Stokbrood met zemelen en ontbijtgranen

Stokbrood met zemelen en ontbijtgranen

Categorie: Gistbrood

Ingrediënten
Tarwemeel, premium	320 g
Tarwezemelen	30 g
Vlokkenmix	50 g
Vloeistof (nam serum + aardappelbouillon, je kunt gewoon serum, zo niet, water)	290 ml
Zout	1,5 theelepel.
Levende gist	8 g (of 1 theelepel droog)
Olie	1 eetl. l.
1/4 middelgrote appel Hak fijn zonder de schil.

Kook methode

• Mode - Frans. Als je wilt, kun je verschillende toevoegingen toevoegen: noten, zaden, dille, etc.
  

Opmerking

Ik hou erg van de structuur van stokbrood en daarom probeer ik meer recepten aan dit regime aan te passen. Ik heb al meerdere keren zeer succesvol brood gebakken. Ik haast me om het recept te delen.
We vonden het allemaal geweldig!

gewoon heerlijk brood bleek erg lekker te zijn

Ik besloot om gezond brood te bakken, maar had niet verwacht dat er geen vlokken in huis waren, dus ik deed zemelen in plaats van vlokken, het deeg bleek vloeibaar te zijn, voegde een beetje bloem toe. Toegegeven, toen iedereen naar bed ging, vergaten ze het brood en hij bleef tot de ochtend in de broodmachine staan. Ondanks dat het brood nat werd, was het erg lekker en zoet, waarschijnlijk door de zemelen

[Sveta]

Sveta Bedankt voor het recept! ... De korst was erg knapperig, maar ik deed iets stoms en deed het in de broodtrommel en de korst werd zacht. Hoe bewaar je stokbrood?