Soep saus

Soep saus

Categorie: Eerste maaltijd

Keuken: Armeens

Ingrediënten
vlees (kalfsvlees of varkensvlees)
grote ui	1 stuk.
hete chili	1 stuk.
grote tomaten	4 dingen.
tomatenpuree	2 eetlepels. lepels
aardappelen	4-5 stuks
Laurierblad
Groenen
droge basilicum en marjolein
boter of ghee

Kook methode

• Kook het vlees, voeg alleen zout toe.
• Fruit de gesneden grote ui apart in boter (ik doe dit met ghee).
• Verbrand de tomaten, verwijder de schil, hak ze fijn, voeg toe aan de ui.
• Voeg gemalen zwarte peper en gemalen roodgloeiende peper, tomatenpuree, een paar laurierblaadjes, hele hete chilipeper toe. Laat 20 minuten sudderen.
• Voeg gekookt en gesneden vlees en wat bouillon toe. Laat ongeveer 10 minuten sudderen. Leg de aardappelen, snijd ze in grote stukken, en alles wat is gestoofd in een pan.
• Veel verschillende kruiden: dille, peterselie, basilicum, citroen (marjolein).
• Bereidheid voor.

Vergelijkbare recepten

Saus a la "Napoli" (Tristar Soepblender) (Linadoc)

Hazelnootsaus met kokosroom (Beheerder)

Cappuccino-saus (Lika)

Ik heb het geprobeerd ... erg lekker. hoewel ik later de chilipeper heb vervangen door 4 teentjes knoflook ..... anders was hij erg scherp en brand ik nog steeds

Ja, het is heet. Maar ik vergat te schrijven dat je de paprika's in de soep kunt houden tot ze heet zijn en ze er dan uit kunt halen. Niet altijd, maar soms doe ik het.