Kenwood keukenmachine: werken met opzetstukken

[marlanca]

marlanca, schoonheid!
Ze is zo'n techniek, soms is ze om de een of andere reden grillig

En ik ken een geschenk van (een van) mijn broer op NG.
Omdat ik suggereerde waar ik heen kon

Een reservemesje voor een mini-hakmolen + O-ringen erbij (er zitten 3 stuks in een set).

Alleen het cadeau zal mij in januari bereiken, want mijn broer is in Kiev.
Daar trouwens, in Kiev, zijn servicecentra interessanter dan Russische, er zijn meer onderdelen te koop.

En dat dacht ik bij het kiezen.
Een mes met een basis wordt apart verkocht (in Kiev 350-390 hryvnia uit de winkel, op bestelling of in voorraad, en dit is ongeveer 800-900 roebel, aangezien de koers nu 1000 roebel is. Het is 435 hryvnia als je neemt roebel, en 455 als je koopt), kopjes ook (verkocht in 2 stuks voor 200 hryvnia, dat is minder dan 500 roebel).

Als je dit allemaal in delen koopt - een mes met een basis, twee dozen met bekers, zodat er 4 zijn, dan is het veel goedkoper dan het hele ding. Nou, de doos zal niet mooi zijn en instructies (er zijn op internet).

[Miranda]

Miranda, niet plagen! Ik lik al heel lang mijn lippen aan de mini-grinder, maar de prijs lijkt onvoldoende, en terwijl je schrijft, zou ik hem al lang geleden hebben gekocht. Een heel goede optie

[Olga VB]

Olga VBIk ben het ermee eens, de prijs is niet erg goed.
Als er een Oekraïens contact was, is het daar mogelijk. Waar het voor 350 hryvnia onder de bestelling 20-25 dagen was, moest ik het voor 390 nemen.
En dus heb ik een idee voor een collectieve aankoop van verschillende onderdelen in Duitsland in een servicecentrum - een nieuw blendermes, een roerstokje, dacht ik en een mes voor een mini-hakmolen, er zijn bekers, zegels, peddels, hoezen , kloppers / haken, aan wie wat. Dat wil zeggen, verschillende kleine dingen, geen sproeiers. Maar pas in februari.

Geschatte prijzen in Duitsland:
O-ringmes + basis - 20 €
Twee kopjes met deksel - 15 €
Totaal - 50 € plus verzending (4-5 €)
Ik nam een ​​set mee voor 40 (inclusief verzending)
Nu zie ik meer dan 35 (incl. Doorsturen)

[Elona]

Elona, en ze sturen naar de Russische Federatie? En wordt bij verzending naar het buitenland btw afgetrokken?
Hier is een heel, heel hotzza! Ik zou 1 set nemen met 2 potten + een mes met een basis. Plus nieuwe blendermessen en een roerder.
Kunt u een link geven, waar zoekt u naar?
En ik vraag me af hoe dit alles in Kiev bijna twee keer zo goedkoop is!

[igel _el]

igel _el, en er zijn plaatsen waar een mes met een basis 16,46 is
kopjes (2 stuks) - 9.33
nou, de andere is goedkoper

Levering in het land - 5,95
Ze sturen niet naar de Russische Federatie, de btw wordt niet afgetrokken

Laten we dit later bespreken.
Salades, NG, en geen geld

Oh, wat interessant) Voor zulke prijzen heb ik ook nodig
Allemaal blij

Wat een interessant voorstel ... ik moet er later over nadenken ... Dank je
Allemaal blij

Laten we dit later bespreken.

Ik zou later ook meedoen, voor een nieuw mes, bijvoorbeeld geïntrigeerd

[Miranda]

Als je dit allemaal in delen koopt - een mes met een basis, twee dozen met bekers, zodat er 4 zijn, dan is het veel goedkoper dan het hele ding. Nou, de doos zal niet mooi zijn en instructies (er zijn op internet).

Miranda, lieverd, pliz, of het adres of telefoonnummer in Kiev, ik heb niets op internet gevonden.

Vandaag heb ik mijn spaghettischotel er weer uit gehaald, de eerste keer alles gesneden ...

marlanca, dus we houden niet van pasta, we gebruiken het zelden, maar je foto in het algemeen, ik heb het gevoel dat ik zonder broek zal blijven ...

Beste Kenwood en Hlebopechkins! Gelukkig nieuwjaar!!!

lieverd, of het adres of telefoonnummer is Kiev, ik heb niets op internet gevonden

Onder de spoiler

1. Broer kocht het hier, bracht het mee op pad. dag, getoond op skype alles is in orde.
Basismes en pakkingen.

De bekers werden op bestelling gemaakt (maar ik heb ze niet nodig), maar nu wordt alles op bestelling gemaakt met een mini-crusher.

🔗

2. Hier is het goedkoper, genaamd, het was in de orde van 25 + - dagen.
🔗

3.in deze dienst is er alleen een blok messen, geen basis, maar er zijn bekers en zegels.

🔗
Dit zijn er drie, waar ze belden en vroegen, maar er zijn nog steeds in de zoektocht.
Ik zocht op deze manier met Google, ik typte bijvoorbeeld een mes met een basis - Kenwood KW697750 Kiev. Omdat Yandex, zelfs als je "Kiev" schrijft, nog steeds de eerste Russische sites verspreidt, en Google onmiddellijk Kiev / Oekraïens. Kijk, er waren nog aanbiedingen, maar daar hebben we niet gebeld.

En dus zocht ik naar elke positie.
Er is geen nieuw blendermes en roerstok in Kiev.
Sommigen zeiden dat een blendermes tot een maand kan worden besteld.

Ik wilde ook een reserve-zegel voor de blender, maar die was in een andere winkel, en betaal opnieuw voor de tweede levering, die niet meer wilde dan het zegel zelf, dan zal ik het ergens bij gelegenheid of in Duitsland samen met de rest kopen

[Miranda]

MirandaHartelijk dank! Dit is efficiëntie! Ik zal voor de vakantie zorgen, we hebben niets van dat soort in Kharkov. Nogmaals bedankt en van harte gefeliciteerd en wensen voor de feestdagen!

[Peter Push]

Peter Push, oh, ik dacht om de een of andere reden dat je in Rusland woont.
Dan kun je zonder Kiev gaan, maar google op naam. Ik kwam de site van de Odessa-service tegen, maar de nieuwe post zou Kiev niet hebben gehaald.

Ik herinner je de codes voor googlen op de minihakker, in het begin kun je Kenwood plaatsen

Mini-hakmolen:
mes met basis - KW697750
mes zonder basis - KW697748
basis - KW697786
bekers - KW697736
afdichtingen - KW676756

De rest van de naam is niet bij de hand, volgend jaar zal ik schrijven

***
Gelukkig nieuwjaar iedereen!
Geluk, gezondheid en culinaire meesterwerken!

Ik wil ook een ander mes voor de multi-shredder
Ik hou van Kenwood!

Mijn andere apparaat uit Kitchen is kapot, ik ben al grappig

[Veta]

Veta, kitschen beledigd ... voluit ...

[Takje]

Takje, derde ???

Geen Kenwood Foreva!

[Takje]

Takje, derde ???

Ja

Olivier Pochikala

Daarnaast bleek de recent aangeschafte Kenwood blender ook defect te zijn :(
Binnen twee weken naar de winkel?
Ik kocht het op 27 december, heb het vandaag aangezet, ik hou niet van het geluid, het trilt op de een of andere manier. U moet op tijd in de winkel zijn voor een retourzending.
Iets waar ik de laatste tijd geen geluk mee heb gehad met de techniek
Ik hoop dat de schildpad Tortilla vasthoudend zal zijn.

[Miranda]

Miranda, je kunt me ook op een blenderstok kopen en ik zou ook een nieuwe haak kopen. Gelukkig nieuwjaar iedereen! Gezondheid voor iedereen

Ik besloot hier in de war te raken en te kijken wat de beste manier is om eieren voor een koekje te kloppen.
Ik heb voor mezelf 5 ideeën uitgekozen, maar ik zeg meteen dat het lijkt alsof de handen ergens vandaan groeien, omdat het hetzelfde bleek te zijn. Of ik heb een grote vorm voor zoveel ingrediënten, of ik heb iets gedaan mis.
Elk heeft zijn eigen versie - iemand doet het met warme eieren, iemand verhoogt geleidelijk de snelheid, iemand gebruikt een soufflake voor bloem, iemand gooit suiker doormidden, maar aangezien hij het voornamelijk voor zichzelf deed, ging hij verder met hun gewoonten.
Dus eieren uit de koelkast, voor elk koekje 4 eieren, 120 g suiker, 120 g gezeefd meel.
Afneembare vorm 26 cm, bodem bekleed met perkament, wanden ingevet met boter en bestrooid met bloem:


Instrumenten: Kenwood 096, garde blender en mixer.


De oven werd verwarmd tot 200, het onderste + bovenste verwarmingselement, alles werd 25 minuten aangezet.

Idealiter zou het natuurlijk verwarrend zijn met het gelijktijdig mengen van alle eieren om ze in gelijke delen tot een gram te verdelen, maar ik ben te lui. Evenals het kneden van bloem met een soufflé (zeg maar 5 minuten) voor hetzelfde resultaat. Daarom mengde hij het meel met de hand, op basis van zijn ideeën over het mooie

1. "Handmatig". Verdeel de eieren in eigeel en wit, klop het eiwit 10 minuten met een blender, voeg een derde suiker (40 g) toe en klop nog 3 minuten. Klop vervolgens de dooiers met de resterende tweederde van de suiker (80 g) een paar minuten met een mixer, roer voorzichtig met een lepel door het eiwit, zeef de bloem, roer erdoor.
2. Ken met een garde. Bijna analoog aan de topmethode, was het interessant om het verschil te zien. Verdeel de eieren in dooier en wit, klop het eiwit 10 minuten op stand 6, voeg een derde suiker (40 g) toe en klop nog 3 minuten.Klop vervolgens een paar minuten met een mixer de dooiers met de resterende tweederde van de suiker (80 g), roer voorzichtig met een lepel door het eiwit, zeef de bloem, roer erdoor.
3. "Lui". Ken met een garde. We gooien de hele eieren en alle suiker, kloppen 13 minuten op 6 snelheden. Bloem met de hand.
4. Ken met een garde plus verwarming. Hele eieren en alle suiker, 6 snelheden, temperatuur 50 graden. In ongeveer een minuut warmt hij op, nog eens 3 minuten bemoeide hij zich ermee, zette de verwarming uit en liet de batch nog eens 6 minuten staan ​​(voor zelfs tellen - in totaal 10 minuten). Bloem met de hand.
5. Ken met K-shkoy. Verdeel de eieren in eigeel en wit, klop het eiwit 10 minuten met een blender, voeg een derde suiker (40 g) toe en klop nog 3 minuten. Klop vervolgens een paar minuten met een mixer de dooiers met de resterende tweederde van de suiker (80 g), roer voorzichtig met een lepel door het eiwit, zeef de bloem, roer erdoor.

Het resultaat op de foto:

Van links naar rechts en van boven naar beneden.
Ik amuseer me dat het uitblijven van een resultaat ook een resultaat is
Misschien heb ik de eekhoorns dom onderbroken. Of de temperatuur is te hoog. Of iets anders daar. Het enige verschil is dat rechtsboven en linksonder er homogener uitzien, wat niet verwonderlijk is, aangezien daar de eieren helemaal klopten.
Inderdaad, het eiwit vloog veel gemakkelijker uit de K-shki dan uit de corolla (wie zou eraan twijfelen), maar de verwarmde versie, hoewel het een merkbaar groter volume gaf, ging om de een of andere reden niet van de grond. Ze werden allemaal min of meer hetzelfde.
Voor mezelf concludeerde ik dat het nodig is om iets in de kookmethode te veranderen (minder snelheid en langer kloppen, minder temperatuur en helemaal niet de vorm uit te smeren) of het in de eenvoudigste, derde optie te doen - er is niets dat vastloopt in de garde, en er zijn minder problemen - de timer is ingesteld en ging mijn zaken doen.

Pavel, op YouTube is er een video van Tatyana Makarenko met een koekjesrecept in de voorraad, zeer succesvol. Ze heeft een iets ander Kenwood-model, maar met 86m is alles prima gelukt voor mij.

Keek, bedankt. Merkte op. Bloem mengen met een garde is natuurlijk ongebruikelijk. Om eerlijk te zijn - er zijn een kwart meer ingrediënten voor nodig en een vorm kleiner dan de mijne

Dit is het recept voor de eerste keer dat ik de perfecte luchtige high sponge cake kreeg, en dit ondanks het feit dat ik de eieren niet heb gescheiden, zoals geadviseerd in de meeste vergelijkbare recepten. Nu ben ik gestopt met bakken omdat de hele familie suiker helemaal opgaf. En bij stevia (fitparade) lijkt het erop dat zo'n effect moeilijker te bereiken zal zijn.

[Miranda]

Miranda, niet plagen! Ik lik al heel lang mijn lippen aan de mini-chopper, maar de prijs lijkt te laag, maar terwijl je schrijft, zou ik hem al lang geleden hebben gekocht. Een heel goede optie

En ik blijf maar aan de helikopter denken, breng me naar het bedrijf!

De mini-hakmolen is geweldig, ik heb er nooit spijt van gehad dat ik hem heb gekocht, hoewel velen niet adviseerden hem te nemen.
Maar eerlijk gezegd is de vorm van de messen toch niet perfect. Vergelijk met Thermomix.

Oké, als ze dan terugkeren naar hun vorm (ik overhandigde alles wat gekookt was aan mijn familieleden in de datsja), zal ik proberen het te herhalen. Met bakpoeder, zoals in die video.

[Pancho]

Pancho, Pavel, de wanden van de mal hoeven helemaal niet te worden gesmeerd, al je experimenten gingen soepel door de boter, het koekjesdeeg had niets om aan vast te houden

Heel veel op het gebied van koek.
Aangezien ik nog geen koekkoek heb gebakken, maar de overgebleven zure room moet verkopen, wil ik Pancho maken. Plus, een soufflake bereikte me, en ik heb hem nog nooit gebruikt.

Wat is de beste snelheid voor een souffleur?
Ik begreep wat ik met een lepel moest lepelen.

[Miranda]

Miranda, Ik meng meel op een minimaal salaris met een soufflé

de wanden van de vorm hoeven helemaal niet te worden gesmeerd, al je experimenten gleden soepel door de boter, het koekjesdeeg had niets om aan vast te houden

Voor het eerst hoor ik dat een koekje voor bergbeklimmen ruwe muren nodig. Meestal bak ik in een zeer oude vorm, die ik zowel langs de bodem als langs de wanden altijd smeer. Alles stijgt minstens twee keer perfect.

[Pancho]

Pancho, Pavel, de wanden van de mal hoeven helemaal niet te worden gesmeerd, al je experimenten gingen soepel door de boter, het koekjesdeeg had niets om aan vast te houden

Vergeef me, ik kijk hier uit de struiken: Pavel smeerde niet alleen de muren, hij besprenkelde ze ook met bloem. De olie wordt door het meel opgenomen en stroomt niet naar beneden.het koekje klampt zich vast aan deze korst. Plus een extra antiaanbaklaag. Dat doe ik ook. En dat je niet zomaar met olie kunt smeren is ja, daar praten de chefs in allerlei masterclasses constant over. Over het algemeen helemaal niet uitsmeren, of zoals Paulus deed. Ik draai het formulier nog steeds vast met folie. Nou, of echt, in Shtebe is het goed om te bakken

En dat je niet zomaar met olie kunt smeren is ja, daar praten de chefs in allerlei masterclasses constant over.

Dan betekent het dat je niet kunt bakken in antiaanbakgerechten, want de hechting van Teflon is als het ware niet minder dan die van olie.

En verder. Als het in de muren was, dan zou het koekje in het midden beslist een grote hobbel zijn.)) Er zou daar niets zijn om uit te lekken, nietwaar?

Het is waar. Met mijn opmerkingen heb ik duidelijk gemaakt dat het niet om de muren gaat. En koks geven hun advies specifiek met betrekking tot teflonvormen.

En koks geven hun advies specifiek met betrekking tot teflonvormen.

Ah .. Sorry, dat begreep ik niet.
En het punt is om Teflon te smeren, alles stroomt eruit.

Smeer je helemaal niet? Ik hou niet van bakken of bakken op Teflon zonder olie. Zelfs als het niet plakt, verbrandt het sneller. En ik hou niet van deze gladde korst. En bij Pavel, denk ik, moet het probleem niet worden gezocht tijdens het maken van het deeg, maar tijdens het bakproces. Wat voor soort oven, maar welke temperatuur ...

[Miranda]

Heel veel op het gebied van koek.
Aangezien ik nog geen koekkoek heb gebakken, maar de overgebleven zure room moet verkopen, wil ik Pancho maken. Plus, een soufflake bereikte me, en ik heb hem nog nooit gebruikt.

Ik bak dit recept al heel lang. 🔗, het resultaat is uitstekend, zowel in de cartoon als in de oven. Ik smeer de zijkanten van de vorm in met olie, op de bodem - bakpapier, in de cartoon smeer ik alleen de bodem in met olie. Chocoladebiscuit hier - 🔗 (Ik heb persoonlijk minder cacao gezet).
Miranda, kijk hier pancho -, verzamelde ik met deze methode, snel en soepel. Ik voeg nooit frisdrank toe aan het koekjesdeeg, de kesha klopt eieren perfect met suiker. Ik neem zure room 30%, 's nachts, bedek een vergiet met een handdoek, ik verdedigde er zure room in, stopte het vergiet in een bak. Ik klop de bezonken zure room korte tijd met poedersuiker met een handmixer - het is allemaal voor pancho.

En bij Pavel, denk ik, moet het probleem niet worden gezocht tijdens het maken van het deeg, maar tijdens het bakproces. Wat voor soort oven, maar welke temperatuur ...

dame innaIk ben het met je eens, 200 graden voor een koekje is veel, 170-180 is gewoon goed.

Van de moderator.
Een groot verzoek: controleer voordat u links naar bronnen van derden geeft de beschikbaarheid van deze recepten op ons forum.
Succes!

Over het onderwerp koek in het algemeen en het kloppen van eieren in het bijzonder, hoop ik dat de ervaring van de leden van het forum nuttig voor je zal zijn:

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=121798.0

Zelfs Tantsya en andere meisjes op school schreven uitvoerig en redeneerden over het kloppen van eieren en koekjes.

https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=440842.0

Succes!

Smeer je helemaal niet? Ik hou niet van bakken of bakken op Teflon zonder olie. Zelfs als het niet plakt, verbrandt het sneller. En ik hou niet van deze gladde korst.

Nee, het gaat goed - ik bak alle vloeibare cakes in Teflon, in de oven of in de tekenfilm. De ene is oud, oud, het is al versleten, versleten, dus ik zou het met olie weggooien, maar de verhoudingen zijn de beste van allemaal. Nu kocht ik Tefalka-Nature - een heel mooie mal, maar te plat voor mij. ((

Dus op Teflon rolt olie naar beneden, als het normaal is, en geen parodie. Waarom uitsmeren?
Waarom brandt het harder? Het leek me niet op te merken ... Wauw, ik heb een oude foto gevonden. Wat mij betreft, de muren zijn normaal, niet verbrand. Of mis ik nog steeds iets? Dus hoe zou het moeten zijn?

[Olga VB]

Bedankt voor de tips en links

Ik neem zure room 30%

Ja, ik heb die van mijzelf, ik heb een paar liter op NG voorbereid, je kunt met een mes snijden, je hoeft niet te verdedigen.

Ik doe Pancho één keer per jaar, omdat ik altijd veel zure room maak voor toekomstig gebruik op NG, en er is altijd veel van. Het is alleen dat ik Kesha niet eerder had, en ik wil een experiment, ik zal een soort koekje martelen. Tot ik besloot welke. Olga VB, gaf.

En het is heel interessant als soufleika, ik wilde haar zo graag, dus ik wilde haar.
En zal in de praktijk op het hart liggen - dan zal ik het je vertellen.

Soufleika is goed, in eerste instantie bemoeide ik me alleen met bloem in een koekje, maar nu haal ik het er zelden uit - het is nog steeds beter met een spatel door te vouwen of met een handklopper met een grote afstand tussen de staven. Handen voelen het deeg beter aan, maar het meel kleeft nog steeds aan de soufflake - je moet het eraf pellen en dit is vervelend.

En ik ben eindelijk bevriend geraakt met de souffleika! Hoe comfortabel het is, en niets blijft plakken, ik giet er gewoon een beetje in.

eindelijk vrienden gemaakt met de souffleika!

goed gedaan!!!
de mijne is precies zo, maar ik kan geen vrienden maken

[Miranda]

Het is alleen dat ik Kesha niet eerder had, en ik wil een experiment, ik zal een soort koekje martelen. Tot ik besloot welke ik de links zou bestuderen die Olga VB gaf.

Miranda, nogmaals over het koekje. In de verre jaren 80, toen recepten als sprookjes van mond tot oor werden doorgegeven, leerde de banketbakker me heel snel telefonisch. Hier is haar recept - eieren (eiwit en dooiers) - 1 kop, gezeefd meel (1/4 bloem kan worden vervangen door aardappelzetmeel) - 1 kop, 1 kopsuiker. Klop de eieren met suiker tot een dik schuim, voeg dan bloem toe in drie fasen, roer voorzichtig met de hand in een cirkelvormige beweging van onder naar boven. Het koekje bleek altijd uitstekend te zijn en ik gebruik deze wetenschap en nu, onlangs, begon ik te bakken volgens het recept in kokend water - het is sappiger. Voor pancho maak ik het ouderwetse wit en met cacao (ik doe 2 eetlepels voor 4 eieren zonder een glaasje cacao). Succes!

de mijne is precies zo, maar ik kan geen vrienden maken

Mijn soufflake is ook inactief, ik heb er botercrème en aardappelpuree van gemaakt - het komt goed uit.
Maar niet elke keer als ik aardappelpuree maak in Kesh ...

[julia_bb]

julia_bbhoe is het aardappelpuree, roomsoufflé? Misschien flexi?

recept kokend water

Geef me een link om te lezen over kokend water.

[Ceilne]

Prachtige en beroemde (dankzij de roman) cake "Chocolade op steil kokend water" uit Ceilne met koken
🔗.........

Van de moderator: Dit recept in verschillende versies staat ook op ons forum.
Succes!

[Miranda]

Geef me een link om te lezen over kokend water

Miranda! Geweldig wit koekje - 🔗

Van de moderator: Vanillebiscuit op kokend water (VNK) in verschillende versies staat ook op ons forum.
Zoek op het forum naar "koekje op kokend water", en je ziet links naar verschillende opties, inclusief degene die je hebt opgegeven.
Wees de volgende keer voorzichtig en zoek het recept op ons forum voordat u doorlinkt naar bronnen van derden.
Succes!

Misschien flexi?

Ja, precies, verknoeid

Ik ben niet tegen links naar recepten uit andere bronnen, ik vraag je alleen om eerst te kijken of we al dezelfde hebben. En als dat het geval is, geef dan een link op het HP-forum. Ik hoop dat het niet moeilijk is.
Succes!