Abrikoos-peer confituur "zon"

Categorie: Spaties

Kook methode

Schil de peren en zaaddozen, snijd ze in stukjes en hak ze in een blender of keukenmachine
gesneden abrikozen
verwijder de zaadjes en giet in een pan, giet 1-1,5 kopjes water op de bodem, dek af en stoom, en wrijf dan door een zeef. Je kunt suiker aan de resulterende puree toevoegen, aan de kook brengen en in potten sluiten voor de winter (in de winter open ik de pot en verdun ik de puree met water en krijg ik abrikozensap met vruchtvlees). Abrikozen vermaal je in een blender of keukenmachine.
Meng beide puree, voeg "Jam toe en bereid de jam volgens de instructies op de verpakking:
voeg jam toe aan fruitpuree in een verhouding van 1 kg fruit, 1 kg suiker en 1 pakje jam. Ik heb iets minder jam toegevoegd omdat ze pectine bevatten en de puree verzuren. Breng de puree met confituur aan de kook, onder voortdurend roeren, laat 1 minuut koken, voeg suiker toe, breng aan de kook op laag vuur, onder voortdurend roeren, laat 5 minuten sudderen en sluit heet af in gesteriliseerde potten. De confit bleek ongelooflijk geurig te zijn, het ruikt naar zomer
Eet smakelijk