Lavash "Delicaat"

["draai het deeg"]

Lavash "Delicaat"

Categorie: Gistbrood

Ingredienten
meel	1 kg
droge gist	1 st
yoghurt of kefir	540 ml
suiker	4 eetlepels
zout	1 theelepel
margarine	70 g
zonnebloemolie	40 ml
water	100 ml

Kook methode

• Gist oplossen in warm water en suiker toevoegen. Voeg vervolgens kefir, zout, bloem, gesmolten margarine toe en kneed tot een zacht gistdeeg. Laat het deeg 30-40 minuten rijzen.
• Verdeel het afgewerkte deeg in 4 delen en vorm 4 pitabroodjes van 1 cm dik.
• Leg halffabrikaten op ingevette met plantaardige olie en laat 40 minuten rijzen.
• Bak in de oven op 200-220 graden, maar sluit de oven de eerste 4 minuten niet, "draai het deeg vast" om het deeg zachter te maken
• Sluit vervolgens de deur en bak 15-20 minuten.
• Bestrooi kant-en-klaar pitabroodje met water uit een verstuiver, vouw en dek af met een schone handdoek.
• "draai het deeg"- het betekent dat je de oven niet sluit en de lavashiks nog 4 minuten laat passen met de deur open, zo legde de Armeense man die me dit recept gaf me tenminste uit. Misschien moet ik dit woord gewoon uit het recept verwijderen, zodat er geen verwarring ontstaat. Ik weet niet hoe deze 4 minuten de smaak beïnvloeden, aangezien ik het strikt volgens het recept deed, zoals ik het kreeg. Lavash is naar mijn mening heerlijk, in onze familie houden ze er erg van

De schaal is ontworpen voor

4 dingen

Tijd voor voorbereiding:

twee uur

Kookprogramma:

oven

[mamontenok]

mamontenok, bleek mooie lavashik!

Overtuigend AUB !!!!! SCHRIJF GEEN recepten, tekst in HOOFDLETTERS !!!!! jij en zo zal horen en begrijpen, en de tekst zal anderen niet irriteren!

[mamontenok]

mamontenok, corrigeer de hoeveelheid gist in het recept.

baby mammoet, ik heb geprobeerd pitabroodje te bakken volgens jouw recept, ik nam 0,5 theelepel gist, zelfs iets minder, d.w.z. op basis van 500 gram bloem, het bleken er twee te zijn. Het was me niet helemaal duidelijk wat het betekende om het deeg strakker te maken, maar ik besloot een of twee keer, de ene zou ik de andere strakker maken, nee. degene die omhoog trok bleek dunner te zijn, het had geen invloed op de smaak. Ik vond de lavash lekker, ik zal hem zeker nog een keer bakken. Maar kunt u alstublieft uitleggen hoe u het deeg strak trekt?

limon, "het deeg strakker maken" betekent de oven niet sluiten en de lavashiks nog 4 minuten laten passen met de deur open, dat is tenminste wat de Armeense man die me dit recept gaf me uitlegde. Misschien moet ik dit woord gewoon uit het recept verwijderen, zodat er geen verwarring ontstaat. Ik weet niet hoe deze 4 minuten de smaak beïnvloeden, aangezien ik het strikt volgens het recept deed, zoals ik het kreeg. Naar mijn mening is lavash heerlijk, in onze familie houden ze er erg van. Ik ga allemaal het recept voor dit deeg voor taarten proberen, maar op de een of andere manier reiken mijn handen niet, ik denk dat het niet slecht zou moeten zijn.

mammoet, bedankt voor de uitleg, en ik trok het deeg met mijn handen, dat is een klootzak, nee, haal dit woord niet uit het recept, maar voor taarten denk ik dat het ook erg lekker zal zijn