|
 Perfect schoon keukengerei en serviesgoed zijn de eerste voorwaarden voor de hygiëne van voedsel.
Voor hen zorgen is geen gemakkelijke en niet erg prettige klus. Roet, vet, heet water bederven de huid van de handen en daarom moet u allereerst uw handen beschermen tegen de schadelijke effecten van vuil om alle keukengerei en keukengerei grondig te kunnen reinigen en wassen. en reinigingsmiddelen. Hiervoor zijn rubberen handschoenen nodig die uw handen volledig beschermen tegen schadelijke effecten. Rubberen handschoenen worden verkocht bij apotheken en bouwmarkten, waar ze de juiste maat hebben.
Na het werk worden handen in handschoenen grondig gewassen met water en zeep, drooggeveegd, de handschoenen worden verwijderd en zodat ze niet aan elkaar kleven, poedert u hun binnenkant met talkpoeder.
Speciale borstels met lange steel voor het reinigen en afwassen beschermen uw handen goed.
Wie het schoonmaken van de afwas uitstelt, spendeert dan aanzienlijk meer arbeid en tijd.
Als het niet mogelijk is om de vaat onmiddellijk af te wassen, moet u in elk geval alle voedselresten van de borden verwijderen met een borstel of een stuk schoon, zacht papier, en ze vervolgens op een stapel vouwen en afdekken met een handdoek.
Voor het afwassen van keukengerei en serviesgoed, 72% wasmiddel... Er wordt een speciaal afwasmiddel geproduceerd. Andere zepen kunnen worden gebruikt zolang ze geen sterke geur hebben.
Emaille gerechten worden gewassen met heet water en zeep of bakpoeder. Deze gerechten kunnen niet worden afgeschraapt met een mes of draadstaafjes. Een stukje email dat is losgekomen, maakt dergelijk keukengerei ongeschikt om mee te koken. Daarom, als de verbrande etensresten niet worden verwijderd met heet water en zeep, wordt een handvol zout aan de pan toegevoegd en enkele uren bewaard.
Emaille kookgerei is erg handig vanwege de weerstand tegen zouten en zuren in voedsel. Het nadeel ligt alleen in het feit dat het glazuur scheurt bij impact en plotselinge temperatuurveranderingen.
Aluminium pannen roesten niet, ze zijn niet bang voor plotselinge temperatuurschommelingen, verslechteren niet door zout, soda, zuren. Deze potten kunnen alleen worden gebruikt om te koken, niet om voedsel in te bewaren. Het wordt niet aanbevolen om zure gerechten in een aluminiumpan te koken, zoals koolsoep, borsjt, gelei van zure bessen en fruit.
Aluminium vaatwerk moet worden afgewassen met warm water en zeep of bruin water (1 eetlepel per liter water) of zuiveringszout (1 theelepel per glas water). De zwarte plak die zich op de binnenwanden vormt, kan gemakkelijk worden verwijderd door ze af te vegen met watten gedrenkt in tafelazijn en vervolgens af te spoelen met warm water en zeep. Sterk vervuilde delen worden afgeveegd met tandpoeder of puimsteen en zeep <
Schuurpapier, metalen borstels, sterke basen en zuren mogen niet worden gebruikt om aluminium pannen schoon te maken - ze zijn corrosief voor het metaal.
Krijt geeft glans aan vernikkelde schalen. De binnenkant wordt afgeveegd met een mengsel van azijn en zout (1 eetlepel azijn en 1 theelepel zout), en daarna worden de borden gewassen met heet water en zeep.
Een andere huisvrouw houdt om economische redenen het resterende vet liever in de pannen en wast ze niet elke keer na gebruik. Dit mag niet worden gedaan, omdat de resten van verbrand voedsel een ander gerecht kunnen bederven tijdens de bereiding.
Gietijzeren pannen moeten voor het wassen met papier worden afgeveegd en vervolgens worden afgespoeld met warm water en zeep. Eventuele etensresten die in de pan zijn verbrand, kunnen worden weggeveegd met droog zout.
Keramische schalen (potten, kommen, etc.) kunnen het beste met schoon water worden afgespoeld. Schaaltjes van ongeglazuurde klei moeten worden gedroogd.
De vleesmolen moet heel grondig worden gewassen.Alle delen ervan worden afzonderlijk gewassen met warm water en zeep, verbrand met kokend water en grondig gedroogd. Het wordt aanbevolen om voor gebruik af te spoelen met heet water, zelfs in de schoonste vleesmolen.
Borden en al het serviesgoed worden ontdaan van voedselresten en gewassen met heet water. Als er vet achterblijft op de vaat, wordt deze gewassen met zeep en daarna grondig gespoeld met heet water.
Ze wassen en thee gebruiksvoorwerpen... De vlek van thee- of koffie-infusie kan worden verwijderd door de binnenkant van kopjes of schotels af te vegen met een zachte doek met fijn zout en azijn of zuiveringszout.
Gerechten versierd met gouden randen of andere patronen worden niet aanbevolen om te worden gewassen met zeep of frisdrank. Het is beter om een paar druppels ammoniak aan het water toe te voegen en de vaat vervolgens grondig af te spoelen in schoon water.
Op de bodem van de gootsteen of wasbak, waarin dunne glazen of kristallen schalen worden gewassen, moet u een zachte, schone doek of een dun stuk schuimrubber leggen om de vaat tegen beschadiging te beschermen. Azijn reinigt glas en kristallen karaffen goed. Om dit te doen, voegt u het toe aan koud water.
Kristalglaswerk mag niet worden gewassen met heet water, waardoor het kristal donkerder wordt.
Glazen kunnen goed worden gewassen in warm water en zout.
Gebruik voor het wassen van flessen, potten met een smalle hals een borstel, was ze met warm water en zeep.
De gerechten waarin het deeg, melk, rauwe eieren, haring, vis, jam werd bewaard, moeten eerst worden afgespoeld met koud water en pas daarna met heet water.
De moderne scheikunde helpt de huisvrouw steeds meer bij haar moeilijke werk. Er wordt door de industrie een verscheidenheid aan wasmiddelen geproduceerd om het onderhoud van keukengerei te vergemakkelijken. Bij het gebruik van deze producten dient u echter altijd de instructies op de verpakking strikt op te volgen.
Het kost een huisvrouw veel tijd om de afwas te doen. Dit werk wordt enorm vergemakkelijkt door een vaatwasser, waarin glazen, kopjes, borden, messen, vorken, lepels gelijktijdig en snel kunnen worden afgewassen.
Suyunshaliyeva B.Kh. Gevogelte gerechten
Vergelijkbare publicaties
|
