Dumplings met kool

[Deeg:]

Dumplings met kool

Categorie: Culinaire recepten

Ingrediënten
Deeg:
Tarwemeel	450 g
Kefir + water (of wei)	200 g
Ei	1 stuk (40 g)
Zout	1 theelepel
Plantaardige olie	2 theelepels
Vulling:
Zuurkool
Uien
Grondpeper

Kook methode

• Voor dumplings met kool is dit ideaal deeg op kefir
• Kneed het deeg van bloem, kefir, eieren en zout.
• Voeg in het midden van de batch, wanneer het broodje al is gevormd, plantaardige olie toe.
• De vulling koken:
• Fruit de uien, voeg de zuurkool toe en laat sudderen.
• Voeg kruiden en peper naar smaak toe.

MISHA, moet je je kefirdeg met de hand uitrollen? Of is het mogelijk met een deeguitrolmachine-noedelsnijder? Ik wil het doen, maar bij het woord "deegroller" (met betrekking tot het deeg voor dumplings en dumplings) word ik gevoelloos. Ik moet lui zijn ...

Sеrn, moet je je kefir-deeg met de hand uitrollen? Of is het mogelijk met een deeguitrolmachine-noedelsnijder? Ik wil het doen, maar bij het woord "deegroller" (met betrekking tot het deeg voor dumplings en dumplings) word ik gevoelloos. Ik moet lui zijn ...

Ik ben geen MISHA, maar ik zal antwoorden: Over het algemeen is kefirdeg voor dumplings zacht voor een rollende machine en rolt het uit met een deegroller, het hoeft niet te worden uitgerold tot het transparant is

Bracht je BEDANKT!





De dumplings met aardappelen volgens jouw recept bleken heerlijk te zijn!

Heel erg bedankt voor het recept! Het deeg was verrassend elastisch, het was een genot om te beeldhouwen, de dumplings kwamen er zacht en smakelijk uit (bijna als die van mama) Gewoon ... ik vergat plantaardige olie in het deeg te doen, maar gelukkig had dit niet veel invloed op het resultaat. Ik heb dumplings gemaakt met aardappelen.

Bedankt voor het recept. gisteren gebeeldhouwd met kwark en kool. Lekker!

Misha, bedankt voor het recept, gisteren besloot ik om dumplings met zuurkool te maken en je recept kwam over, er stond wei in de koelkast en het recept was een succes, kneedde het deeg gedurende 15 minuten op de modus, maakte 2 porties (ongeveer 0.4 liter). Het meel kostte 900 gram, misschien iets meer. Het deeg is perfect gekneed, de dumplings zijn zacht en smakelijk