Melkkoker - koken in een "waterbad"

Ik zag het onderwerp, maar ging niet in op details. Vandaag heb ik gevulde paprika's "verpakt" in een melkkoker. En ze schonk ze in met vers tomatensap + water. Nu maak ik me zorgen - het sap ziet eruit als rauw en de paprika's zijn klaar. Ik kwijn weg vanaf het moment dat het water kookt, dat is tussen de muren - 30 minuten.

[Nat_ka]

Nu maak ik me zorgen - het sap ziet eruit als rauw en de paprika's zijn klaar. Ik kwijn weg vanaf het moment dat het water kookt, dat is tussen de muren - 30 minuten.

Nat_ka , de vloeistof kookt niet in de melkkoker !!!! hier bereikt de temperatuur van de vloeistof slechts 96-98 * C - dit is niet genoeg om te koken.
Daarom, als de paprika's klaar zijn, haal ze eruit en het sap is heet, als het vloeibaar is, kun je het verdikken met bloem of zetmeel.

Eigenlijk had ik op de een of andere manier geen idee om dergelijke gerechten in een melkkoker te koken
Als het lukt, geef dan hier een foto en een beschrijving

Succes

Van schrik heb ik alles in de cartoon gestopt en een half uur lang uitgezet. Maar de paprika's in de melkkoker zijn klaar! Als het niet voor het sap was geweest en de angst dat alles snel zuur wordt (hitte onder de 40), dan had ik ze opgemaakt.

En ervaring ... zoon van moeilijke fouten ...

Maar je dwaalt niet ver af van dit onderwerp, er zullen nog steeds veel interessante dingen zijn

Ik geloof dat het niet voor niets is dat mijn melkkoker al 20 jaar stoffig op de planken en in wat puin van allerlei onnodige dingen heeft gestaan!

[Nat_ka]

Nat_ka, u? waarschijnlijk een grote MV, toch? Je was niet bang. dat uw badwater zal koken?
Toen ik voor het eerst melk kookte tot het bittere einde (ik wachtte tot het kookte), kookte al het water weg. Daarom naai ik.
Voor mezelf heb ik ontdekt hoe ik tijdens het koken gedurende lange tijd water kan gieten - met een spuit!

Voor mezelf heb ik ontdekt hoe ik tijdens het koken gedurende lange tijd water kan gieten - met een spuit!

Of een gieter in de nek vervangen - het blijkt ook

Er zit een gieter in de kit, een kleine, lastig om bij te vullen, maar ik dacht er niet aan om een ​​grote te gebruiken! ("Semyon Semyonitch!")

Nat_ka, het was niet nodig om de paprika's in MV af te maken, want je zegt dat ze al klaar waren. Het was alleen nodig om de uien en wortels in een aparte kom (steelpan, koekenpan) te bakken, deze tomaat waarin de paprika's waren bereid te schenken en aan de kook te brengen, en vervolgens de paprika's met deze jus te gieten. Ik schreef meer dan de case zelf. Of anders had het gedaan kunnen worden: maak een jus, zoals ik beschreef, giet die over de (kant-en-klare) paprika's en laat sudderen in een melkkoker. Dit is een nog betere optie.

[Natusichka]

Maak een jus, zoals ik beschreef, giet deze over de (reeds bereide) paprika's en laat sudderen in een melkkoker. Dit is een nog betere optie.

Natusichka, bedankt - een heel goed idee dat ik zal proberen te doen

Ik ben blij dat ik je kan helpen...

En nu is de vraag gerezen? Of misschien kun je op deze manier gevulde koolrolletjes maken, bijvoorbeeld in een romige saus, of gehaktballen en andere gerechten - je moet het proberen

Wie is ochem, en ik ben helemaal voor de gieter. Het is lastig om zelfs met een grote gieter water toe te voegen tot een volledige MV. Dus in geval van brand een injectiespuit, misschien een banketbakkerij.

Maar ik heb altijd een vraag: hoe weet ik dat het water al is weggekookt?

Alleen in een opwelling ...
U kunt zachtjes met MV chatten en bepalen of er water is of niet door de karakteristieke plons of de afwezigheid ervan. Ik kon niets anders bedenken.
Ik denk dat je na 30-40 minuten een beetje water kunt gieten - er zal geen extra zijn.

Alleen in een opwelling ...

Ik zal in principe luisteren en gorgelen, dat doe ik

meisjes! Sluit je aan bij jullie Ik ben nu ook een trotse bezitter van een melkkoker. Ik heb het meegebracht van vakantie, heb het vanmorgen geprobeerd, havermoutpap gekookt in melk. Lekker!

Maar ik heb geen gieters in de set

Maar ik heb geen gieters in de set

Stal !!! (grap)
Een kleine gieter in Bergner past gewoon in mijn hol. U kunt het willekeurig kiezen.

[beheerder]

Enorme dankbaarheid beheerder voor zo'n inspirerend thema.
Ik heb er vandaag ook griesmeel in gekocht en gekookt.
Hoe ik het vroeger zonder haar deed - ik kan me het noodzakelijke in huis niet voorstellen

Ik zou gebruikers van de melkkoker willen vragen, is het mogelijk om er gecondenseerde melk in te koken? Zijn er kookfuncties?

Ik zou gebruikers van de melkkoker willen vragen, is het mogelijk om er gecondenseerde melk in te koken? Zijn er kookfuncties?

Oh, ik kan niet zeggen ...
En vandaag heb ik de paprika's gekocht, ik zal ze dagenlang maken - het werd interessant, wat zal er gebeuren?

Wel, ik zal proberen het te lezen - ik vertel het je later ...

[Elenka 69]

Ik zou gebruikers van de melkkoker willen vragen, is het mogelijk om er gecondenseerde melk in te koken? Zijn er kookfuncties?

Elenka 69
Als dit je helpt, dan is hier een recept voor het maken van gecondenseerde melk in een waterbad:
1,5 st. Sahara
1,5 st. melkpoeder
250 ml. volle melk
Kook gedurende 1 uur.
Ik heb het zelf niet gedaan. Ik heb zojuist een mislukte gecondenseerde melk van MV toegevoegd. Ik zal wachten hoe je het doet!

Ik heb gecondenseerde melk gemaakt volgens dit recept. De smaak, kleur en dichtheid zijn erg goed, maar de consistentie kreeg ik als bij kleine korrels. Maar ik had volle melk uit de winkel.

[Omela]

Omela, Ik begrijp het niet, droge melk - 1,5 kopjes of eetlepels?
Iets veel als in glazen ...

Bril.

Oh, dan kook ik zonder hem.

Meisjes, het recept is niet van mij. Ik heb gekopieerd van internet. Ik heb het zelf niet gedaan, dus ik kan niets zeggen!

Ik weet niet hoe in een melkkoker, maar alleen in een waterbad kookt mijn vriendin constant - het blijkt heerlijk.

Ik weet niet hoe in een melkkoker, maar alleen in een waterbad kookt mijn vriendin constant - het blijkt heerlijk.

Kun je het recept delen?

[Elenka 69]

Kun je het recept delen?

Elenka 69
Als dit je helpt, dan is hier een recept voor het maken van gecondenseerde melk in een waterbad:
1,5 st. Sahara
1,5 st. melkpoeder
250 ml. volle melk
Kook gedurende 1 uur.
Ik heb het zelf niet gedaan. Ik heb zojuist een mislukte gecondenseerde melk van MV toegevoegd. Ik zal wachten hoe je het doet!

[Omela]

Meisjes, het recept is niet van mij. Ik heb gekopieerd van internet. Ik heb het zelf niet gedaan, dus ik kan niets zeggen!

Omela
Ik zal je niet verwijten of beledigen, maar hier delen we recepten en kookervaring dat zich heb geprobeerd.
Hier hebben we veel recepten voor het maken van gecondenseerde melk, ik vroeg naar de eigenaardigheden van koken in een melkkoker ...
Als je volgens dit recept probeert te koken, vertel het me dan.

Goed. Dan kun je er allerlei lekkere dingen in koken en koken!
Ik heb maar een kleintje voor 1,5 liter.
Als ik een grote zie, koop ik hem!

URA-A-A !!!!
Dus mijn melkkoker vond me op een volkomen onverwachte plek - op het metrostation Minskaya, waar ik in principe nooit ben geweest, maar nu werd het geblazen door een gunstige wind. Ik ga naar de metro en zie een servieswinkel van Bergner, en ik las in deze thread dat dit specifieke bedrijf melkkokers produceert - ik ging naar binnen, vroeg het en ... kocht het voor 2 liter. Ik zal mijn indrukken beheersen en delen.
Dus, welke van de vrouwen in Kiev is op zoek naar een melkkoker, ik geef een ander adres over - het metrostation Minskaya, achter Divosvit

[Rusja]

Rusja, doe met ons mee!!!! Begin september - het papseizoen begint

Hier is mijn eerste melkgekookte rijstepap met verse frambozen


Ik denk dat de eerste pannenkoek helemaal niet klonterig bleek te zijn, maar eerder een weelderige pudding - ik nam een ​​glas rijst (gezond) voor een liter melk, hoewel ik een dunnere wil, maar omwille van de zuiverheid van het experiment besloot ik te kijken wat er van deze proporties zou komen.
Ik schonk 250 gr in de tuit. water, en eenmaal toen het vuur heviger werd, "spuugde" hij, en toen op een kleintje, was alles in orde. Ik zou niet zeggen dat deze pan van Bergner, sommige niet, heel behoorlijk, ik heb geen speciale gebreken opgemerkt.
Boom om te blijven experimenteren

Nou, de eerste stap is al gezet. We wachten op meer recepten van jullie!

Bedankt Admin!
Ik heb trouwens twee vrienden in het echte leven met zo'n mooie naam.De ene waarheid is al een grootmoeder, en de tweede is een meisje, de dochter van een beroemde journalist.
Voor deze melkbereidingsdoeleinden kocht ik zelfs in de winkel gekochte gepasteuriseerde melk 2,5%, dus ik wilde het graag proberen, hoewel we het bijna nooit drinken, maar alleen van de markt of van een vat met een kraan. Het is goed gelukt, maar ik denk dat het nog lekkerder wordt met zelfgemaakte melk.

[beheerder]

Hartelijk dank beheerder, omdat ik een raam voor me heb uitgesneden ... ik weet niet eens hoe ik het moet zeggen - comfortabel melkzetten, hoe.
Ik heb lang gezocht en heb toch een melkkoker gekocht, weliswaar maar 1 liter, maar ik wist dat ik niet zonder kon.
Nu is kokende melk bijna het meest favoriete ding. Ik deed hem aan en ging mijn eigen ding doen, blooper. Ik heb ook geprobeerd om gecondenseerde melk te koken, het bleek ook een bechamelsaus te zijn voor lasagne met er nog een over.
En er kwamen gasten, dus ze was over het algemeen het hoogtepunt van het programma. Zelfs mijn schoonmoeder zag zoiets voor het eerst, ik hoop dat ik daarna echt in haar ogen opkwam.

[beheerder]

Hartelijk dank beheerder, omdat ik een raam voor me heb uitgesneden ... ik weet niet eens hoe ik het moet zeggen - comfortabel melk brouwen, hoe.

Buka Gefeliciteerd
En welke verschillende granen erin worden verkregen - zoals een opgeklopte soufflé, luchtig, en het is niet nodig om tussenbeide te komen en over de pap te gaan staan ​​- zal niet weglopen en niet verbranden

Bijna elke dag begin ik met zo'n pap, SUPER!

Beheerder, het is gemakkelijker voor ons. We hebben nu koekoeken waar je de temperatuur onder de 100 g kunt instellen.

[Vogelverschrikker]

De jacht op een melkkoker van 2 liter (of meer) gaat door.
Vogelverschrikker, kun je ons meer vertellen over de koekoek? Ik weet niet wat het is, maar het is echt nodig.

[Vogelverschrikker]

De jacht op een melkkoker van 2 liter (of meer) gaat door.
Vogelverschrikker, kun je ons meer vertellen over de koekoek? Ik weet niet wat het is, maar het is echt nodig.

Dit is Kuko's mulvarka 1054. Ze heeft er een, maar een heel groot nadeel - erg duur.

[Vogelverschrikker]

Vogelverschrikker, kun je ons meer vertellen over de koekoek? Ik weet niet wat het is, maar het is echt nodig.

Alle details over de koekoek zijn hier https://Mcooker-nln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=463.0

Buka,
een melkkoker van 2 liter kan worden gekocht bij de servieswinkels van Bergner, die zijn meestal dicht bij de metro, zag ik op Minskaya en Petrovka. Evenals een melkkoker van 2 liter. voor UAH 125 Ik zag het in Auchan op Petrovka of in Karavan. Over het algemeen zijn ze er en het kopen ervan is geen probleem!

Beheerder, het is gemakkelijker voor ons. We hebben nu koekoeken waar je de temperatuur onder de 100 g kunt instellen.

Natasha, dat kan. Maar elke ochtend kook ik melkpap in een melkkoker
Vooral als pap nodig is voor slechts 300-500 ml. melk

[Rusja]

Rusja Kun je me meer vertellen over waar de winkel van Bergner is op Petrovka?
Ik was onlangs in Auchan op Petrovka - er waren geen melkkokers. Vandaag ga ik kijken naar de METRO.

Op Petrovka, naar mijn mening, wanneer je niet naar de boekenmarkt moet gaan, direct achter de ingang van de metro

[Rommochka,]

Rommochka, dus wat denk je ervan? Ik heb het vandaag gekocht, op weg naar de lunch in de ijzerhandel.

[Tanyulya]

Tanyulya, dit is precies wat je miste voor volledig pan-geluk

Nou, laten we hier ook koken en vergelijken