulp recycle ik zure melk, inclusief mijn yoghurt, zure room, enz.

Hier zijn de woorden uit het boek:
4 eieren
400 gr suiker
400 gr tarwebloem of 200 gr psh. bloem + 200 gr kaarten. zetmeel
400 gr zure room of gestremde melk (beter dan 200 zure room + 200 gestremde melk)
1 theelepel geen top frisdrank
vanille

meng zuiveringszout met bloem
Klop eieren met suiker, en dan al het andere, helemaal met bloem.
Vet de vorm in met boter en bestrooi met bloem.
bak ongeveer 45 minuten in de oven.

De gestremde melkcake wordt harder en sneller oud.
Snijd de afgewerkte cake in de lengte doormidden met een scherp mes of draad en laag met zure fruitjam.
Bestrooi met poedersuiker.

Dit waren allemaal woorden uit een boek.
Ik moest een slecht gefermenteerde yoghurt toevoegen. Het deeg werd bereid met yoghurt en half tarwemeel en zetmeel. Rozijnen toegevoegd, uitgebeend in zetmeel. Ik heb geen jam of poedersuiker toegevoegd. De cake heeft een droge knapperige korst - we zijn er dol op.

Deze cupcake is gebakken door mijn grootmoeder

Meisjes, help 700 gram zure room te besparen, gisteren was de deadline verstreken, waar kan ik heen?

Ik bak vaak cake met zure room.

Meisjes, heel erg bedankt!
Ze lieten het goede niet verdwijnen!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, en het eerste dat in me opkwam was Tsvetaevsky-appeltaart, nou, ik hou er meer van dan koekjes

Marinochka, bedankt, maar mijn appeltaarten hebben de laatste tijd niet de voorkeur, zazra ...

[Ksyusha]

Ksyushaer moet natuurlijk rekening worden gehouden met smaken

... maar mijn appeltaarten hebben de laatste tijd niet de voorkeur, zazra ...

Ik heb het mijn vrienden lang geleden verteld, zodra ik ze overga op dagelijkse borsjt en gebakken aardappelen, zullen ze onmiddellijk stoppen met kiezen en "willen / willen niet".
We leggen ze in de watten, wijzelf zijn de schuldige.

Dus ik hou er rekening mee

Ik wacht op een hint. Ik vertel je wat je nodig hebt.
Mijn zus heeft een broodbakmachine gekocht.Hij wil brood bakken, maar is nu aan het vasten. En er zijn geen weegschalen
Ze overlaadde me met vragen. Ik heb haar een recept gegeven. : oeps: ik koos voor een broodmachine en dicteerde. Ze bakt lekker. Het smaakt naar een korstje. Dictaat overleeft, maar hoe wordt het gemeten
Eet misschien een recept, meet het af met een maatbeker. : girl-th: En alleen rauwe gist van haar.
Helpen!
Brood komt uit op 0,7 en 0,9 kan 1 kg

Eet misschien een recept, meet het af met een maatbeker. En haar gist is alleen rauw.
Helpen!

Hier vindt u de verhoudingen van de ingrediënten voor verschillende formaten brood
De hoeveelheid bloem en andere ingrediënten voor het maken van brood van verschillende groottes

En we tellen rauwe gist als volgt: voor 100 gram tarwebloem, 2 gram verse gist. Voor tarwe-rogdeeg kan de hoeveelheid gist met ongeveer 20% worden verhoogd.

Meisjes, wil ik vragen, kochten uien voor de winter, er is nog veel over en zal binnenkort gaan groeien. Ik zou het op de een of andere manier willen bewaren, een deel ervan in blokjes snijden en het invriezen (ik heb het al gedaan), maar wat is er nog meer mogelijk? Helaas heb ik geen droger.

U kunt ook napasserovat en ook in porties invriezen.

wat is er nog meer mogelijk?

Uienmarmelade - heerlijk en eenvoudig! Het kan voor alles worden gebruikt, van taarten tot bijgerechten, marinades voor vis en vlees.

[metel_007]

metel_007, Olga, maar wil je ingelegd in blik maken? Zeer lekker, aromatisch, snel: ik gebruik het in vlees- en vistaarten, pizza's, vlees bakken, in warme broodjes in plaats van ingelegde komkommers, in haring of in gezouten zalm van mijn eigen bereiding ... Maar het recept met azijn is waar.
En dus is gedroogd ook erg handig om op te slaan en toe te voegen aan gerechten)).

Meisjes! Ik heb geen recept nodig, maar advies. Ben ik helemaal vergeten op welke snelheid ik brood en muffins moet bakken in de multikoker?

In mijn multicooker is de temperatuur niet ingesteld - het oude Panasonic, het is gewoon dat bakbedrijf.

[metel_007]

metel_007, sinds een paar jaar doe ik in het voorjaar in reserve het bakken van uien met wortelen en invriezen. Ik doe dit om economische redenen, in de late lente en vroege zomer worden wortelen verkocht tegen exorbitante prijzen, en uien zijn niet goedkoop en van slechte kwaliteit. U kunt de ui gewoon te gaar maken, zonder wortelen. Er zal minder ruimte in beslag nemen dan rauw invriezen.

[Svetlana]

SvetlanaJa, bij Baking in Philip is alles aan de hand, het is beter om de temperatuur in te stellen met de handleiding.

[Tricia]

Tricia, schrijf alstublieft hoe u uien pekelt. Onlangs at ik in een café zo veel dat ik een broodje met ingelegde uien lekker vond, daarvoor had ik helemaal geen uien gegeten, maar hier hing zo'n geur, ik kon het niet laten

[Elena]

Elena, Sneed ik in halve ringen, een beetje zout-peper-azijn-suiker-plantaardige olie. Sta er ongeveer 15 minuten op voor salades en sandwiches. En soms voeg ik wat meer rode peper toe en kan ik hamsters in plaats van salade

[Scarlett]

Scarlett, bedankt, en hoeveel azijn en hoeveel percentage?

Oh wat een onderwerp!
Kent iemand het recept voor glazuur op gastronomisch ijs?

[Lenchik]

Lenchik, Ik heb 9%. Ik heb het geprobeerd met natuurlijke appel zoals 6% - het is ook niet slecht, maar met de gebruikelijke vind ik meer lekker. Giet "met het oog" Je spetteren en (vergeten te schrijven) je vingers schudden, dan kun je altijd toevoegen

Oh wat een onderwerp!
Kent iemand het recept voor ijs voor fijnproevers?

Ik heb lang gezocht, heb Maria Selyaninova geprobeerd - met plantaardige olie, de eerste keer bleek het "bijna het", en de tweede keer zou ik ook cacaoboter moeten proberen, maar het lijkt mij dat het ook van chocolade afhangt, hoewel waar komt de "gourmet" vandaan?

Een van de beitsopties: verdun alcoholische 9% azijn met water 50/50 en giet uienringen (halve ringen), laat minstens een half uur staan ​​en gebruik het dan in salades, in complexe sandwiches, enz., Of vul met ongeraffineerde olie, zout, suiker en peper naar smaak

[Ludmila]

Ludmila, Ik verdun niet, de ui zelf geeft sap van zout-suiker, plus olie

Of zo kun je elke boog, inclusief wit

Ingelegde rode ui (Beheerder)

[Tatjana]

Tatjana, dus je strooit de ui, en in mijn geval wordt het er helemaal rechtstreeks in gegoten Een van de opties Het ruikt minder voor mij in de keuken, het is bedekt met vloeistof

[Scarlett]

Scarlett, Rarerka, beheerder, bedankt, ik heb mezelf gekopieerd in een notitieboekje, ik zal koken, ik vond hem echt leuk

Ik heb lang gezocht

hier is wat ik zojuist heb gevonden

Om chocoladeglazuur te bereiden, wordt gesmolten plantaardig vet in een hoeveelheid van 20% (polovar of andere plantaardige vetten met een smeltpunt tot 31 ° C) gemengd met cacaopoeder in een hoeveelheid van 12%, lecithine 0,5%, kristalsuiker 28% en smaakstofadditieven - 0,05% gedurende ten minste 8 uur om een ​​mengsel te verkrijgen met een deeltjesgrootte tot 20 micron en boter toe te voegen in een hoeveelheid van 40%. Het resulterende mengsel wordt gemalen. Vanuit de vriezer, aangepast voor het kloppen en koelen van het glazuur, met behulp van een spuitmondapparaat, opgeklopt tot 25% en gekoeld glazuur wordt naar het oppervlak van het ijs gevoerd.

Kortom, ik kan dit glazuur niet zien

[arini]

arini, Ik heb zelfs zoiets gelezen! Ja, en nou ja, het is aan de gang. Vandaag zag ik in onze "Silpo" dure geïmporteerde snoepjes zoals ganache met likeur tegen een gekke korting. Zelfs met deze korting leek UAH 30 per 100 g mij een verspilling, en hoe de compositie eruitzag

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, beheerder, Tricia,Scarlett , Kamille 1, meiden, bedankt voor de ideeën
Anastasia,

gebeitst in potten

En hoe je het moet maken, we zijn dol op ingelegde uien.

Toegevoegd op vrijdag 01 apr. 2016 19:19

Of zo kun je elke boog, inclusief wit

beheerder, en als je witte uien marineert en bieten toevoegt, wordt je rood

als je witte uien marineert

Uien op zuur (Ivanych)

[Alyona]

Alyona, bedankt
Zoveel recepten, ik ben bang dat ik meer uien moet kopen

Meisjes, ik wilde weten of we een recept hebben voor zo'n brood op Xn, genaamd "Fragrant", het is ofwel pure rogge, of tarwe-rogge, ik weet het niet, het smaakt een beetje zoet, waarom ik het wilde maken zo'n stapel!